今日が「今年度最後のお仕事！！」という方も多いのでしょうか？

我が家の夫の場合明日明後日の土日も仕事予定が入ったので、ぎりぎりまでお仕事のようですが

なんとなく日本は４月に始まり３月に終わるという慣習なので
気持ち的に引き締まる思いもあったりします(*˙˘˙*)

さて、お弁当記事が続きますが今週のお弁当記録（4日分）です。

今日のお弁当は・・・昨夜、夫から今日はなくていいよ～と言われたので
もう今日書いちゃいます(｡☌ᴗ☌｡)

お時間ありましたらおつきあい下さいね♡

(´∀｀)クリック応援。よろしくお願いします。ランキングに参加中！
　レシピブログに参加中♪

 3/25～3/28　お弁当記録

ちょっぴり（！？）焦げ付きがきになりますが、なーんにも用意してなかった月曜日(-_-;)
ひたすらフライパンのお世話になったお弁当でしたｗ

土日は夫と庭仕事に精を出していたので、お弁当用おかずを準備する気力も体力もなく・・・(;^_^A
スーパーへも行かなかったので冷蔵庫にあるもので当日の朝必死に考えました。

まぁ・・・だからなんだか先週と似たようなおかずですが、ちゃんとこの日に食材を購入しに行ってきましたょ。


前日の夜ごはんが天ぷらだったので・・・取り置きおかず|•'-'•)و✧

昨夜は大根おろしのめんつゆで頂きましたが、お弁当ではオーブントースターで温め、余分な油をキッチンペーパーで吸い取ってから冷まし、塩をふりかけて詰めました。

天ぷらの生地を作ったときにだし醤油を加えているので色が少し濃くなっています。

天ぷら生地を作るときっていつも目分量なのですが
いつもはね・・・
しゃびしゃびな生地になっちゃうことが多いので、今回は少し粉を多めに～と意識したのね。

そしたら、粉が多すぎたか( ﾉД`)　ぷっくらした天ぷらになっちゃいました(;'∀')


3/27は「さくらの日」なんですって！
知ってました？
3×9（サク）＝27　の語呂合わせと、そろそろ桜の花が咲く時期ということから設定されたそうですよ。

ちょうどスーパーで、サクラ咲く花ソーセージを見つけたので迷わずお買い上げ♪

キャベツ・・・見えてませんがちくわの磯部揚げの下に入れて高さを出しました。

豚肉の味噌焼きは「鶏ちゃんみそ」を使って味付けしたもの。ごはんが進むこと間違いなしです！


そして昨日は焼きそば弁当となりました。
ご飯は普段より少な目にしています。お腹いっぱいになったことでしょう( ´艸｀)

焼きそばって時間がたつと麺が固まってしまっていること多いですよね。
検索すれば、麺を事前に茹でるなどいろいろな方法が出てきますが・・・

今回は、夜ご飯に作ったものを弁当用に取り分けたときに、麺をほぐしそのまま常温で一晩おきました。

朝確認したら、特別麺は固まってないしこれなら大丈夫かなーっと。

結構適当ですが、私自身も冷めた状態の焼きそばをお昼ご飯にしたけど、固まってなかったし
きっと大丈夫だろう！と確信しましたｗ

お弁当箱に入れたときは、詰めすぎないようにふんわり空機も含ませています。

ただ、これは今時期だからOKなだけで、これから夏にかけては無理ですょ。。。(;^_^A

４月からもお弁当いるのかな！？

夫の仕事都合でお弁当はあったりなかったりですが
来月も予定通りであれば前半はお弁当がいる様子。

特別豪華なお弁当でもないし、夜ご飯から取り置いたりと、いたって普通のお弁当ですが

我が家においては、夫もお弁当のある生活を楽しんでくれている様子♡

もう少し私も頑張ります|•'-'•)و✧

日本ブログ村のランキングに参加中！


LINE読者機能がリニューアルしました！ブログ更新時に通知が届きます♪

タグ ：

お弁当

お弁当おかず

まとめ記事

お弁当記録

週末はちょっぴり冷え込みましたね。
今日は少～し過ごしやすい！？

さて、先週のお弁当記録。今回は３日間のお弁当となりました(｡☌ᴗ☌｡)

(´∀｀)クリック応援。よろしくお願いします。ランキングに参加中！
　レシピブログに参加中♪

3/18～3/22　お弁当記録

いつも卵焼きなので、たまには～とふわわふたまごにしてみました♪

この日は何も準備してなく、朝起きてから、作りながらおかずを考えたので
お弁当箱の隙間をどう埋めるか悩みました(;'∀')

でもまあ、なんとかなんとか！？
レタスの間にマヨネーズをちょっと挟んで、たまごやハンバーグがずれないようにしています


夫は中華好きなので、こんなお弁当おかずの組み合わせもいいかなぁ～と思って作ってみた中華なお弁当。シュウマイはちょっぴり大きめサイズなので、食べやすいようにカットしておきました。


・・・シュウマイはお惣菜のコーナーで見つけたもの。レンチンするだけで便利だなぁ～と思って買ってみました。お弁当箱に入れると想像より大きかったので食べ応えありそう！！


そしていきなり週末。金曜日のお弁当。ほとんどが夜ご飯からの取り置きとなりました( ꒪⌓꒪)

なんか隙間埋めに～っといろいろ入れたら、何弁当にするか悩んでしまったわ・・・(-_-;)

レシピのPoint♪

とりたてて特にポイントらしきものがないのですが(;^_^A

あえて書くなら、初めのはふわふわたまごをレタスで挟むことで彩りをきれいにしてみました。

同じことは最後の日もあって

たまごやきとベーコンを交互に入れることでちょっぴりアクセント的に。
ベーコンはシンプルに塩で炒めてるのでたまごやきと挟んでも味が混ざっておかしくなるようなことはありません。

あとは、夫は大きなサイズのものを嫌がる傾向があるので
食べやすいようにカットすることくらいかな？

どれもちょっとしたことなんですが
そうした心がけがお弁当に限らず大事なのかなぁ～と思っています|•'-'•)و✧

日本ブログ村のランキングに参加中！



今週もお弁当生活スタートしました。
また週末か来週初めにはかけるかな。

って来週はもう４月なんですね！早いですねー( ･ᴗ･ )⚐⚑

外に出るとちらほら桜を見かける様にもなりました。なんだかそれだけでわくわく(*˙˘˙*)

月末週はなにかと忙しないですが、春の足音も大きくなるような♡
今週も頑張りましょう٩(•ᴗ• ٩)


LINE読者機能がリニューアルしました！ブログ更新時に通知が届きます♪

タグ ：

お弁当

お弁当おかず

まとめ記事

お弁当記録

今年お初のガーデニング記事です。
一昨日、この春一番の暖かさの日に、お花の苗を買いに行きました。

(´∀｀)クリック応援。よろしくお願いします。ランキングに参加中！
　レシピブログに参加中♪

やっぱりビオラ？

妹と一緒にホームセンターまで足を運んだのですが
今更パンジー系！？と呆れられながらも、やっぱり手に取ってしまいました。

この・・・少しくすんだアンティーク調の風合いが好きなのです♡


シンプルで定番ですが、今からでも夏が近づくまで長く咲き続けてくれる♪
そんなビオラを今年もお迎えしました。

実は・・・
今時期だからこそのお値段( ´艸｀)

なんと１苗￥30！！！！！
だからこそ、たくさんお迎えできる♪とも言えますね|•'-'•)و✧

大ぶりの花パンジーも良いのですが、個人的にはもっともっと小ぶりなビオラが好き♡

本当は、三色すみれとかも大好きなのですが
雑草で見ることはあっても売ってるのをみたことがなく、お庭にお迎えできていません。

もはや・・・散歩途中に引っこ抜いてくるべきか！？( ´艸｀)


こちらは１蕪だけですが、冬越えして毎年花を見せてくれるガーデンシクラメン。
小さくとも、深紅の色合いはぱっと目につきます。


玄関の入り口にはノースポール。
ちょっと前に植えたものですが、小さな花壇を埋め尽くすように広がってくれました。
こちらもまだまだこれから楽しめますね(*˙˘˙*)


毎年お花屋さんで見るたびかわいいなぁ～と思ってたクモマグサ。
白いお花もあるんですが、いつも見かけるのはこのピンク。

次は白いのもあるといいなぁ～と思いながら、今年は玄関先でお客様をお迎えしています。

ザルジアンスキア

数年前にお友達から教えてもらったザルジアンスキア。
夕方から夜にかけて濃厚な香りを楽しめるお花です。


お友達から種をもらって育てたのは2年前でした。
頂いた種はザルジアンスキア・ナイトフロックス。

今年初めてホームセンターでこの花を見ました。
花を見、名前を確認してすぐさま思い出しました！！

あのナイトフロックス！？と思いつつ・・・ちょっぴり風貌が違うような・・・！？
そう思いながらお持ち帰りし、調べてみたら品種違いのものでした。


ザルジアンスキア・ムーンライトフレグランス。

お友達にいただいたのは草丈40cmくらいになる高性種←ナイトフロックス

今回お持ち帰りしたのは、草丈20cmくらいの矮性種でした←ムーンライト・フレグランス

我が家は春はとても西風が強いので、こちらの品種の方がより育つかもしれません。
香りはやっぱり濃厚で、花開く夕方になると思わず外へ出たくなります♡

今日も暖かい１日となりそうです。
素敵な金曜日をお過ごしくださいね٩(•ᴗ• ٩)


日本ブログ村のランキングに参加中！


LINE読者機能がリニューアルしました！ブログ更新時に通知が届きます♪

タグ ：

ガーデニング

ビオラ

ガーデンシクラメン

ノースポール

ザルジアンスキア

ムーンライトフレグランス

春

先日”わささんしょう”を使ったアボカドと釜揚げしらすのねぎとろごはんのレシピを書きましたが
今日は”麻辣醤”を使ったレシピです。

(´∀｀)クリック応援。よろしくお願いします。ランキングに参加中！
　レシピブログに参加中♪

”麻辣醤”で簡単＆こくうま！かみなり豆腐　時間：10分

麻婆豆腐のような感じだけどちょっぴり違う。でも美味しさはどっちも同じかな♡

だし醤油は、醤油＋みりん＋プルーン（液状）を使い手作りしたものですが、牡蠣醤油など市販されているものや醤油＋みりんでも代用できます。量は調整ください。

【下準備】

• ねぎは小口切りにする。
• 絹豆腐は水切りをしてから、1cm角にし、片栗粉をまぶす。

• 鶏むね肉は皮を取り除き、2cm角ほどにぶつ切りし、フードプロセッサーに入れ、【A】を加えて拡販する。
• ボウルにとり、だし醤油を加えて混ぜ合わせる。

【作り方】

１．油をフライパンに入れて中火にかけ、しいたけの軸を加えて炒める。
２．しいたけの軸に油がなじんだら、下準備した鶏むね肉を加えて炒める。


３．片栗粉をまぶした絹豆腐と小口ねぎを加えて混ぜ合わせ、麻辣醤を加えて調味する。


シビれる辛さの料理レシピ  スパイスレシピ検索


かみなり豆腐は、フライパンで豆腐を炒めたときのジャッ～パチパチッという音からのネーミングです。
混ぜ合わせるときに豆腐が崩れれてもそれはそれでOK！
麻婆豆腐を作るより簡単なので我が家ではよく作る一品です。

普段、麻婆豆腐を作ろうと思うと何気に調味料が多くてめんどい気持ちになりますが
今回使った麻辣醤は豆板醤と花椒をあわせもった調味料。

これだけでコクも感じる一品が出来上がりました|•'-'•)و✧

もちろんごはんにのっけて食べても美味しいですょ(*˙˘˙*)

レシピのPoint♪

1. 絹豆腐に限らず木綿豆腐でも作れます。お好みでどうぞ。
2. 鶏むね肉はフープロにかけてますが、鶏ひき肉をそのまま使用して使って頂いてもOK。
3. 火にかけるときは強火でさっと炒める感じです。
4. 麻辣醤の量はお好みで調整下さい。

日本ブログ村のランキングに参加中！


LINE読者機能がリニューアルしました！ブログ更新時に通知が届きます♪

タグ ：

豆腐

ねぎ

しいたけ

スパイス大使

今週は夫の仕事都合により、１日だけのお弁当作りでした。
久しぶりに”らくちん”させてもらったな(*˙˘˙*)

１日のみの記録ですが、よかったらご覧くださいね♪

(´∀｀)クリック応援。よろしくお願いします。ランキングに参加中！
　レシピブログに参加中♪

3/15のお弁当

夜ごはんに夫の好きなチンジャオロースーを作ってたのでお弁当用にと取り置きしました。


このチンジャオロースー、久しぶりに牛の粗びきひき肉を見つけたので迷わず作ったのですが
思ったよりもお肉が砕けて、ころころっぽく。
なので見た目はそれっぽくなくなっちゃいました( ﾉД`)

食べにくいかもだなぁ～と思ったので、お箸とスプーンをセットになったものを用意しましたょ。


筍の季節になってきましたね！よかったらこちらのレシピも参考までに♡

左：牛カルビを使った青椒肉絲
右：筍の代わりに玉ねぎで。牛こま切れ肉を使った冷蔵庫にあるもので作る青椒肉絲


今週は１日だけだったけど、また来週はお弁当生活になりそうです。

そしてまだはっきりとしないけど・・・
年度末ってこともあり、もしかすると４月から仕事の内容が変わりそうで
お弁当も今月いっぱいかも！？

まぁ、まだどうなるかはわからないんだけどね(;^ω^)
とはいえ、まだ２週間あります。
せっかくだから美味しいって満足してくれるようなお弁当を作りたいですね(｡☌ᴗ☌｡)

デジイチ　修理から戻る。

3/1にデジイチを修理に出しましたが、予想より早くcanonさんから戻ってきました。
当然だけど、不具合はまーったくなく使い勝手もいい感じに♪

ただ、設定してあった項目は初期設定時に戻ってしまっているので
改めて好みの設定にし直しましたが、機器のバージョン（というよりリビジョンかな( ´艸｀)）も１つ上がってました。

これからもより大切に使おう♡と思う私でした(*˙˘˙*)

日本ブログ村のランキングに参加中！


LINE読者機能がリニューアルしました！ブログ更新時に通知が届きます♪

タグ ：

お弁当

お弁当おかず

お弁当記録

レシピ記事が続きますが、今日はスパイス大使です。

3月のテーマは「魅惑のシビれる辛さ対決！あなたはどっちがお好み？」。

本わさびの辛みとぶどう山椒の清涼感のある辛みをあわせもつ”わささんしょう”。
そして、花椒（ホアジャオ）の辛みと唐辛子の癖になる味わいの”麻婆醤（マーラージャン）”。


どちらも、ちょっぴり味見すれば「うわっ！！これははまる美味しさ♡」って思ったけど
まずは”わささんしょう”から使ってみましたょ|•'-'•)و✧

(´∀｀)クリック応援。よろしくお願いします。ランキングに参加中！
　レシピブログに参加中♪

 ”わささんしょう”で食べる！アボカドと釜揚げしらすのねぎとろごはん　時間：5分

アボカド＆まぐろは定番だけど、だからこそおいしさも鉄板ょね|•'-'•)و✧


【下準備】

• アボカドは皮と種を取り除き、2cm幅ほどで食べやすい大きさにしてまぐろのたたきと合わせる。

【作り方】


１．ごはんを茶碗によそい、下準備したアボカドとまぐろのたたきをのせ、釜揚げしらすを加えたら、小口ねぎを散らす。


２．”わささんしょう”を溶いただし醤油を回しかける。



シビれる辛さの料理レシピ  スパイスレシピ検索


わさびの辛みはもちろんだけど、やっぱり山椒のすがすがしさが鼻にぬけ、より美味しく感じます。
めっちゃお勧め♡ぜひ普段の食卓に添えてみてほしい調味料です(*˙˘˙*)

レシピのPoint♪

1. 今回使用しただし醤油は、醤油・みりん・かつおぶしと液状プルーンを加えて手作りしたちょっぴり濃厚なものですが、市販されている牡蠣醤油などでも、また普通のお醤油でも代用していただけます。
   
   
2. わささんしょう、だし醤油の量はお好みで足してください。
   （ついつい多めにつけたくなりますが、ご飯の旨味も味わいたいので少しづつね！）
   

アボカド＆まぐろもしらすも定番かもだけど、だからこそ安心の美味しさ♡
まぐろの代わりにサーモン等でも美味しいですね。

いつもの「わさび」とは一味違う香りとおいしさを味わえる”わささんしょう”！

まずは・・・味わってみて欲しいと思います。
ぜひスーパーで見つけたら手に取ってみてくださいね|•'-'•)و✧

日本ブログ村のランキングに参加中！


LINE読者機能がリニューアルしました！ブログ更新時に通知が届きます♪

タグ ：

釜揚げしらす

しらす

だし醤油

スパイス大使

スパイス

わささんしょう

わさび

山椒

アボカド

ねぎ

前回に引き続き、米油部のテーマからご飯が進むレシピです|•'-'•)و✧

(´∀｀)クリック応援。よろしくお願いします。ランキングに参加中！
　レシピブログに参加中♪

さばの磯煮（白だし煮）　時間：10分

さばの切り身を白だしで味わい深く煮込み、さらにのりの佃煮で磯の香を加えた磯煮です。
ご飯が進むのは想像できちゃうでしょ！？

白だしは、かつお風味のものを使用しています。
普段お使いのものでかまいませんが、使う白だしによっては分量が異なります。

だし巻き卵を作るときの分量を参考にしていただければいいかなぁと思いますがお好みでどうぞ。

【下準備】

• 【A】をあわせておく。
• さばは血のりがあればさっと洗い流し、キッチンペーパー等で水気をふき取る。

【作り方】

１．フライパンに米油を入れて中火にかけ、さばを両面をこんがりと焼く。（皮からでも身からでもどちらでも構いません）
２．【A】とのりの佃煮を加える。のりの佃煮はかたまりを崩すように混ぜ合わせる。


３．煮汁をさばにかけながら３～5分ほど弱火で煮詰める。
４．煮汁の量が減り、沸々としてきたら出来上がり。
５．器にもりつけ、小口ねぎをのせる。


米油でおいしさ倍増！ごはんもの＆ごはんに合うお惣菜レシピ


出来立て熱々がお勧めです。

くせのない米油だからこそ、さばの脂ともよく合います。
白ご飯と一緒に美味しさを味わってくださいね(*˙˘˙*)

レシピのPoint♪

1. 使用するフライパンによってはこめ油は少量でもよい場合があります。
2. さばの皮がはがれてしまう場合がありますが、特に気にしなくても良いです。
   
   

実は、これから父にこれを持っていくのです。（出来立て熱々がお勧めといいながら(-_-;)）

少し濃いめの味付けにしました。
お弁当もそうだけど、時間がたつと味がぼやけるのでそういう場合は濃いめの味付けの方がよい場合があります。



LINE読者機能がリニューアルしました！ブログ更新時に通知が届きます♪

タグ ：

白だし

さば

のりの佃煮

ねぎ

米油

ボーソー米油部

ボーソー米油部の今月のテーマは
「米油でおいしさ倍増！ごはんもの＆ごはんに合うお惣菜レシピ」。

朝、昼、晩。いつでもちゃちゃっと作れて美味しく食べれる丼は
具材を癖のない米油で揚げることで、より香ばしく食べられます。

(´∀｀)クリック応援。よろしくお願いします。ランキングに参加中！
　レシピブログに参加中♪

茄子とアボカドの甘みそ丼　時間：10分

油との相性が良い茄子と、火を通すことでとろっと食感になるアボカドのやさしい味わい。
ベーコンのコクも加わり、さらにおみその甘さでごはんが進むくんです(*˙˘˙*)

実際に作ったのは1人分なのですが、半量残しておいてもね(;'∀')
というわけで、レシピは2人分で計上しました。

【下準備】

• 茄子は１～2cm幅ほどに切る。
• アボカドは皮と種を取り除き、茄子と同じく１～２cm幅に切る。
• ブロックベーコンは１cm角に切る。
• 【A】をよく合わせておく。

【作り方】

１．フライパンでブロックベーコンを炒める。火が入り、ふっくらしてきたらいったん取り出す。
２．同じフライパンに米油を入れて中火にかけ、茄子とアボカドを揚げ焼きする。
３．全体に油がなじみ、アボカドに少し焦げ目がついてきたら火を止め、取り出したブロックベーコンを戻してさっと混ぜ合わせる。


４．ごはんを器にもり、その上に出来上がった３をのせ、甘みそをかける。


米油でおいしさ倍増！ごはんもの＆ごはんに合うお惣菜レシピ



ころころの茄子とアボカド、ベーコンを甘みそにからませて食べてくださいね|•'-'•)و✧

レシピのPoint♪

1. アボカドの固さはお好みで構いませんが、柔らかい場合は揚げ焼きするときにあまりさわると崩れてしまうので注意しましょう。
   
   
2. 茄子は冷蔵庫の中で日にちがたってしまったものを救済しました。多少色が悪いですが、食べるときは味噌の色で全く気になりません(;^ω^)
   
   

茄子とアボカドはじっくり油を吸わせても、全く胃にもたれることなく美味しく食べていただけます。

タグ ：

茄子

アボカド

ベーコン

米油

ボーソー米油部

ごはん

丼

今週は月曜日から昨日、木曜日までの4日間のお弁当でした。

今日は夫は休み。先週は土曜日に仕事へ出てたので振り替え休日的な？

いやいや、本当は仕事予定だったのですが、昨夜急遽、仕事がぽしゃっちゃったようで・・・
自営業アルアルです(;^_^A

ま、日頃お疲れMAXなので、今日はゆっくりしてもらいましょう(*˙˘˙*)

(´∀｀)クリック応援。よろしくお願いします。ランキングに参加中！
　レシピブログに参加中♪

3/4から3/7　お弁当記録

牛肉をサイコロにカットして、牡蠣のだし醤油で食べるあっさり風味なコロコロステーキ。
夜ご飯に作ったものですが、お弁当用にと少し取り置きしました。

ふりかけは夫の提案で、朝かけるのではなく食べるときに振りかけることに。
そのひと手間は面倒ではなく、美味しく感じるのでそれでよいとのこと。

ごま昆布のパッケージに、卵焼きが載っててね。
美味しそうだなぁ～と思ってつくってみました。味が濃いめに感じるのでお弁当おかずとしては絶品♪


冷凍食品のコーナーにはお弁当おかずとして簡単に使えるものが多くありますね。

最近知ったのは、健康志向が高まっているからか！？「添加物不使用！」などそういうアピールの冷凍食品があるんだってこと。

たまにはそういう商品を使って私も楽ちんさせてもらおう( ´艸｀)
そんな気持ちで買ってみたハンバーグです。

薄くスライスしたかぼちゃは、卵焼き用フライパンに油をうす～くひき、弱火で両面をじっくりと焼くだけ。味付けは塩のみ。かぼちゃの甘さが引き立ちます♡


夫の大好きな炒飯をお弁当に入れました。
ソーセージと冷ご飯を炒め、ミックスベジタブルを加えて味を調えたら、いったん取り出します。
同じフライパンでふんわりな炒り卵を作ったらご飯を戻し、軽く和えるだけ。

卵を別で炒めるだけで、食感もふんわりとなり彩もきれいになるのがポイント♪

ご飯がメインだからおかずが少なくても大丈夫。面倒なようで意外とらくちん♪


お弁当おかずに困ったときの揚げ物メインな昨日でした(;'∀')
毎日のお弁当を考えて作り続けるお母さんたち、本当尊敬しまーす(｡☌ᴗ☌｡)

ちくわの磯部揚げは、冷凍のままただ入れるだけ。自然解凍で美味しく食べれるってなんて素敵♡
赤ウィンナーは「たこさん」になってるものを購入。逆さまに入れてお花のようにしています。

発想の転換！？
なんてすごいものではないけど、たこさんって普通にお弁当箱に入れてもあんまりわからないしなぁ～と・・・数年前から逆さまにすることを覚えました( ´艸｀)

ミラーレス　KissM

先週のお弁当記事の最後に、デジイチを修理に出すって書きましたが
今週の写真はどれも、ミラーレスKissMの写真です。

違い・・・分かります！？
私自身はやはり違うなぁ～と感じるのだけど、そこまで気にするほどでもないような！？


春らしく・・・青い空の下白梅が花を咲かせています(*˙˘˙*)
今日は少し空気もひんやりしますが、この週末も素敵な日々をお過ごしくださいね( ･ᴗ･ )⚐⚑

日本ブログ村のランキングに参加中！


LINE読者機能がリニューアルしました！ブログ更新時に通知が届きます♪

タグ ：

お弁当

お弁当おかず

お弁当記録

まとめ記事

久しぶりにパウンドケーキを焼きました。
普段からお世話になってる方へと、感謝の気持ちを込めて♡

(´∀｀)クリック応援。よろしくお願いします。ランキングに参加中！
　レシピブログに参加中♪

ラムレーズンのパウンドケーキ　時間：90分

レーズンは枝つきタイプのものを使用しています。粒が大きくて味わい深いのです♪
少し小さめで作りたかったので、今回はパウンド型ではなく、ミニ食パン型（縦横高さ：25cm×6cm×5cm）を使用して焼きました٩(•ᴗ• ٩)

写真では大きさわかりにくいですが、一口サイズのかわいいパウンドケーキが焼きあがっています(｡☌ᴗ☌｡)

プロテインは大豆100％のものを使用しています。今はいろんな味付きのものもありますが、味がほとんどしないタイプの方が料理やスイーツに気軽に使えるのかなと思います。
プロテイン、プルーンはなくても同様に作れます。プルーンを加えない場合は、生地がもう少しやさしい色合いになります。

作り方は一般的な方法ですが、一応覚書としてレシピあげておきます。

【下準備】



【作り方】

１．無塩バターは常温にし、ゴムヘラで練り、なめらかにする。
２．1に【A】を加え、ヘラで切るように全体を混ぜ合わせる。
３．溶き卵を2～3回にわけて入れ、都度泡だて器でよく混ぜる。


４．きび砂糖を追加し、ゴムヘラでさっくりと混ぜ合わせる。
５．つけおいたラムレーズンに薄力粉を小さじ1ほどまぶしてから4に加え、下からすくうように全体を混ぜる。
６．プルーンを加えてさらに混ぜる。


７．生地を型に入れる。
８．オーブンで20分ほど焼き、表面がきつね色になってきたらいったん取り出し、ナイフで中心に切込みを入れる。
９．さらに25分ほど焼く。串をさして何もついてこなければ焼き上がり。型から取りだし、網などにのせて粗熱をとる。


ラムレーズンの香りが漂う、しっとりしたパウンドケーキ。
美味しいお茶を用意して、楽しいおしゃべりとともに今日もひといきいれましょう(*˙˘˙*)

レシピのPoint♪

1. 工程１：バターは白っぽくなればOK。時間の無い時は、200Wのレンジで1～2分ほど加熱し柔らかくしても。ただし加熱しすぎて分離しないように注意してください。
2. 工程２＆４：粉類と砂糖のまぜるタイミングは逆でもかまいません。砂糖はきび砂糖のほか、白砂糖やグラニュー糖でも代用できます。
3. 工程７：生地を入れたら上から型を数回落として空気を抜く。焼いた時に中心部から膨らんでくるので、中心部分は少しへこませておきましょう。

日本ブログ村のランキングに参加中！


LINE読者機能がリニューアルしました！ブログ更新時に通知が届きます♪

タグ ：

パウンドケーキ

プロティン

プルーン

3月もはじまりましたね！
お天気も良く、暖かい日で始まったのでその分心もワクワク(*˙˘˙*)

スタートですが週の終わり。
今日は今週5日間のお弁当記録です。
お時間あるときにご覧いただければと思います( ･ᴗ･ )⚐⚑

(´∀｀)クリック応援。よろしくお願いします。ランキングに参加中！
　レシピブログに参加中♪

2/25～3/1　お弁当記録

月末最終週が始まったよ～ということで、できるだけ冷蔵庫の中にあるもので作ろうと思った週初め。
（実際には途中で挫折して買い物いったのだけどｗ）

前日に鶏団子鍋を作ったので味しみしみ～な練り物メインのお弁当でした。



月曜日に、母の友人から無農薬野菜のじゃがいもをたんまり頂いたので昼間はひたすらコロッケ作り。
というわけで、迷うことなくコロッケ弁当。

写真では・・・カニカマが一番目立っている気もしないでもないけどねｗ


実はこの日、帰ってきた夫から言われる一言。
「いつもふりかけをかけてくれるけど、昼に食べるときほとんど味がしないよ！？」

(ﾟﾛﾟ;)ｴｪｯ!?
思わず言葉なしーーーーー。明日からの課題となりました(;'∀')


かな～り地味なお弁当となった週中水曜日は、タケノコ天と青梗菜を炒めたおかずがメインです。
今日のふりかけは「松茸のお吸い物ふりかけ」にしたのですが
ごはんの中にも半分くらいの量のときにまんべんなくふりかけ、上にもかけてみました。

さてどうかな！？

いつも似たようなおかずになってしまう・・・と思うんだけど、節約週だしごめんね。夫ょ( ´艸｀)


前日の夜に唐揚げを作りました！ということで、当然ながら唐揚げ弁当٩(•ᴗ• ٩)
この日は雨で・・・すごーく暗くて写真撮るのに苦労したな・・・(;^_^A

結局、ふりかけの味については、中に入れても同じでした( ﾉД`)ｼｸｼｸ…
というわけで、この日は夫の好きなお漬物を加えてみました！


そして今日のお弁当です。
肉団子の甘酢煮とごま昆布は昨日急遽購入！！（お買い得デーだったこともあり）

海老はちょっぴり小さいものなので添える感じ( ´艸｀)
昨夜はタルタルソースを作って添えたけど、卵が心配だったのでマヨネーズにしました。

肉団子はお弁当箱に入りきらなかった１個を味見（！？）したけど美味しかったな♡
ごはんが進むといいなぁ～と思いながら詰めました|•'-'•)و✧

デジイチ（ようやく）修理にだします

昨年12月。
不具合をはっきりと認識しつつもだましだまし使っていたこのデジイチ（Canon EOS KissX7i）を修理に出したいんだけど・・・と夫に相談し。

でもその修理の間にもカメラがないわけにはいかないしね！？（←と、いいきる私もある意味すごいけど(;^_^A）

相談するタイミングが良かったのか？夫もご機嫌の時だったのか！！

思いがけず夫からのクリスマスプレゼントとして
以前から欲しいなぁと思ってたミラーレスのKissMを購入してもらうことが出来ました٩(•ᴗ• ٩)

その時の記事はこちら→Canon EOS kissM☆念願のミラーレスが我が家にやってきた♪

そこから２か月。
ミラーレスの写真の撮り方にいまいち慣れず
思うような写真が撮れなかったりと初めは苦労したのですが

忘れもしない1月末日！！
本当にふと突然に、希望するイメージの写真が撮れるようになり
コツがわかったような気になりました。（あくまでも気分ょ！？）

あとは修理代金を準備できるかどうか。いや～ここも大事ょね！！！

修理に出したいと思ってから約半年！？
時間はかかりましたが、ようやく今日、修理に出すことになりました。

今日の午前中にヤマトさんが引き取りに来てくれる手はずになっているので
今このブログを書きつつ準備して待っています。（って書いてる今今来てくれたー！！！！！）

Canonさんのお問い合わせセンターはとっても丁寧でいろいろ相談にも乗ってくれました。
レンズ、電池、メモリカードは外して本体だけ送ってくださいとのことです。
特別大きな事がなければ、戻ってくるまで約２週間だそう。

明日以降のブログの写真はKissMで撮ることになるので
多少イメージは変わるかもしれませんが

ちょうど３月に入ったことだし、季節は春だし温かいし♡

久しぶりに外写真などもアップしていけたらいいな～とも思います。

それでは。
今月も元気に楽しく過ごしましょう( ･ᴗ･ )⚐⚑

日本ブログ村のランキングに参加中！

読者登録ありがとうございます。ブログ更新時に通知が届きます♪

タグ ：

お弁当

お弁当おかず

お弁当記録

まとめ記事

カメラ

EOS

Kiss

ブログからお声がけ頂きまして、商品モニターをさせて頂きました。
ワクワクしながら待ってた商品はこちら↓↓


さんまの佃煮、とろろ昆布、塩生わかめとふのりの４種類。
これらは、大正7年創業というこちら↓の商品です。

石巻の海産物の通販サイト - 井上海産物店（有限会社井上商店）
https://www.kaisou-tuhan.com

井上海産物店さま　この度はありがとうございました。

(´∀｀)クリック応援。よろしくお願いします。ランキングに参加中！
　レシピブログに参加中♪

新鮮なのは当然！おいしさも抜群！！

お昼ご飯に頂きました。
もうほっぺた落ちちゃうよ！！！！！ってくらいどれも美味しくって、ご飯がどれだけでも食べれちゃう味わいでした。


【さんまの佃煮】

さんまの佃煮
https://www.kaisou-tuhan.com/?pid=129272390

冷凍で届きました。冷蔵庫で自然解凍させたあと、お吸い物等を準備している間に常温においただけ。
なのに、と～っても柔らかで、骨なんて全く感じさせません！

化学調味料は一切なし！
三日間かけて丁寧に作られたこの佃煮は、とても味わい深く、美味しさに感動しました(｡☌ᴗ☌｡)

【とろろ昆布とほうれん草のおひたし】

三陸産 とろろ昆布
https://www.kaisou-tuhan.com/?pid=131241034

HPの中に、小松菜ととろろ昆布のおひたしというレシピがありました。
ちょうどほうれん草のおひたしを昨日作っていたので、それを使ってとろろ昆布をかけ、だし醤油で頂きました。

おひたしの水分を吸ったとろろ昆布がやわらかくねっとりとなり、だし醤油の味と昆布の風味でこれまた食べやすい♡

実はこれまで、とろろ昆布というとお吸い物に使うくらいしかほぼ使ったことがなかったのですが、
それよりもこっちの方が断然美味しいかも！？
ちょっとはまりそう。次は小松菜もおひたしにして食べてみよう(*˙˘˙*)

【わかめと豆腐のお吸い物】

三陸産 塩蔵わかめ（小）
https://www.kaisou-tuhan.com/?pid=131241070

パッケージにも書いてあるのですが、肉厚のためお湯で戻してくださいとのこと。
お湯につけて5分。それから水でさっと洗い流してから作りました。

シンプルにわかめの味を堪能したかったのでお吸い物に。

とてもきれいな色のわかめは、歯ごたえも感じ、それと同時に磯の香りも楽しめます。
これは・・・いつものお吸い物が上品な味わいになりますょ٩(•ᴗ• ٩)


【ふのり】
あとひとつ「ふのり」を頂いているのですが、こちらはまだ使えていません。ごめんなさい(;'∀')


三陸産 乾燥ふのり
https://www.kaisou-tuhan.com/?pid=131241048

とても細かいこのふのりは、天然物のため水で洗い流し
しっかりと水を切ったらお味噌汁や海藻サラダに向いているそうです。

まだ食べてませんが、きっとこれも美味しいに違いない！！！

これ以外の３商品が本当に美味しくて、間違いないお味なので
このふのりを食べるのも、とても楽しみな私です|•'-'•)و✧

井上海鮮物店

ぜひ食べていただきたい味♡

どうぞ、日々の食卓に。
心をこめた贈り物にもいかがですか？

日本ブログ村のランキングに参加中！

読者登録ありがとうございます。ブログ更新時に通知が届きます♪

タグ ：

モニター

井上海産物店

海産物

わかめ

ふのり

とろろ昆布

サンマ

佃煮