気が付けば今年もあと半月あまりとなりました。
なんかまーったく信じられないんですが、年末なんですよね(;´∀`)

かくいう主人も昨日と明後日は忘年会ですw
(昨夜なんてノル電車間違えて深夜に車で迎えにいったわ>< 帰ってきたら夜中の2時w 雪ふってた!)

大掃除は途中で止まってるし、年賀状はまだ枚数さえ数えられてないから購入出来てないし
アレコレしなくてはならないことも山ずみですが、忙しいからといってご飯を食べないわけにもいかない。

だからと言って・・・外食やお惣菜に頼らず、簡単に出来て身体も喜ぶお料理が作れたら、きっと作り手も、食べる側も嬉しいですよね!

ということで、今日はちゃちゃっと5分で出来上がる簡単サラダと、この時期めちゃくちゃお勧めな商品をご紹介します╰(*´︶`*)╯

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ありそうでなかった組み合わせ!

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山盛りに盛られてます。これは茹で黒豆。そしてアボカド
使う調味料はスイートチリソース╭( ・ㅂ・)و ̑̑ 

和と洋の組み合わせですが、スイートチリソースを使うことでアジアンチックな味わいに!これがまたシンプルだけどお箸が止まらないんです!!

レシピ アボカドと黒豆のチリソースサラダ (2人分) 時間:5分
(材料)
・アボカド...1個
・レモン汁...小さじ1
A茹で黒豆...50g
Aスイートチリソース...大さじ1

工程
1.アボカドは縦に4等分に切ってから皮をむき、食べやすい大きさで乱切りする。
2.ボウルに入れ、レモン汁をふりかけてさっと混ぜる。
3.【A】を加えて全体を和える。

まさに、工程写真いらないでしょ?パターンの簡単レシピです( ´艸`)
レモン汁をふりけるのは、アボカドの色の変色を抑えるため。

使った茹で黒豆北レシピHOKKAIDO 食の科学舎さんのものを愛用しています。

黒豆
ほっくり旨味がつまった茹で黒豆はドライパックになってて、封を開けたらすぐに食べられる優れもの!
黒豆には食物繊維やカルシウムなど体に必要な成分がバランスよく含まれているんですよ。

アボカドも森のバターと言われるほど栄養価が高いものですよね。
今、なかなかと葉物野菜が買いづらいのでたまにはこんなサラダも良し!

スイートチリソースの甘辛い味がよく絡み、黒豆が苦手な方にも食べやすい味です。
アボカドの優しい柔らかさで食べやすく、また黒豆の歯ごたえ・食感がおなかの満足度もアップしています。


レシピのPoint♪

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  1. アボカドの切り方について
    皮のまま縦に包丁を入れ、アボカドをくるっと1回転させます。
    両手で持ち、前後にずらしてふたつに割ります。
    種は包丁の先を刺すと取りやすいです。
    1/2になったアボカドをさらに縦に2等分すると、皮が向きやすくなります。

切り方はいろいろあるのでこの方法に限りませんが、一口サイズにするならこの方法が皮が綺麗に向けます。
ちなみに、2等分してかまぼこ切りにするのであれば皮をむく前に包丁を入れ、あとから皮をむくと綺麗に向けますよ。

アボカドは皮の色で柔らかさが異なりますが、熟したアボカドのを使う場合は、包丁が入りやすいので指などを切らないように十分注意してくださいね(私は包丁が入りすぎて指に刺さったという、苦~い思い出ありますのでwww)


年末年始用スペシャルセット

この黒豆を販売されている北レシピHOKKAIDO 食の科学舎さんでは、12/12(まさに昨日!)から
年末年始用スペシャルセットの販売が始まりました。

それって何が入ってるの???というわけで、お写真も一緒にご紹介しますね。
まずはこちら
  • 黒豆ドライパック(業務用)500g ×1袋
  • かぼちゃピューレ80g×2入 ×2箱

黒豆&かぼちゃピューレ
実は・・・ドライパックって1パック50gなんですが、なんと今回は10倍!!(さすが業務用!)

黒豆といえばおせち料理にはかかせなません。でもいちから茹でてたら何かと時間がかかる黒豆煮!
でも、このドライパックを使えば簡単に作れちゃいます。

参考までにレシピはこちら → ゆで黒豆からのお手軽黒豆煮(今年のお正月用に作ってました)

まさに、年末年始に嬉しい業務用!
写真は大きさが分かるように、50gのドライパックを上にのせてます。

そして、かぼちゃピューレが2箱。
このかぼちゃピューレ、実は今年の5月頃に販売が終了した商品なんです。
普段は買えないかぼちゃピューレ。簡単にポタージュやプリンなども作れちゃう優れものなので、これまた忙しい今時期には嬉しいお品です。

プリンのレシピはこちら → レンジde濃厚かぼちゃプリン


さらに!嬉しいスイーツセットも
  • なめらか大豆プリン ×1個
  • かぼちゃあずきプリン ×1個
  • スイートコーンプリン ×1個
  • 粗砕き黒豆羊羹 ×1個
  • 塩麹大豆羊羹 ×1個
北海道こだわりのプリン&なめらか羊羹
以前、かぼちゃプリンと大豆のプリンについてはご紹介してました → 北海道のこだわりプリン

今回はあの時食べてみたいなぁ~と思ったスイートコーン&ミルクのプリンも入ってます。
やさしくて甘~いコーンの味がなんだかほんわかしましたよ♡プリンの上にかけているのはメイプルシュガー。絶品です♡

また黒豆と大豆の羊羹も1つづつと、北レシピさんのスイーツ総動員(๑•̀ㅂ•́)و✧

年末年始らしく、家族団らんで身体に嬉しいスイーツを楽しんでみてはいかがですか?


ってなんだかね・・・途中TV通販のようになってしまったので(笑)
あとはHPにて詳しくご覧くださいませw
年末年始用スペシャルセット



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