6月に入って初めてのブログは、先月最終週のお弁当について。
久しぶりの投稿となってしまいました(;'∀')

なんかバタバタしてて・・・！？

しかも、その前の週同様、2日間だけのお弁当でした。
夫の工事仕事が連日続き、終日外だったもので・・・
車移動なので、やっぱりお弁当が心配。なのでそういう時は初めから作りません。

夫といえば、その時の状況でコンビニで購入して食べるとか
お店で食べるなど、お弁当とは違うお昼ごはんに気持ちのメリハリを持てるようで
それはそれで問題ナッシング|•'-'•)و✧

大したお弁当ではありませんが、よろしかったらご覧くださいね(*˙˘˙*)


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5/27・5/28のお弁当記録

月曜日のお弁当は、肉団子をメインとしました。

夫は一口で食べられないサイズをあまり良しとしない。
噛んだ後が見えるのを良しとしないというか！？

なので1/2等分して食べやすくしています。


振り返ってみれば、前週の月曜日もミートボールでした。。。(;'∀')

ひとつ冷凍食品が入るだけで、なんとなくお弁当作りがラクチンに思える♪
自然解凍のものは、保冷剤の代わりにもなるので、割とよく登場してるかと思います( ´艸｀)




翌日火曜日のお弁当は、なんだかいろいろなおかずとなりました。
あえて言えば、コーンクリームコロッケが存在感があるので、コーンクリームコロッケのお弁当とネーミング（わざわざネーミングしなくてもいいのだけどｗ）

出来るだけ、朝作るものについては火を通すようにしています。
ちくわきゅうりもしかり。

おそうめんの冷やし中華を作った時の千切りにしたきゅうりが残っていたので
それをちくわに詰めました。
それからごま油でさっと火を通す。そんな感じ。

正直、お弁当箱の隙間を埋めるために冷蔵庫の中身を確認しながら
ひたすらおかずを作った朝でした(;^_^A

今年は”とうもろこし”も育てています。

今年は、地植えとプランターと両方で計7本のとうもろこしを育て始めました。

ここしばらくとうもろこしをを作るのはやめてたのですが
毎回、夏野菜を準備するころになると、「とうもろこし」「とうもろこし」と夫がうるさい言うので・・・

まぁ、数年ぶりだし、いっか。と夫の希望に沿いました。

だってさ。
とうもろこしってスーパーで買った方が正直安いんだよね( ꒪⌓꒪)


お写真は植えたばかりのころ。
今はかなり大きく育ち、穂先も出てきたのでより収穫が楽しみになってきてますよ♡

今年の畑も、いろいろにぎやかになってきています。
そんなお話もかけたらいいなーと思いつつ・・・。

次また近いうちにお会いできますように♡


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畑

とうもろこし

お弁当

お弁当記録

今月の「ボーソー米油部」テーマは「スタミナ満点！お肉料理」。

10日ほど前に新たまねぎの肉炒めのレシピをアップしましたが
もう１品は「かぼちゃの肉巻き」にしました(*˙˘˙*)

どちらもお弁当おかずとしても、普段のおかずとしても美味しく食べられるメイン料理です。

梅雨前だからこそ、暑さに慣れていない身体のために
スタミナアップも考えていきましょう|•'-'•)و✧

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かぼちゃの豚肉巻き　時間：10分

お弁当おかずにするなら焼いた後
さらに1/2等分とか・・・食べやすい大きさにキッチンばさみでカットしましょ♪


【下準備】

• かぼちゃを薄くスライスし、薄力粉を両面にまぶす。
• 豚バラ肉をまきつけ、【A】をまんべんなくふりかける。

【作り方】

１．フライパンにこめ油を入れて中火にかける。
２．下準備したかぼちゃをフライパンにおいたら、酒（小さじ1）をまわしかけ、蓋をして3分火にかける。
３．かぼちゃをひっくり返し、さらに2～3分ほど火にかける。


スタミナ満点！お肉料理


豚肉の旨味とともに、ほっこりしたかぼちゃの甘みを存分に味わえる一品です。

フライパンによっては豚肉がくっついてしまう場合があるため、様子を見ながら米油の量を足してください。

レシピのPoint♪

フライパンは24cｍのものを使用しています。
３個づつ焼いたので、そのまま２回繰り返して焼きました。

２回目はフライパンそのものが温まっているので焦げ付きやすいです。
様子見をしながら焼いていきましょうね。

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フライパン

今週のお弁当は２日間だけとなりました。

実は・・・もう１日あったのですが、寝坊しちゃいまして作るのをあきらめ
夫に「お昼ご飯代ね」って1000円渡しました（←ダメ嫁(;'∀')）

そんな今週のお弁当は・・・いつもよりおかず量少なく
文句は出てないのでありがたいのですが、連日続いた引越し手伝いが影響してるなぁと
つくづく感じた１週間でした＞＜

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5/22・23のお弁当記録

初日となったこの日は、ミートボールで。
昔からある、湯銭にかけるミートボールは知ってたのですが、今ってレンチンもあるのですね！！
時代についていけてないかも！？っと冷凍食品のコーナーでびっくりしましたょ(;'∀')

朝作ったのはたまごやきと、ほうれん草のお浸し（そのまんまやんｗ）
それでも夫はミートボール大好き、かついつものお弁当よりミートボールの量が多かったので
普通に満足してた様子♡

夫に言わせると、特別凝ったお弁当でなくこういうお弁当で十分だそう。

確かに・・・自分のお弁当だとしても、十分だと思う。
（ってか自分用だったらもっと適当だわｗｗｗ）


翌日のお弁当は、たまごやきメインとなりました。

しめじのみそ炒めは、前日の夜ご飯の残りから。
ホルモンの野菜炒めを味噌味で作ったので、そこからしめじを取り出しました。

レタスを敷いたから、キャベツはいらないかな？なんて思ってしめじだけ（笑）
お味噌の味がしっかりついてるので、ご飯は進む味だったかと思います。

今日はお肉がないので粗びきウィンナーを添えました。
たまごやき大好きな夫はこの日も満足してくれました♡

ある日の夜ご飯（献立）

ある日っていうか、22日の夜ご飯なんですが。


お弁当おかずに使用したホルモンの野菜炒めがメインの夜ご飯でした。

あとは
・当日朝作ったほうれん草のお浸し（今回は醤油＆マヨで食べたよ）
・レンチンするだけのなんちゃって茶碗蒸し（冷たいままでも食べれるものだけど、少し夜が冷えたのであっためて。ってか、やっぱり茶碗蒸しは夏でも暖かい方が美味しいなぁと感じます）
・わかめと豆腐のお味噌汁

といった献立でした。
大したものは何も作ってない・・・けど、今週はこんな感じの夜ご飯が続きました。

もう体力限界～な１週間でしたが、前半に頑張ったおかげで引越作業も順調に進み
来週はもう少しのんびり（！？）できそうです。


私自身については、来週から新しく始まることがあるので
気持ちを新たにして６月を迎える準備をしたいと思います( ･ᴗ･ )⚐⚑


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夜ご飯

献立

お弁当

お弁当記録

今月も後半となりましたが、今日は毎月恒例！米油を使ったレシピです。

今月のテーマは「スタミナ満点！お肉料理」。

徐々に暑さも厳しくなってきてますが、まだ身体は暑さに慣れていません。
そのため、自分が考えている以上に疲れが残ってしまうことも(-_-;)

そんな時はやっぱり豚肉|•'-'•)و✧
豚肉の疲労回復効果を期待して、お肉は豚肉をチョイスしちゃうことが多い私です(*˙˘˙*)

お財布に優しい～ってところもあるのだけどね( ´艸｀)


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新たまねぎの肉炒め　時間：10～15分

お肉たっぷりでボリューミー♪
そして新たまねぎの甘さがひきたつ一品です。

今回、お肉はしゃぶしゃぶ用の豚肉を使用しましたが、こま切れでも生姜焼き用でもOK。

また、豚肉に限らず牛でも作れます。
もちろん新たまねぎにも限らず作れるので、いわゆる年中いつでも作れるレシピですが

旬ですからね。新たまねぎの甘さとやわらかさ＆ジューシーさを味わってほしい♡かなぁ～と思います。

【下準備】

• 新たまねぎは皮をむき、1/2にして薄くスライスする。
• 豚肉ににんにく塩をふりかけ、軽くなじませたらビニール袋に入れて薄力粉を全体にまぶす。

【作り方】

１．フライパンに米油を入れて中火にかけ、新たまねぎを加える。
２．塩をふりかけ、こげないように注意しながら、しんなりするまで炒めたらいったん取り出す。


３．同じフライパンに下準備した肉を入れ、軽く炒めたら【A】を回しかける。
４．肉の色が変わるまでしっかり炒め、取り出した新たまねぎを再度戻し、全体を軽く和える。
５．器に盛り付け、パプリカパウダーをふる。


やさしい味わいなんだけど、ご飯がもりもり食べれますょ♪
ご飯の上にのっけて、豚丼としても♡

簡単に作れるので、夜のメイン料理のほかに、ランチ等にもお勧めです(๑´ڡ`๑)


スタミナ満点！お肉料理

レシピのPoint♪

1. しょうゆ＋みりんで照り焼き風の味付けですが、砂糖を加えていないのでほんのり甘さを感じる程度です。この甘すぎない味付けが新たまねぎの甘さをより感じることが出来ます。
   （食べたときに薄く感じる様であれば、お醤油をまわしかけたり、温玉を崩しながら食べても美味しいです）
   
   
2. にんにく塩はスパイス加工品ですが、塩＋すりおろしにんにく（やガーリックパウダー）で代用できます。
   
   
3. パプリカパウダーの代わりに赤トウガラシ等でもパンチが効いた味わになります。
   またネギを刻んでも彩りがきれいになりますね。
   
   
4. 作り置きできます。食べるときにレンジで温めてください。

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フライパン

パプリカ

スパイス

あれ？まだ（先週の）チコちゃん、みたばっかりな気がするーって思いながら
昨夜はTV見てました。

そう。この１週間はとても早く過ぎ去ったように感じたのです。


心に感動することが少ないと過ゆく時間が早く感じる！
と以前学びましたが、

今回は振り返ってみるとそういうわけではなく！？

ただただ普段の倍以上に忙しくて・・・
あっという間に週末になった気分です( ꒪⌓꒪)

そして今日は夫も仕事なので（笑）、朝からひたすらのんびりするぞ～っと思いつつ。。。

まずは、お弁当記録からいきましょう٩(•ᴗ• ٩)
今週は火曜日がお弁当はじめとなりました。３日分です。

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5/14～5/17　お弁当記録

夫は練り物が大好きなので、おでんやかまぼこ、ちくわなどが大好きなのですが
実は私自身はあまり好きではない(๑´ڡ`๑)

なので、夜ご飯での登場率は少ないのですが
お弁当ならね～と、割と頻繁におかずとして使用していますｗ

ってか、花はんぺんにごはん粒１個ついてるーーーーって今ようやく知ったわ(;^ω^)

お弁当のおかずにマヨネーズで炒めるものはよく作ります。
油は使用しません。マヨネーズで軽く味もつくので塩等も振らず。
簡単に作れるのでお弁当には良いかなぁと思います。

その際、一般のマヨネーズの容器から出すと量が多くなってしまうので
お好み焼きなどに使う３つ穴容器に詰め替えたものでおかずの量に合わせて少量だして炒めています|•'-'•)و✧


この日は、前回よりは彩りよく詰めれたかなぁ～？と自己満足したお弁当。
やっぱり赤系って大事ょね( ´艸｀)

牛肉コロッケの冷凍食品を見つけたとき、となりのメンチカツにするかをかな～り迷って
牛肉の方をチョイスしたのですが

夫に食べた感想を聞いたらイマイチだった( ﾉД`)

冷めてるからかなぁ～？と翌日私も朝レンチンして食べてみたけど・・・

やっぱりイマイチだった！！あかんやんっ(;'∀')(;'∀')(;'∀')


そして昨日のお弁当です。
週初めにスーパーで美味しそうなさやえんどうを見つけたので（旬ですね♡）
今回は卵とじを作ってみました。ふわふわたまごでオムレツ風に♪

お弁当の日々が続くと、どうしてもおかずがマンネリになってしまいます。
なので、自分ではあまり作らないだろうなぁと思うものを冷凍食品に頼ることが多いです。

そりゃ、すべて自分で作れたら言うことなしだけど

これまでいろいろ作ってきて、なんとなくこれは冷凍食品でもいいな！とか
逆にこれは冷凍食品ではなく自分で作ろう♪

なんて思う自分なりの”目安”が出来てきいます( ´艸｀)



家族が大人数で
食べる量も多くて～だと、作った方が節約になることもあるだろうけど

夫婦２人でそんなに食べないととね・・・そんな理由もあったりします。


家族の人数や年齢によっても変わってくるので
いちがいには言えませんが(;'∀')

妹の引越し手伝いをしています

写真はGW中に朝歩いたときのこいのぼり。

このこいのぼりがある川の東側に住んでいた妹が
今週西側の地域に引越しをしました。（というか今真っ最中なのだけど）

我が家からの距離で見れば同じくらいかな？と思うのですが
引越屋さんにたのまず自力で頑張るということで、私も終日駆り出されています(;^_^A

妹の仕事に関する在庫なども含まれるので、正直めちゃくちゃ運ぶ量が多くて（重くて）しんどいです(;'∀')

月末がこれまで住んでいたところの引き渡しなので・・・まだまだ忙しい日々は続きそうですが
一応予想以上に荷物の搬送は進んでいるので、なんとかなりそう( ･ᴗ･ )⚐⚑

来週も頑張ります。
すでに身体悲鳴上げてますけど、この週末はしっかりと休もう( ﾉД`)ｼｸｼｸ…


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お弁当

お弁当記録

昨夜の雨はものすごかった(;^_^A

雨漏りまでには至らなかったけど（台風の時はね・・・やばいのよ(-_-;)）

久しぶりに土砂降りだなぁ～と思いました。

被害は一部。今朝わかったのだけども( ﾉД`)ｼｸｼｸ…

倉庫に処分する予定の段ボール箱が積んであったのですが、しけってふにゃふにゃになって倒れ
中身が散乱orz
今日、取りに来てもらう約束なんだけどいまだに連絡ないなーーーー。
どうなってるのかなーーー！？

さて。
では気を取り直して（←おまえがなｗ）庭の花などを目出てくださいませ( ´艸｀)

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南の庭の花たち

今、一番きれいに咲いているのはオステオスペルマム。
宿根草で、どんどん増えていきます。

太陽の位置が変わって日が当たるようになったので、さらにぐんぐんと育ち始めました♡

奥に生い茂ってるのは雑草ではないのですよーーー。
あ、いや、まぁ多少は雑草もあるのだけど・・・

少しづつつぼみが膨らんできました。オルラヤ　ホワイトレースがもうすぐ咲き乱れる予定|•'-'•)و✧
お友達から種を頂き、昨年あたりからかなり増えてきました。

一面に咲くオルラヤは、ひとつひとつはとっても繊細なイメージなんだけど
5月の風に揺れる姿はとても素敵なのです♡


吐き出し窓から出たところにはボンザマーガレット。
ちょっぴり小ぶりだけど、今年もたくさんの花をつけてくれました。
この子もいつから我が家に来たのかな？たぶん・・・３、４年前かと思います。

マーガレット系は割と長く楽しめるので、庭に出るたび元気をもらえる花のひとつです♪


こでまりも花ざかりです♡
妹がこの家に住んでたときに好きで植えた花なのですが、かなり育って高さも出てきてました。

奥のアイビーも育つ育つ！
夫に言わせるとアイビーはもはや雑草だそうで・・・アップルミントもオレガノもパセリも雑草っていう( ﾉД`)

あとはシラーやあやめ、ネモフィラブルーのブルー系。
ネモフィラは昨年の種を蒔いたのですが、時期が遅くてやっと今ごろになって花が咲きだしました。
早くに蒔くと霜が降りてダメになっちゃうんです・・・温室欲しいなぁ( ´艸｀)

そしてチェリーセージが咲きだしたので、赤系もところどころに♪

このチェリーセージ。

ブログを始めたころ、以前住んでたアパートで鉢植えにしてたものなのですが
今の家に引っ越した時に地面の上に置いておいたら根っこが張って
その場所から動かせなくなってしまったという・・・(;^_^A

おかげで、庭の中心にでーんと、大きく育っていますｗ

夏野菜も始めています！

庭の奥ではイチゴの花もたくさん咲きだしました！（イチゴは春野菜になるのかしら？）

これは昨年購入した四季なりイチゴからつるが伸びて自然に増えたものですが
場所がちょいとまずくて、日陰の時間帯が長いのです。。。実まで育ってくれるかしら！？

他の、よく日のあたる場所に植えたイチゴ（今年お迎えしたの♪）は
少しづつ実も収穫できるようになりましたょ。

また、今年の夏野菜については
改めてお写真とともに書きますね。

雨もあがり、ようやく日も差してきました。
今日もいろいろ忙しい予定なのだけど、頑張ろう～っと٩(•ᴗ• ٩)

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こでまり

アイビー

シラー

あやめ

ネモフィラ

チェリーセージ

イチゴ

久しぶりのレシピです(;'∀')

切り昆布で検索すると色々出てきますが、今回使用したのはサラダ昆布というものを使用しました。
特別それに限らないと思いますので、アレンジしながら作っていただければと思います(*˙˘˙*)

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切り昆布で作るさば和え　時間：15分

さばよりも昆布が主役！！食物繊維をたっぷりととれるレシピです(*˙˘˙*)



使用したのは、こんな感じの昆布。切ったものを乾燥させているものです。
以前、お友達が昆布館へ行った時のおみやげにいただいたものです♡

【下準備】

• 切り昆布をボウルに入るように切り、水で10分浸して戻す。
• さっと湯どうしして汚れを洗い流し、しっかりと水を切る。

【作り方】

1. ごま油をフライパンに入れて火をかけ、切り昆布とさば（煮汁も一緒に）を入れる。
2. かるく混ぜ合わせながら、にんにく塩で調味する。

春菊って買いますか？

春になると春菊の種を植えます。

柔らかな葉っぱの春菊は、スーパーで買ってくるものほど苦みはなく
生食できるほどやわらかで味もまろやかで美味しいのです|•'-'•)و✧

昔、大好きなお友達に教えてもらってから植え続け、あまりスーパーで買わなくなりました٩(•ᴗ• ٩)


そして・・・ね！
収穫し忘れても（！？）とても花が美しいのですょ♡

今、つぼみが出来てきてるので、もはや食べるのより花を見たくて育ててる私( ´艸｀)


昨年の花はとっても小さいのだけどかわゆいので、よかったら見てみてくださいね。
すんごい偶然だけど昆布を使ったレシピとともにブログを書いてたわ！！！！
葉物野菜と豚肉のとろけるチーズ炒め


昨日は本当に暑かったけど、今日は少し楽かなぁ？
今日のレシピは、父に食べて欲しいなぁと思って作りました。
美味しいって言ってくれるといいな♡


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昆布

さば

さば缶

炒め物

簡単調理

今年のGW。我が家の場合は7連休でしたが
そんな長期休暇も終わった今週のお弁当です。

中１日、お弁当いらないって日もあったので３日分のお弁当記録です。

実は、4月にTVで冷凍食品総選挙2019を夫と見て、これ食べてみたいねぇ～と思ったものを
いくつかGW中に購入しました。

それらを使ったお弁当が２日あります( ´艸｀)

作る私にとってはラクチンできちゃうし
連休明けにはなかなかと良いお弁当スタートだったかもしれません|•'-'•)و✧　←コラコラ(;^ω^)

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5/7～5/10　お弁当記録

令和はじめてのお弁当！！
なのに冷凍食品のいか天がメインというめっちゃ手抜き弁当です(๑´ڡ`๑)

ここしばらく、週末におうどんランチすることが多い我が家だったのですが
夫は必ずトッピングにいか天を希望するのね♡

そんなに好きなら、これは食べてみなくちゃねーってことで♪

たまごやきが少し焼きすぎたかなぁ？と思ったけど、まぁ見た目はともかく美味しかったので良し♪

いか天には初めからタレもついているのですが、これが甘すぎた。。。と言われました。
レンチンしてすぐに食べるのなら良いのかもだけども！？とも。

辛いのが苦手な夫にしてはめずらしい感想でしたょ。



翌日は唐揚げ弁当に。
この唐揚げも、「特から」という冷凍食品です。

結構にんにく効いてるのでお弁当に大丈夫？って思ったけど、冷めるとそれほどでもないのかな？
ジューシーで美味しい唐揚げです(｡☌ᴗ☌｡)

家で小腹がすいたときに１個だけ～とついレンチンしてしまうやばさがあります(;'∀')

全体の色合い悪いなぁ・・・と反省した朝でした( ﾉД`)ｼｸｼｸ…


この日のお弁当は間１日あいたので、スーパーでお弁当食材をいろいろ物色して回りましたｗ
うずらのたまご入りの肉だんごを見つけて、これ美味しそうだなぁ～と購入♪


私から聞かなければ、お弁当の感想もないけど、きっと男の人なんてそんなものよね！？
なんて学んだ結婚生活( ´艸｀)

それでも、残さず食べてくれることが嬉しいと思う日々なのでした(*˙˘˙*)

ある日の夜ご飯（献立）

4月のある日の夜ご飯です。

唐揚げを、薄力粉で揚げてから片栗粉を再度まぶして２度揚げ。
さくっとジューシーなのを作った日でした。

副菜には
たこときゅうりのマヨ和え。
レシピでは醤油麹を使用していますが、今回はそのままお醤油を回しかけました(-_-;)

それから、まぐろのたたき。
私はご飯にのっけましたが、夫はあまりのっけ丼は好まないので別皿に。
キャベツの酢漬けを少しと、今年お初のすいかを添えました。


めっちゃ肉男子だった夫なのに、最近また油がつらくなったようで・・・肉をあまり食べなくなりました＞＜

献立に迷う日々が続いています(;'∀')(;'∀')(;'∀')(;'∀')


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お弁当

お弁当記録

GWもあと今日と明日を残すこととなりました。
今日は久しぶりのブログ更新（5月初め＆令和のはじめ♡）です♪

高速の渋滞ラッシュは今日の午後がピークとニュースでありましたが
多くの方がきっと移動で大変な思いをされていることと思います。

無理をしないで、無事に帰宅してくださいね♡

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今年のGWの過ごし方

さて。
今年は10連休という超大型連休と言われましたが

私の場合は、特別どこかへ出かけることもなく、普段通りの毎日です(*˙˘˙*)

それでも・・・夫と庭仕事したり
妹の仕事の在庫処理を家族総出で手伝ったり！？（２日間かけてなんとか・・・）

と思えば、朝から飲んでる日があったり(๑´ڡ`๑)

散歩がてら近所のスーパーへ出かけたり～と普段通りの日常を過ごしてますが

やっぱりおひさまが力強くなってくるこの時期は
庭に出ている時間が多いように感じます。


夕方に撮影したのでピンぼけですが、八重のチューリップが花開きました♡

この春、何色かだけがわかる球根をいくつか（お安く）購入して庭に植えてました。
初めに花開いたのは深い紫のチューリップ。
とっても高貴な色でした。平成の最後に似合う素敵な色でした。

そして、令和になった日にこの八重のチューリップがきれいに咲いて
なんだかこれからの時代が幸せになりそうな予感♪

嬉しく思いました( ･ᴗ･ )⚐⚑



そんな八重のチューリップは玄関先の北の庭。ちょっぴりもさもさすぎますが(-_-;)

これからの時期は、北側でもおひさまがあたる時間が増えてくるので
それなりににぎやかになってくる嬉しい季節です♡

この手前にミニバラ（キングローズ）が植えてあり
すでにかな～りつぼみが大きくなってるので

これから梅雨入りするまでが、我が家では一番華やかな玄関廻りになる時期です(｡☌ᴗ☌｡)

よかったら去年の北の庭の様子をご覧くださいね→5月のガーデン☆初夏の楽しみ♪

庭づくり

少し前に、今年は少しづつでも北の庭も開拓しよう！！っと
我が家がたった45年ほど前から植わっている大きな木を根本で切りました。

たぶん・・・高さは２ｍほどあったかと思います。


切ったのは4月初～中旬頃だったので、だいぶ葉っぱが枯れてきました。

切ったすぐにごみ処理しようと思うと水分を含んでて重いしかさばるので
しばらく置いておき、枯れてから処分します。
（頑張って小さく切って普通ごみに出すか、処分場へ持参するか・・・まだ迷ってます(;^_^A）

で。

根本は残ってたのですがやっぱりそれも取り除きたい！！
というわけで、初めは私のみでひたすら掘り起こし、根っこをとれるだけ取りました。

もうね、腕や手が痛くなっちゃって大変だったけど

２日目には夫にも手伝ってもらいまして。

なんとか掘り起こして取り除いたときは、めっちゃめっちゃ達成感ですょ|•'-'•)و✧

それがこちら↓↓

小さく見えるかもだけど！？
ほんと、根っこが張っててなかなか大変な作業でした～(;'∀')

これは、半年～１年くらいかけて粉々にすれば、木くずとして土の上に置いておくこともできます。
（過去に２・３個根っこを掘り起こしたものをほかってあってね。それをくずせることを知ったこの春でしたｗ）



ちなみに、これが掘り起こした後。

それでも、完全に根っこを取り除けたわけではないのです( ﾉД`)ｼｸｼｸ…

でもたぶんだけど？
大元の木を取り除いたわけだから、根っこだけが残っててもいづれ枯れるのでは？

と思って・・・100％取り除くことは諦めました(;'∀')



だけどあと１本・・・実は取り除きたい、さらに大きな木が残ってるんですよね・・・

さすがにこれは植木屋さんにお願いするしか無理だろうと夫は言うのですが

それでもなんとかならないものか！？

と無謀なことを考えてる私だったりします(;^_^A


掘り起こした部分には、乾燥させた野菜くずを加えたり、ちょっぴり土もふかふかにして
新しい庭づくりをしていきたいと考えています♪

ま、そのあたりはまたおいおいに書けたらいいな٩(•ᴗ• ٩)



西日がよくあたるようになった夕方の撮影。

多肉ちゃんがもりもり育つ時期です。

北の庭だけでなく、南の庭でも夏野菜を植え育てたりと
これからのシーズンは楽しみが増える時期でもあります♡

また南の庭の様子も書かせてくださいね！

それでは。
今日と明日となったGWの最後。
素敵な日となりますように～٩(•ᴗ• ٩)


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ガーデニング

チューリップ

庭仕事

庭造り

GW始まりましたね～♡
10連休、まるまる休みの方もいらっしゃれば、普段通りにお仕事がある方もいらっしゃるよね。

我が家の場合、前半はお仕事で後半は休めるかな？って感じです（たぶんｗ）

それでは、今日のブログは先週のお弁当記録（3日分）。
後半にある日の我が家の夜ご飯をどうぞ( ･ᴗ･ )⚐⚑

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4/22～4/26　お弁当記録

実は・・・ここ最近の夫の休日って、基本わたしも休日扱い。
つま～り、夫と一緒になってだらだら過ごす日なんですね。ひゃ～なんて幸せ♡(๑´ڡ`๑)

ですが・・・その分、月曜日ってまーったくお弁当準備もできておらず！？
この日も当日の朝、冷蔵庫に何があったかな？と思いながらお弁当箱に詰めていった朝でした。

でもこういうお弁当でも、夫からは文句は一切なく。
ありがたい夫です♡

まぁ、見ればわかる野菜が足らない＞＜　というわけで、ふりかけは野菜。罪悪感が減るんだよねｗ


間1日空きました。水曜日のお弁当です。
前日夜にヒレカツを作ったので、もちろんそこからヒレカツ弁当♡

夫が一番好きなカツのご馳走弁当だね♡

こうして書きだしてみれば、おかずの種類は多めだけど、ひたすらフライ（笑）
ま、好きなものだからいっかぁ！？


そうして翌日もフライになったお弁当。栄養バランスはどこにいった・・・(;^_^A

似たようなおかずばかりだけど・・・やっぱりたまごやきはあるとお弁当らしく見えますね(*˙˘˙*)

（１ヶ月に１度くらいしかいかない）県をまたいだイオンに久しぶりに行きました。

とっても新鮮なお魚専門のコーナーがあるんですけど、そこでちょっぴり大きめのとっても美味しそうな海老ちゃんを発見！！

お魚全般が苦手であまり食べることが少ない魚介類ですが、海老フライは夫の大好物。
これは買うしかないなぁ～と購入してきました。

フライが重なるけど、好きなものは早く食べさせてあげたいかなっと、さっそく夜ご飯に作り
お弁当にも入れました。（肉と魚で違うから良しとしよう♪と思いながらｗ）

お弁当には1.5尾入れてます。大きいのでひとくちサイズにカットして。

ある日の夜ご飯（献立）

これはたぶん．．．４月前半の夜ご飯です。
何を作ろうか、ぎりぎりまで迷った日でした。。。

そういう時はワンプレートに限る！というのが私の中で思ってるひとつで
少しづつ作り置きしたものとか、少しだけ残ってしまったものとか・・・
いろんなおかずを添えたりすると、結果的になんだかご馳走になっちゃう|•'-'•)و✧

この時作ったのは、じゃがいも餅とフライドポテト（揚げただけ）くらい。
じゃがいも餅がご飯の代わりなので、あえてご飯も炊かず。

ぎりぎりまで悩んだけど、それなりにバランスもとれた夜だったのかなぁ～と思いつつ。
（バランスとれない日は割と多いので）自分なりに満足した日でした。

でも理想はね、もっともっと生野菜増やしたいなぁ～と思ってます(;^_^A

このGWも・・・ポテチ片手にTV三昧にならないように注意しようっと。(-_-;)(-_-;)(-_-;)(-_-;)(-_-;)

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お弁当

お弁当記録

セミナー記事が続きますが今回で終了です。
ご興味のある方、お時間あるときにゆっくりと読んでみてくださいね(*˙˘˙*)


今回のセミナーの講演会は
「「平熱37℃」で病気知らずの体をつくる」「未来のこどもたちへ」などの本を執筆され
自身も医者としてクリニックをされている星子尚美（ほしこなおみ）先生の講演会でした。

現在、2人にひとりはなってしまうといわれるがん。
残念ながら、私の周りでもがんになって治療を受けている友人・知人が毎年現れます( ﾉД`)。

実際、私の叔母もがんでなくなりました（夫がどうやらがん家系みたい＞＜）

今回はがんそのものではなく、がんにならないための予防医学に特化した内容でした。

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マクガバン・レポート

マクガバン・レポートってご存知ですか？
実は私は知らなくて初めて聞いた言葉だったのですが、会場にいらっしゃった皆さんはほとんどの方がご存知だったという・・・

こうしたセミナーに参加される方は熱心に勉強されている方が多いなぁと思う瞬間(-_-;)

帰ってきてからさっそく調べてみました。


これは当時のアメリカのことを言ったレポートなのですが
現在の日本でもほぼ同じ状態にあるそう。

そしてそれは、薬に頼りすぎ、予防をしない現代ともいえるそうです。

確かに、病気になったら病院へいって薬をもらう！という考え方は浸透してるし
決して間違いではないのだけど・・・

ひとりひとりが、病気にならないための体つくりができればきっと良いのでしょうね|•'-'•)و✧

でも。
私の母だって病院へ行って薬をもらって飲んでるから大丈夫！とか。

どれだけ口をすっぱくして食の大切さを訴えても

これまで生きてきた人生の長さの分、思い込みも強く！？考えを変えない。
むしろ言えば言うほど意固地になるし！？

気持ちとか考え方って、人からどれだけ言われても変わらない。
自分の身になったり、子供が生まれたり・・・なにかしら思う事感じることがあって
初めて変わるものなのでしょう。


確かに私自身も、過去には薬三昧になってた時期もありました(-_-;)
それにそれが、100％悪いわけではない、と今でも思ってはいます。


手っ取り早く薬に頼りたくなる気持ちもわかるけど・・・

ただ、そういった時を経た今の私個人としては

薬に頼ることなく、食生活や生活習慣で身体を正常な状態に戻していけたらいいな～と
かなりゆる～くですが考えるようになりました。

インフルエンザとか・・・重篤なものについては別ょ。

予防接種に意味があるとかないとか・・・話は聞くけど、仕事上摂取しないとダメな場合もあるし
病院にいかずに治るかどうかは
それまでのその人の体の状態によるので、それがすべての人が当てはまるわけではありません。

あ！あと歯ね！虫歯だけは歯医者へ行かなくては治らない。むしろどんどん悪くなると思ってるわ！！


もうすぐ平成の時代も終わりますが

長らく鎖国をしていた日本が明治になるころから、そして特に戦後から。
アメリカの食習慣がどんどん日本に入ってきて

それまで食べていなかったモノをたくさん食べる様になった日本人は

残念ながら（というか必然的に？）新たな病気なども
食と一緒に迎え入れてしまったのだなぁと思います。



このマクガバン・レポートをもとに、日本では健康増進のための一連の政策に「健康日本21」という取り組みを始めました。

食事内容を改善するため、何を食べたらよいか、何を控えたらよいかが一目でわかるコマ状の図（食事バランスガイド）を発表していますが、これもアメリカの影響だそうです。

ちょうど昨年、食生活改善推進員の養成講座にて学んだのでこのあたりはふんふん。なるほど～と思いながら話を聞いてましが

でも、どれだけ気を付けていてもがんにならないとは言い切れません。

もしがんと診断されたら

どのお医者さまも「こういうアプローチでがんを治していきましょう」という
これからの治療方針をお話されると思いますが

何に重きをおくかという点については、その人、その先生それぞれです。

だからこそ、がんに限ませんが

セカンドオピニオン、サードオピニオンと、必ず複数のお医者様に受診をし
自身が納得できる治療方針をするようにしてください、というお話を聞きました。

がんになりやすい時代になったけど
決して、がん＝死ではない時代にもなっているのだと思います。

普段の食生活で気を付けたいこと

これは食べない方がいい。こうした生活をした方がよい。

色々なところで言われている話だと思いますが、私は医療従事者ではないので
今回ここで具体的なことを書くのはあえてやめておきます。

でも、どんなことにしろ
（すべてを行うことは難しいことかもしれないけど）やらないよりはやった方が良い。
きっと、がんと診断された方やその家族は、少しでも・・・とより考えることが増えるのではないでしょうか？

そしてそれはがんに限らず、きっと普段の生活の根本から言えることではないかと思います。


例えば、スーパーでなにかしらの食品を購入するとき、
裏面の表示をよく見て購入しましょう、ということ。

普段からそうされている方も多いと思います。（そういう方をよく見かけます！）
どれだけお値段が安くても・・・値段だけで手にとってはダメですよね(;^_^A

以前、食と農の勉強会に参加した時にも聞いた言葉。

安いのは、理由がある。（賞味期限が近いなど）
安すぎるのは、裏がある。（普段の値段と比べて安すぎるのはなぜ？と疑問を持つことが大事）

添加物に遺伝子操作。
美味しく、そして流通させるために

まだまだ私が知りえない多くのことも
食品業界では行われているのかもしれません。
（決して食品業界の方を非難しているわけではありません。念のため）

でも、それらを知らなければ、普通に購入してしまいます。


病気になるのは、その病気になるためのものを食べている。
つまり、自分で病気を作っている。

だからこそ、その原因を知れば、病気を治すことが出来る。
がんになった理由を知れば、がんを治すことが出来る。

今回の話をまとめてみればそういう話だったのですが

ただ、結局のところそれも自己責任です。
買うのも買わないのも。食べるのも食べないのも自己責任。


だからこそ、こういった情報を知り、せめて自分の周りの人（家族など）には
「正しく」美味しいものを食べて、健康な生活を送ってほしい。

だから。
自分の足で情報を知りに行く。自分の目でみて自分の耳で聞く。

今回のセミナー参加では
そういう基本があるのだなぁと思った、そんな学びの場となりました。

明日から、いえ今日から今から
少しでも毎日の生活にないかしら取り入れていけたらと思います。

長く３回にわたったセミナーのお話。
お付き合いくださった皆様。本当にありがとうございました( ･ᴗ･ )⚐⚑

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前記事の続きです。
前回は、不健康な生活習慣ということで、運動と休養について書きました。
今回はもうひとつの大切なこと。栄養について。

みなさんご存知のことが多いので、さら～っと書こうと心がけましたが
やっぱり長くなってしまってます( ﾉД`)

お時間あるときにどうぞ( ･ᴗ･ )⚐⚑

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栄養について

身体に必要な栄養素といえば、もうみなさんご存知のとおり五大栄養素。

1. 炭水化物
2. たんぱく質
3. 脂質
4. ビタミン
5. ミネラル

これらに食物繊維が加わり六大栄養素と呼ばれています。

【炭水化物】
ご飯が主食の日本人にとっては大切な糖分を摂取する栄養素です。
糖分は脳の働きを良くするので、得に朝ごはんは今日１日を頑張るためにも大切だよ～というわけです。

ところで「炭水化物抜きダイエット」って流行ってますが
最近流行りだしたものではなく、かれこれ20数年前にも流行ってました。なんせ、私の母が40代になったころからそれを始めたのです。

40代くらいから年齢とともに、身体の肉の付き方なども変わってきますよね。
私もその年代になってから、やっぱり少しでも細くなりたい。そしてできるだけ細く見せたい( ꒪⌓꒪)

気持ちはとても分かります・・・


もともとご飯よりパンが好きだった母。
家族の食卓の中、ひとりご飯を食べずにおかずだけ食べるという生活を何年もしてました。
（たぶん、パンは時折食べてたと思います）

確かに、痩せてました。
でも・・・当時の、そして今の母を見る限り、とても健康的とは思えません。

風邪を引きやすく、常に免疫力低下の状態で、身体は痩せてたけど、見た目だけ。

60代70代になっても同じなのです。
そしてそれなりの年齢になれば、頑張って痩せたにも関わらず
徐々に年齢相応の体系にも変わってきています。

痩せたいと思うけど、せっかくなら健康的に痩せたい。

人生100年時代と言われるようになった今、そんな不健康な状態で長生きするのは逆に怖いですよね。。。

と・・・母を見て・・・切実に、糖分も適度には必要だなぁ～と思うのです。（反面教師！？）

【たんぱく質】
たんぱく質には、動物性たんぱく質と植物性たんぱく質があります。
どちらも、１：１の割合で食べるのが理想だそうです。

ではどのくらいの量を食べるとよいのか。
簡単なことで、自分の体重と同じ量を食べることを意識しましょう、とのことでした。

例えば自分の体重が50kgなら50g（キロじゃないよ！！）のたんぱく質を摂取する。
これ、わかりやすくていいな～なんて思いました。

また、最近は気軽にたんぱく質を摂取できるということでプロティンも注目をあびています。
薬局やコンビニでも見かけるようになりましたが、プロティンにも動物性と植物性のものがあるのはご存知ですか？

実はお値段も動物性たんぱく質の方が安いのですが
動物性・植物性に限らず、摂取しすぎると逆に太ってしまいます。

筋力をつけて太ることを目的とする場合ならそれもありなのかもしれませんが

自分はなんのためにプロティンを摂取するのか、
それらも考えたうえで購入することも必要なのかと思います。

【脂質】
脂質には、個体と液体の脂質があります。
ラードや牛脂など、冷えると個体になるものが飽和脂肪酸。
オリーブオイルや菜種油、ごま油など、常に液体のものが不飽和脂肪酸。

これは分かりやすいですよね♪

油には、リノール酸、αリノレン酸、オレイン酸などの種類があるのですが
例えば、アボカド！この３つの栄養が入っている世界で一番栄養のある果物だそうです。

ただ、なんでもそうですが取りすぎはダメ。
１日1/2個程度がちょうどよい量だそうですよ。

【食物繊維】
腸は、排せつはもとより、免疫力を高めるためのとても大切な人の臓器です。
では、どのくらいの食物繊維が必要なのか・・・。

１日22～23gの量を食べることで、正常な腸の働きをしてくれるそう。

豆類・キノコ類・ごぼう・セロリ・海藻・果物など
小鉢に３つくらい用意して毎日食べれば十分賄えるそうです。

腸が強くなる→免疫力が増える→風邪を引きにくくなる。（ひいても早く治りやすい）

このGW、インフルエンザが増えるといわれているそうですが
毎日の食事を気を付け、素敵な10日間にしましょうね(*˙˘˙*)

【ビタミン・ミネラル】
なにがビタミンでなにがミネラルなの？
そう思った時にわかりやすく言えば・・・

ビタミンは「太陽の恵み」。ミネラルは「大地の恵み」だそう。
それらを摂取するには、旬の食材を選んで食べること。なんて簡単＆簡潔！！

夏野菜は身体を冷やす効果があり、冬の野菜は身体を温める効果があることはご存知のとおり！
今ではきゅうりやトマトも年中食べることが出来ますが
冬に食べるのであれば、生野菜としてではなく加熱して食べる調理の工夫も大切なんですね。

これから徐々に暑くなりますが
アイスクリームやかき氷ばかり食べてないで、きゅうりやトマトなどの夏野菜を食べ
身体に必要な栄養素をとりつつ、快適に過ごしたいものです。

そうそう。夏といえばすいか！
これまた、とっても栄養価の高いお野菜です。
むくみやダイエットにも効果があり、また熱中症予防にも最適！！

１日350gの野菜摂取を目指して、健康的に食べていきましょう～|•'-'•)و✧



どこまでのことを書くか悩みましたが
例えば、食材ひとつひとつの具体的な食べる分量などについては
気になった点があればネットで検索してみてくださいね。

正直ここにとても書ききれない( ﾉД`)ｼｸｼｸ…
この記事を読んで、毎日の食生活を、ちょっと気を付けてみようかな？なんて思うきっかけになれば嬉しいです。

心に留め置いた言葉たち

今回のセミナーで思わずメモした言葉たち。
細かな内容というよりもまずは学ぶ気持ちというか姿勢というか・・・
普段から心がけたいと思った言葉でした。

• 自分の目で見て耳で聞く。
• 情報は自分の足で取りに行く。
• またぎき（人から伝え聞く）では結局のところ自分は動かない。

確かにそうかも！！
これまで、料理系に限らず、数多くのことを友人から聞いて学んだつもりでいたけど
やっぱり自分の足でそこへ行き、自分で見て聞いて学んだことは、それ以上に心に響きます。

それってそれって・・・こうしたセミナーに限らず、料理関係のイベントでも同じだったと思い出しました。

なので、自分が学びたいと思うことは
時間が許す限り、自分で聞きに行くのが一番だなぁ～っと。。。改めて思いました。


これまでも何かしら学んだことは自分への復習もかねて
そして、残念ながら行けなかった友人への発信の場のひとつとして
こうしてブログにも書いてきたけど

私にとってのブログは、ただレシピをあげる場ではなく
もはや私の生活の一部だから

記録としての位置づけでもあるんだよね。。。
と思いなおしたのでした。


次回は、今回のセミナーのもうひとつのメインについて。
「がんの予防について」学んだことを書きたいと思います(*˙˘˙*)

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