久しぶりにパウンドケーキを焼きました。
普段からお世話になってる方へと、感謝の気持ちを込めて♡

(´∀｀)クリック応援。よろしくお願いします。ランキングに参加中！
　レシピブログに参加中♪

ラムレーズンのパウンドケーキ　時間：90分

レーズンは枝つきタイプのものを使用しています。粒が大きくて味わい深いのです♪
少し小さめで作りたかったので、今回はパウンド型ではなく、ミニ食パン型（縦横高さ：25cm×6cm×5cm）を使用して焼きました٩(•ᴗ• ٩)

写真では大きさわかりにくいですが、一口サイズのかわいいパウンドケーキが焼きあがっています(｡☌ᴗ☌｡)

プロテインは大豆100％のものを使用しています。今はいろんな味付きのものもありますが、味がほとんどしないタイプの方が料理やスイーツに気軽に使えるのかなと思います。
プロテイン、プルーンはなくても同様に作れます。プルーンを加えない場合は、生地がもう少しやさしい色合いになります。

作り方は一般的な方法ですが、一応覚書としてレシピあげておきます。

【下準備】



【作り方】

１．無塩バターは常温にし、ゴムヘラで練り、なめらかにする。
２．1に【A】を加え、ヘラで切るように全体を混ぜ合わせる。
３．溶き卵を2～3回にわけて入れ、都度泡だて器でよく混ぜる。


４．きび砂糖を追加し、ゴムヘラでさっくりと混ぜ合わせる。
５．つけおいたラムレーズンに薄力粉を小さじ1ほどまぶしてから4に加え、下からすくうように全体を混ぜる。
６．プルーンを加えてさらに混ぜる。


７．生地を型に入れる。
８．オーブンで20分ほど焼き、表面がきつね色になってきたらいったん取り出し、ナイフで中心に切込みを入れる。
９．さらに25分ほど焼く。串をさして何もついてこなければ焼き上がり。型から取りだし、網などにのせて粗熱をとる。


ラムレーズンの香りが漂う、しっとりしたパウンドケーキ。
美味しいお茶を用意して、楽しいおしゃべりとともに今日もひといきいれましょう(*˙˘˙*)

レシピのPoint♪

1. 工程１：バターは白っぽくなればOK。時間の無い時は、200Wのレンジで1～2分ほど加熱し柔らかくしても。ただし加熱しすぎて分離しないように注意してください。
2. 工程２＆４：粉類と砂糖のまぜるタイミングは逆でもかまいません。砂糖はきび砂糖のほか、白砂糖やグラニュー糖でも代用できます。
3. 工程７：生地を入れたら上から型を数回落として空気を抜く。焼いた時に中心部から膨らんでくるので、中心部分は少しへこませておきましょう。

日本ブログ村のランキングに参加中！


LINE読者機能がリニューアルしました！ブログ更新時に通知が届きます♪

タグ ：

パウンドケーキ

プロティン

プルーン

3月もはじまりましたね！
お天気も良く、暖かい日で始まったのでその分心もワクワク(*˙˘˙*)

スタートですが週の終わり。
今日は今週5日間のお弁当記録です。
お時間あるときにご覧いただければと思います( ･ᴗ･ )⚐⚑

(´∀｀)クリック応援。よろしくお願いします。ランキングに参加中！
　レシピブログに参加中♪

2/25～3/1　お弁当記録

月末最終週が始まったよ～ということで、できるだけ冷蔵庫の中にあるもので作ろうと思った週初め。
（実際には途中で挫折して買い物いったのだけどｗ）

前日に鶏団子鍋を作ったので味しみしみ～な練り物メインのお弁当でした。



月曜日に、母の友人から無農薬野菜のじゃがいもをたんまり頂いたので昼間はひたすらコロッケ作り。
というわけで、迷うことなくコロッケ弁当。

写真では・・・カニカマが一番目立っている気もしないでもないけどねｗ


実はこの日、帰ってきた夫から言われる一言。
「いつもふりかけをかけてくれるけど、昼に食べるときほとんど味がしないよ！？」

(ﾟﾛﾟ;)ｴｪｯ!?
思わず言葉なしーーーーー。明日からの課題となりました(;'∀')


かな～り地味なお弁当となった週中水曜日は、タケノコ天と青梗菜を炒めたおかずがメインです。
今日のふりかけは「松茸のお吸い物ふりかけ」にしたのですが
ごはんの中にも半分くらいの量のときにまんべんなくふりかけ、上にもかけてみました。

さてどうかな！？

いつも似たようなおかずになってしまう・・・と思うんだけど、節約週だしごめんね。夫ょ( ´艸｀)


前日の夜に唐揚げを作りました！ということで、当然ながら唐揚げ弁当٩(•ᴗ• ٩)
この日は雨で・・・すごーく暗くて写真撮るのに苦労したな・・・(;^_^A

結局、ふりかけの味については、中に入れても同じでした( ﾉД`)ｼｸｼｸ…
というわけで、この日は夫の好きなお漬物を加えてみました！


そして今日のお弁当です。
肉団子の甘酢煮とごま昆布は昨日急遽購入！！（お買い得デーだったこともあり）

海老はちょっぴり小さいものなので添える感じ( ´艸｀)
昨夜はタルタルソースを作って添えたけど、卵が心配だったのでマヨネーズにしました。

肉団子はお弁当箱に入りきらなかった１個を味見（！？）したけど美味しかったな♡
ごはんが進むといいなぁ～と思いながら詰めました|•'-'•)و✧

デジイチ（ようやく）修理にだします

昨年12月。
不具合をはっきりと認識しつつもだましだまし使っていたこのデジイチ（Canon EOS KissX7i）を修理に出したいんだけど・・・と夫に相談し。

でもその修理の間にもカメラがないわけにはいかないしね！？（←と、いいきる私もある意味すごいけど(;^_^A）

相談するタイミングが良かったのか？夫もご機嫌の時だったのか！！

思いがけず夫からのクリスマスプレゼントとして
以前から欲しいなぁと思ってたミラーレスのKissMを購入してもらうことが出来ました٩(•ᴗ• ٩)

その時の記事はこちら→Canon EOS kissM☆念願のミラーレスが我が家にやってきた♪

そこから２か月。
ミラーレスの写真の撮り方にいまいち慣れず
思うような写真が撮れなかったりと初めは苦労したのですが

忘れもしない1月末日！！
本当にふと突然に、希望するイメージの写真が撮れるようになり
コツがわかったような気になりました。（あくまでも気分ょ！？）

あとは修理代金を準備できるかどうか。いや～ここも大事ょね！！！

修理に出したいと思ってから約半年！？
時間はかかりましたが、ようやく今日、修理に出すことになりました。

今日の午前中にヤマトさんが引き取りに来てくれる手はずになっているので
今このブログを書きつつ準備して待っています。（って書いてる今今来てくれたー！！！！！）

Canonさんのお問い合わせセンターはとっても丁寧でいろいろ相談にも乗ってくれました。
レンズ、電池、メモリカードは外して本体だけ送ってくださいとのことです。
特別大きな事がなければ、戻ってくるまで約２週間だそう。

明日以降のブログの写真はKissMで撮ることになるので
多少イメージは変わるかもしれませんが

ちょうど３月に入ったことだし、季節は春だし温かいし♡

久しぶりに外写真などもアップしていけたらいいな～とも思います。

それでは。
今月も元気に楽しく過ごしましょう( ･ᴗ･ )⚐⚑

日本ブログ村のランキングに参加中！

読者登録ありがとうございます。ブログ更新時に通知が届きます♪

タグ ：

お弁当

お弁当おかず

お弁当記録

まとめ記事

カメラ

EOS

Kiss

ブログからお声がけ頂きまして、商品モニターをさせて頂きました。
ワクワクしながら待ってた商品はこちら↓↓


さんまの佃煮、とろろ昆布、塩生わかめとふのりの４種類。
これらは、大正7年創業というこちら↓の商品です。

石巻の海産物の通販サイト - 井上海産物店（有限会社井上商店）
https://www.kaisou-tuhan.com

井上海産物店さま　この度はありがとうございました。

(´∀｀)クリック応援。よろしくお願いします。ランキングに参加中！
　レシピブログに参加中♪

新鮮なのは当然！おいしさも抜群！！

お昼ご飯に頂きました。
もうほっぺた落ちちゃうよ！！！！！ってくらいどれも美味しくって、ご飯がどれだけでも食べれちゃう味わいでした。


【さんまの佃煮】

さんまの佃煮
https://www.kaisou-tuhan.com/?pid=129272390

冷凍で届きました。冷蔵庫で自然解凍させたあと、お吸い物等を準備している間に常温においただけ。
なのに、と～っても柔らかで、骨なんて全く感じさせません！

化学調味料は一切なし！
三日間かけて丁寧に作られたこの佃煮は、とても味わい深く、美味しさに感動しました(｡☌ᴗ☌｡)

【とろろ昆布とほうれん草のおひたし】

三陸産 とろろ昆布
https://www.kaisou-tuhan.com/?pid=131241034

HPの中に、小松菜ととろろ昆布のおひたしというレシピがありました。
ちょうどほうれん草のおひたしを昨日作っていたので、それを使ってとろろ昆布をかけ、だし醤油で頂きました。

おひたしの水分を吸ったとろろ昆布がやわらかくねっとりとなり、だし醤油の味と昆布の風味でこれまた食べやすい♡

実はこれまで、とろろ昆布というとお吸い物に使うくらいしかほぼ使ったことがなかったのですが、
それよりもこっちの方が断然美味しいかも！？
ちょっとはまりそう。次は小松菜もおひたしにして食べてみよう(*˙˘˙*)

【わかめと豆腐のお吸い物】

三陸産 塩蔵わかめ（小）
https://www.kaisou-tuhan.com/?pid=131241070

パッケージにも書いてあるのですが、肉厚のためお湯で戻してくださいとのこと。
お湯につけて5分。それから水でさっと洗い流してから作りました。

シンプルにわかめの味を堪能したかったのでお吸い物に。

とてもきれいな色のわかめは、歯ごたえも感じ、それと同時に磯の香りも楽しめます。
これは・・・いつものお吸い物が上品な味わいになりますょ٩(•ᴗ• ٩)


【ふのり】
あとひとつ「ふのり」を頂いているのですが、こちらはまだ使えていません。ごめんなさい(;'∀')


三陸産 乾燥ふのり
https://www.kaisou-tuhan.com/?pid=131241048

とても細かいこのふのりは、天然物のため水で洗い流し
しっかりと水を切ったらお味噌汁や海藻サラダに向いているそうです。

まだ食べてませんが、きっとこれも美味しいに違いない！！！

これ以外の３商品が本当に美味しくて、間違いないお味なので
このふのりを食べるのも、とても楽しみな私です|•'-'•)و✧

井上海鮮物店

ぜひ食べていただきたい味♡

どうぞ、日々の食卓に。
心をこめた贈り物にもいかがですか？

日本ブログ村のランキングに参加中！

読者登録ありがとうございます。ブログ更新時に通知が届きます♪

タグ ：

モニター

井上海産物店

海産物

わかめ

ふのり

とろろ昆布

サンマ

佃煮

今週のお弁当記録です。
実は１日だけお弁当がない日がありました。
夫から「今日は終日外仕事だからなくていいよー」と言われまして。

なので、4日間の記録です。
お時間ありましたらご覧くださいね(*˙˘˙*)

(´∀｀)クリック応援。よろしくお願いします。ランキングに参加中！
　レシピブログに参加中♪

2/18～2/22　お弁当記録

月曜日のお弁当は、前日の夜ご飯にハンバーグを作ったのでその時にお弁当用も一緒に作っておきました。

実は、この日は急に外仕事があって同行した方と一緒にランチを食べたそうで・・・(;^_^A
「ごめん。食べれなかった。」とそのまま戻ってきました。

私が翌日美味しく頂きましたけどね( ´艸｀)
まぁ、そんな日もあるさぁ～


火曜日。
月曜日に蕪とねぎの味噌和えを作っておいたのでそれを入れてのお弁当。
メインはカニクリームコロッケです。揚げるだけ（笑）

蕪から出た煮汁が・・・時間とともに出てきたらしく、全体がべちゃっとなってたらしい( ﾉД`)ｼｸｼｸ…
ごめんょ。夫。



マルちゃんの商品で、レンチンするだけの五目ピラフがあったので、これいいかも～とお試して１個購入してみました。（ちょうど160gだったってのもある！）

でも、夫の口にはイマイチあわなかったらしい・・・なかなかハードルが高いょ(;'∀')(;'∀')(;'∀')

あとは、今年お初のソラマメを購入したので、塩ゆでして添えました。
ごはん以外は特別文句はなかったかな。


そして、金曜日のお弁当です。
そう。木曜日がとんだ１日でした。（でもそれがまた私にとってはちょっぴり休憩の１日となってよかったｗ）


ちょっと前から、オムライス弁当を作ろう♪なんて決めてました。
夫が好きなんです♡

+α、おかず少なくてもいいよね～なんて気持ちもあったり( ´艸｀)

お弁当箱にケチャップの色がつかないようにと、薄焼き卵は少し大きめに作り
ごはんをくるむように工夫しました。（←いわゆる普通のオムライスだｗ）

すこ～しやぶけちゃった部分もあるけど、まぁ良し♪

蓋に１cmほど高さがあるので、たまごの上にかけたケチャップもきれいなまま。
見た目もうれしい限りです♡

緑と赤を対角線上にすることで、同じような色合いなんですがきれいに見えるように工夫してみましたょ٩(•ᴗ• ٩)

お弁当作りも慣れてきた！？

今月から作り始めたお弁当。
３週間が終わり、なんとな～く慣れてきたようにも感じます。

実はそんなに早起きしてません.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ
夫が起きる30分前に起きるくらい(;'∀')

もともと、お弁当は高校生になった時から自分用のを作ってたのですが
当時からちまちまと「小さな箱」におかず等を詰めていくのは好きなんです(*˙˘˙*)

今はいろんな方のブログやインスタなど、多くの方のお弁当写真を見ることもできるので
なるほど～ってうなずきながらいろいろと参考にさせていただいています。

美味しいのはもちろんのこと
より美味しそうって思える詰め方、アイデアなども参考になりますし
今の世の方って本当に便利ですょね♡

もちろん自分も楽しながら（←まずはそこ！？）

夫が蓋を開けたときに少しでも幸せ気分になれたら嬉しいなぁ
って思いながら作っています♡


日本ブログ村のランキングに参加中！


今月もあと１週間！
引き続き、お弁当作りも楽しみたいと思います٩(•ᴗ• ٩)

読者登録ありがとうございます。ブログ更新時に通知が届きます♪

タグ ：

お弁当

お弁当おかず

まとめ記事

お弁当記録

少し前に、お弁当サイズだなぁ～と思う小ぶりな細長～いさつまいもを見つけて購入しました。
根菜って常温で日持ちするから嬉しい食材ですょね♡

今回はなかなか飲みきれない梅酒（笑）を使って、さつまいもを煮てみました。
お弁当おかずにはもちろんのこと、作り置きおかずとしても優秀です♪

作り方はいたって普通！なので難しいところは全～くありません(｡☌ᴗ☌｡)

(´∀｀)クリック応援。よろしくお願いします。ランキングに参加中！
　レシピブログに参加中♪

さつまいものはちみつ梅酒煮　時間：15分

ちょっぴり濃厚なさつまいもの梅酒煮。レモンの甘酸っぱさがまた良い感じです。

今回、はちみつは「れんげ100％」のものを使用しました。
どんな種類のものでも特別問題ありません。家にあるものでどうぞ。

ただし、使う種類によって甘さが異なります。お好みの甘さになるよう量は加減してください。

【下準備】

【作り方】

それでは。工程写真付きの詳しい作り方はこちらからどうぞ↓↓

レシピのPoint♪

日本ブログ村のランキングに参加中！

読者登録ありがとうございます。ブログ更新時に通知が届きます♪

タグ ：

さつまいも

お弁当おかず

作り置き

はちみつ

梅酒

2月のスパイステーマは「あったか料理でカラダぽかぽか♪簡単スパイスレシピ」。

＊GABANジンジャー＜パウダー＞
＊GABANカイエンペパー＜パウダー＞
＊GABANブラックペパー＜ホール＞
を使ったぽかぽかレシピがお題目。

おりしも今日は朝から雨。
こんな日こそ心も身体もあったまるようなお料理が恋しくなるなぁ～♡

なんて思いながら、ジンジャーをチョイスして作ってみましたょ٩(•ᴗ• ٩)

材料を準備したらフライパンで順番に煮込んでいくだけ。
濃厚なんだけど、あっさり感もある！こんなグラタンはアラフィフにもお勧め( ´艸｀)

ほっこり落ち着けるぽかぽか料理。
フライパンひとつで出来上がるので作るのも簡単です(*˙˘˙*)

(´∀｀)クリック応援。よろしくお願いします。ランキングに参加中！
　レシピブログに参加中♪

根菜ときのこのフライパングラタン　時間：20分

一般的なグラタンってここにチーズをのっけてオーブンで焼くんだろうけど
そうすることで逆にくどく感じちゃって食べれなくなるお年頃( ﾉД`)

ここで終わる方が、とーっても食べやすいんです(*˙˘˙*)

もちろん、チーズを加えて焼いていただいても美味しく出来上がりますので、お好みでどうぞ♡


【下準備】

• 大根と人参は皮をむき、おおよそ１cm幅でいちょう切りにする。
• にんにくは薄くスライスする。
• しめじは石突の部分を取り除き、食べやすい大きさにほぐす。
• 豆乳にバターを入れ、600ｗのレンジで1分加熱してよく混ぜ合わせる。

【作り方】

１．フライパンに油を入れて中火にかけ、にんにくを入れて炒め香りを出す。
２．大根と人参を炒める。油がなじんだら水を加えて煮る。


３．水が沸騰したらショートパスタを加え（※1）10分ほどを目安に煮る。
４．途中、5分ほど煮たらしめじとツナを加え、時折かき混ぜながら続けて煮る。


５．準備した豆乳＋バターを注ぎ、【A】で調味する。
６．茶こしを使用して薄力粉を加えてよく混ぜ合わせる。好みのとろみになれば完成。
７．器に盛り付けてからイタリアンパセリを散らす。


あたたかいうちに召し上がれ(*˙˘˙*)


あったか料理レシピ  スパイスレシピ検索

レシピのPoint♪

1. 今回は「カザレッチャ」というショートパスタを使用しています。S字の形状がクリームによく絡むのでお気に入りのパスタです。
   
   
2. 大根と人参が柔らかくなるまでの目安が10分です。パスタを煮る時間は使用するパスタの茹で時間に合わせて変更してください（※1）
   しめじやツナはすぐに火が通る食材のため煮込み時間は短くても特別問題なく出来上がります。
   
   
3. 豆乳の代わりに牛乳でも同様に作れます。
   
   
4. にんにくは焦げると苦みが出ます。気になる方は大根等を加える前に取り除いてください。

日本ブログ村のランキングに参加中！

読者登録ありがとうございます。ブログ更新時に通知が届きます♪

タグ ：

スパイス大使

ジンジャー

フライパン

グラタン

パスタ

カザレッチャ

しめじ

大根

人参

コンソメ

2/5から夫へのお弁当を作り始めました。
もしかしたら今月だけかもしれない？いやいや3月もあるかもしれない！？

我が家は自営業のため仕事の内容によっては今後も不定期になると思うけど
結婚して15年ぶりにお弁当を作ることになり

ある意味これもひとつの記念かも！？
と、せっかくなのでブログにも書いておこうと思います(｡☌ᴗ☌｡)

あっという間に終わっちゃうかもだけどね(;^_^A

(´∀｀)クリック応援。よろしくお願いします。ランキングに参加中！
　レシピブログに参加中♪

2/5～8

突然に始まったお弁当。
始まったその日に、まずはお弁当箱を買いに行きました（笑）

5日と6日はブログにアップしたので内容が少々かぶっちゃいますが
その後はインスタグラムの方へ毎日アップしてました。

これも毎日のことだから・・・少しづつ盛り付けとかね。
センス良くなっていくといいな٩(•ᴗ• ٩)





特に難しいものは何もない。普通のお弁当です。
でもごはんの量とか、少しでも心休まるような夫の好きなおかずをメインに考えた第1週でした。

2/12～15

今週も特別難しいものは何もない(;^_^A

寝るときに明日のお弁当のおかずは何にするかなーって
冷蔵庫の中身を思い出しながら寝てるんですが

購入したものを悪くなる前に使い切らなくてはならないわけで
当然、同じ様なおかずになることもしばしば(๑´ڡ`๑)

特に自慢できるようなお弁当なわけは当然ありませんがそれも良し♪
なんといっても普通が一番(*˙˘˙*)




週末にかけて・・・私の力が付きました(;'∀')　まだ第２週なのに・・・( ﾉД`)

お弁当作りって・・・何気に大変ですょね！
世の中のお弁当を作り続けているお母さんたち。ほんと尊敬しますっ！！！！！

日本ブログ村のランキングに参加中！



実は、おかずというより「ごはんが固まってるよ」と夫からずっと言われてました。

我が家は圧力鍋でごはんを夜に炊きその残りをお弁当に使っていたのですが・・・
それこそ圧力鍋効果なのでしょうか？

ごはんがとってももちっもちとなり、翌日のお弁当用ごはんには向かないのかもしれない！！？？

ただ、我が家では炊飯器がないため、まずはストウブで炊いてみるもイマイチだったらしく・・・

万が一用に！と保管してあった「さとうのごはん」をレンチンしてお弁当に入れてみました。

やっとなんとか、こんなもんかな～なんていう夫の答え。

炊飯器を買う！？とも話したのだけど
圧力鍋で炊くごはんはすぐに食べる時だったら問題なく美味しい！
そしてレンチンすれば翌日でも美味しい。（ちなみに炊き終わりはおひつに入れて保存しています）

そして、このお弁当作りが今後どこまで続くかまだはっきりとわからない・・・(-_-;)

そんなわけで。
とりあえずは「さとうのごはん」を買うことでやってみよう！ということになりました。
確かに美味しいもん「さとうのごはん」♡

まぁでも。
今月いっぱいは間違いなく今の仕事なので、来週も再来週もお弁当は作ります。

とはいっても、たいしたお弁当ではないと思ってるけど
こんなお弁当おかずもありなんだーとかね。

なにかしら参考になるといいなーと思います|•'-'•)و✧

読者登録ありがとうございます。ブログ更新時に通知が届きます♪

タグ ：

お弁当記録

お弁当

お弁当おかず

まとめ記事

今日からまたお弁当作りが始まりました。
でも、特別この３連休はなーんにも準備してなくて、慌てて作った今朝(;'∀')

なんとかはしたけれど・・・

今週もお弁当に使えるおかずを作り置きしておこうと思った朝でもありますｗ

というわけで、まずは一つめの作り置きレシピです(;^_^A

(´∀｀)クリック応援。よろしくお願いします。ランキングに参加中！
　レシピブログに参加中♪

辛くないもやしのナムル　時間：10分

もやしのナムルも夫の大好物。
節約食品代表！なもやしが大好物って主婦にとってはめーっちゃありがたい夫です( ´艸｀)

あ！でも、もやしは栄養価も高いのでとっても嬉しい食材なのですょ。
食物繊維が多く、疲労回復効果もある素敵な食材の一つです♡

ただし、辛いのが苦手なので辛みはまーったくありません。
その分、小さなお子様やシニアの方には良いかなぁと思います(*˙˘˙*)


【下準備】

• もやしはたっぷりの湯と塩を加えて2分ほど茹でたら、しっかりと水を切る。

【作り方】
１．ボウルに茹でたもやしと【A】を加えてしっかりと混ぜ合わせる。
２．削り節を加えてさらに混ぜ合わせる。


混ぜ合わせるだけなので、な～んも難しいことはなし。
一応こちら↓↓で工程写真のっけてマス。気になる方はご覧くださいね♡

レシピのPoint♪

1. もやしのひげ根が気になる方は取り除いてください。
2. 辛みが欲しい方は、輪切りの鷹の爪を加えたり、七味唐辛子などを足してもOK。

実は10日（日）にお料理教室へ行ってきまして、そこでだし醤油を作ってきました。
そんなに難しくはない作り方なので、今後も家で作っていけるかなぁって思います(｡☌ᴗ☌｡)

取り出した鰹節はフープロで細かくしてジップロックに入れて冷凍。
お味噌汁のだしに使ったり、焼きそばやお好み焼きなどの削り節の代わりに加えたりと活用できます。

このだし醤油、めんつゆの代わりとして代用することもできるので
これからいろんなお料理に活用できるそう。
楽しみが増えました♡


市販のだし醤油もいろいろあるので、今日のレシピはそれらを使っていただいてもOKです。

日本ブログ村のランキングに参加中！



お弁当用おかずとして利用する場合は、タッパ等に入れて冷蔵庫で保存してください。
ただ、ある程度の水分は出ますのでお弁当に入れるときは注意しましょうね。

今日のお弁当はインスタからどうぞ～٩(•ᴗ• ٩)



読者登録ありがとうございます。ブログ更新時に通知が届きます♪

タグ ：

もやし

ナムル

お弁当おかず

ちょっと前にくらしのアンテナに掲載頂きました。
嬉しい記録としてつけているのでご紹介させてくださいね(｡☌ᴗ☌｡)

2017年の7月レシピでした。
レシピブログさん、いつもありがとうございます(ㆁᴗㆁ✿)

(´∀｀)クリック応援。よろしくお願いします。ランキングに参加中！
　レシピブログに参加中♪

トースターだから簡単♪朝食におススメの「お食事パイ」レシピ

今回、お写真も使用していただけました。嬉しい限り♡
美味しそうなパイレシピが厳選されてますょ！

ねぎとパプリカ、しめじで作るおつまみパイ

朝食はもちろんおやつにも。はたまたお酒のおつまみにもなっちゃいます♪


パイ生地が大好きなので冷凍庫には常備しています。
ちょっと小腹がすいたなぁとか、簡単におやつを作れないかなぁとか思ったときに
お世話になることが多い冷凍パイシート。

そんないつもの暮らしの中から生まれたレシピが、こうして広がっていってくれるのは
本当に嬉しい限りです♪

日本ブログ村のランキングに参加中！



関東の方は雪は大丈夫でしょうか？
北海道の気温の低さにも、思わず身体が震えちゃうほど＞＜

この３連休、みなさんそれぞれの素敵な休日となりますように。
暖かくしてお過ごしくださいね(*˙˘˙*)

読者登録ありがとうございます。ブログ更新時に通知が届きます♪

タグ ：

くらしのアンテナ

冷凍パイシート

しめじ

ねぎ

パプリカ

なんてったって作ってる時間は短いから、そんなに手間暇かかるもんでもない( ´艸｀)
昨日のきんぴらを作ってからそのまま作りました。

ボーソー米油部。今月のテーマ続きます。
「米油でつくる15分以内時短レシピ」

だいたい私のレシピは10分～15分くらいが多くの割合をしめてるので(;'∀')

今回のテーマはそんなに悩まずに作ることが出来たかなぁ。とほっと胸をなでおろす(｡☌ᴗ☌｡)

(´∀｀)クリック応援。よろしくお願いします。ランキングに参加中！
　レシピブログに参加中♪

大根と茄子のひき肉炒め　時間：15分

じっくり火を通して美味しくなぁれ♡
ほっこりやさしい大根ととろっとした茄子のおいしさを味わえます(*˙˘˙*)

作り置きしておき、お弁当おかずにもどうぞ♪
今日の夫のお弁当に加えました٩(•ᴗ• ٩)


【下準備】

• 大根は皮をむき、0.5～0.8cm幅で半月切りにする。
• 茄子は乱切りにする。
• 【A】をボウルに入れ、手で軽く揉みこんでおく。

【作り方】

１．フライパンにこめ油を小さじ1加えて中火にかけ、大根を加えて1～2分ほど炒める。
２．大根に油がなじんだら茄子を加え、全体に火が通るように炒めたら、いったん取り出す。


３．同じフライパンに米油を小さじ１足し、下準備したひき肉を炒める。
４．ひき肉の色が変わったら大根と茄子を戻し、よく混ぜあわせながら炒める。
５．塩で調味し、大根や茄子が好みの柔らかさになったら出来上がり。



米油でつくる15分以内時短レシピ

レシピのPoint♪

1. 大根や茄子の色が透明になってきたら火が通ったポイント。
   炒めるだけですが、慌てないでじっくりと。
   焦げそうであれば、適宜火加減を調節しましょう。
   
   
2. 大根も茄子も油との相性がよい食材です。炒めている最中に油が足らないな？と感じる場合ば米油を足してください。
   
   米油は栄養価も高く、そして口当たりもあっさり。今回のような油と相性のよい食材については、少し多めに使用してもいいのではないか？とさえ思います。

日本ブログ村のランキングに参加中！


今日のお弁当”も”インスタにてアップしています。
しばらくお弁当記録になりそうですｗ　よろしければご覧くださいね♡

読者登録ありがとうございます。ブログ更新時に通知が届きます♪
 

タグ ：

作り置き

お弁当

ボーソー米油

こめ油

大根

茄子

ひき肉

いつもは人参が入るのだけど、冷蔵庫みたらなかった( ﾉД`)ｼｸｼｸ…
仕方ないっとそのまま作りました。

お弁当用にと作ったきんぴらは夫の大好物。
ボーソー米油部。今月のテーマは「米油でつくる15分以内時短レシピ」。


(´∀｀)クリック応援。よろしくお願いします。ランキングに参加中！
　レシピブログに参加中♪

 ごぼうとれんこんのきんぴら　時間：10分

赤みがほしくて器をピンクにしてみたけど、やっぱり人参ほしいょね(;^_^A
小さめのものを1本など適量を材料に加えていただいてもOK。


【下準備】

• ごぼうはよく洗い、ささがきにして水につける。2回ほど水を変え、透明な水になればOK。
• れんこんは皮をむき、薄くスライスしたら酢水（分量外）につけおく。
• どちらもしっかりと水切りをする。

【作り方】

１．フライパンにこめ油を入れて中火にかけ、ごぼうを炒める。
２．ごぼうがしんなりしてきたられんこんを加えて炒める。


３．砂糖を加えて全体を混ぜ合わせ、塩を加えてさらに炒める。
４．【A】を加えたら蓋をし、弱火で3分ほど煮詰める。


５．煮詰めている間にいりごまをする。
６．3分たったら蓋を取り、汁気がなくなるまで（30秒から1分ほど）中火で炒める。
７．器に盛り付けたら、すりごまを散らす。


米油でつくる15分以内時短レシピ


作ってすぐより、ちょっと寝かせた方が美味しさが増します。
ということは、作り置きやお弁当用のおかずにももってこいですょね！

すりごまを振りかけることにより汁気を吸収するのでお弁当おかずとしても安心です。

ごぼうの香りと、れんこんのもっちりさを味わう優しい風味のきんぴら。

米油はあっさりさっぱりとした油で、食材の味に邪魔をしません。炒めると少し香ばしさが出るので
それも美味しさの一つに♪

お弁当に限らず、普段のおかずとしてもお勧めです♡

レシピのPoint♪

1. れんこんを炒めるときは、ヘラよりも菜箸の方が使い勝手が良いです。（れんこん同士がくっつくので）
   
   
2. 我が家の夫は香辛料の辛さが苦手なので唐辛子等は加えていません。
   お好みで最後に七味唐辛子等を加えるなどしてお好きに作ってください。
   ちなみに、私は食べるときに振りかけていますｗ

日本ブログ村のランキングに参加中！


今日のお弁当はインスタにてアップしています。よろしければご覧くださいね♡

読者登録ありがとうございます。ブログ更新時に通知が届きます♪

タグ ：

ボーソー米油

こめ油

ごぼう

れんこん

きんぴら

昨日から始まった夫弁当。
さっそくスーパーまで走ったんですけどね、イマイチ緑のお野菜で何を作るか思い浮かばず(;^_^A

結果として同じような献立となってしまいましたが・・・いや、実はこれにはそれなりの理由があってねｗ
それについては後半でお話しようと思います。

ただ！
食材を買い終えてからお弁当箱コーナーを見に行き、新しいお弁当箱をお持ち帰りしてきました。

普段見ないコーナーだから、うろうろするだけでも楽しい٩(•ᴗ• ٩)
お揃いのお箸もみつけてお持ち帰り～♪

(´∀｀)クリック応援。よろしくお願いします。ランキングに参加中！
　レシピブログに参加中♪

02/06　お弁当

聞けば、昨日は車中で食べたとのこと。

それって・・・昨日みたいな２段に分かれてるお弁当箱だとめんどいよね。
蓋も外蓋と内蓋とあるものだったし。

そんなことも思い、蓋はしっかり密閉でき、さらに簡単に開けられ
なにより片手で全部食べられるタイプ（つまりは普通のお弁当箱！？）をチョイスしました|•'-'•)و✧


三色串天はフライパンで油をひかずに弱火で全面をよく焼き上げました。
盛り付けてから塩を軽くふっています。

カニクリームコロッケは昨日同様とんかつソースをかけ、その上に三色串天をのせて動かないように。

ウィンナーは縦半分にカットしてから揚げているのでくるんと丸まってますが、それもまたかわいい感じ！？
カニクリームコロッケを揚げたときに、ふっと思いついて一緒に揚げました。

小松菜のお浸しは・・・本当はね、夫はほうれん草のお浸しが好きなのですが
昨日のスーパーではちょっとお高めで買えなかった＞＜

そこで小松菜で代用です。私は小松菜のんも好きなんだけど、ちゃんと食べてくれるかな？

ただ醤油をかけるだけでは流れ出て、ほかのおかずにも醤油がしみ込んじゃいそうだったので
削り節を間に挟み、その上に醤油をしみ込ませました。

一緒に食べてね！作戦です♡

事前に小松菜と削り節、醤油を混ぜ合わせておいても良かったなーと
お弁当箱に詰めながら思いました。
明日はそうしよう♪


ごはんの上に半分重ねるようにおかずを配置してますが、それなりに高さが出ますよね。

でも大丈夫！


蓋の部分が１cmほど高さがあるので、へしゃけることなく盛り付けの状態がきれいなまま(๑´ڡ`๑)
お箸の置き方がね・・・英字が逆だったわ・・・暗くてよく見てなかった(;^_^A

いやー。最近のお弁当箱って便利にできてますね！！と今更ながら感心しきり。

昨日のお弁当箱より少し量が少なめな気がするのだけど
この量でよいのかどうか？それも順番。今夜の確認です。

昨日のハムカツフライが・・・

まずかった・・・らしい(;'∀')(;'∀')(;'∀')

え！？以前も業務スーパーで買ったことあるしその時は特別味がおかしい？なんて思わなかったのに・・・

というわけで。

昨日の夜ご飯に１個だけ揚げて私も食べてみました。
んで、どうせ揚げ物するならほかのものも～とカニクリームコロッケを揚げた夜ご飯となりました。


で。
夫は冷めているからまずかったんかなぁとも言ってたのですが
揚げたてでもやっぱり味がいまいち(;'∀')・・・なんかハムが美味しくない！！ハムカツなのに＞＜


よくよく思い出してみればハムカツ、２種類あったんですよね。
つまり、お値打ちな方を購入したんですけど、やはりそこはお値段の差なのでしょうか！？

冷凍食品で100円の差って大きい気がするなぁ～とは思ったのですが
そこは原材料とか味の違いなんでしょうかね？


ちゃんと自分で作ったものの方がきっとおいしい♪
それはわかっているけど

何もしたくなーい

とか

ぎりぎりまで迷っても今夜のメニューが決まらない＞＜

って時もあるので、そんな時用に購入する冷凍食品。


まあ、カニクリは普通に美味しかったので・・・
今日はきっと大丈夫だろうと思われます(｡☌ᴗ☌｡)

日本ブログ村のランキングに参加中！



とりあえず、野菜多めのお弁当にしたいから、何か昼間のうちに作らねばね～と思うのだけど
作ったものって夜ご飯にも出すから、なんとなく翌日のお弁当のおかずも似たような感じになっちゃいませんか？

私は残り物でも全然OKなのですが、夫はそういうタイプではなく
昔から残り物には手をつけないお人だったので・・・これはある意味、私の課題です(;'∀')
つまり、いつもより作る量が多くなるってね( ꒪⌓꒪)


そうならないように・・・っていつもお弁当作りをされている世の中の方たち。
今更ですが、ほんとすごいなぁ～って思います( ･ᴗ･ )⚐⚑

読者登録ありがとうございます。ブログ更新時に通知が届きます♪

タグ ：

お弁当