レシピ記事が続きますが、今日はスパイス大使です。

3月のテーマは「魅惑のシビれる辛さ対決！あなたはどっちがお好み？」。

本わさびの辛みとぶどう山椒の清涼感のある辛みをあわせもつ”わささんしょう”。
そして、花椒（ホアジャオ）の辛みと唐辛子の癖になる味わいの”麻婆醤（マーラージャン）”。


どちらも、ちょっぴり味見すれば「うわっ！！これははまる美味しさ♡」って思ったけど
まずは”わささんしょう”から使ってみましたょ|•'-'•)و✧

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 ”わささんしょう”で食べる！アボカドと釜揚げしらすのねぎとろごはん　時間：5分

アボカド＆まぐろは定番だけど、だからこそおいしさも鉄板ょね|•'-'•)و✧


【下準備】

• アボカドは皮と種を取り除き、2cm幅ほどで食べやすい大きさにしてまぐろのたたきと合わせる。

【作り方】


１．ごはんを茶碗によそい、下準備したアボカドとまぐろのたたきをのせ、釜揚げしらすを加えたら、小口ねぎを散らす。


２．”わささんしょう”を溶いただし醤油を回しかける。



シビれる辛さの料理レシピ  スパイスレシピ検索


わさびの辛みはもちろんだけど、やっぱり山椒のすがすがしさが鼻にぬけ、より美味しく感じます。
めっちゃお勧め♡ぜひ普段の食卓に添えてみてほしい調味料です(*˙˘˙*)

レシピのPoint♪

1. 今回使用しただし醤油は、醤油・みりん・かつおぶしと液状プルーンを加えて手作りしたちょっぴり濃厚なものですが、市販されている牡蠣醤油などでも、また普通のお醤油でも代用していただけます。
   
   
2. わささんしょう、だし醤油の量はお好みで足してください。
   （ついつい多めにつけたくなりますが、ご飯の旨味も味わいたいので少しづつね！）
   

アボカド＆まぐろもしらすも定番かもだけど、だからこそ安心の美味しさ♡
まぐろの代わりにサーモン等でも美味しいですね。

いつもの「わさび」とは一味違う香りとおいしさを味わえる”わささんしょう”！

まずは・・・味わってみて欲しいと思います。
ぜひスーパーで見つけたら手に取ってみてくださいね|•'-'•)و✧

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ねぎ

前回に引き続き、米油部のテーマからご飯が進むレシピです|•'-'•)و✧

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さばの磯煮（白だし煮）　時間：10分

さばの切り身を白だしで味わい深く煮込み、さらにのりの佃煮で磯の香を加えた磯煮です。
ご飯が進むのは想像できちゃうでしょ！？

白だしは、かつお風味のものを使用しています。
普段お使いのものでかまいませんが、使う白だしによっては分量が異なります。

だし巻き卵を作るときの分量を参考にしていただければいいかなぁと思いますがお好みでどうぞ。

【下準備】

• 【A】をあわせておく。
• さばは血のりがあればさっと洗い流し、キッチンペーパー等で水気をふき取る。

【作り方】

１．フライパンに米油を入れて中火にかけ、さばを両面をこんがりと焼く。（皮からでも身からでもどちらでも構いません）
２．【A】とのりの佃煮を加える。のりの佃煮はかたまりを崩すように混ぜ合わせる。


３．煮汁をさばにかけながら３～5分ほど弱火で煮詰める。
４．煮汁の量が減り、沸々としてきたら出来上がり。
５．器にもりつけ、小口ねぎをのせる。


米油でおいしさ倍増！ごはんもの＆ごはんに合うお惣菜レシピ


出来立て熱々がお勧めです。

くせのない米油だからこそ、さばの脂ともよく合います。
白ご飯と一緒に美味しさを味わってくださいね(*˙˘˙*)

レシピのPoint♪

1. 使用するフライパンによってはこめ油は少量でもよい場合があります。
2. さばの皮がはがれてしまう場合がありますが、特に気にしなくても良いです。
   
   

実は、これから父にこれを持っていくのです。（出来立て熱々がお勧めといいながら(-_-;)）

少し濃いめの味付けにしました。
お弁当もそうだけど、時間がたつと味がぼやけるのでそういう場合は濃いめの味付けの方がよい場合があります。



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ねぎ

米油

ボーソー米油部

ボーソー米油部の今月のテーマは
「米油でおいしさ倍増！ごはんもの＆ごはんに合うお惣菜レシピ」。

朝、昼、晩。いつでもちゃちゃっと作れて美味しく食べれる丼は
具材を癖のない米油で揚げることで、より香ばしく食べられます。

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茄子とアボカドの甘みそ丼　時間：10分

油との相性が良い茄子と、火を通すことでとろっと食感になるアボカドのやさしい味わい。
ベーコンのコクも加わり、さらにおみその甘さでごはんが進むくんです(*˙˘˙*)

実際に作ったのは1人分なのですが、半量残しておいてもね(;'∀')
というわけで、レシピは2人分で計上しました。

【下準備】

• 茄子は１～2cm幅ほどに切る。
• アボカドは皮と種を取り除き、茄子と同じく１～２cm幅に切る。
• ブロックベーコンは１cm角に切る。
• 【A】をよく合わせておく。

【作り方】

１．フライパンでブロックベーコンを炒める。火が入り、ふっくらしてきたらいったん取り出す。
２．同じフライパンに米油を入れて中火にかけ、茄子とアボカドを揚げ焼きする。
３．全体に油がなじみ、アボカドに少し焦げ目がついてきたら火を止め、取り出したブロックベーコンを戻してさっと混ぜ合わせる。


４．ごはんを器にもり、その上に出来上がった３をのせ、甘みそをかける。


米油でおいしさ倍増！ごはんもの＆ごはんに合うお惣菜レシピ



ころころの茄子とアボカド、ベーコンを甘みそにからませて食べてくださいね|•'-'•)و✧

レシピのPoint♪

1. アボカドの固さはお好みで構いませんが、柔らかい場合は揚げ焼きするときにあまりさわると崩れてしまうので注意しましょう。
   
   
2. 茄子は冷蔵庫の中で日にちがたってしまったものを救済しました。多少色が悪いですが、食べるときは味噌の色で全く気になりません(;^ω^)
   
   

茄子とアボカドはじっくり油を吸わせても、全く胃にもたれることなく美味しく食べていただけます。

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米油

ボーソー米油部

ごはん

丼

今週は月曜日から昨日、木曜日までの4日間のお弁当でした。

今日は夫は休み。先週は土曜日に仕事へ出てたので振り替え休日的な？

いやいや、本当は仕事予定だったのですが、昨夜急遽、仕事がぽしゃっちゃったようで・・・
自営業アルアルです(;^_^A

ま、日頃お疲れMAXなので、今日はゆっくりしてもらいましょう(*˙˘˙*)

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3/4から3/7　お弁当記録

牛肉をサイコロにカットして、牡蠣のだし醤油で食べるあっさり風味なコロコロステーキ。
夜ご飯に作ったものですが、お弁当用にと少し取り置きしました。

ふりかけは夫の提案で、朝かけるのではなく食べるときに振りかけることに。
そのひと手間は面倒ではなく、美味しく感じるのでそれでよいとのこと。

ごま昆布のパッケージに、卵焼きが載っててね。
美味しそうだなぁ～と思ってつくってみました。味が濃いめに感じるのでお弁当おかずとしては絶品♪


冷凍食品のコーナーにはお弁当おかずとして簡単に使えるものが多くありますね。

最近知ったのは、健康志向が高まっているからか！？「添加物不使用！」などそういうアピールの冷凍食品があるんだってこと。

たまにはそういう商品を使って私も楽ちんさせてもらおう( ´艸｀)
そんな気持ちで買ってみたハンバーグです。

薄くスライスしたかぼちゃは、卵焼き用フライパンに油をうす～くひき、弱火で両面をじっくりと焼くだけ。味付けは塩のみ。かぼちゃの甘さが引き立ちます♡


夫の大好きな炒飯をお弁当に入れました。
ソーセージと冷ご飯を炒め、ミックスベジタブルを加えて味を調えたら、いったん取り出します。
同じフライパンでふんわりな炒り卵を作ったらご飯を戻し、軽く和えるだけ。

卵を別で炒めるだけで、食感もふんわりとなり彩もきれいになるのがポイント♪

ご飯がメインだからおかずが少なくても大丈夫。面倒なようで意外とらくちん♪


お弁当おかずに困ったときの揚げ物メインな昨日でした(;'∀')
毎日のお弁当を考えて作り続けるお母さんたち、本当尊敬しまーす(｡☌ᴗ☌｡)

ちくわの磯部揚げは、冷凍のままただ入れるだけ。自然解凍で美味しく食べれるってなんて素敵♡
赤ウィンナーは「たこさん」になってるものを購入。逆さまに入れてお花のようにしています。

発想の転換！？
なんてすごいものではないけど、たこさんって普通にお弁当箱に入れてもあんまりわからないしなぁ～と・・・数年前から逆さまにすることを覚えました( ´艸｀)

ミラーレス　KissM

先週のお弁当記事の最後に、デジイチを修理に出すって書きましたが
今週の写真はどれも、ミラーレスKissMの写真です。

違い・・・分かります！？
私自身はやはり違うなぁ～と感じるのだけど、そこまで気にするほどでもないような！？


春らしく・・・青い空の下白梅が花を咲かせています(*˙˘˙*)
今日は少し空気もひんやりしますが、この週末も素敵な日々をお過ごしくださいね( ･ᴗ･ )⚐⚑

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お弁当

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お弁当記録

まとめ記事

久しぶりにパウンドケーキを焼きました。
普段からお世話になってる方へと、感謝の気持ちを込めて♡

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ラムレーズンのパウンドケーキ　時間：90分

レーズンは枝つきタイプのものを使用しています。粒が大きくて味わい深いのです♪
少し小さめで作りたかったので、今回はパウンド型ではなく、ミニ食パン型（縦横高さ：25cm×6cm×5cm）を使用して焼きました٩(•ᴗ• ٩)

写真では大きさわかりにくいですが、一口サイズのかわいいパウンドケーキが焼きあがっています(｡☌ᴗ☌｡)

プロテインは大豆100％のものを使用しています。今はいろんな味付きのものもありますが、味がほとんどしないタイプの方が料理やスイーツに気軽に使えるのかなと思います。
プロテイン、プルーンはなくても同様に作れます。プルーンを加えない場合は、生地がもう少しやさしい色合いになります。

作り方は一般的な方法ですが、一応覚書としてレシピあげておきます。

【下準備】



【作り方】

１．無塩バターは常温にし、ゴムヘラで練り、なめらかにする。
２．1に【A】を加え、ヘラで切るように全体を混ぜ合わせる。
３．溶き卵を2～3回にわけて入れ、都度泡だて器でよく混ぜる。


４．きび砂糖を追加し、ゴムヘラでさっくりと混ぜ合わせる。
５．つけおいたラムレーズンに薄力粉を小さじ1ほどまぶしてから4に加え、下からすくうように全体を混ぜる。
６．プルーンを加えてさらに混ぜる。


７．生地を型に入れる。
８．オーブンで20分ほど焼き、表面がきつね色になってきたらいったん取り出し、ナイフで中心に切込みを入れる。
９．さらに25分ほど焼く。串をさして何もついてこなければ焼き上がり。型から取りだし、網などにのせて粗熱をとる。


ラムレーズンの香りが漂う、しっとりしたパウンドケーキ。
美味しいお茶を用意して、楽しいおしゃべりとともに今日もひといきいれましょう(*˙˘˙*)

レシピのPoint♪

1. 工程１：バターは白っぽくなればOK。時間の無い時は、200Wのレンジで1～2分ほど加熱し柔らかくしても。ただし加熱しすぎて分離しないように注意してください。
2. 工程２＆４：粉類と砂糖のまぜるタイミングは逆でもかまいません。砂糖はきび砂糖のほか、白砂糖やグラニュー糖でも代用できます。
3. 工程７：生地を入れたら上から型を数回落として空気を抜く。焼いた時に中心部から膨らんでくるので、中心部分は少しへこませておきましょう。

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パウンドケーキ

プロティン

プルーン

3月もはじまりましたね！
お天気も良く、暖かい日で始まったのでその分心もワクワク(*˙˘˙*)

スタートですが週の終わり。
今日は今週5日間のお弁当記録です。
お時間あるときにご覧いただければと思います( ･ᴗ･ )⚐⚑

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2/25～3/1　お弁当記録

月末最終週が始まったよ～ということで、できるだけ冷蔵庫の中にあるもので作ろうと思った週初め。
（実際には途中で挫折して買い物いったのだけどｗ）

前日に鶏団子鍋を作ったので味しみしみ～な練り物メインのお弁当でした。



月曜日に、母の友人から無農薬野菜のじゃがいもをたんまり頂いたので昼間はひたすらコロッケ作り。
というわけで、迷うことなくコロッケ弁当。

写真では・・・カニカマが一番目立っている気もしないでもないけどねｗ


実はこの日、帰ってきた夫から言われる一言。
「いつもふりかけをかけてくれるけど、昼に食べるときほとんど味がしないよ！？」

(ﾟﾛﾟ;)ｴｪｯ!?
思わず言葉なしーーーーー。明日からの課題となりました(;'∀')


かな～り地味なお弁当となった週中水曜日は、タケノコ天と青梗菜を炒めたおかずがメインです。
今日のふりかけは「松茸のお吸い物ふりかけ」にしたのですが
ごはんの中にも半分くらいの量のときにまんべんなくふりかけ、上にもかけてみました。

さてどうかな！？

いつも似たようなおかずになってしまう・・・と思うんだけど、節約週だしごめんね。夫ょ( ´艸｀)


前日の夜に唐揚げを作りました！ということで、当然ながら唐揚げ弁当٩(•ᴗ• ٩)
この日は雨で・・・すごーく暗くて写真撮るのに苦労したな・・・(;^_^A

結局、ふりかけの味については、中に入れても同じでした( ﾉД`)ｼｸｼｸ…
というわけで、この日は夫の好きなお漬物を加えてみました！


そして今日のお弁当です。
肉団子の甘酢煮とごま昆布は昨日急遽購入！！（お買い得デーだったこともあり）

海老はちょっぴり小さいものなので添える感じ( ´艸｀)
昨夜はタルタルソースを作って添えたけど、卵が心配だったのでマヨネーズにしました。

肉団子はお弁当箱に入りきらなかった１個を味見（！？）したけど美味しかったな♡
ごはんが進むといいなぁ～と思いながら詰めました|•'-'•)و✧

デジイチ（ようやく）修理にだします

昨年12月。
不具合をはっきりと認識しつつもだましだまし使っていたこのデジイチ（Canon EOS KissX7i）を修理に出したいんだけど・・・と夫に相談し。

でもその修理の間にもカメラがないわけにはいかないしね！？（←と、いいきる私もある意味すごいけど(;^_^A）

相談するタイミングが良かったのか？夫もご機嫌の時だったのか！！

思いがけず夫からのクリスマスプレゼントとして
以前から欲しいなぁと思ってたミラーレスのKissMを購入してもらうことが出来ました٩(•ᴗ• ٩)

その時の記事はこちら→Canon EOS kissM☆念願のミラーレスが我が家にやってきた♪

そこから２か月。
ミラーレスの写真の撮り方にいまいち慣れず
思うような写真が撮れなかったりと初めは苦労したのですが

忘れもしない1月末日！！
本当にふと突然に、希望するイメージの写真が撮れるようになり
コツがわかったような気になりました。（あくまでも気分ょ！？）

あとは修理代金を準備できるかどうか。いや～ここも大事ょね！！！

修理に出したいと思ってから約半年！？
時間はかかりましたが、ようやく今日、修理に出すことになりました。

今日の午前中にヤマトさんが引き取りに来てくれる手はずになっているので
今このブログを書きつつ準備して待っています。（って書いてる今今来てくれたー！！！！！）

Canonさんのお問い合わせセンターはとっても丁寧でいろいろ相談にも乗ってくれました。
レンズ、電池、メモリカードは外して本体だけ送ってくださいとのことです。
特別大きな事がなければ、戻ってくるまで約２週間だそう。

明日以降のブログの写真はKissMで撮ることになるので
多少イメージは変わるかもしれませんが

ちょうど３月に入ったことだし、季節は春だし温かいし♡

久しぶりに外写真などもアップしていけたらいいな～とも思います。

それでは。
今月も元気に楽しく過ごしましょう( ･ᴗ･ )⚐⚑

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EOS

Kiss

ブログからお声がけ頂きまして、商品モニターをさせて頂きました。
ワクワクしながら待ってた商品はこちら↓↓


さんまの佃煮、とろろ昆布、塩生わかめとふのりの４種類。
これらは、大正7年創業というこちら↓の商品です。

石巻の海産物の通販サイト - 井上海産物店（有限会社井上商店）
https://www.kaisou-tuhan.com

井上海産物店さま　この度はありがとうございました。

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新鮮なのは当然！おいしさも抜群！！

お昼ご飯に頂きました。
もうほっぺた落ちちゃうよ！！！！！ってくらいどれも美味しくって、ご飯がどれだけでも食べれちゃう味わいでした。


【さんまの佃煮】

さんまの佃煮
https://www.kaisou-tuhan.com/?pid=129272390

冷凍で届きました。冷蔵庫で自然解凍させたあと、お吸い物等を準備している間に常温においただけ。
なのに、と～っても柔らかで、骨なんて全く感じさせません！

化学調味料は一切なし！
三日間かけて丁寧に作られたこの佃煮は、とても味わい深く、美味しさに感動しました(｡☌ᴗ☌｡)

【とろろ昆布とほうれん草のおひたし】

三陸産 とろろ昆布
https://www.kaisou-tuhan.com/?pid=131241034

HPの中に、小松菜ととろろ昆布のおひたしというレシピがありました。
ちょうどほうれん草のおひたしを昨日作っていたので、それを使ってとろろ昆布をかけ、だし醤油で頂きました。

おひたしの水分を吸ったとろろ昆布がやわらかくねっとりとなり、だし醤油の味と昆布の風味でこれまた食べやすい♡

実はこれまで、とろろ昆布というとお吸い物に使うくらいしかほぼ使ったことがなかったのですが、
それよりもこっちの方が断然美味しいかも！？
ちょっとはまりそう。次は小松菜もおひたしにして食べてみよう(*˙˘˙*)

【わかめと豆腐のお吸い物】

三陸産 塩蔵わかめ（小）
https://www.kaisou-tuhan.com/?pid=131241070

パッケージにも書いてあるのですが、肉厚のためお湯で戻してくださいとのこと。
お湯につけて5分。それから水でさっと洗い流してから作りました。

シンプルにわかめの味を堪能したかったのでお吸い物に。

とてもきれいな色のわかめは、歯ごたえも感じ、それと同時に磯の香りも楽しめます。
これは・・・いつものお吸い物が上品な味わいになりますょ٩(•ᴗ• ٩)


【ふのり】
あとひとつ「ふのり」を頂いているのですが、こちらはまだ使えていません。ごめんなさい(;'∀')


三陸産 乾燥ふのり
https://www.kaisou-tuhan.com/?pid=131241048

とても細かいこのふのりは、天然物のため水で洗い流し
しっかりと水を切ったらお味噌汁や海藻サラダに向いているそうです。

まだ食べてませんが、きっとこれも美味しいに違いない！！！

これ以外の３商品が本当に美味しくて、間違いないお味なので
このふのりを食べるのも、とても楽しみな私です|•'-'•)و✧

井上海鮮物店

ぜひ食べていただきたい味♡

どうぞ、日々の食卓に。
心をこめた贈り物にもいかがですか？

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今週のお弁当記録です。
実は１日だけお弁当がない日がありました。
夫から「今日は終日外仕事だからなくていいよー」と言われまして。

なので、4日間の記録です。
お時間ありましたらご覧くださいね(*˙˘˙*)

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2/18～2/22　お弁当記録

月曜日のお弁当は、前日の夜ご飯にハンバーグを作ったのでその時にお弁当用も一緒に作っておきました。

実は、この日は急に外仕事があって同行した方と一緒にランチを食べたそうで・・・(;^_^A
「ごめん。食べれなかった。」とそのまま戻ってきました。

私が翌日美味しく頂きましたけどね( ´艸｀)
まぁ、そんな日もあるさぁ～


火曜日。
月曜日に蕪とねぎの味噌和えを作っておいたのでそれを入れてのお弁当。
メインはカニクリームコロッケです。揚げるだけ（笑）

蕪から出た煮汁が・・・時間とともに出てきたらしく、全体がべちゃっとなってたらしい( ﾉД`)ｼｸｼｸ…
ごめんょ。夫。



マルちゃんの商品で、レンチンするだけの五目ピラフがあったので、これいいかも～とお試して１個購入してみました。（ちょうど160gだったってのもある！）

でも、夫の口にはイマイチあわなかったらしい・・・なかなかハードルが高いょ(;'∀')(;'∀')(;'∀')

あとは、今年お初のソラマメを購入したので、塩ゆでして添えました。
ごはん以外は特別文句はなかったかな。


そして、金曜日のお弁当です。
そう。木曜日がとんだ１日でした。（でもそれがまた私にとってはちょっぴり休憩の１日となってよかったｗ）


ちょっと前から、オムライス弁当を作ろう♪なんて決めてました。
夫が好きなんです♡

+α、おかず少なくてもいいよね～なんて気持ちもあったり( ´艸｀)

お弁当箱にケチャップの色がつかないようにと、薄焼き卵は少し大きめに作り
ごはんをくるむように工夫しました。（←いわゆる普通のオムライスだｗ）

すこ～しやぶけちゃった部分もあるけど、まぁ良し♪

蓋に１cmほど高さがあるので、たまごの上にかけたケチャップもきれいなまま。
見た目もうれしい限りです♡

緑と赤を対角線上にすることで、同じような色合いなんですがきれいに見えるように工夫してみましたょ٩(•ᴗ• ٩)

お弁当作りも慣れてきた！？

今月から作り始めたお弁当。
３週間が終わり、なんとな～く慣れてきたようにも感じます。

実はそんなに早起きしてません.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ
夫が起きる30分前に起きるくらい(;'∀')

もともと、お弁当は高校生になった時から自分用のを作ってたのですが
当時からちまちまと「小さな箱」におかず等を詰めていくのは好きなんです(*˙˘˙*)

今はいろんな方のブログやインスタなど、多くの方のお弁当写真を見ることもできるので
なるほど～ってうなずきながらいろいろと参考にさせていただいています。

美味しいのはもちろんのこと
より美味しそうって思える詰め方、アイデアなども参考になりますし
今の世の方って本当に便利ですょね♡

もちろん自分も楽しながら（←まずはそこ！？）

夫が蓋を開けたときに少しでも幸せ気分になれたら嬉しいなぁ
って思いながら作っています♡


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今月もあと１週間！
引き続き、お弁当作りも楽しみたいと思います٩(•ᴗ• ٩)

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お弁当記録

少し前に、お弁当サイズだなぁ～と思う小ぶりな細長～いさつまいもを見つけて購入しました。
根菜って常温で日持ちするから嬉しい食材ですょね♡

今回はなかなか飲みきれない梅酒（笑）を使って、さつまいもを煮てみました。
お弁当おかずにはもちろんのこと、作り置きおかずとしても優秀です♪

作り方はいたって普通！なので難しいところは全～くありません(｡☌ᴗ☌｡)

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さつまいものはちみつ梅酒煮　時間：15分

ちょっぴり濃厚なさつまいもの梅酒煮。レモンの甘酸っぱさがまた良い感じです。

今回、はちみつは「れんげ100％」のものを使用しました。
どんな種類のものでも特別問題ありません。家にあるものでどうぞ。

ただし、使う種類によって甘さが異なります。お好みの甘さになるよう量は加減してください。

【下準備】

【作り方】

それでは。工程写真付きの詳しい作り方はこちらからどうぞ↓↓

レシピのPoint♪

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はちみつ

梅酒

2月のスパイステーマは「あったか料理でカラダぽかぽか♪簡単スパイスレシピ」。

＊GABANジンジャー＜パウダー＞
＊GABANカイエンペパー＜パウダー＞
＊GABANブラックペパー＜ホール＞
を使ったぽかぽかレシピがお題目。

おりしも今日は朝から雨。
こんな日こそ心も身体もあったまるようなお料理が恋しくなるなぁ～♡

なんて思いながら、ジンジャーをチョイスして作ってみましたょ٩(•ᴗ• ٩)

材料を準備したらフライパンで順番に煮込んでいくだけ。
濃厚なんだけど、あっさり感もある！こんなグラタンはアラフィフにもお勧め( ´艸｀)

ほっこり落ち着けるぽかぽか料理。
フライパンひとつで出来上がるので作るのも簡単です(*˙˘˙*)

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根菜ときのこのフライパングラタン　時間：20分

一般的なグラタンってここにチーズをのっけてオーブンで焼くんだろうけど
そうすることで逆にくどく感じちゃって食べれなくなるお年頃( ﾉД`)

ここで終わる方が、とーっても食べやすいんです(*˙˘˙*)

もちろん、チーズを加えて焼いていただいても美味しく出来上がりますので、お好みでどうぞ♡


【下準備】

• 大根と人参は皮をむき、おおよそ１cm幅でいちょう切りにする。
• にんにくは薄くスライスする。
• しめじは石突の部分を取り除き、食べやすい大きさにほぐす。
• 豆乳にバターを入れ、600ｗのレンジで1分加熱してよく混ぜ合わせる。

【作り方】

１．フライパンに油を入れて中火にかけ、にんにくを入れて炒め香りを出す。
２．大根と人参を炒める。油がなじんだら水を加えて煮る。


３．水が沸騰したらショートパスタを加え（※1）10分ほどを目安に煮る。
４．途中、5分ほど煮たらしめじとツナを加え、時折かき混ぜながら続けて煮る。


５．準備した豆乳＋バターを注ぎ、【A】で調味する。
６．茶こしを使用して薄力粉を加えてよく混ぜ合わせる。好みのとろみになれば完成。
７．器に盛り付けてからイタリアンパセリを散らす。


あたたかいうちに召し上がれ(*˙˘˙*)


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レシピのPoint♪

1. 今回は「カザレッチャ」というショートパスタを使用しています。S字の形状がクリームによく絡むのでお気に入りのパスタです。
   
   
2. 大根と人参が柔らかくなるまでの目安が10分です。パスタを煮る時間は使用するパスタの茹で時間に合わせて変更してください（※1）
   しめじやツナはすぐに火が通る食材のため煮込み時間は短くても特別問題なく出来上がります。
   
   
3. 豆乳の代わりに牛乳でも同様に作れます。
   
   
4. にんにくは焦げると苦みが出ます。気になる方は大根等を加える前に取り除いてください。

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フライパン

グラタン

パスタ

カザレッチャ

しめじ

大根

人参

コンソメ

2/5から夫へのお弁当を作り始めました。
もしかしたら今月だけかもしれない？いやいや3月もあるかもしれない！？

我が家は自営業のため仕事の内容によっては今後も不定期になると思うけど
結婚して15年ぶりにお弁当を作ることになり

ある意味これもひとつの記念かも！？
と、せっかくなのでブログにも書いておこうと思います(｡☌ᴗ☌｡)

あっという間に終わっちゃうかもだけどね(;^_^A

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2/5～8

突然に始まったお弁当。
始まったその日に、まずはお弁当箱を買いに行きました（笑）

5日と6日はブログにアップしたので内容が少々かぶっちゃいますが
その後はインスタグラムの方へ毎日アップしてました。

これも毎日のことだから・・・少しづつ盛り付けとかね。
センス良くなっていくといいな٩(•ᴗ• ٩)





特に難しいものは何もない。普通のお弁当です。
でもごはんの量とか、少しでも心休まるような夫の好きなおかずをメインに考えた第1週でした。

2/12～15

今週も特別難しいものは何もない(;^_^A

寝るときに明日のお弁当のおかずは何にするかなーって
冷蔵庫の中身を思い出しながら寝てるんですが

購入したものを悪くなる前に使い切らなくてはならないわけで
当然、同じ様なおかずになることもしばしば(๑´ڡ`๑)

特に自慢できるようなお弁当なわけは当然ありませんがそれも良し♪
なんといっても普通が一番(*˙˘˙*)




週末にかけて・・・私の力が付きました(;'∀')　まだ第２週なのに・・・( ﾉД`)

お弁当作りって・・・何気に大変ですょね！
世の中のお弁当を作り続けているお母さんたち。ほんと尊敬しますっ！！！！！

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実は、おかずというより「ごはんが固まってるよ」と夫からずっと言われてました。

我が家は圧力鍋でごはんを夜に炊きその残りをお弁当に使っていたのですが・・・
それこそ圧力鍋効果なのでしょうか？

ごはんがとってももちっもちとなり、翌日のお弁当用ごはんには向かないのかもしれない！！？？

ただ、我が家では炊飯器がないため、まずはストウブで炊いてみるもイマイチだったらしく・・・

万が一用に！と保管してあった「さとうのごはん」をレンチンしてお弁当に入れてみました。

やっとなんとか、こんなもんかな～なんていう夫の答え。

炊飯器を買う！？とも話したのだけど
圧力鍋で炊くごはんはすぐに食べる時だったら問題なく美味しい！
そしてレンチンすれば翌日でも美味しい。（ちなみに炊き終わりはおひつに入れて保存しています）

そして、このお弁当作りが今後どこまで続くかまだはっきりとわからない・・・(-_-;)

そんなわけで。
とりあえずは「さとうのごはん」を買うことでやってみよう！ということになりました。
確かに美味しいもん「さとうのごはん」♡

まぁでも。
今月いっぱいは間違いなく今の仕事なので、来週も再来週もお弁当は作ります。

とはいっても、たいしたお弁当ではないと思ってるけど
こんなお弁当おかずもありなんだーとかね。

なにかしら参考になるといいなーと思います|•'-'•)و✧

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今日からまたお弁当作りが始まりました。
でも、特別この３連休はなーんにも準備してなくて、慌てて作った今朝(;'∀')

なんとかはしたけれど・・・

今週もお弁当に使えるおかずを作り置きしておこうと思った朝でもありますｗ

というわけで、まずは一つめの作り置きレシピです(;^_^A

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辛くないもやしのナムル　時間：10分

もやしのナムルも夫の大好物。
節約食品代表！なもやしが大好物って主婦にとってはめーっちゃありがたい夫です( ´艸｀)

あ！でも、もやしは栄養価も高いのでとっても嬉しい食材なのですょ。
食物繊維が多く、疲労回復効果もある素敵な食材の一つです♡

ただし、辛いのが苦手なので辛みはまーったくありません。
その分、小さなお子様やシニアの方には良いかなぁと思います(*˙˘˙*)


【下準備】

• もやしはたっぷりの湯と塩を加えて2分ほど茹でたら、しっかりと水を切る。

【作り方】
１．ボウルに茹でたもやしと【A】を加えてしっかりと混ぜ合わせる。
２．削り節を加えてさらに混ぜ合わせる。


混ぜ合わせるだけなので、な～んも難しいことはなし。
一応こちら↓↓で工程写真のっけてマス。気になる方はご覧くださいね♡

レシピのPoint♪

1. もやしのひげ根が気になる方は取り除いてください。
2. 辛みが欲しい方は、輪切りの鷹の爪を加えたり、七味唐辛子などを足してもOK。

実は10日（日）にお料理教室へ行ってきまして、そこでだし醤油を作ってきました。
そんなに難しくはない作り方なので、今後も家で作っていけるかなぁって思います(｡☌ᴗ☌｡)

取り出した鰹節はフープロで細かくしてジップロックに入れて冷凍。
お味噌汁のだしに使ったり、焼きそばやお好み焼きなどの削り節の代わりに加えたりと活用できます。

このだし醤油、めんつゆの代わりとして代用することもできるので
これからいろんなお料理に活用できるそう。
楽しみが増えました♡


市販のだし醤油もいろいろあるので、今日のレシピはそれらを使っていただいてもOKです。

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お弁当用おかずとして利用する場合は、タッパ等に入れて冷蔵庫で保存してください。
ただ、ある程度の水分は出ますのでお弁当に入れるときは注意しましょうね。

今日のお弁当はインスタからどうぞ～٩(•ᴗ• ٩)



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