アボカド。それは大好きなお野菜のひとつ。
安いときを見計らって、ついつい買い物かごへ入れちゃいます( ´艸`)

だけど、調理しようといざ包丁を入れた瞬間に

あ!しまった~想像より固かったわ・・・orz

なんてことも(´▽`) '`,、'`,、

今回もね。まさにそんな感じだったのです。
手で持った感じは柔らかいような気がしたのだけど(皮の色も綺麗な茶色だったのよ!!!!!)

半分に切っても皮もめくれない(ちぎれちゃう(;^_^A))ので、包丁を使って皮を向きました。

どんだけ固いん・・・orz



つまりはさ。そのまま作るわけにもいかないやん。。。
う~~ん・・・アボカドどうしようかなぁ~とちょっと考えてから・・・素揚げしました(๑•̀ㅂ•́)و✧
これがまたいい感じにってね♡

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レシピ 素揚げアボカドとマカロニのレモンサラダ 時間:15分

素揚げアボカドとマカロニのレモンサラダ
ちょっと過ごしやすい気温の今週のはじまりだけど、やっぱり日が出ると暑くなる。
そんな日はさっぱりしたレモン風味が嬉しい.(✿╹◡╹)ノ

【材料】(2~3人分)
・マカロニ...50g
・アボカド...1個
・ミニトマト(アイコ)...3個
・ハウス レモンペパーミックス...適量
・塩...ひとつまみ
・練乳...小さじ1
・オリーブオイル...少々


【下準備】
マカロニ
  • マカロニは500mlの湯(分量外)で必要分数茹でる(今回は10分)。茹で上がったらざるにあけ、オリーブオイルをまわしかけてかるく混ぜ合わせておく。
アボカド
  • アボカドは皮と種を取り除き、2cm角に切り、軽くこげが出るくらいをめどに素揚げする。
  • 揚げたあとはキッチンペーパーの上に取り出し、油をきる。
ミニトマト3個
  • ミニトマトは縦半分に切ってからアボカドに合わせて2cm角ほどに切る。

【作り方】
工程
  1. ボウルにマカロニ、アボカド、ミニトマトを入れる。
  2. レモンペパーミックスと練乳を加えて、混ぜ合わせながら調味する。


レシピのPoint♪

素揚げアボカドとマカロニのレモンサラダ
  1. レモンペパーミックスはちょっと多いかな?と思う分量の方が、味がしっかりと付きます。
    今回、レモンペパーミックスだけだと具材が混ざり切らないため練乳を加えて滑らかさを出しました。
    練乳のかわりにマヨネーズでも代用はできますが、その場合は酸味が出ます(それはそれで美味しいけどw)
    練乳の量は少量のため、甘さはほどよく、引き立つほどではありません。何と言っても今回のメインはレモン風味です。

  2. アボカドが好みの軟らかさの場合は素揚げする必要はありませんが、加熱することでほっこりと優しい風味になるので、これはこれでぜひ食べてみて頂きたい味わいです。
    油はレシピ上では分量外ですが、米油を使っています。

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