日々の暮らしをレシピと共に綴ります╰(*´︶`*)╯今日も笑顔あふるる幸せな1日となりますように。

昨夜、左手の痛みを感じながら寝てました。あーなんだかやばい痛みだよ~と思いながら朝を待ちました。だってどうしようもない。たぶん、お天気がおかしいのと、急激に涼しさを感じるようになったこともあるのでしょう。それでも久しぶりの痛みに朝から辟易( ノД`)1年ぶりか ... 続きを読む
昨夜、左手の痛みを感じながら寝てました。
あーなんだかやばい痛みだよ~と思いながら朝を待ちました。だってどうしようもない。

たぶん、お天気がおかしいのと、急激に涼しさを感じるようになったこともあるのでしょう。

それでも久しぶりの痛みに朝から辟易( ノД`)
1年ぶりかなぁ・・・「ばね指」が再発しました。

痛みもありますが、その前に手に力が入らないのでペットボトルのキャップもあけられない。
そもそも何かを持つことも出来ない。

洗濯機や食洗器のスイッチさえ押すことが出来ません。(いや、押すことはできるんだけど、押したとたんにうぎゃーーーーって痛みが走るのです( ノД`)シクシク…)

手が少しでも揺れたら痛みが走るので、左手はお腹のあたりにキープしてひたすら右手だけを使うのですが

でもふとした時に(先に書いたように)意識せず左手を使ってしまい、声にならない痛みに耐えています。まさに「やってまった・・・」ってつぶやく時ょ(´▽`) '`,、'`,、


それでも起きてから6時間以上たち、今はだいぶ落ち着いてきました。
ただ、まだ料理が出来るほどは痛みは治ってません(;´∀`)

とにかく、お風呂に入って手指を温め、出来るだけ動かさないようにして痛みが治まるのを待ちつつ
のんびりゆっくりとブログ書いてますw

こんな時はね、片麻痺のばーちゃんの不便さをホント感じる時デス。。。

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2年前の今

夕焼け
ちょうど2年前の今頃は入院中でした。この写真は2年前、入院前に仕事帰りに見た夕日。
見渡す限り一面の田んぼに水が入り、朝の出勤時と帰りでは景色が違ってた!
岐阜は海も湖もないけど、これはまさに湖のよう!!!!ってものすごく感動したんです♡

2~3年前は色々と悩み事も多く心身共に不調となり、なにかと病院通いの多い日々を過ごしていました。

入院そのものは検査入院だったので1週間だけの予定だったのですが
入院直前にばね指と思われる症状が悪化><

始めは左手のくすり指だけだったのですが、入院当日となるたった数日の間にどんどんひどくなり
両手両足の親指いがいの指にすべて同じ症状が出ました。

なので、入院ついでに一緒に検査をしてもらうことに。

しかしこれがまた、電気を流す検査だったのですが、なんせ両手両足なもんだからひたすら時間がかかる。たしか3時間くらい検査し、終わるころには痛みと疲労でぐったりでしたorz


結果的にリウマチでもなく、正直この手足の症状については原因不明というか、検査結果に問題はありませんね~と軽く流されて終わりだったのですが

ドラマでよく見るえらい先生が若手医師?を引き連れてくる検診で
ホルモンバランスがおかしくなると「ばね指」になることがある、と言われるのを聞き

正直やっぱりそうかーと思ったんです。

だって、検査入院の理由が『本来出るはずのホルモンが出ていない原因を突き止めよう』ということだったんですもの。。。

ばね指と更年期障害

ところでここまで書いてきてアレですが、ばね指って知ってます?(弾撥指(だんばつし)とも言います)。
こちらのHPでわかりやすく書かれてますので気になる方はご覧下さいね。
 
腱鞘炎の一種でもあるそうで、確かにはじめの痛みは似ているように思います。
(腱鞘炎はもともとキーボードを駆使する仕事だったので20代から発症歴あり(;´∀`))

ただ腱鞘炎とは違い、ばね指は指の関節にこわばりを感じ、指そのものが曲がったまま自分の意志で伸ばせなかったり
反対の手を使ってムリに伸ばそうとすると”カクン”という筋にひっかかる感じ(抵抗感)があり痛みが出ます。

私の周りにばね指になった方がいないので他の方はわかりませんが、私の場合は指そのものもむくみます。当然ながら今は結婚指輪が外せません(;´∀`)

一番ひどかったときは、自分の意志ではなく勝手に(曲げるのとは反対側に)指が勢いよく反りかえりました。
その時の痛みは半端なく、正直自分に何が起こったのか把握できずに焦りました(;'∀')

ばねを外したときの様に指が勢いよくピコーンっとものすごいスピードで動くのです。そこからのネーミングだとか。。。

詳しいことは省きますが、直すには保存療法か手術療法をするしかなく、でも基本は保存療法だそうで
手指を使わないようにしてたらそのうち治る、つまり日にち薬だそう。
(症状がひどい場合はステロイド系の注射をすることもあるそうですが、なんせステロイド系。なんども打つわけにはいきません)

私の体験としては、身体が冷える→血行が悪くなると症状が出やすいように感じています。
なので、秋から冬にかけてがよく痛みが出るような。
そして、お湯で手指を温めると痛みが和らぎます。

また、40代~50代の方が多く発症するそうですが、手や指をよく使う仕事などをしてた方がなりやすいようです。
私の場合は子供のころからのピアノレッスンと、社会人になってからの仕事も、とにかくずーっと指を使ってたので、そこにも要因があるのかなーなんて勝手に想像しています。


ヘブンリーブルー1
そもそも私の場合はいろいろあって心のバランスが崩れたのが始まりで
そこから身体のホルモンバランスも乱れまくれ、年齢的にも一気に更年期障害として目に見えて悪化しました。

更年期障害そのものは、40代になったころから感じててはじめは全身の多汗症から始まりましたが
今はそれは落ち着き、ここ1~2年はホットフラッシュと足先の冷えに悩まされています。

経験ある方にはわかる気持ちだと思いますが「暑いのに寒い」これって何気につらいですね><


よく年齢的にも、早いよね!?って言われることも多かったです。今でも言われます。
ただいろんな方と話をすると、子供を産んでない為早く発症することもあるよ~と聞くこともあります。

私自身、それまでとは違う心と身体の不調に始めはついていけなかったのですが
当時から心と身体はつながっているんだなぁと、ぼんやりとは感じてました。

それからはとにかく無理をしないことが一番!
そして"自分の心がふんわりするような生活”をしようと思いました。

ありがたいことに、夫も私が仕事を辞めて家にいることを良しと感じてくれています。
もちろんその分、生活は厳しいんですけどね(;^_^A

そんなこんなで、ここ2年
まずは自分の心を保てるように過ごしているつもりでしたが
それでも定期的にひたすら落ち込んだり、そして元気になったりを繰り返します。

でもそれは人ならだれでもあるコトですょね。
なので、あまり大げさには考えないようにと思ってはいます。




2年前の当時は、ブログさえも書くことが出来なくなっていたので
ここに病気のことをほとんど書いてはきませんでしたが

今回は、昨夜から痛みとともに当時のことやその時の感情なども
さまざまと思い出しちゃったりして(フラッシュバック!?)

今になってわかるというか、後からになってわかるばね指についての症状をメインに書いてみました。


だからどうってこともないんですけど、書くことで自分の心を見直したり。

今日はそんな私のつぶやきを、長々と読んで下さりありがとうございました(ㆁᴗㆁ✿)
ただ書きたかっただけなので、今回はコメント欄は閉じておきます。

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心も身体も健康が一番ょね。
年ねん強く感じる今日このごろ。明日は元気にいこう٩(ˊᗜˋ*)و 

いや、違うな。
今日も元気なんょ。ただ痛いだけで(;'∀')。早く痛みが落ち着きますようにw

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27時間テレビ見てますか?今回は食&その時々の人々の暮らしをテーマとしているので、(前記事でも書いたけど)私的には楽しくてついつい見入ってしまいます(ㆁᴗㆁ✿)いろいろ作ってみたいものや食べてみたいものが沢山出てくるけど今日は「包丁やまな板を使わずに作る豆苗 ... 続きを読む
27時間テレビ見てますか?
今回はその時々の人々の暮らしをテーマとしているので、(前記事でも書いたけど)私的には楽しくてついつい見入ってしまいます(ㆁᴗㆁ✿)

いろいろ作ってみたいものや食べてみたいものが沢山出てくるけど
今日は「包丁やまな板を使わずに作る豆苗レシピコンテスト 第2段のレシピ」をご紹介。

節約にも嬉しい豆苗は、リボベジしながら趣味のガーデニングも楽しみつつ
もはや我が家には必需品のお野菜です。

今回は超お手軽簡単なTKG
何と言っても5分で作れるから、TV見ながらでも全く問題ナッシング(๑•̀ㅂ•́)و✧
さぁ、CMの間にちゃちゃっと作りますよ~♬

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レシピ 豆苗とツナの卵かけごはん 時間:5分

豆苗とツナの卵かけごはん
朝ごはんでもひとりランチやお夜食だって大丈夫。いつでも美味しく食べられますょ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 

【材料】(1人分)
・豆苗...1/3袋
Aツナ缶...1缶
Aマヨネーズ...大さじ1
・卵黄...卵1個分
・ごはん...1膳分
・醤油・七味唐辛子など...お好みで
醤油・七味唐辛子はなくてもツナの旨味で十分美味しく食べられますが、お好みで醤油などを足してもおいしいのは間違いなし(๑´ڡ`๑)

豆苗
今回使った豆苗は、前回の豆苗レシピでカットしたものをリボベジで再利用したもの。
これまた節約にもお役だち。カットしてから1週間ほどで育ちます٩(ˊᗜˋ*)و

詳しいレシピはこちら↓↓からご覧下さい。

豆苗とツナの卵かけごはん

豆苗とツナの卵かけごはん

by ひなちゅん

調理時間:5分
Comment

キッチンハサミで切ったら和えるだけ。あっという間に作れるので、朝ごはんはもちろんのこと、ひとりランチにも夜食にも♪お好みで醤油を足していただいたり、七味味唐辛子等を加えても美味しく食べて頂けます。

このレシピを詳しく見る

キッチンバサミで簡単に!包丁・まな板いらずの豆苗レシピコンテスト

豆苗レシピコンテスト

続々とレシピが増えてます。見ごたえもありますよ(๑•̀ㅂ•́)و✧
作ってみたいと思うレシピに投票して、素敵なプレゼントもゲットしてみてくださいね٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 

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少し日が開いてしまいましたが、先月に行った高山旅行記の第3段です。写真を見ながら、頭の引き出しから記憶をひっぱり出しつつ書き始めますね(;´∀`)めっちゃヤバイヨーこれまでの記事はこちらからどうぞ╰(*´︶`*)╯飛騨高山に来ています。岐阜に戻りました。高山食べ ... 続きを読む
少し日が開いてしまいましたが、先月に行った高山旅行記の第3段です。
写真を見ながら、頭の引き出しから記憶をひっぱり出しつつ書き始めますね(;´∀`)めっちゃヤバイヨー

これまでの記事はこちらからどうぞ╰(*´︶`*)╯

飛騨高山に来ています。
岐阜に戻りました。高山食べ歩き紀行&旅行記


一昨日だったと思いますが
台風21号の被害で、高山陣屋でも被害があったというニュースを聞き

え!?ついこの間私行って来たとこやん!!!!!

とびっくりしてTVに目をやりました。
まさに歩いてたとこ。写真とってたとこ。

台風被害が収まらない中、北海道の地震でなんだか心はどんよりしてますが
1日も早く日常が戻ることを祈ります。

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江戸時代の御所「高山陣屋」

8/23日に行ってました。
日本で唯一現存する郡代・代官所

徳川幕府が飛騨を直接支配する「幕府直轄領」(幕府領・幕領)とし、幕府支配の出張所(出先機関)として役所が置かれ、のちに陣屋と呼ばれるようになったそうです。

高山陣屋1
歴史そのものというよりも、当時その場所で生きてきた人の"暮らし”や考え方が好きです。
どんな風に思いどんな”暮らし”をしてたのだろうと、想像しながら見て歩く。

そういう意味でもこの高山陣屋は、今回の高山旅行を決めた時から行きたいところでした。

高山陣屋2
高山陣屋はかな~り広い敷地です。現在3,394坪あるとか。

どんだけ?数字で聞いても想像つかないけど我が家は50坪ほど。
とりあえず広いことはわかる(´▽`) '`,、'`,、

御白州
時代劇によく出る御白州。
つまりは罪人をさばいたり吟味するところなんだけどここは南の御白州。
刑事関係の取り調べをしていたところだそう。

壁にかけてある絵(右側)がね・・・なんだか本当に昔はこんなことが行われてたんだなぁとちょっと心が痛くなりました。

ちなみに北側にも御白州があって、そちらでは民事関係を扱ってたそうですよ。


御役所
入ってすぐにあるのは広間。なんと49畳もあるそう!!まさに広間( ´艸`)
ほんとめちゃくちゃ広かったです。お役場、御用場とありました。

みなさん、ここでお仕事されてたんですねぇ~。事務処理は今も昔も大事ょね(ㆁᴗㆁ✿)

勝手
また、陣屋にはお役所の仕事を手助けするための僧侶や町役人もここにお勤めしていたそう。

ここはお勝手とありますが、ここでは簡単にお茶を入れるための台所だそう。簡易番!?

居間
そして奥へ奥へと進んでいくと、居間があり、その奥にはさらに別の部屋にも台所がありました。
昔はお勝手と台所って意味が違っていたのかしら!?


台所
こっちの方が確かに本格的!!写真にはありませんが食器棚もありましたよ。


女中部屋&土間
すぐとなりには女中部屋や土間があり、昔の台所を思わせる造り。
そういえば、私も生まれた時の家には土間があったし、台所はコンクリートで靴を履いてた記憶がある。

やだーめっちゃ古い記憶がよみがえっちゃったわ( ´艸`)

渡り廊下
途中にあったわたり廊下。


渡り廊下からの景色
そこから外の景色を見ればこんな感じ。
子供の頃にお経を習いに行ったお寺さんを思い出す(´▽`) '`,、'`,、


雨をためる?
こんな感じのね、雨をためるのかな?そんな造りもありました。
昔の人も水を大切にしてたのかな?本当の意味あいはわからないのだけども。

ここを見た時、なるほどね~ってなんだかものすごく感動してしまいました。


名人戦対局場
羽生名人が対局した場所「嵐山之間」。
なぜかここは外国人の方がめっちゃ写真とってましたょ( ´艸`)


真向兎
そして陣屋に入って数か所の部屋を見てからふと気づいた兎。
可愛いなぁ~と思いながらいろんな部屋で見つけました。

「釘隠し」だそうです。(最後に立ち寄った休憩所でやっと意味が分かりましたw)

ちょうど私が陣屋に入ったすぐあとにこられた方が、やっぱり写真を沢山とってて
思わずその方に、これ可愛いですよね~♡なんて声をかけてしまった。

カメラもって写真とってるだけで、勝手に親近感わいちゃって(´▽`) '`,、'`,、
なんだかそういうのも旅の醍醐味だなぁなんて思うのです(๑´ڡ`๑)

御蔵(資料館)

陣屋の横に資料館があり、そこはカメラNGとなっています。

当時は12の部屋があったそうですが、現在は8つの部屋が再現されていました。

入口でここはカメラNGという話を聞いたのだけど
中国人のツアー観光客の方が写真を撮ってらして、ここはだめなんですよ~って伝えたかったけど勇気が出なかった。

自分が日本語しかしゃべれないコトをものすごく嘆いた瞬間でした><

火伏石
御蔵の一部分(ここは外だから撮影可です)。なるほど~って思ったしくみ。

当時は火事になったら今以上に大変だっただろうし。
人の知恵って本当に素晴らしいなぁと思いました٩(ˊᗜˋ*)و


今回、台風被害にあったのは確かこの御蔵の屋根の部分だったかと思います。
1日も早く復興し、こうして歴史を感じれる場所がより多くの方に見て頂ける日々が戻りますようにと願います。

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北海道の皆様へ。今朝、起きてから知ったあまりの被害に驚愕しています。私に出来ることは何もないと分かってはいるけど、こういう時は毎回本当につらいです><昨夜も北海道の知人と話したばかり。まさかの出来事に心がつぶれそうですが、幸い知人の無事は確認できました。 ... 続きを読む
北海道の皆様へ。
今朝、起きてから知ったあまりの被害に驚愕しています。
私に出来ることは何もないと分かってはいるけど、こういう時は毎回本当につらいです><

昨夜も北海道の知人と話したばかり。
まさかの出来事に心がつぶれそうですが、幸い知人の無事は確認できました。

少しでも早く、心穏やかな日々が戻りますようにと願います。


ですが私は私の、”今”出来ることをする。
それはいつもと変わらず普通に生活すること。

それは東日本大震災の時に感じたことなのですが、今日もやはり料理をしてレシピをアップする。
それが私の日常です。

お時間のある時に、見て頂ければと思います╰(*´︶`*)╯


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レシピ 生ハム&スイチリの厚揚げ焼き 時間:5分

生ハム&スイチリの厚揚げ焼き
2枚で88円の厚揚げを使用しています。そして生ハムはカルデイの切り落としのお値打ちなもの( ´艸`)

【材料】(2~3人分)
・厚揚げ...1枚
・スイートチリソース...大さじ1
・生ハム...2~3枚
・パルミジャーノ・レッジャーノ...適量
・刻みパセリ...適量

【下準備】
厚揚げ
  • 厚揚げは1cmほどの幅で切る。(今回は6枚に切っています)
下準備
  • オーブントースターの天板にのせ、スイートチリソースをのせる。
  • その上に手でちぎった生ハムをのせ、パルミジャーノ・レッジャーノを散らす。

【作り方】
オーブントースター
1.200℃に設定したオーブントースターで3分ほど加熱する。


生ハム&スイチリの厚揚げ焼き
2.器にのせたら、再度パルミジャーノ・レッジャーノと刻みパセリを散らす。


ワインのお供にお勧めな一品です。

節約食材に嬉しい厚揚げに、なんとなく贅沢な気分になれる生ハムを組み合わせてみました。
また、スイートチリソースは甘い中に少しだけピリッと感もあり、生ハムによく合うのでお気に入りの調味料。

とはいえ、生ハムはカルディの切り落とし( ´艸`) ってかそれしか買えないけど十分美味しいのでお勧めですょ(´▽`) '`,、'`,、


レシピのPoint♪

  1. オーブントースターで加熱する際は、厚揚げが少し温まる程度で構いません。
    加熱しすぎると生ハムがパリパリになってしまう為、きも~ち。少しだけでOKです。

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台風一過な今朝の空の青でした。今はまた少し雲が出てきているけれども。お住いの地域では、被害はありませんでしたか?こちら岐阜でもエリアによっては昨夜から停電が続いている様子です。早く復旧しますように。我が家は大して被害もなく、ほっと胸をなでおろしておりまし ... 続きを読む
台風一過な今朝の空の青でした。
今はまた少し雲が出てきているけれども。

お住いの地域では、被害はありませんでしたか?
こちら岐阜でもエリアによっては昨夜から停電が続いている様子です。早く復旧しますように。

我が家は大して被害もなく、ほっと胸をなでおろしておりましたが、今朝外に出てみて愕然!!
どこからか飛んできた割れたトタンやら、ペットボトル(ゴミょね( ノД`))やら・・・加えて折れた枯れ枝や葉などが散乱><

改めてものすごい暴風だったものね~なんて思ったりしています。
とりあえず今日は家や周りを見渡しながら、掃除に励もうかな(;´∀`)

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レシピ 大豆の入ったミート茄子のチーズ焼き 時間:15分

大豆の入ったミート茄子のチーズ焼き
ちょっと前に作りました。
なんとなく、少し涼しくなったから、こういう焼きものも食べたいなぁ~なんて思ってね╰(*´︶`*)╯

【材料】(2人分)
・蒸し大豆...50g
・茄子...1本
・豚ひき肉...70g
Aトマト缶...200ml
A顆粒コンソメ...小さじ1
・油...大さじ1~
・塩こしょう...適量
・ピザ用チーズ...適量
・刻みパセリ...適量

【下準備】
下準備
  • 茄子はヘタの部分を取り除き、縦半分に切ってから1cm幅を目安に切る。
  • 【A】をあわせておく。
【作り方】
工程1
1.フライパンに油を入れて中火にかけ、塩こしょうで茄子を炒める。
2.ひっくり返し、茄子が透明になってきたらいったん取り出す。

4
3.同じフライパンに豚ひき肉を入れ、塩こしょうで炒め、色が変わってきたら【A】を加える。

大豆ドライパック
4.軽く全体を混ぜ合わせたら、蒸し大豆を加える。

5
5.茄子を戻し入れ絡めるようにさっと混ぜ合わせる。

工程2
6.耐熱容器に入れたらピザ用チーズをちらし、オーブントースターで5分加熱する。
7.チーズが溶けたら出来上がり。お好みで刻みパセリを散らす。

大豆の入ったミート茄子のチーズ焼き

ミートソースと言いつつも、トマト味がメインです。
ここの中濃ソースを加えたらもっとミートソースっぽい味付けになるんだろうけど、今回はあっさりトマト味に仕上げました。

9月になったけど、まだ暑さもあるしさっぱりトマト味がいいかなっということで╭( ・ㅂ・)و ̑̑̑ 

蒸し大豆はお気に入りの食の科学舎さんのドライパックです。

砂糖・食塩・保存料ゼロの安心安全なお豆さん♡
大豆本来の味が濃厚で、おやつにも料理にもおつまみにも。

なんでも合わせやすいところがまた使いやすくてお勧めです╰(*´︶`*)╯


レシピのPoint♪

  1. 使用するフライパンによって油が足らずに茄子が焦げる、またはフライパンにくっついてしまう場合があります。適宜油を足してください。

  2. 茄子を戻して混ぜる際は、菜箸やヘラで触りすぎると茄子の形が崩れてしまう為、軽くで構いません。

  3. 始めの茄子と、ひき肉にしっかり火が通っていれば、あとはそんなに長く火にかける必要はありません。全体が混ざればOKです。

  4. オーブントースターは250℃で焼いています。

  5. 豚ひき肉を使用していますが、牛ひき肉でもOK。またピザ用チーズはとろけるチーズでも代用できます。

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今まさに台風が近づいている岐阜市です。岐阜市って・・・台風は夜のうちに通り過ぎてしまうことが多いのですが今回は久しぶりにものすごい暴風を感じています。そして・・・数年ぶりに雨漏りも(;'∀')(;'∀')(;'∀')ぽたぽたおちる音に気づいて慌ててタオル&バケツを準備し ... 続きを読む
今まさに台風が近づいている岐阜市です。

岐阜市って・・・台風は夜のうちに通り過ぎてしまうことが多いのですが
今回は久しぶりにものすごい暴風を感じています。

そして・・・数年ぶりに雨漏りも(;'∀')(;'∀')(;'∀')
ぽたぽたおちる音に気づいて慌ててタオル&バケツを準備しました(´▽`) '`,、'`,、

笑っていられるうちはまだ大丈夫。

怖いと感じるほどの暴風だけど
さすがに夫も仕事が延期となりお昼に帰ってきてくれたので

まずは安心。ひとりじゃなくてホントよかった。

何もないことを祈りつつ、TVで台風情報を見ながらブログを書いています。
みなさまの地域も何もありませんように。。。

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レシピ 豆苗のたまごとじあんかけ 時間:15分

豆苗のたまごとじあんかけ
たっぷりのあんかけ&たっぷりの豆苗をふんわり卵でとじたやさしい一品です╰(*´︶`*)╯

【材料】(2人分)
・豆苗...1/3袋
A卵...3個
Aマヨネーズ...小さじ1
B水...150ml
B醤油・酒・オイスターソース・片栗粉...各小さじ2
・油...小さじ2
キッチンハサミを使用して包丁&まな板いらずの簡単レシピ╰(*´︶`*)╯

ご飯の上にのせたら天津飯風に。小皿に取り分けてお酒のおつまみにも╭( ・ㅂ・)و ̑̑̑ 

詳しいレシピはこちら↓↓からご覧下さいね!

豆苗のたまごとじあんかけ

豆苗のたまごとじあんかけ

by ひなちゅん

調理時間:15分
Comment

たっぷりのあんかけ&たっぷりの豆苗をふんわりたまごにからめて頂きます。やさしい味わいの中にあんかけのコクも加わりごはんが進む味。ご飯にのせたら天津飯風に。小皿にわけてお酒のおつまみとしてもどうぞ。

このレシピを詳しく見る


キッチンバサミで簡単に!包丁・まな板いらずの豆苗レシピコンテスト


豆苗レシピコンテスト

レシピサイトNadiaさんにてコンテストが始まりました。
多くのNadiaアーティストたちの素敵な豆苗レシピがご覧いただけます。
まだまだこれからも増えていきますよ♪

もちろん私も参加させていただいております(๑´ڡ`๑)

投票期間は2018.09.04(火)~2018.10.03(水)
嬉しいプレゼントもありますので、ぜひこの機会に投票してみてくださいね╰(*´︶`*)╯

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アボカド。それは大好きなお野菜のひとつ。安いときを見計らって、ついつい買い物かごへ入れちゃいます( ´艸`)だけど、調理しようといざ包丁を入れた瞬間にあ!しまった~想像より固かったわ・・・orzなんてことも(´▽`) '`,、'`,、今回もね。まさにそんな感じだったので ... 続きを読む
アボカド。それは大好きなお野菜のひとつ。
安いときを見計らって、ついつい買い物かごへ入れちゃいます( ´艸`)

だけど、調理しようといざ包丁を入れた瞬間に

あ!しまった~想像より固かったわ・・・orz

なんてことも(´▽`) '`,、'`,、

今回もね。まさにそんな感じだったのです。
手で持った感じは柔らかいような気がしたのだけど(皮の色も綺麗な茶色だったのよ!!!!!)

半分に切っても皮もめくれない(ちぎれちゃう(;^_^A))ので、包丁を使って皮を向きました。

どんだけ固いん・・・orz



つまりはさ。そのまま作るわけにもいかないやん。。。
う~~ん・・・アボカドどうしようかなぁ~とちょっと考えてから・・・素揚げしました(๑•̀ㅂ•́)و✧
これがまたいい感じにってね♡

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レシピ 素揚げアボカドとマカロニのレモンサラダ 時間:15分

素揚げアボカドとマカロニのレモンサラダ
ちょっと過ごしやすい気温の今週のはじまりだけど、やっぱり日が出ると暑くなる。
そんな日はさっぱりしたレモン風味が嬉しい.(✿╹◡╹)ノ

【材料】(2~3人分)
・マカロニ...50g
・アボカド...1個
・ミニトマト(アイコ)...3個
・ハウス レモンペパーミックス...適量
・塩...ひとつまみ
・練乳...小さじ1
・オリーブオイル...少々


【下準備】
マカロニ
  • マカロニは500mlの湯(分量外)で必要分数茹でる(今回は10分)。茹で上がったらざるにあけ、オリーブオイルをまわしかけてかるく混ぜ合わせておく。
アボカド
  • アボカドは皮と種を取り除き、2cm角に切り、軽くこげが出るくらいをめどに素揚げする。
  • 揚げたあとはキッチンペーパーの上に取り出し、油をきる。
ミニトマト3個
  • ミニトマトは縦半分に切ってからアボカドに合わせて2cm角ほどに切る。

【作り方】
工程
  1. ボウルにマカロニ、アボカド、ミニトマトを入れる。
  2. レモンペパーミックスと練乳を加えて、混ぜ合わせながら調味する。


レシピのPoint♪

素揚げアボカドとマカロニのレモンサラダ
  1. レモンペパーミックスはちょっと多いかな?と思う分量の方が、味がしっかりと付きます。
    今回、レモンペパーミックスだけだと具材が混ざり切らないため練乳を加えて滑らかさを出しました。
    練乳のかわりにマヨネーズでも代用はできますが、その場合は酸味が出ます(それはそれで美味しいけどw)
    練乳の量は少量のため、甘さはほどよく、引き立つほどではありません。何と言っても今回のメインはレモン風味です。

  2. アボカドが好みの軟らかさの場合は素揚げする必要はありませんが、加熱することでほっこりと優しい風味になるので、これはこれでぜひ食べてみて頂きたい味わいです。
    油はレシピ上では分量外ですが、米油を使っています。

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9月に入りました。今年も残りわずかと感じる今日この頃。いろいろ思うことはあるけど、1日1日を大切にしなくてはね!とりあえず、月初だけれども節約は変わらず。いやいつも!?節約と言えば、豆苗&もやしは欠かせない。今日はここに、お気に入りの穂先メンマを使ったレシピ ... 続きを読む
9月に入りました。
今年も残りわずかと感じる今日この頃。いろいろ思うことはあるけど、1日1日を大切にしなくてはね!

とりあえず、月初だけれども節約は変わらず。いやいつも!?

節約と言えば、豆苗&もやしは欠かせない。
今日はここに、お気に入りの穂先メンマを使ったレシピです。

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レシピ 豆苗と穂先メンマのピリ辛炒め 時間:5分


豆苗と穂先メンマのピリ辛炒め
穂先メンマの瓶詰めを使ったレシピです。ピリ辛はそこから。
お酒のおつまみとしてもいい感じ~╰(*´︶`*)╯

【材料】(2人分)
・豆苗...1/3袋
・もやし...1/2袋
・穂先メンマ(瓶詰め)...50g
・トマト缶...大さじ3
・油...大さじ1
・塩こしょう...適量

【下準備】
下準備
  • 豆苗は食べやすい大きさ(2cmほど)に切り、もやしと一緒にさっと水にさらして水切りをする。
  • 穂先メンマを用意する。

【作り方】
工程1
1.フライパンに油を入れて中火にかけ、もやしと豆苗を炒める。
2.もやしが透き通ってきたら穂先メンマを加えて全体を混ぜ合わせながら炒める。

工程2
3.全体にしっとりしてきたら火を止め、トマト缶を加えて混ぜ合わせながら塩コショウで調味する。



豆苗と穂先メンマのピリ辛炒め

ちょっぴりピリ辛なので、冷酒やビールのお供としてもお勧めな一品。
もちろんご飯も進むこと間違いなし(๑•̀ㅂ•́)و✧

ここに少し肉が欲しいな~なんて時は、豚バラ肉を加えて炒めていただいても♪

フライパンでちゃちゃっと作れる簡単&節約レシピでした╰(*´︶`*)╯

レシピのPoint♪

  1. もやし&豆苗の水切りはしっかりと行いましょう。水分が残っていると炒める時に油がとんでしまいます。

  2. 火にかける時間は2分ほど。さっとさっとを心がけます。
    もやしや豆苗のシャキシャキ感を楽しめる一品です。

  3. トマト缶の代わりにトマトを刻んで和えてもOK。余熱調理で問題ありません。

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夏野菜の代表格のひとつにゴーヤがあるかと思います。しかし、苦い野菜の代表でもあるので、好き嫌いは分かれますね。私自身、初めてゴーヤを調理して口にしたのは結婚してからだったのですが苦くて苦くて・・・これは絶対むーりー!!!!!!でした(;´∀`)ですがこの夏( ... 続きを読む
夏野菜の代表格のひとつにゴーヤがあるかと思います。
しかし、苦い野菜の代表でもあるので、好き嫌いは分かれますね。

私自身、初めてゴーヤを調理して口にしたのは結婚してからだったのですが
苦くて苦くて・・・
これは絶対むーりー!!!!!!

でした(;´∀`)


ですがこの夏(正確には昨年夏)、何を思ったのか夫がゴーヤを作りたい(家庭菜園)と言い出しまして
正直、作っても食べれんやん・・・なのになぜ( ノД`)シクシク…

と思ってたのですが、あんまりにもゴーヤゴーヤ言うので育てました。
そして育てたならば!やはり食べたくなるのが人の心というものでしょうか!?

そんなわけで、いろいろと苦くならないような調理方法を調べつつ作ってみましたょ╰(*´︶`*)╯


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レシピ ゴーヤチャンプルー 時間:15分

ほんのり苦みが癖になる

【材料】(2人分)
・ゴーヤ...80g
・厚揚げ豆腐...1個
・溶き卵...たまご1個分
A塩...小さじ1/2
Aきび砂糖(白砂糖でも可)...小さじ2
・ごま油...大さじ1/2×2
B塩...ひとつまみ~
Bあらびきブラックペパー...適量


【下準備】
下準備1
  • ゴーヤは縦半分に切り、スプーンを使ってワタを取り除いてから0.5cm幅に切る。
    (今回太めのゴーヤだったので縦2等分してからさらに2等分しています)
  • ボウルに入れ【A】を加えて手で軽く揉みこむ。

厚揚げ
  • 厚揚げを1cm幅で食べやすく切る。
  • 卵は溶いておく。

下準備2
  • ゴーヤを揉みこんで10分置いたら出た汁を切り、キッチンペーパーを使って軽く絞る。
【作り方】
工程1
1.フライパンにごま油大さじ1/2を入れて中火にかけ、ゴーヤをじっくり炒める。ゴーヤが透き通ってきたらいったん取り出す。

工程2
2.ゴーヤを炒めたフライパンはキッチンペーパーで軽く汚れ拭き取り、改めてごま油1/2を入れて中火にかけ、厚揚げを両面軽く焦げ目がつく程度に炒める。
3.溶き卵を加え、さっと火を通す。

5
4.ゴーヤを戻し【B】で調味する。

ゴーヤの苦みについて

ゴーヤチャンプルー


ゴーヤは育てる環境などにより大きさや苦みが異なります。
スーパーで売っている細長いものは、より苦みを強く感じるものも少なくありません。

最近は白いゴーヤもありますが、緑のものに比べると苦みが少ないそうです。

ビタミンゴーヤ
また、我が家で作ったゴーヤもそうですが、家庭菜園で作るゴーヤは手のひらサイズの小さなものが多いです。これは苦みも少なく食べやすいとのこと。

家で作ってはいないけど、少しでも苦みが少ない方がいいな。
そんな方は、産直でゴーヤを探してみるのも良いですね╰(*´︶`*)╯


ゴーヤはよくワタの部分が苦い、と言われますが生の状態で食べてみると苦みは感じず、むしろ緑の部分の方が苦みを強く感じます。

そのため、ワタの部分は軽く取り除く程度で大丈夫。
今回、苦みについては塩だけでなく、砂糖を加えて水抜きをすることで口当たりを良くしています。

苦みをどう感じるかは人それぞれです。
私はこのレシピ分量で多少苦みは感じるけど、その苦みさえもおいしいと感じました。
しかし、夫は・・・たぶん無理でしょう(;´∀`)

ですが、初めて作ったときの苦みに比べたら、全くと言っていいほど苦みは感じませんでした。
むしろ、この苦みが美味しいと思うほど( ´艸`)

これは来年もゴーヤ、育てなくちゃだなぁ~なんてゲンキンな私です♪

ぜひ一度お試しいただければ~と思います╰(*´︶`*)╯


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9月の足音が聞こえてきました。でもまだまだ暑いデス(;^_^Aそこで夏に嬉しい冷奴+夏野菜のサラダ。そしてそのドレッシングに米油を使い、ちょっぴり和風テイストに仕上げてみました╰(*´︶`*)╯あと一品を彩りよく。また、前菜やお酒のおつまみとしても食べて頂けますょ。( ... 続きを読む
9月の足音が聞こえてきました。でもまだまだ暑いデス(;^_^A

そこでに嬉しい冷奴+夏野菜のサラダ
そしてそのドレッシングに米油を使い、ちょっぴり和風テイストに仕上げてみました╰(*´︶`*)╯

あと一品を彩りよく。また、前菜やお酒のおつまみとしても食べて頂けますょ。

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レシピ 夏野菜の豆腐サラダ 時間:10分

夏野菜の豆腐サラダ+米油ドレッシング
材料を切ったらドレッシングを混ぜてかけるだけ♪
火を使わないのも、暑い夏には嬉しいレシピですょね♬

【材料】(1~2人分)
・綿豆腐(木綿でも可)...90g(3パックの豆腐1個分)
・きゅうり...5cm
・ミニトマト...2個
・塩...ひとつまみ
A米油...大さじ1と1/2
Aみりん...大さじ1/2
A削りぶし...適量(今回は大さじ2加えました)


【下準備】
豆腐水切り
  • 豆腐を水切りする。
下準備1
  • きゅうりは千切りにして、軽く塩を揉みこみ、キッチンペーパーを敷いた上にのせておく。(余分な水分を出します)
ミニトマト
  • ミニトマトは縦に4等分し、1cm幅に切る。
下準備2
  • ボウルに【A】を入れてよく混ぜ合わせる。
豆腐
  • 最後に豆腐を食べやすい大きさ(2cm幅ほど)に切る。
【作り方】
工程
  1. 器に豆腐を入れ、ミニトマトを散らす。
  2. その上にきゅうりを盛り、ドレッシング【A】をまわしかける。
夏野菜たっぷり!米油レシピ
夏野菜たっぷり!米油レシピ


レシピのPoint♪

夏野菜の豆腐サラダ+米油ドレッシング

  1. 使う豆腐によって水切りの時間は異なります。
    豆腐の水切りの方法はキッチンペーパーの他、レンチンする方法などいろいろあります。普段のやり方で構いません。

  2. 豆腐や野菜から多少の水分が出るため、作り置きには向きません。食べる直前に作ってくださればと思いますが、テーブルの準備をする間など、冷蔵庫で5分ほど冷やしていただくとより美味しく食べられます。

  3. みりんを使用しているため、甘めの味付けとなっています。
    好みによっては甘すぎると感じたり、味が薄いと思われる場合もありますが、その場合は食べるときに醤油やお酢をまわしかけるとより食べやすくなります。
    (我が家の夫は酢がNGなのでもっぱら醤油となりますが(´▽`) '`,、'`,、)

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レシピブログさんのくらしのアンテナに取り上げて頂きました。2017年5月に作ったレシピ╰(*´︶`*)╯レシピブログさん、いつもありがとうございます!(´∀`)クリック応援。よろしくお願いします。ランキングに参加中!  レシピブログに参加中♪さわやか風味が食欲そそる ... 続きを読む
レシピブログさんのくらしのアンテナに取り上げて頂きました。
2017年5月に作ったレシピ╰(*´︶`*)╯

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さわやか風味が食欲そそる♪大葉をマリネに活用しよう!

夏の薬味にもってこいの大葉!
我が家の庭にも、今年も大葉は山盛り自然生え中~( ´艸`)


くらしのアンテナ0825

お素麺にも海鮮丼にも、冷奴にも。
夏らしいレシピにはあると嬉しい大葉ですが、マリネも間違いなしですね!!


くらしのアンテナ
ガラス食器でみためも涼しく~と作った一品でした。
海老好きさんにはたまらない一品です╰(*´︶`*)╯

夏に嬉しいさっぱりレシピ

今年は残暑も厳しそうです。(今日はこれから雨みたいだけど(´▽`) '`,、'`,、)
暑い日には、こんなさっぱりな一品もお勧めです。

さっぱりレシピ

左:はるさめと舞茸のさっぱりポン酢和風サラダ → その名の通りなレシピ(;'∀')
右:春野菜のマリネサラダ → スイスチャードの代わりにレタスでも♪

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今日は午前中にちょこっとお勉強タイム。JA岐阜中央会主催の「食と農の勉強会」に行ってきました。会場は岐阜市のメディアコスモス。ちょうど今月の初めに参加した食と健康セミナーと同じ会場でした。(´∀`)クリック応援。よろしくお願いします。ランキングに参加中!   ... 続きを読む
今日は午前中にちょこっとお勉強タイム。
JA岐阜中央会主催の「食と農の勉強会」に行ってきました。

メディアコスモス
会場は岐阜市のメディアコスモス
ちょうど今月の初めに参加した食と健康セミナーと同じ会場でした。

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食と農の勉強会

食と農の勉強会1
今日のテーマは「食品の安全と地産地消 ~子どもに「安心」な食品を選んでいますか?~

というわけで、若いママ&パパから、ご年配の方まで。
幅広い世代の方が興味を持って参加していらっしゃいました。(私はほぼ中間世代( ´艸`))

垣田達哉先生のこの講演は、わかりやすく親しみやすい話し方をされ
時折、難しい食品の言葉も出てくるけどそんなに困ることはなく、1時間半の間どんどん引き込まれるような内容でした。

始めにおっしゃったコトバがまさに印象的!

安いものには理由(わけ)がある。
安すぎるものには裏がある!


ここでいう安いものとは、例えばスーパー閉店間際のお値打ち品。
これは明日まで残したくないもの、例えば、消費期限が今日や明日など近日のものがお値打ち品となったりします。つまり、そういう理由(わけ)で安くなります。

では、安すぎるものとは!?

ついつい、主婦としては少しでも安いと飛びつきたくなっちゃうのですが・・・
普段のお値段から考えて安すぎる場合は、ちょっとあれ??って疑問を持つことも大事ですよ~というお話でしたょφ(゚-゚=)φ(゚-゚=)

このことを念頭においての今日の講演の主な内容です。
  • 食の安全に関する最近の事件
  • 輸入食品の実態
  • 輸入食品の安全性
  • 食品表示でわかること、わからないこと
  • 気になる食の最新情報
内容が結構濃く、ここに書き出すとそれこそものすごく長くなってしまうので(今でもすでに長いのに(;'∀'))さらっと、割愛しながらご紹介しますね。


おりしも・・・今日の岐阜市は熱中症に気をつけましょうという防災に加え
食中毒警報が発令されていますが、O157の事件などを取り上げられていました。

毎年O157をはじめとする食中毒での死亡事故があとを絶ちません。
介護の現場にいるときも、O157と冬時期のノロウィルスについては本当に注意してきました。
料理レクやおやつレクをすることもあったので当然です。

子供や高齢者はどうしても身体に負荷がかかりやすく、同じ食中毒でも症状がひどくなる(最悪死に至るケースも多い)ことがあります。
そこで、O157を防ぐにはどう調理したら安全なのか、というお話でした。

また、食品表示については

2015年の食品表示法施工により「原材料」の表示はしなくてはなりませんが「加工品」については表示義務はないそうです。

つまり、小麦は米国産を使用し、それを日本の工場で加工して小麦粉にした場合
それは国内製造となり必ずしも表示しなくてもよい、とのこと。

添加物栄養表示食塩相当量(塩分)表示についても大変興味深いお話を聞くことが出来ました。

人工甘味料やトランス脂肪酸、油については
以前もこういった講習で聞いて学んだこともありましたが

膨張剤(ベーキングパウダー)も子供に家でパンやケーキなどを作って食べさせたら
それがアルミニウムの取りすぎになる場合もあるため、アルミニウムフリーのベーキングパウダーを使用するとよいということや

着色料については
餌に着色料を使用したものを鶏に食べさせたら、そこから採れる食材(卵の黄身)の色が変わることから
より黄身の色が濃いものの方が「売れる」のでそういう餌を食べさせていることや

養殖のサーモンは本当は白身だけど、それだとなかなか購入してもらえないから、サーモンピンクの色に着色して売る・・・などなど・・・

そういう食の裏事情も、スライドや写真を使ってわかりやすくお話してくださいました。
確かに、色の濃い黄身の卵って美味しそうですものね。。。

ですが、すべてを気にしすぎたら、逆に食べられるものがなくなってしまうし
外食にも行けなくなってしまう(;^_^A

だから、せめて、自分や家族の健康のためにも、知らないままではなく
知った上で自分で判断して購入すればよい。

最終的にはそういう締めくくりでしたが、つまりは自己責任ってことかしらね?なんて思いつつ
それでも、今後はこれまで以上に意識してお買い物が出来るかしら~って思いましたょ。


食品表示については、ちょうどヘルスメイトの講座でも勉強している最中なので
合わせてなるほど~と思うことも多く、今日は学びの深い1日になったように思います٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 


ほめられ酢

ほめられ酢
今日の参加プレゼントとして「ほめられ酢」を頂きました٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 

JA全農✖JA女性組織フレッシュミズの皆様で共同開発された万能酢です。
万能酢っていろいろな料理に活用できるので私は好き。またこれで料理の幅もひとつ広がるといいな♡

オンラインショップから購入することも出来ます。


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1週間ぶりにキッチンへ立って作ったものはこちら。今は年中食べられるけど、やはり夏野菜だから何と言っても今が美味しい季節。それは、お茄子♡子供のころから大好きで、茄子を使った料理は冷たいものもアツアツなのも好きですが基本酒飲みなので(!?)揚げ茄子はもうた ... 続きを読む
1週間ぶりにキッチンへ立って作ったものはこちら。
今は年中食べられるけど、やはり夏野菜だから何と言っても今が美味しい季節。

それは、お茄子

子供のころから大好きで、茄子を使った料理は冷たいものもアツアツなのも好きですが
基本酒飲みなので(!?)揚げ茄子はもうたまんない( ´艸`)

生姜醤油でお酒をきゅ~っといくのもたまらないけど
今回は、ご飯のおかずとしても食べれるように、あまみそをのっけて田楽にしてみました╰(*´︶`*)╯

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レシピ なす田楽 時間:10分

なす田楽
ミニトマトをちょっと添えると彩りもアップしますね╰(*´︶`*)╯

【材料】(2人分)
・茄子...2本
・赤みそ...大さじ2
・はちみつ...大さじ1~1.5(お好みで)
・ミニトマト...3個(お好きな数だけどうぞ!)
・刻みねぎ...適量
・米油...適量

【下準備】
下準備
  • 茄子はヘタの部分を取り除き、縦半分に切ってから、皮目に格子状の切り目を入れる。
みそ
  • 赤みそとはちみつをよく混ぜ合わせる。

【作り方】
米油
1.米油をフライパン(や鍋)に入れて180℃に加熱する。

工程1
2.茄子の皮目を下にして揚げる。途中でひっくり返す。

3
3.茄子が好みの状態に揚がってきたら火をとめ、茄子を取り出して油をきる。


基本茄子を揚げるだけ。たったこれだけですが茄子は油との相性が良いので、めちゃくちゃ美味です٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 


アツアツのお茄子、お口に入れたらふわっととろける食感です。
皮に切り目を入れることで、皮の硬さを感じずに食べやすく、またお箸でも切りやすくなります。


ついでに・・・

ミニトマト
(これはまぁどっちでもいいのだけど)火を止めた油にミニトマトを入れてしばらく置いて余熱調理。
途中で皮がはじけたら食べごろです。(ミニトマトは生のままでも構いませんが、加熱することで甘みが増しますょ)

5
茄子と一緒にしっかり油をきりましょう。

なす田楽
揚げた茄子を器にのせ、合わせて置いたあまみそをのせ、刻みねぎを散らします。

とろっとろの茄子のジューシーさと、あまみその風味がまた夏の食欲のない時期でも
思わずごはんをおかわりしたくなる美味しさがありますよ。

ねぎはなくても構いませんが、あればねぎの香り+食感も感じてより美味しく感じられます。


夏野菜たっぷり!米油レシピ
夏野菜たっぷり!米油レシピ


レシピのPoint♪

  1. 油は米油を使用しています。ほかの油でももちろん作れますが、口当たりがよく油っこさを感じないので、最近ちょっと油がね・・・胃が持たれちゃってね、なんて方にもお勧めな油です。
    また、素材の旨味を活かしてくれるので、茄子そのものの美味しさ・甘さを感じ取れます。
    ぜひお試しください!

  2. あまみその味付けははちみつの量を調整してお好みの味付けに出来ます。
    使用する味噌によっても異なるので、少しづつ加えて好みの味に仕上げてください。

  3. アツアツが美味しいのはもちろんですが、事前に作って置き冷蔵庫で冷やして食べても美味です♡

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20日の早朝に出発し、昨日24日の夜に帰宅しました。4泊5日!というよりも、夫との”旅行”と呼べるのはなんと新婚旅行以来!!15年ぶりの、良き思い出となりました╰(*´︶`*)╯ま、夫は仕事だったので、私は勝手についていっただけなんだけど~(´▽`) '`,、'`,、(´∀`)ク ... 続きを読む
20日の早朝に出発し、昨日24日の夜に帰宅しました。
4泊5日!というよりも、夫との”旅行”と呼べるのはなんと新婚旅行以来!!
15年ぶりの、良き思い出となりました╰(*´︶`*)╯

ま、夫は仕事だったので、私は勝手についていっただけなんだけど~(´▽`) '`,、'`,、

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日数が長いので、ノートPCも持参したのですが
なかなかとブログを書く時間を持てず、夜はTVを見ながら写真の整理に没頭(;^_^A
(なんせ写真枚数が半端なく。そりゃ当然っちゃ当然(´▽`) '`,、'`,、)

結局、ブログもお休みさせていただいてましたが
また今日からぼちぼち再開しようと思います。
(料理もするので、レシピもアップしますよーwww)

朝9時前
でもまずは。
旅行中の食べ歩きから。忘れないうちに。なんせ年々記憶力が・・・(;^_^A

食べ歩き紀行

初日については前記事で書いてるので、21日からのことをつらつらと。
旅行の楽しみはやっぱりその土地ならではの美味しい食事。それからお酒ょね♡

21ランチ
これは2日目。21日のランチです。
この日は、飛騨高山テディベアエコビレッジ飛騨の里へ足を延ばしたのですが
山の上、なんですよね。。。。

というわけで、テディベアエコビレッジへ着いた時点で、とりあえずいったん休憩しよう!!
とランチタイムにしました。

夜に夫に話したら、「高山にきてタイカレー!?」と笑われましたけど・・・
暑い中、汗をかきつつ美味しくいただきましたょ(๑´ڡ`๑)


牛まん
これは4日目。23日です。11時くらいだったかな?
ちょっと小腹がすいたなぁ~という感じで、飛騨牛の牛まんを頂きました♡
喜八郎さんという牛まんカフェ。古い町並みの一角にあります。(本店は別にあります)

牛まんとビールとのセットがあり、迷わずそれをチョイス(๑•̀ㅂ•́)و✧
濃厚な牛の味は、豚まんとはまた違って美味しくいただきました♡


中橋
この日はそろそろお土産も考えなくちゃなぁ~と思いつつ、再度初日に行った古い町並みのあたりから高山陣屋あたりを堪能してました。


陣屋朝市
朝9時前から動いてたので人も少なく。陣屋朝市も楽しめましたょ♪


飛騨牛にぎり寿司
牛まんの後は・・・結構な人が並んでたのでどうしようかなぁと迷いつつ・・・
様子を伺いながらぶらぶらしてたら、少しだけ人が少なくなったように感じて私も並びました( ´艸`)

飛騨牛のにぎり寿司!「飛騨牛トロさしにぎり」を頂きました。
こって牛さんというところです。

もうね、お口の中でとろけてとろけて仕方ない感じ♡UMA~♡って感じでした╭( ・ㅂ・)و ̑̑̑ 


そして最終日。24日です。
夫(の車)に荷物をまかせ(笑)、身軽でチェックアウトぎりぎりの時間で出発しました。
向かった先は、宿泊先から高山駅の道中にある甚五郎ラーメン。

甚五郎ラーメン
高山ラーメンで始まって高山ラーメンで終わる。ラーメン好きな私ならではかもでした( ´艸`)

初日に行った一丁さんとはまた少し違う味わいでした。
こっちの方が酢の味が強くなく食べやすいように感じたので・・・お土産用の発送もお願いしました。
今今調べてみたら、楽天でもあったょ。高山ラーメンに代表されるお店の味のひとつ。
シンプルだけど味わい深い味。お勧めです♡

その後は古い町並みの方へ。
台風が心配でしたが、雨がざーっと降ったりやんだり。
風は昨日の方があったかも。傘をさしながらの移動となりましたが、それでも美味しく楽しく歩きました。

茶屋
雨が降ったらお茶屋さんで白玉あんみつ食べたりしてね( ´艸`)


深山酒造
友人が教えてくれた日本酒のお店(船坂酒造さん)で日本酒をお買い物したり

試飲もさせていただいたのだけど、それに飽き足らず
ほかのお店でも日本酒の呑み比べをしたり( ´艸`)

そうこうしているうちに、少し早めに仕事を終えた夫から連絡が。
慌てて最後のお土産を購入しに走りました!

牛まん本舗
喜八郎さんの牛まんもよかったけどこっち(飛騨牛まん本舗)も食べてみたい!
というわけで、妹や両親へのお土産用に(もちろん我が家用にも)購入。

まだ食べてませんが楽しみです╰(*´︶`*)╯

旅籠屋

さて。もう少しだけお付き合いくださいね(´▽`) '`,、'`,、

今回の宿泊先は、ビジネスホテルではなく、ちょっと変わった(!?)ホテルでした。

というのは、急遽決まった出張だったため、また時期的に夏休みということもあり
長期で連泊できるホテルを見つけるのにまずは苦労したんです(;´∀`)

ぎりぎりなんとか見つけたのは
私たちのように車で行くには最適な旅籠屋さんという、素泊まりのアメリカンロードサイドホテルでした。

旅籠屋
ちょっと異国風で素敵でしょ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 
私たちが止まったのは飛騨高山店ですが、全国にも数多くチェーン展開されています。

車のナンバーがね、まさに全国各地でした。
そして泊りに来てらっしゃる方とご挨拶したり(外国人ファミリーもいた!)
コインランドリーの時におしゃべりしたり♪そんな楽しみもありました╰(*´︶`*)╯

JR高山駅や高山陣屋の付近から1kmほど離れているのですが、徒歩で15分ほど。
歩けない距離ではありません。(何度も歩きましたw)
そして近くにコンビニあり、スーパーありなので、連泊にも特に困りませんでした。

初日はとにかくテンションが上がってて
だけど、2日目の夜にはなんとなく岐阜の町が恋しいなぁ(๑´ڡ`๑)

なんて思ったけど

最後には、私ってここでも住めるわぁ~なんて思っちゃうほど。
意外と高山の町を満喫した旅でした(ㆁᴗㆁ✿)


いや、やっぱり家に帰ってみれば・・・ホッとしてる自分がいるんですけどね( ´艸`)

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高山駅
途中、3日目、22日(水)の話がありませんでしたが
実はどうしても外せない予定がありまして岐阜に戻っていました。
ワイドビュー飛騨の始発にて。写真は、高山以北(岐阜とは反対だけど)。

高山に戻ったのは17:30頃。岐阜へ戻ってるのにこれまた旅気分でしたょ(´▽`) '`,、'`,、
その話もおいおい書きたいと思っています。

また
他についても別途書いていくつもりです。(書いたらここにも随時リンクを貼りますね♡)
順番に・・・ごゆるりとお待ちくださいませね~✲゚。.(✿╹◡╹)ノ☆.。₀:*゚✲゚*:₀。


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昨日から、高山観光しています。1週間弱の滞在期間なのですが、キッチンスペースはない宿泊施設の為しばらく旅ブログになりそうです(´▽`) '`,、'`,、 ほぼ自分のための備忘録ですが、お付き合いくださったら嬉しいです(ㆁᴗㆁ✿) (´∀`)クリック応援。よろしくお願い ... 続きを読む
昨日から、高山観光しています。
1週間弱の滞在期間なのですが、キッチンスペースはない宿泊施設の為しばらく旅ブログになりそうです(´▽`) '`,、'`,、 

ほぼ自分のための備忘録ですが、お付き合いくださったら嬉しいです(ㆁᴗㆁ✿) 

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飛騨高山のまち

古い町並みubobo
高山というとさるぼぼが有名ですが、これはうさぎで出来てるからうぼぼ
なんだか可愛くて、お土産にしようかなぁと思ったのだけど
さすがに初日から荷物を増やすのはどうかと、見るだけにしました。

でも、うぼぼ、このお店でしか見つけれてない・・・再度行くべきか悩みます。
というか、このお店へ再度辿り着けるのか!?


ひとりぶらぶらするには、歩きたい所が沢山あって、どうしようかな?っと。
とりあえずの近場から。

昨日は4~5時間かけてひたすら歩き回ってしまいました。

10時くらいから歩き始めてたので、とりあえず様子をみながらぶらぶら。
古い町並みから始まって、まずは宮川朝市を。
宮川2
宮川へは降りることが出来て(ちょっと急な石階段よ。気をつけなくちゃ!!)
鯉に餌をやってる方もいらして。そして鯉のくいつきがホントすごかった(๑°⌓°๑) 


その後は桜山八幡宮をお参りして御朱印を頂き
御朱印
あ、午後にも高山陣屋付近の日枝神社というところでも頂きまして。
日枝神社のおさるさんの判がかわゆい╰(*´︶`*)╯ 

この日枝神社、ここではないのだけど
飛騨山王宮の本殿の方は映画「君の名は。」で有名になったところですね( ´艸`)


岐阜を出た早朝は曇り空で、
東海北陸自動車道+中部縦貫道もほとんど曇り空だったのですが
いざ、高山市街へ入ったら晴れてました。

岐阜から高速で2時間くらい。高山近くなったなぁ~とひしひし感じる。


晴れてるのは嬉しいけど・・・歩き始めたら暑い暑い(;^_^A
夜気づいたのですが・・・結構・・・焼けてたorz

ソフト&冷やし甘酒
朝いちばんに口にしたものはなんと、ソフトクリームでしたょ。
右のは、宿泊施設へ来る前に立ち寄った地酒のお店で冷やし甘酒♡

実は暑すぎて・・・あまりお腹が減らない(;^_^A
でもお昼だし疲れてきたし、どっかで休みたいなぁ~と思いながら

なんとなく冷たい麺類(お蕎麦とかおうどんとか)とかなら食べれそうで
そんなお店を捜し歩いてたら、どんどん高山駅の方までいっちゃいました(;´∀`)

ようやく見つけたお店は飛騨そばの「小舟」さんというところ。
小舟
なんとなく、ほっと落ち着けるようなお店なんですけどね。
食べながらいろいろ店内を見てたら、有名人の色紙が一杯!!
TVでも紹介されたことのあるお店でした( ´艸`)

注文したのは山菜とろろなめこそば(冷)。
そして・・・迷わずビール!!あ、生小ですょw
おそばは歯ごたえのある、キンキンに冷えた硬めの食感で食べ応えあり!!
そしてねばねばパワーで元気を取り戻しました!

ごちそうさまでした(ㆁᴗㆁ✿)


フランス人の観光客の方が私の後からいらして、飛騨牛のおそばを注文してましたょ。
私も興味あったけど・・・オサイフ事情で注文できなかったわ(´▽`) '`,、'`,、


そのあとはときおり小雨が降りだしたりもしたけど
お店の軒下や屋根のある休憩所で雨宿りをしながら、高山陣屋付近をうろうろと。

旧高山市役所も見学してきました(←無料ですw)
こちらについては、写真を整理してまた記事に出来たらいいなと思っています(ㆁᴗㆁ✿)

高山陣屋付近お土産やさん

実は昨日は結局高山陣屋へは入ってないのです。
外から雰囲気を見ただけ。滞在期間中にまた行きたいな。


そして、先の冷やし甘酒で少し気持ちを落ち着かせてから
今日はここまでにしよう!

と、そこからグーグルマップを見ながら宿泊施設まで歩きました。
1kmくらい(15分ほど)。最後の力を振り絞って歩きましたょ(笑


結局昨日は12,000歩ほど歩いてました。
そりゃ普段の倍以上!!疲れるはずですね。


高山ラーメン

高山にきたら絶対食べようと思ってた高山ラーメン( ´艸`)

夜、夫が仕事(←実は・・・(´▽`) '`,、'`,、)から戻ってから一緒に食べに行ってきました。

一丁
宿泊施設は、町中ではないのでそこまで車で出ると駐車場が困っちゃう。
だから、車で行ける(駐車場がある)ところを食べログで検索してみました。

他もいいなぁと思ったところはあったのだけど、お店のスタート時間が合わなかったり・・・
そんなわけで「一丁」さんというところへ行ってみました。

チャーシューがとても美味しくて、醤油メインに酸味がプラスされてる中華そばでした。
美味しくいただきました。ごちそうさまでした(ㆁᴗㆁ✿)


さて。それでは今日もそろそろ動きだそうかと思います。
夫は当然ながらすでにお仕事へ出ています( ´艸`)

昨日は夫の仕事先で私が車を降りたので、ひたすら歩くしかなかったのだけど
実は折りたたみ自転車を持参しているのです(๑•̀ㅂ•́)و✧

今日はこの自転車を使って宿泊施設付近のスーパーやホームセンターなどへも行き
持参し忘れたものを購入し(´▽`) '`,、'`,、

そして高山駅とは逆の方面へ足を延ばしてみようと思います٩(๑❛ᴗ❛๑)۶  

今日は雨降りませんように~~✲゚。.(✿╹◡╹)ノ☆.。₀:*゚✲゚*:₀。

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今月のスパイス大使のテーマ3つ目のレシピです。テーマは『スパイスでお料理上手 暑い毎日にうれしい!食欲そそる、夏レシピ』。今回はガラムマサラを使用して味わいにアクセントをつけてみました。ガラムマサラってね、実は私がまだスパイスを使いだしたばかりだった頃、 ... 続きを読む
今月のスパイス大使のテーマ3つ目のレシピです。
テーマは『スパイスでお料理上手 暑い毎日にうれしい!食欲そそる、夏レシピ』。

今回はガラムマサラを使用して味わいにアクセントをつけてみました。

ガラムマサラってね、実は私がまだスパイスを使いだしたばかりだった頃、
一番身近に感じたスパイスだったりするんです。

なので、初めての方にも使いやすいスパイスかなぁ~と私は感じています╰(*´︶`*)╯

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レシピ ズッキーニのピカタ(ガラムマサラ風味) 時間:15分

ズッキーニのピカタ(ガラムマサラ風味)
【レシピブログの「食欲をそそる、夏レシピ」モニター参加中】

【材料】(2人分)
・ズッキーニ...150g
・薄力粉...大さじ1
・たまご...1個
・バター...10g
・ハウスにんにく塩...適量
・こしょう...適量
・マヨネーズ...適量
GABANガラムマサラ(R)<パウダー>...小さじ1/4
・刻みパセリ...適量(なくても可)

【下準備】
下準備
  • ズッキーニは1cm幅で切ってビニール袋へ入れ、薄力粉とハウスにんにく塩、こしょうを加えてまぶす。
  • 卵は溶きほぐす。

【作り方】
工程1
1.バターをフライパンに入れて中火にかける。
2.バターが溶けて泡立ってきたら、卵液にズッキーニをくぐらせる。

工程2
3.ズッキーニをフライパンに入れ、2~3分ほど火にかける(箸などで触らない)
4.きつね色になってきたらひっくり返し、マヨネーズをかけそのまま2~3分焼く。

がラムマサラ
5.フライパンから滑らせるように器にのせ、ガラムマサラを全体にふりかける。お好みで刻みパセリを散らす。

夏向き料理レシピ
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ズッキーニのピカタ(ガラムマサラ風味)
ほどよいガラムマサラのスパイシーな香りとマヨネーズがついついお箸が進む一品。

ビールやお酒のおつまみとしても、ご飯のおかずとしても美味しく食べて頂けると思いますが
私と夫はついついお箸が進みすぎて、ご飯の前に(小腹がすいてた時に)食べきっちゃったという・・・(´▽`) '`,、'`,、

倍量で作ってもよかったなぁ~と思う一品でした╭( ・ㅂ・)و ̑̑̑ 

レシピのPoint♪

  1. 下準備のズッキーニに味をつけるときがポイント。ちょっと多いかな?と思うくらい下味をつけると、食べたときに薄く感じません。

  2. スパイス大使のテーマとして書いてるのでガラムマサラは必須ではあるのだけど・・・無くても十分美味しく食べられます(´▽`) '`,、'`,、

  3. 今回のズッキーニ、畑で取れたものを頂いたのでスーパーで売ってるものの4倍程大きく育ったものを使用しています。育ちすぎ、皮に苦みがあったためピーラーで縞模様にしましたが、スーパーで購入したものであれば、普通に1cm幅で丸く切っていただければ構いません。皮もお好みでどうぞ(;´∀`)

でもって、これね。。。

実は、ズッキーニがあまり好きではない夫でも美味しく食べてくれた一品なんです。

なので、先にも書きましたが
私としてはお勧めの一品だなぁ~と思ってレシピアップしました。


ぜひ一度お試しいただけると嬉しく思います(ㆁᴗㆁ✿)


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今日のお昼ご飯用に作って食べました╰(*´︶`*)╯このストウブ、夫婦ふたりにはちょうどよいサイズ感でお気に入りとなっています。ご飯1合分がいい感じで作れるんですょね。カレーピラフそのものは、もちろんストウブに限らず、ほかのホーロー鍋やフライパンでも作れますが ... 続きを読む
今日のお昼ご飯用に作って食べました╰(*´︶`*)╯
このストウブ、夫婦ふたりにはちょうどよいサイズ感でお気に入りとなっています。

ご飯1合分がいい感じで作れるんですょね。

カレーピラフそのものは、もちろんストウブに限らず、ほかのホーロー鍋やフライパンでも作れますが
使う鍋によっては火にかける時間など少しづつ変わってきます。

そこは何度も作ってみて、ちょうどよい「我が家の時間」を見つけてもらえたらいいなぁと思います。

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レシピ 【STAUB】で作るカレーピラフ 時間:40分

【STAUB】で作るカレーピラフ
ストウブ ココット ラウンド18cmを使用しています。

【材料】(2人分:米1合分)
・米...1合分
A玉ねぎ...1/2個
Aピーマン...1個
A人参(先の細い方)...5cmほど
Aハム...1枚
B水...1合分(180ml」
Bカレー粉...小さじ1~2
B顆粒コンソメ...小さじ1/4
B醤油...小さじ2
・バター...10g
・刻みパセリ...お好みで

【下準備】
下準備
  • 【A】はみじん切りにする。
米は洗いません。そのまま使用します。(無洗米でも作れます)

調味液
  • 【B】を合わせる。600wのレンジで30~40秒ほど加熱して溶かす。
顆粒コンソメがなく、固形のものを使用する場合は、包丁で刻んで使うと使いやすいですよ。

【作り方】
それでは、詳しい作り方はこちらからどうぞ!

【STAUB】で作るカレーピラフ

【STAUB】で作るカレーピラフ

by ひなちゅん

調理時間:40分
Comment

定番のカレーピラフをストウブで作りました。辛さが苦手な方には、カレー粉の分量を調整することで、ほんのりカレー風味なバターライスっぽく作ることも出来ます。夏休みのランチにもお勧め!

このレシピを詳しく見る



我が家の夫は辛いのが苦手なのでほんのりカレー風味にしてみました。
使用したカレー個は小さじ1。カレーピラフなんだけどバターの風味も味わえて私は好き♡

【STAUB】で作るカレーピラフ

もっとカレーの味を際立たせたいな、という場合はカレー粉の量を小さじ2で作るなど、調整してくださいね╰(*´︶`*)╯

レシピのPoint♪

  1. カレーの風味は小さじ1だとやさしい風味です。小さなお子様やカレーの辛さが苦手な方にどうぞ。また、お好みに合わせて量を調整してください。
    出来上がり後、味が薄く感じるようであれば塩を少々振りかけてください。

  2. ハムのかわりにウィンナーを輪切りにしても美味しく作れます。

  3. カレー個は「ハウス 味付けカレーパウダー」を使用しました。

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そうそう!昨日収穫したメロン、お昼にカットしてみたんですけどね。
小さいながらもしっかりメロン♡
十分に甘く熟してて、半分にカットして夫とはんぶんこ♡

美味しくいただきました(ㆁᴗㆁ✿)
さて、こだますいかはどうかなぁ~わくわく( ´艸`)

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