ステイホームとなった今年のGWも
とうとう最終日となりました。

我が家は、私も夫も明日から普通に仕事が始まります。
後半５日間だけの休みでしたが、まぁのんびりとお家時間を楽しんでました(*˙˘˙*)

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5/5　子供の日の夜ご飯

我が家は子供がいないから特別なにかをするわけではないのだけど・・・


昨日、近所のスーパーへ自転車でちゃちゃっと食材を買いに行ってきたんですが
お刺身食べたいな～と思って、お魚のコーナーをみてたんですよね。

そしたら、子供の日だから、手巻き寿司やらてまり寿司やら可愛いのが沢山あって・・・

よし♪　久しぶりにすし飯を作って巻きずしにしよう|•'-'•)و✧

っと、むくむくと料理熱がわいちゃったのでした。
時間もあることだしね～ってことでｗ


ちなみに。
お刺身は短冊のものではなく、食べやすくうすくカットされてるもの（たぶん、どんぶりにしてもいいようなもの）をチョイスして。

それを並べて巻いたので・・・お写真のように三日月型になってますｗ

我が家は２人家族なので
短冊のものを購入するより、実はお安く作れちゃったりするのです|•'-'•)و✧


コロコロ豚は、豚かたまり肉を食べやすい大きさで四角くカットして（牛のコロコロステーキ風に）
もやしとにらを加えて炒め、生姜焼き風の味付けにしたものです。

牛とは違うおいしさがありますよ～(๑´ڡ`๑)


そうそう。そしてね♪

ちゃんと、ご飯の前にはしょうぶ湯にも入りました٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 
無病息災！コロナに負けないように！！と願いを込めて♡

おうち時間

GWといえば、毎年家庭菜園やらお庭仕事に精を出す時期。
今年もしっかり、野菜苗を植えました（前回も書いたけど・・・さらに苗が増えました(-_-;)）

でも前回、野菜のお話をしたので
今日はお花のお話をしたいと思います∗•*¨*⸜(´ ˘ `∗)⸝*¨*•∗


お正月に購入した寄せ植えの鉢に植わってたビオラは
時期が終わって助長して・・・そろそろ終わりだなぁ～ということで、切り花に。

無造作に活けただけですが、優しい紫の色合いが好きです♡



庭では、ミニバラも咲きだしました。
なんとな～く、真ん中部分が♡マークに見える・・・ような！？

つぼみもいくつかつきました。
もう、何年も植木鉢で育てているミニバラ。今年もコンニチハ出来ました(｡☌ᴗ☌｡)

他のばらたちも、とても元気で沢山のつぼみが出来ているので開花が楽しみな今日この頃♡
また、お写真撮りますね|•'-'•)و✧



南の庭のシラー・ペルビアナ。
真っ青な、お星さまが沢山きらきらとするような花を咲かせます。

今朝は雷とともに、強い雨が降りましたが
おかげで庭のお花や野菜たちは元気元気！！

植えたばかりの野菜たちも、しっかりと根をはり、これから育ってくれることでしょう。

雨も風もおひさまも
人だけでなく地球上の生物が生きていくのに必要なモノ。

雨の日は雨の日の楽しみを
晴れの日は、外の空気を思いっきり吸えるような

あたりまえのことが１日も早くできるように
もうしばらく自粛自重して、明日からも元気に頑張りましょうね( ･ᴗ･ )⚐⚑


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昨日はまるで初夏のような日差しを感じる１日でした。

おうち時間が増える今日この頃ですね。
私の仕事は休業要請に当たらないので外へ出る時間は日々定期的にありますが

これからは庭を楽しむ絶好のシーズン∗•*¨*⸜(´ ˘ `∗)⸝*¨*•∗

昨日は今年の夏野菜の苗を植えるべく、ひたすら土いじりをしてました。
焼けたかも・・・(;'∀')


今日は一転して雨模様ですが、おかげで昨日植えた野菜苗が元気元気٩(•ᴗ• ٩)
まだ少ししか植えれてないのですが、順番にご紹介出来たらいいなぁ～と思います。

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種から育てるミニトマト

毎年、ミニトマトは外せない！！

結婚して数年たってから
花や緑のある暮らしをしたい！と夢見てた私は
初めて取り組んだ野菜はベランダで始めたミニトマトでした。

それ以来、夫もトマトは大好きなので
二人してわいわい言いながら楽しく育てています。

今年は、例年通り苗も購入してますが、別途種からも育てています。
実は、トマトを種から育てるのは初めて。

今回の種は生協で購入したもので
名前や品種は特に書いてなかったのですが、アタリヤ農園さんというところの種でした。

あまり大きくならず（高さが出ず）支柱がいらないミニトマトだそう。
葉の外側にぽんぽんと実がついて採りやすいものということです。

へぇ～～っと思いながら購入してみましたょ。

ドキドキしながら3/2に種を植え、今やっとこのくらいに育ってきました。
そろそろ間引きしてあげないといけないなｗ


我が家では
夏から秋にかけては収穫したミニトマトが食卓に並ぶので
冬時期はあえてスーパーでは大きな・・・というかわざとミニトマトではないトマトを購入するようにしているくらい。

ありがたいことにものすご～く採れるので重宝しています。
趣味が食費の節約になるって、お得な気分|•'-'•)و✧

今年も赤と黄色の鈴なりになるミニトマトの苗を別途購入したので
そちらもおいおい植えて育てていきたいと考えています(*˙˘˙*)

すいかはプランターでも作れます！

ミニトマトと同じく夫が大好きなすいか。
これまでも小玉すいかをプランターで作っていました。

以前、小玉すいかと坊ちゃんかぼちゃを育ててる記事を書きました。
良かったらご覧くださいね♡


実は昨年は地植えに挑戦したのですが、雨がものすごくて苗が腐ってしまい全滅したので・・・( ﾉД`)ｼｸｼｸ…

今年は慣れているプランターに戻ろうっ♪と昨日植えてみました。


小玉すいか（左）と、大玉すいか（右）←実は大玉は初めての挑戦です！！！！！

大玉の方は、ちょっぴり苗が横向きに寝てしまってますが
今朝は雨のおかげでしゃきーんっと立っていましたよ٩(•ᴗ• ٩)


その他にも、

茄子にきゅうり、とうもろこしにゴーヤやメロン、いちごなど。
コンパニオンプランツとして、マリゴールドやバジルも一緒に購入。

でもまだ
すいかといちご以外は植えられてないのですが

今度水曜日あたりかなぁ～
仕事が休みなのでその時に植えたいなぁ～と考えてます(*˙˘˙*)



そうそう！
プランターの土は毎年リサイクルしています。
（新しい土も購入はします）

栄養分を加えるために「リサイクル用の土に混ぜる土」というものや
肥料のほか、腐葉土やもみ殻・・・そして、乾燥させた野菜くずなどを加えて作っています。

野菜くずは毎日出る生ごみを乾燥させて作ったり。
詳しくはこちらからご覧くださいね。




庭では、バラの花芽が付きだしました。
昨年は花がつかなかった白モッコウバラのつぼみも今年は出てきています♡

春から秋までは一番大好きなお庭を楽しめる季節♡
また、おいおいお話させてくださいね(*˙˘˙*)


それぞれの人のおうち時間。
今日も素敵な時間を過ごせますように∗•*¨*⸜(´ ˘ `∗)⸝*¨*•∗

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今年のさくらみさんぽ。
迷いましたが、のんびり外の空気を吸うことが悪いことではない。

もちろんマスクしてですが、ひとりカメラ片手に１時間ほどお散歩してきました。


岐阜でも、今日から2週間の外出自粛要請が出ました。

桜は確かに来年も咲くだろうけれど・・・待ちわびた「今年の桜」を見ることができないのは悲しい。

昨日は午前中に仕事が入っていて
なので本当は今日にしようかな（今日の方が気候的にはさらに良い！）と思ったのですが
思い切って昨日歩いてきました。

岐阜も日増しに感染者が増えてますが
まだまだのんびりした雰囲気はあるような気がします。

でも。
だから感染者が増えるんだよ！！

って叱られる結果にならないようにしなくちゃなのですが

今年の桜を見ることが出来ない方に
少しだけ心がほっとするような・・・大きく息を吸えるような・・・

そんな桜を、今日は見て頂けたら嬉しいな～と思いながら
ブログに書こうと思いました。


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さくら　み　さんぽ

午後だったので・・・カメラを向ける方向によって空の色がきれいな青空に映らないのですが(;^_^A

風もそんなに強くなく、気持ちのよいお天気でした。

一昨日に岐阜も桜の満開宣言が出てました。
雨も降ったし、かな～り風の強い日もあったのですが桜の花はほぼほぼ大丈夫♡強いですね！


昨年は「EOS KISS-M」をもって歩いたのですが
やっぱり一番好きな写真を撮れるのは、デジイチ「Canon EOS Kiss X7i」。



桜の種類によっては、すでに葉桜になってるものもあります。
これは・・・たぶん高桑星桜だと思います。
真っ白な花の色で花びらが星型になってるの。宇宙にまで種が飛んだ桜です∗•*¨*⸜(´ ˘ `∗)⸝*¨*•∗



桜の幹から直接細い枝がのびて花が咲く。

寒い冬から春にかけて、とても力強い生命力を感じさせてくれる。
桜の淡い春色とこの強さのギャップが好きです♡

桜が標す道

この小さなトンネルは、私が小学校に通っているころからある古～いトンネルです。

冬はマラソンのコースだったり、普通に通っているところだったのですが
大人になってからここを歩くことはとても少ない。１年に１度あるかどうか？なくらい。

だって・・・ほぼほぼ車で・・・この上の道路を通っています(-_-;)

ふと昨日はこのトンネルの中からカメラを構えてみました。
この構図は、2012年から毎年歩いてるけど初めての試みでした。



このトンネルを抜けると、菜の花と紫色の可愛らしい花の色のコントラストがきれい♡


最後に。

いつも、桜と道の写真を撮っているのだけど
今年はこんな感じとなりました。


今年も私の、私なりの道を、のんびりだけどしっかりと歩いていこう(*˙˘˙*)

そんな風に感じた昨日のさくらみさんぽ。

来年はさらに素敵な春を迎えられるように、今は頑張っていきましょうね٩(•ᴗ• ٩)

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さくらみさんぽ

春

キッチンの収納について、これまでも何度か書いてきたのですが

平成を飛び越えて、昭和な我が家には
リフォームでもしないかぎり最新のキッチン収納は合わない！？ような気がする( ﾉД`)ｼｸｼｸ…

それと・・・夫が大切にしている祖母から譲り受けたという「食器棚」も生かしたい。

そんなコトを思いながら、いっそのこと”古民家風”とまではいかないまでもそれっぽく！？

今あるモノを最大限活用してなんとか使いやすくかつおしゃれな空間にできないかなーと

実はここ１年ほど模様替えやらなんやらとちょこちょこと張り切っておりました٩(•ᴗ• ٩)

（あ。１年というとキッチンだけでなく、その他にもいろいろなのだけど
そのへんは、まぁおいおいと書けたらいいな～と思ってますｗ）


まずは過去のキッチンの様子が気になる方はこちらからどうぞ♪







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無印良品　壁に取り付けられる家具・棚

「壁に取り付けられる家具・棚」
詳しくはリンクからご覧くださいね。


以前住んでたアパートの時にもひとつ購入して使用していたのですが
それは今、リビングのTVの上に設置しています。（長さ44cmのものです）

今回は例の夫の大切にしているという食器棚（上下別れるタイプのものでした）を
上下分けて使うことにしたことで壁が見えるようになり

今までオーブン等を置いていた収納家具を減らすことが出来ました！


その広くなった壁を見て・・・ふと思ったのです。
ここに無印の棚があったらいいな～っと♡♡♡


そんなわけで、無印良品週間を心待ちにして・・・この度ようやく届いて設置しました！

壁があるだけでスペースが広く感じます(*˙˘˙*)
そこに、今回は長さ88cmのウォールナット材のものを選びました。

正面から見るとこんな感じ♡

本当は、もう少し上の位置に棚を設置したいと考えていたのだけど・・・

私の身長が小さいので・・・(;^_^A
取り扱いも考えて、この高さとなりました。

だってキッチンは毎日たつ場所だし。
おしゃれなだけでは無理な場合もあります・・・ょね！？

そうそう。
この無印の棚そのものは、とてもしっかりとした作りです。
色のチョイスも問題なし♪

石膏ボードの壁であればどこでもOKなので安心して好きな場所につけられることが嬉しい。

あと最小限のピンで止まってるから、前回購入したときのようにアパートでも全く問題なしだった！！
もちろん、付け替えも簡単にできるのもありがたいところです|•'-'•)و✧

そして現在のキッチンの様子

全体を移すとこんな感じ。
ちょうど、キッチンテーブルのあたりから、カメラを構えました。

昭和でしょ～～～(-_-;)


食器棚の下部分の上に、オーブンを載せたのですが
そのままでは少し強度に問題ありだったため、HCでサイズに合わせてカットした木材を購入。

それを間に置いたことで、特に問題なく安心して使えています。
こちら（Cafeカーテンの奥）には、鍋類をメインに。
また使用頻度の低い食器を収納しました。


上の部分はその手前に。
普段使う食器を入れています。下部分はガラス戸なので、ほこり等も安心です。



流し台の前には100均で購入したモノを使って窓を作ってみたり・・・

のんびりゆる～くではありますが、徐々に好みのキッチンに仕上がってきました(*˙˘˙*)


この家にきて８年目。
長～く時間はかかっているけど、私が１日の中で一番いる場所だからこそ
私好みの場所にしたい。

今の状況もこれで完成！ではなくて
これからも徐々に変わっていくのだろうけど

そんなアレコレを考える時間も楽しんで毎日を過ごしていけたら
ほんと幸せだなぁ♡って思います∗•*¨*⸜(´ ˘ `∗)⸝*¨*•∗


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ちょっと前からマイブームなのが
「牛角　やみつきになる！丸ごと塩オクラ」。

食べたことありますか？

これがいつからあるのか？については、まーったく知らないのですが
ひさしぶりにネットスーパーを見たらあったから買ってみた。

ただそれだけのコトだったのですが

オクラ好きな私は、思わず１パックそのまま食べきっちゃうほど美味しい♡って思って
自分でも簡単に作れないかなぁ～と、まずは作ってみました|•'-'•)و✧

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オクラのしお浅漬け　時間：15分（冷蔵庫で寝かせる時間は省く）

ほんのり塩味が効いて、とろっと感もあり。まさにどれだけでも食べれる味わい∗•*¨*⸜(´ ˘ `∗)⸝*¨*•∗

• まずは湯（分量外）を沸かしましょう。

【作り方】


１．オクラを塩ずりし、沸騰した湯に４～５分茹でる。
２．湯切りしたあと、さっと水につけ、その後しっかり水を切る。


３．タッパにオクラを入れたら、浅漬けの素を注ぐ。
４．とうがらしを一緒に入れ、蓋をして冷蔵庫で30分寝かせる。


ヘタまで食べられるから、ゴミも出ない（笑）
浅漬けの素って500ml入ってるから、オクラがお求めやすい価格の時に購入して作ってもお値打ちです♪

また、今回の浅漬けの素は塩味のシンプルなものを使いましたが、昆布だしや鰹だし等いろいろな種類があるので、それぞれ味わいを楽しんでみてくださいね(*˙˘˙*)

レシピのPoint♪

1. 私は湯はポットで沸騰させて鍋に注ぎました。（お手軽にｗ）
2. 浅漬けの素はおくらがひたひたになる程度が目安です。（今回は100mlでした）
3. オクラの茹で時間は好みの固さで構いません。
4. 辛いのがお好きな方はとうがらしを輪切りにしてもOK！（種は取り除きましょう）
   とうがらしがなければ、食べるときに七味等をふりかけても美味しく食べられます。
   なくても作れます。
5. 30分以上寝かせると塩辛さを感じました。
   すぐに食べない場合はお好みで調整しつつ、ちょうどよいところで調味液から取り出して冷蔵庫で保存してください。

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おはようございます。
と書こうと思ったらすでにお昼じゃないですか( ꒪⌓꒪)

こんにちは。です。


今日は雨の日曜日となりました。

これまでも何度か書いてますが
雨の休日は雨音で目が覚めるくらいのんびりで、静かな朝の時間が好き。
（平日の雨の朝はがっくりくるけどね～ｗｗｗ）

起きてからも、家の中でのんびりお茶を飲んだり

こうしてブログを書きながら、時折外を走る車の音が聞こえるくらいの静けさが好きです(*˙˘˙*)

最近の日曜日といえば
我が家ではサンドイッチを作って夫と一緒にブランチ。


二人のお気に入りはハムサンドですが、時々たまごサンドも加えたり♪

美味しい珈琲を飲みながら、ゆっくりゆっくり味わいながら食べます。



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サンドイッチ（ハム＆たまご）　時間：20分

サンドイッチの作り方ってあってないようなモノだと思います。
たぶん、人それぞれだよね！

とりあえず、私の普段の作り方です。
たまごは余熱で固まるのをまったりしてる間にハムサンドを用意します。

ここではそのままの作り方で書きますが、特別どちらから作っても構いません。

写真は1/2量の物です。

【下準備】

1. 卵サンド用に卵は割りほぐし、マヨネーズ、塩、牛乳を入れて混ぜ合わせる。
2. ハムサンド用に、マヨネーズとからしをよく混ぜておく。
3. きゅうりは薄くスライスし、ハムは食パンに合わせて切る。

【作り方】

１．卵焼き用フライパンに無塩バターを入れて中火にかけ、フライパン全体にバターをなじませる。


２．準備した卵液を加え、菜箸でくるくるかき混ぜながら固まってきたら火をとめ、余熱でそのままおいておく。（完全に固まらせない！）


３．食パン６枚を用意し、すべてにハムサンド用のマヨネーズ＆からしを塗る。
４．ハムをおき、上にきゅうりをのせたらもう１枚の食パンで挟み、それぞれを重ねてラップをしておく。


５．フライパンから卵を取り出し、食パンの大きさに合わせてカットする。


６．食パン６枚のうち、3枚にケチャップを、残り３枚にマヨネーズを塗る。
７．たまごの固まってない方を下にしながら食パンにのせ、もう１枚の食パンで挟む。
８．ハムサンド同様に重ねてラップをする。


９．お皿や珈琲の準備ができたら、ラップをしたままサンドイッチを食べやすい大きさにカットしてお皿に盛る。

レシピのPoint♪

1. 卵液に牛乳（または豆乳）を入れることでふわっと感を出します。
2. たまご２個では今回のように結構薄っぺらいので、お好みに応じて増やしていただいて構いませんが、その分火が通る時間は長くかかります。（弱火でじっくりじっくち焼きます）
3. 卵液に塩は入れず、食べるときに振りかけでもOK。お好みでどうぞ。
4. レタス等挟んでいただいても美味しいです。
5. ハムサンドのハムは、ちょっぴり高級なものを使うと、より美味しく食べられるのでお勧めです！
6. ラップをするのは、食パンを乾燥させないため。食べる直前にカットしましょう。

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先日、友人に会いに名古屋方面へ出かけました。
そこでお持ち帰りしたミニバラ。

お値打ち品となっててお買い得|•'-'•)و✧

淡い色合いにひかれてお持ち帰りです。
今朝は柔らかな雨に濡れて。

今日も素敵な休日をお過ごしくださいね∗•*¨*⸜(´ ˘ `∗)⸝*¨*•∗

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ハムサンド

たまごサンド

ハム

きゅうり

たまご

前にブログを書いてから、あ～っという間に2月が過ぎ(-_-;)

今日はもう3月。”おひなさま”ですね。

お仕事で買い物へ行けば、スーパーにはハマグリが並び
ちらし寿司やお寿司のコーナーもにぎわっていました。

ＴＶをつければコロナのことばかり聞く毎日ですが
明るいニュースも欲しい今日この頃です∗•*¨*⸜(´ ˘ `∗)⸝*¨*•∗

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今年はじめての桜

我が家は2階建てなのですが、夫婦2人くらしには大きすぎる家で
（なんせ昔は5人家族で住んでいた！）

現在2階は物置替わり。

なので、実はあまり2階へ行くことがないのですが。。。


今日はふと2階に上がって窓から外を見てみたら・・・
なんとなんとっっ！！

満開の桜に出会うことが出来ました(*ˊᗜˋ*)/
今日の一番の嬉しい出来事となりました♡


たまにはいつもと違う行動をしてみようと思った瞬間だったりしたわ(*˙˘˙*)

今日嬉しかったこと

朝から仕事の引継ぎでドキドキしながらあたふたした1時間半。
家に帰るまで、心も身体もど～～っと疲れていました。

でも。

家に着く直前。

久しぶりに友人と車ですれ違い。
二人してバイバイしながら、思わず笑顔になれました(*ˊᗜˋ*)/


たったそれだけのことなんだけど
思わず笑顔になれる友達がいるって嬉しいこと。


それから、この桜（ほんとはさくらんぼの木なんだけど）
毎年、近所の桜より早く咲く。

今年は桜の開花も早いっていうから
確かにもう咲いててもおかしくはない時期。

実は、我が家にも、桜の木とさくらんぼの木を植えているのだけど
なかなかうまく育ってない・・・(;^_^A


だから家にいながら「お隣さんの」桜で癒される毎春です♪

いつもありがとう♡そう思いながら今日もお写真を撮らせて頂きました∗•*¨*⸜(´ ˘ `∗)⸝*¨*•∗


今年は毎年恒例のさくらみさんぽも今月中にはできそうね。

なかなかいろいろ心配事も尽きないのだけど

明日も素敵な１日となりますように♡

そんな風に思いながら

さて。今夜の夜ご飯は何を作ろうかなぁ？

なんて
思いながら書いた、今日のブログとなりました|•'-'•)و✧


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さくら

桜

ちょっとブログの更新頻度が落ちてまして、今日は久しぶりの更新となりました。

みなさま　お元気にお過ごしですか？

この冬は気温が本当に高く、今日も18℃まであがるとか・・・！？
まだ今週月曜日に初雪だったのに、えぇぇぇ！？って感じのめまぐるしい季節感を感じながら
毎日を暮らしております。

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お正月が過ぎたと思ったらあっという間で、もう2月に入っちゃったよ～と思いながら写した1枚。
なのにもう今週末には、すでにそこから２週間が過ぎようとしている・・・(;^_^A

そして昨日は結婚記念日だった！！！！！

っと、夕方になってから思い出しました。何作ろう！？っと急に焦り始める自分ｗ

私の記憶力、とんとやばすぎ( ﾉД`)ｼｸｼｸ…


まぁ、困ったときは夫の好物に限る！
ってなわけで、全く記念日感はありませんが、久しぶりにヒレカツの夜ごはんとなりました。


キャベツはもちろんお変わり自由（笑）

お味噌汁は、どんこの戻し汁とかつおぶしのおだしを組み合わせて。
ほっこり優しいかつおだしに、どんこの深い味わいも楽しめます。
ネギ入れ忘れたわ・・・と写真を見て気づくという(-_-;)

それから。
結婚記念日ってことはすっかり忘れてたけど
買い物した時にふと目に入って買ったメロンを添えて。

あとはちょっぴり冷酒も準備して、乾杯しました♪


私も忘れてたけどさ。

帰宅した夫に話したら
やっぱりすっかり忘れてたわヾ(❀╹◡╹)ﾉﾞ

ってか。
久しぶりに夜遅くの帰宅となり、なんとか今日中に食べれたよーって感じの昨夜でした。
こんな脂っこいものをこの時間から食べるのかーと思いながら・・・( ꒪⌓꒪)

でも２人で話をしながら、のんびりゆっくり。
昨夜も美味しく頂きました(*˙˘˙*)


あ。ちなみに結婚17周年でした。今日から18年目♡
また来年のその日、美味しいものを食べよう～なんて思いつつ

普通にいろいろあるけど、これからも「一緒にいること」を大事にしたいな～って思います
∗•*¨*⸜(´ ˘ `∗)⸝*¨*•∗





そして。もうひとつ。

ブログを書き始めたのが2011年の2/11。
ちょうどこれから10年目に入りました。

これまでの足跡は、よかったらこちらからご覧くださいね。（メニューバーにも追加してみました）


毎日書いているわけではないけど、よく続いてるなぁ～とは自分でも思う。

今年はさらにのんびりになるかもですが
ぼちぼち書けたらいいな。


書かなくちゃ～と思った時もあります。
〇〇を書かねばならない・・・って時もありました。

でもやっぱり。

「私が書きたいと思ったことをのんびりここに書けたらいいな」

今はそんな風に思っています(*ˊᗜˋ*)/ᵗᑋᵃᐢᵏ ᵞᵒᵘ*

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結婚記念日

ヒレカツ

先週は、今年度最後の食改勉強会に参加してきました。
年４回だったのですが、この１年あっという間だったなぁ～なんて思ったり。

初めての参加の時は勝手がわからず、あたふたしてた私も
なんとなくそれなりに（！？）動けるようになってきたようにも思います( ´艸｀)

今回は生活習慣病とアレルギーについて学んできましたょ。



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第4回　生活習慣病予防の食事

この日のお料理はどれも盛りだくさん！
とっても美味しくてしっかり食べきっちゃいました|•'-'•)و✧

今回の調理実習は、私の地域では３月に行われる料理教室で役立つそうです。

今回の１食分は、塩分濃度でいうと、ちょっぴり多め。
その分、夜ご飯はあっさりにして、１日の塩分量を調整しましょうね～と先生から(*˙˘˙*)

普段自分が作る料理って、毎回似たような味付けになっちゃうし
作る料理そのものが似通って（下手するとローテーションっぽくなりません？）しまうので

時折こうして新しい料理を作ったりすることが、日々の料理のレパートリーが増えて楽しいなぁって思います。

さらに栄養だけでなく健康について学んだりできるしね。

他の場で同じ内容の話を聞くこともあるけど
繰り返し聞くことによって脳にもしっかり刻み込まれる。

日々の意識が変わりますょ！！

生活習慣病とアレルギー

生活習慣病って普段耳にすることは多いですが、1996年までは成人病と言われてました。
確かに！子供のころはそう聞いてた！

この成人病は、加齢とともに発症・進行すると考えられてたそうですが
実は、食生活、喫煙、飲酒、運動不足などの生活習慣が深くかかわっているということが分かったそうですφ(ﾟ-ﾟ=)φ(ﾟ-ﾟ=)

単純に名前が変わっただけでなく、原因が分かったことによる名称変更だったのですね。
つまり、年齢にかかわらず、若くても子供だったとしてもなる可能性はあるのです。


生活習慣病予防というと、まずは減塩。
そして１日の野菜の摂取量に加え、プラスアルファで運動を取り入れる生活が大事。φ(ﾟ-ﾟ=)φ(ﾟ-ﾟ=)


このブログでも、これまで何度も書いてきたことなのですが
現在の食生活はというと、摂取エネルギーが増え、運動量が減っていることから
生活習慣病そのものは増加傾向にあるそうです( ﾉД`)ｼｸｼｸ…

私は関係ないわ～ではなく
家族の食を預かっている以上

”意識”をもって調理していくことを心がけたいものですね(*ˊᗜˋ*)


また、今回はもうひとつアレルギーについて学びました。

アレルギーの定義：免疫反応が特定の抗原に対して過剰に反応すること

アレルギーとして代表的なものといえば

• ぜんそく
• 食物アレルギー
• アトピー性皮膚炎
• アレルギー性鼻炎
• アレルギー性結膜炎
• じんましん

現在は３人にひとりがなんらかのアレルギーを持っているそう。

我が家の場合、夫がアレルギー性鼻炎のよう・・・。
また、私はある一定のものを続けて食べると、ある日突然じんましんが出る！ということが過去にありました。（でも正確に診断してもらったわけではありません(;^_^A）

食改さんは、料理教室をしたり、イベント時の料理を作っておもてなししたりする活動もあるので
アレルギーを持っている方については必ず気を付けていかねばなりません。

対策として

• アレルゲン物質は初めから使用しないこと
• あるいは、事前にアレルゲン対応が出来ないことを示したうえで、参加者を募集する
• どういった食材を使用して作っているかを、食べる方がすぐにわかるようにしたり、提供する前に確認する。

など考えられますが、私たち自身がリスクのある食材を学んだり
事前にわかっているのであれば、調理器具をはじめから分けるということも大切だと学びました。

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食改の養成講座から今年度と、２年間にわたって教えてくださった栄養士の先生。
今後はフリーで活躍されると伺いました。

とても分かりやすく楽しい勉強をさせていただきました。ありがとうございました。
今後のご活躍も期待してます♡

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お正月明けの３連休。
鏡開きしました？

我が家ではおもちもそんなに食べないので最小限しか用意してなくて
鏡開きするまもなく食べきっちゃったから、なんとなく気持ちだけ( ´艸｀)


さて。
年末年始はごちそうを食べる～と張り切って用意したしゃぶしゃぶ＆すき焼き。
毎年恒例ではあったのですが、今年はお肉の量も少し減らして準備しました。

前より量を食べれなくなってきたっていうのがその理由だったのですが
そういえば、以前は頻繁に作ってた唐揚げもここ半年ほど食べてない気がする・・・。


そんな風に思ってクリスマスには”唐揚げ”を作りました。
が、夫も私も。

イマイチお箸が進まない(;'∀')

ん？ん？ん？


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お肉が食べられない！？