10月のスパイステーマは「かんたん＆楽しい♪HAPPYハロウィンレシピ」。
今日はGABANカルダモン＜パウダー＞を加えたさつまいもの一品をご紹介します。

これは食べる時よりも作ってるときの方がハロウィンの気分を味わえるかもデスが
まぁ料理人の特権でもありますょね٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 

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 赤ワインで煮る！さつまいものはちみつレモン煮　時間：20分（冷蔵庫で冷やす時間は省く）

さすがに真っ赤な血の色には染まらないけど(๑´ڡ`๑)
逆にそうなったら、美味しそうではなくなっちゃう気がするから、私はこれで十分かなぁ(´▽`) '`,、'`,、


【下準備】

• さつまいもは皮を丁寧に洗い、1cm幅で切ってから水に3～5分ほどさらす。水が濁ったら入れ替える。

• 【A】をあわせる。
• レモンは皮を丁寧に洗ってから薄く輪切りにする。

【作り方】

１．鍋にさつまいもを並べ【Ａ】を静かに注ぐ。


２．中火にかけてひと煮たちしたらいったん火をとめ【B】を順番に加える。
３．落とし蓋をして弱火で3分煮たら落とし蓋をとり、さつまいもの軟らかさを確認し、さらに3分ほど煮つめる。（さつまいもが好みの軟らかさになればOK）


４．保存容器にさつまいもとレモンを入れ、濾しながら煮汁を注ぐ。
５．熱い状態で落とし蓋をするようにラップをし（空気を抜くように）そのまま粗熱をとる。しっかり冷めてから冷蔵庫で冷やす。（スミマセン。写真を撮ったつもりでしたがありませんでしたorz）



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この時は半日ほど冷蔵庫で冷やしました。
さつまいもにはしっかりとはちみつとレモンの味が付き、ほんのり赤く色づいています。
レモンはピンクグレープフルーツみたいな感じかも( ´艸｀)

カルダモンの香りは、ちょっぴり漢方を思い出すような香り( ´艸｀)
赤ワインのほろ苦さが苦手な方でも気にならないように、このカルダモンが良い仕事をしてくれていますょ。

甘すぎない。だけどさつまいもとはちみつのやさしい味は
ハロウィンに限らず、秋のデザートとしても食べて頂けるかと思います٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 

レシピのPoint♪

1. 赤ワインは、ぶどうを味わう濃い赤ワイン、というものでやや甘口のものを使用しています。煮詰めているのでアルコール分はとんでいるかと思いますが、気になる方は自己判断でお願いします。
   
   
2. ひと煮たちするころから、アクが出てくるかと思います。丁寧に掬い取ってください。
   
   
3. 煮詰めたあと濾しているのは残ったアクを取り除くためです。
   濾すことでより綺麗な色と食感になります。ひと手間ですがぜひ行ってくださいね。
   
   
4. レモンは国産（広島）レモンを使用しています。
   

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沸騰した時のぐつぐつのお鍋は・・・ふと別府の血の池地獄を思い出しちゃいました。
ってか、この血の池地獄を見た時は、スパのワイン風呂を思い出してたんだけどね( ´艸｀)


血の池地獄って？って方はぜひこちらの記事もご覧下さいね♪
→　大宰府＆湯布院＆別府めぐり☆日帰りでいく名古屋⇔九州弾丸ツアー（2）


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さつまいも

レモン

はちみつ

一昨日かな？「ネーミングバラエティー日本人のおなまえ！」ご覧になりました？

たまご焼きは卵焼き？それとも玉子焼き？どちらの漢字が正解？それはどんな理由で！？
っていうような内容だったんですけどね。
（たまご焼き以外のお料理についてもいくつかありましたょ）

へぇぇ。なるほどね～～φ(ﾟ-ﾟ=)φ(ﾟ-ﾟ=)
とか言いながら夫と見てたら、無性にたまご焼きが食べたくなっちゃってね。
もうあるあるよね( ´艸｀)

あ、ちなみに調理として手を加えたたまご料理は玉子と書くのが正解だそうです。

というわけで、たまご焼きは「玉子焼き」なのねん。
私、ずーっとひらがなか、卵焼きって書いてたわ(´▽`) '`,、'`,、

見逃したって方は来週10/23（日付が変わった直後）に再放送があるそうなので
番組表などチェックしてみてくださいね(๑•̀ㅂ•́)و✧

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 白だし＆マヨで減塩効果！ふんわりしっとり♪豆苗のだし巻きたまご　時間：10分

でもさ。なんだか玉子ってかくよりたまご（ひらがな表記）の方がなんとなくしっくりくるんですょね・・・(;´∀｀)・・・可愛いイメージ？(ﾟ∇ﾟ ;)ｴｯ!?

で。こういうたまご焼きって、お弁当おかずの定番だけど
入っているとなんだか嬉しくなるんですょね╰(*´︶`*)╯

だけどだけどさ。
だし汁を作って～とかしてると朝の忙しい時はなにかと大変＞＜

なので今回は白だし＆マヨネーズ使って味付けをしました。

今回豆苗を加えて巻いたけど、ほうれん草でもネギでも冷蔵庫にあるものでどうぞ。
基本、お好きなものを巻いていただければ良いかな？と思います。


【下準備】

• 【A】をよく混ぜ合わせる。（マヨネーズは分離している状態で問題ありません）
• 豆苗は根元で切り落とし、さらに2等分してさっと水にさらし、そのまま耐熱容器（レンジOKのタッパ等でOK）に入れ、蓋（またはふんわりラップ）をして600wのレンジで30秒から1分ほど加熱する。

【作り方】

１．玉子焼き用フライパンに米油を入れ、キッチンぺーパー等でまんべんなく塗り、余分な油はそのまま吸わせる。
２．フライパンを弱火にかけ、温まってきたら【A】を1/3いれ、菜箸で軽くかき混ぜる。


３．たまごが固まってきたら豆苗を1/3おき、くるくると巻いていく。


４．巻き終わったらフライパンの空いている部分にキッチンペーパーにしみ込んだ油をフライパンに塗り、【A】を再度1/3、豆苗を1/3加えてくるくると巻く。
５．最後に残った【A】と豆苗を同様にまく。


６．菜箸やターナーを使用し、ある程度固まったたまご焼きを全面、好みの色合いになるまでじっくりと焼く。


７．焼きあがったらキッチンペーパーを敷いたまな板の上に取り出して表面の余分な油をとり、ラップにくるんだ状態で粗熱をとる。


焼き上がりをそのまま置いておくと硬くなってしまうのでね・・・
ラップにくるんでおくことで水分が蒸発せず、冷めてもしっとりふんわり感を楽しめます╰(*´︶`*)╯

明日のお弁当用に～って前日の夜作る場合などは、ラップにくるんだまま冷蔵庫で保存してくださいね。

レシピのPoint♪＋減塩効果について

1. 火加減は常に弱火～とろ火～弱火などで焼いています。最後に少し焦げ色をつけたい場合は、火加減を調整ください。多少時間はかかりますが、やさしい色合いになります。
   
   
2. キッチンペーパー等で油を塗る場合はやけどに注意しましょう。
   
   
3. レシピでは豆苗も卵液同様３回にわけて巻いてますが、特別２回でも１回でも構いません（写真は卵液３回と豆苗２回で作ったものです。それぞれの回数により出来上がりの見た目は多少変わります。）
   
   
4. 卵液を足すときは、巻いた卵焼きを菜箸やターナーで持ち上げその下にも入れるようにすると綺麗に巻けます。（巻くのは手前からでも奥からでもどちらでも構いません）
   
   
5. 白だしはいろいろなメーカーから販売されているので、それぞれにより水と合わせる量が異なります。裏面などの記載を確認の上、白だしと水の量を調整ください。

さて。
今回は、塩ではなくマヨネーズを使用することで減塩効果＋味が薄く感じないようにコクを出しました。

それぞれの塩分量を調べてみると
塩（小さじ1）で塩分が6g。
実際に卵焼きに小さじ1も入れないけれども(;'∀')・・2～3gくらい？としておおよそ3gだとして。

マヨネーズ（小さじ1）は0.1g。

マヨネーズに含まれる油分については、最後にキッチンペーパーで吸わせているので私はあまり気にしていません。

あとから味が薄いからといってお醤油をかける場合もあるかと思いますが（我が家の夫あるあるょ(;'∀')）

こいくち醤油で0.9g。
うすくち醤油は1g。
減塩醤油の場合0.5g（どれも小さじ1の割合）


そう思うとやっぱりマヨネーズって想像以上に優秀じゃない！？なんて思うのです。


ちなみに。

ヤマキの割烹白だしの塩分相当量は100gあたり10.2gと表記されていました。
今回使ったのは小さじ2のためおおよそ10g。
まぁ、単純計算として1.02gです。（液体のグラム数は正確に小さじ1＝5gではありません）

ところで、だし汁をはじめから作ったら白だしよりは塩分は少ないんじゃない！？

ふとそんな風に思って、我が家で普段つかっているだしパック（ヤマキの割烹だしパック）の表記を見てみたら
なんと100mlあたり0.7gでした。つまり、白だしよりははるかに少ない！

だけど・・・例えば20gのだし汁を入れても同様の味つけができるかな？というとそういうわけでもないように思います。（すみません。これについてはしっかり試してはいません）

でも、だし汁を作ってたまご焼きを作って～だと
そもそもこのレシピは本末転倒になってしまうので、そこはご理解いただけると嬉しく思います(´▽`) '`,、'`,、


一般に言われている１日の塩分摂取量は男性は8g。女性は7gです。
（血圧等心配な方、医師から注意されていらっしゃる方は6g未満を目安にと言われてます）


だけどやっぱり塩って美味しいし、調味するときには割と必須な調味料ですよね٩(ˊᗜˋ*)و


身体のことを考えたら・・・う～んとは思いつつ
適度に摂取量は少なくしつつ、かつそれでも美味しく食べれるように

使う材料や調理方法で工夫して簡単に作れたら嬉しいかなぁと思います(*ˊ ˘ ˋ*)｡♪:*°



あ、それと豆苗ですが
歯が悪い方や咀嚼が難しくなっている方の場合は細かく刻んだり
茎の部分を使用しないようにする。

あるいは、豆苗よりほうれん草の方が食べやすかったり、具を入れずに卵だけの方が良い場合もあります。

それぞれのご家族の身体の状況・状態に応じて作って下さればと思います(*ˊ ˘ ˋ*)｡♪:*°

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かぼちゃ料理が続きましてすみません(;'∀')

今日はハロウィンにもお勧めな簡単おかずです。
昨日は和風なおかずだったけど（ハロウィンというか冬至に良いのでは！？みたいなｗ）

今日はちゃんと洋風おかずです。うん。ハロウィンだし。やっぱり。


でもって、これまた簡単に作れます。
だってハンバーグっていっても丸めないんですもの( ´艸｀)

手も汚れずに時短です(๑•̀ㅂ•́)و✧

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スプーンで食べる！かぼちゃのハンバーグ風おかず　時間：15分

10月のスパイステーマは「かんたん＆楽しい♪HAPPYハロウィンレシピ」です。



【下準備】

• かぼちゃは、食べやすい大きさに切った後、5mm幅ほどで薄く切り、さっと水にさらしてから耐熱容器（タッパ等）に入れ、塩を軽くふりかける。
• 蓋またはふんわりラップをし、600wで2分半～3分ほどレンジにかける。
• 【A】をあわせておく。
• にんにくをスライスする。

【作り方】

１．フライパンに油を入れて火にかけ、にんにくを炒める。
２．油ににんにくの香りが写ったら豚ひき肉を加えて炒める。途中で塩とナツメグを振りかけて調味したらいったん取り出す。
３．同じフライパンにそのままレンチンしたかぼちゃを入れ、再度軽く塩を振りかけたら、1分ほど中火～弱火にかけて水分をとばす。


４．耐熱容器にかぼちゃを敷き詰める。
５．かぼちゃの上に豚ひき肉をのせる。
６．あわせておいた【A】をのせたら、オーブントースターで4～5分ほど加熱する。
７．焼きあがったら刻みパセリを散らす。



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ひき肉効果でご飯もモリモリ♬かぼちゃも沢山食べれます♡


ナツメグのイメージってなんとなくハンバーグ！？
そんな風に思って作ってみました。

肉の臭みを消してくれる嬉しいスパイス。爽やかな香りを楽しめます。
ハンバーグを作る時は必ず入れてるかも。

あ、あと私はクッキーを作る時にも使ったりしています。

その他、オムレツなどの卵料理にも合うんですって！（←卵料理には使ったことが無かったわｗ）


今回のこれは、手も汚れないし。
レンチン＋火にかけたかぼちゃは、よりほくほく食感だし♬

肉の旨味と素朴なかぼちゃの味わいをご堪能ください╰(*´︶`*)╯

レシピのPoint♪

1. 豚ひき肉の代わりに、合いびき肉でも代用できます。（その方がハンバーグらしい味わいになるかも！）
   
   
2. かぼちゃを火にかけるときは、フライパンにひき肉から出た油で十分ですが、焦げるようであれば適宜油を足してください。
   
   
3. ソース＋ケチャップは（今回は各大さじ1で作りましたが）少し多めに作っておき、小皿に分けた時に都度かけて食べても良いですね。
   
   
4. 作ってから食べるまでに時間がある時はオーブントースターの工程は省き、食べる直前にレンジで温めてもOK。（この場合は、レンジOKの器を使用してくださいね）

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※今朝アップした記事ですが、見直しをしてたら記事URLが中途半端で間違っていたため再度アップさせていただきました。ご迷惑をおかけしまして申し訳ありませんorz

もうね。
料理って毎日のことやん。

それなりに日々いろいろあると、とにかくなんでもいいから
楽に簡単にかつ美味しいものを食べたーいって時もある。

そんなときに、お勧めなのがこれ。献立いろいろつゆ。


イチビキさんの商品で、地域によってはスーパーなどでは購入出来ない場合もあるようですが
私は昔からお世話になってる調味料です。

もうこれは一度使ったら手放せないよ～的なね( ´艸｀)

なかなかと。

フルタイムやパートでお仕事してたら、ご飯作りたいって思っても出来ないときもある。
ガンバロウって思ってても出来ないときもある(´；ω；`)ｳｯ…

それでも心と身体にムチうってがんばってみても
そういう時に限って、いまいち美味しく出来なかったりしてよけいイライラしたりしない！？

今日はそんな時でも、安心してささっと作って美味しく食べれる一品のご紹介です。
ハロウィンだし、秋だし。

とりあえず、かぼちゃ料理だよーみたいなｗｗｗ╰(*´︶`*)╯

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かぼちゃとねぎの煮物　時間：15分

やさしくてほっこりふわっとした食感。
家族みんなが安心して美味しく食べられる、作り置きやお弁当の一品としても良いですね(*ˊ ˘ ˋ*)｡♪:*°


【下準備】

• かぼちゃは皮の部分を綺麗に洗い、食べやすい大きさに切る。
• ねぎは2cm幅ほどで斜め切りにする。

【作り方】


１．鍋に水とかぼちゃを入れ、蓋をして火にかける。
２．沸騰したら献立いろいろつゆを加え、蓋をしないで中火～弱火で5分煮る。
３．ねぎを足し、そのままさらに5分煮る。（かぼちゃのお好みの軟らかさになればOK）


かぼちゃ煮ってレンチンでも作れるんだけど・・・
やっぱり美味しさってちゃんと火にかけて煮る方が美味しいと思う今日この頃。

だって15分なら、夜ご飯の準備しながらでも十分火にかけれるし
毎日それ以上の時間、キッチンに立ってると思わない！？

レシピのPoint♪

ポイント・・・たいしてないんですが(;'∀')

献立いろいろつゆのかぼちゃ煮は、裏面を見ると、つゆ：水が1：9。
でもそこはやはり好みの味付けだと思うのです。

というわけで今回は1：10で作ってみました。

献立いろいろつゆを使ったレシピは他にもいくつかあるのだけど
とりあえずお勧めはこんな感じかな٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 


左：ふわふわとろろの和風ドリア　→　たまには和風のドリアもいいよね＾＾
中：簡単肉豆腐　→　食べたいものを煮るだけ♬
右：豚バラ大根　→　バラ肉でも脂っこく感じずにどれだけでも食べれそう♪



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なんでも無理しないことが一番。
週末はもうすぐ！今日も美味しいご飯を食べて頑張りましょ(*ˊ ˘ ˋ*)｡♪:*°


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ねぎ

秋

煮物

献立いろいろつゆ

イチビキ

秋ならではの美味しさを味わえる戻りかつお！

脂がのっており、春かつおより濃厚な味わいを楽しめます。
かつおのたたきも好きだけど、それ以外での、普通にお刺身として食べても好きなんですが
今日はこのかつおを米油でさっと揚げてみました。

米油部10月のテーマは「冷めてもおいしい！秋のお弁当おかずレシピ」。

そうして、前回あげたレシピも魚だったことに、いまさらながら気づく(;'∀')
そう。なんか今月は魚が食べたい気分満載なんだなっということで・・・(´▽`) '`,、'`,、

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 かつおの揚げびたし　時間：5分

【下準備】

• かつおは1cm幅ほどにスライスし、全面に薄力粉をまぶす。

【作り方】

１．米油を火にかけ180℃にになったら薄力粉をまぶしたかつおをさっと揚げる。（5～10秒ほどでOK）


２．揚げ終わったらそのまま漬け汁に入れ、残った漬け汁をかつおの上からかけ冷蔵庫で30分ほど寝かせる。


冷蔵庫から出して器に盛り付けるときに、刻んだねぎ（刻み切れてないのもあるけれどもｗ）を散らすのがお勧め٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 



冷めてもおいしい！秋のお弁当おかずレシピ



揚げたあとに漬け汁につけることで、油っぽくなく
味がふんわりとかつおにしみ込んでいるので、特に何もつけることなくそのまま食べて頂けます。

でもね・・・

米油はもともとあっさり風味なので、漬け汁に漬けず、揚げたてのかつおに（漬け汁として準備した）調味液を回しかけて食べてもこれまたかつおの味を堪能できます。

揚げたてをつまみ食いしたときの美味しさったらもうたまらないわー♡

これがまたね・・・日本酒に合うのよね・・・うぅぅ書きながらお口に”つば”が増えちゃったわ(๑´ڡ`๑)


ぜひ、ちょっと多めに作って両方をお楽しみいただけたらと思います(*ˊ ˘ ˋ*)｡♪:*°

レシピのPoint♪

1. かつおを揚げる時間は5～10秒ほど。長く揚げると身がしまりすぎて硬くなってしまいます。
   
   
2. 30分以上寝かせる場合は、味が濃くなりすぎる場合があります（辛いと感じる場合があります）。すぐに食べない場合は漬け汁から取り出して保存してください。
   
   
3. かつおの臭みが気になる方は、食べるときにレモンやかぼすなど絞ると食べやすくなります。

生魚はもちろんお弁当には入れられないけど、さっと揚げるだけで十分お弁当おかずに。

なんだかね
”かつお”がはいってるお弁当なんて贅沢だわーなんて思っちゃうのは私だけかしらねぇ・・・╰(*´︶`*)╯

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ちなみに。


今回使ったお砂糖はゆっくりと消化・吸収されるお砂糖スローカロリーシュガー。

ちょっとお腹周りが気になるお年頃なのでね・・・(๑´ڡ`๑)
もちろん、普段おつかいのお砂糖でも全く問題ありません。


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かつお

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米油

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作り置き

おつまみ

我が家にストウブ鍋の「Wa-NABE」がやってきました。
可愛らしいSサイズ（16cm）のこれは、夫に見せたら「ウチらしいサイズでいいね♪」と上機嫌( ´艸｀)

キッチンで使うものはたいてい私が一人で決めて購入することが多いけど
やっぱり夫もお気に入りになってくれるとより嬉しいなぁなんて思います╰(*´︶`*)╯

今日はこの「Wa-NABE」を使ってちょっとした一品を作ってみました。
簡単に作れて雑穀も入ってるので、朝食や小腹がすいた時のご飯の代わりにもなりますよｗ

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じゃがいもと雑穀のおかか和え　時間：20分

小鉢によそえば２人分。でも朝食の代わりに～なんて時は一人で全部食べれるくらいの量です。
雑穀の量はそんなに多くないので、十分お酒のおつまみとしてもいけると思いますｗ


今回使った雑穀ミックスはこちら↓↓

今はこれに限らず、ほかのメーカーでも雑穀ミックスがあるので、お好きなものを使用していただければと思います。

【下準備】

じゃがいもは皮を向き、食べやすい大きさに切ってくださいね。

【作り方】
それでは、詳しい作り方はこちらからどうぞ♪


ほっこりふっくらのじゃがいもにつぶつぶ食感の雑穀ミックスがいい感じに馴染んでます╰(*´︶`*)╯


ここにさつまいもを加えると、少し甘めになってお子さまむけになるかなーとか
じゃがいもを炒める前にひき肉やベーコンを加えるともう少しおかず感がでるかなぁとか♬

作りながらいろいろ妄想しちゃいました( ´艸｀)

ストウブ「Wa-NABE」

この「Wa-NABE」は、16cmのSサイズ。1～2人用とされています。

ココットとは違い鍋底は丸みをおびたスタイル。
これがだし汁をうまく対流させる仕組みだそうで、まさに日本食によくあう形というわけ！

我が家は年齢とともに、徐々に和食メインとなっているので
まさに嬉しいお鍋なのだけど、16cmと小さいからか持っても重たく感じないんです(๑•̀ㅂ•́)و✧

今回のストウブで一番びっくりしたのが実はそこ・・・(´▽`) '`,、'`,、


これってこれって・・・ホーロー鍋がいいのはわかってるけど重さがね！
そんな風に思われてる方にはお勧めのお鍋かも。

もちろん、S・M・Lとそれぞれサイズがあるのでそれに合わせて重さも違うんだとは思うのだけど

夫婦2人のとき、子供がまだ小さいとき、みんなが食べ盛りの時、また年を重ねた時・・・

それぞれの人生のステージに合わせて、使うお鍋の大きさも
きっと変わるんだろうなぁなんて思う今日この頃です(*ˊ ˘ ˋ*)｡♪:*°

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ストウブ

削り節

じゃがいも

雑穀

昨日の記事の続きです( ´艸｀)

当日の飛行機は名古屋空港発、3番目の飛行機。
8：40頃には福岡空港へ降り立ちました。
いや～九州ってもしや近い！？なんて思っちゃうほどｗ

福岡ではあいにくの雨模様・・・( ﾉД`)
前日の天気予報では曇りのち晴れでしたが、ときおり雨がぱらつく1日となりました。
でも、傘がなくてもなんとかなるような1日。よかった╭( ･ㅂ･)و ̑̑̑ 



今日は、福岡空港から北九州空港までの九州の旅、バスツアーについて書いていきます♪

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太宰府天満宮

学問の神様、と呼ばれる菅原道真公を御奉祀する神社「太宰府天満宮」には、多くの修学旅行生が参拝に来てました。納得( ´艸｀)



入口からはまず心学池にかかる３つの橋をわたって本殿へ向かいます。
手前から「過去の橋・現在の橋・未来の橋」だそうです。

過去の橋を渡る時には振り返らないように
現在の橋を渡る時は、今の自分を見つめなおしながら
未来の橋を渡る時にはつまづかないように。

と、バスガイドさんから聞きまして、なるほど～と思いながら一歩一歩慎重に歩いたり( ´艸｀) 



しっかりと参拝し、忘れずに御朱印もいただいてきましたょ╰(*´︶`*)╯
（御朱印帳はしっかり忘れていったんだけどねぇ・・・(๑°⌓°๑)）


天満宮からバスまでの帰り道（天神さま通り）で自撮りw
私って私って・・・顔まるいというか、でかいというか、顎がとんがってる顔立ちの人っていいなぁ～って昔から思いますorz

母の名誉のために美顔モードにて撮影しましたｗ

湯布院・金鱗湖めぐり

大宰府天満宮をあとにして向かった先は大分県の湯布院。
山の中腹にある「五右衛門」さんというところで鶏肉板膳のランチでした。

もちろん私は（別料金で）生中、頼んじゃいましたケド。まぁオヤクソクよね(´▽`) '`,、'`,、

大分県は日本で一番の椎茸の産地。また鶏肉をよく食べる県だそうで
今回のランチにも鶏肉と椎茸が。どっちも好きだけど、全体のイメージは酒のつまみ？的な。
私は酒飲みだから全く問題なしだったけど・・・別のテーブルからは精進料理？なんて声もちらほらとｗ
若い女子やお子様向けではないかもね！？

でも見た目以上にお腹も膨れましたよー。ヘルシーなランチだったと思いますｗ


その後は少しバスで山を下りまして、湯布院の観光地へ。
写真は金鱗湖。お天気がよかったらそらの青が写りそうな静かで綺麗な湖でした。

ここでは自由散策時間がありまして、金鱗湖をみたあとはメインストリートに並ぶお店を見たり。
ここは軽井沢のようないろいろなお店が立ち並び、ランチを食べたすぐ後だというのに
全国で金賞をとったというコロッケを食べてみたりねｗ

別府・地獄めぐり

湯布院をあとにしてからは続けて別府の町へ！（バスの車窓からの撮影のため、色が少し青っぽいです）

さすが温泉街！ホテルや旅館だけでなく一般のおうちでも温泉を引いているところもあるのだとか！！



別府と言えば温泉街ですが、観光というと8つの地獄がある地獄めぐりが有名？
（リンクした地獄めぐりのサイトもなかなか面白いのでお勧め！！）

今回は時間の都合もあり、８つの地獄のうち２つを見て回りました。


まずは「血の池地獄」。
その名の通り、真っ赤なお湯が沸きでいてるところ。お湯の温度は78℃くらいだそう！

湯気がすごくて撮影タイミングが難しい・・・(๑°⌓°๑)


そして次は「海地獄」。
先ほどとはうって変わって、綺麗な水色。ですが温度は99℃だったかな？
先ほどの血の池地獄より温度は高い！！というわけでこちらの方が湯気は確かにすごかった！


ここにはお湯で育つ熱帯性睡蓮が咲く大きな湖（池？）がありました。
なかなか綺麗で神秘的♡(ㆁᴗㆁ✿)


また、最大で直径2mの大鬼蓮！体重が20kgほど（子供さん？）なら浮いていられるという大鬼蓮が温室にもたくさん。
手のひらを一緒に移してみたけど、葉の大きさ分かりますか？
私は・・・当然ながら乗っても沈んじゃうけどねぇ(´▽`) '`,、'`,、



そんなこんなで、バスツアーって盛りだくさんだけどなかなか忙しい（笑）１日をすごしたわけですが
ここからは北九州空港へ向かい帰路につきました。

でね。
このお写真は夕方18時くらいに撮ってるのだけど
今時期岐阜では、18時っていったらもう真っ暗なのよ。

なのに明るいわぁ・・・なんて感動したり。


昨年末、福岡のお友達と東京で会ったときに
「東京は日が落ちるのが早い」って言ってたのを聞いた覚えがあるのだけど

なるほどなるほど！確かに日の入り時刻がこんなに違うんだなぁ～
なんて！実体験も出来ちゃいました╰(*´︶`*)╯





というわけで、昨日の記事後半に続きます( ´艸｀)

正直、九州なんて行けなーいって思ってたけど、まさかの日帰りで行けるなんて！

日帰りだけではなく、ツアーによっては1泊2日もあるそうですが、なかなかと家を空けることができない私にとってはやっぱり日帰りがあるのはものすご～く助かります。

今回もカッコーツアーで有意義な1日を過ごすことが出来ました。
たまにはバス旅（今回は飛行機もあったけど）もお勧めです(*ˊ ˘ ˋ*)｡♪:*°

さて、来年はどこへ行ってるかな！？( ´艸｀)


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九州

バス旅行

昨日は早朝から夜間まで、家を出てから戻るまで約18時間をかけ、九州まで行ってきました。
飛行機＆バスを使用した日帰り弾丸ツアーに参加です(๑•̀ㅂ•́)و✧

年に１回母と行く、カッコーツアー。
今年は３回目となりました。

ちなみに。
これまでの記事はこちらからどうぞ↓↓

昨年：神戸バス旅！中華街南京町”飲茶ランチ”Kobeクルーズ＆魔法スイーツ食べ歩き☆カッコーツアー
一昨年：上高地 in カッコーツアー 母との二人旅



今日も今日とて写真メインとなりますが(;'∀')
一緒に旅する感覚で楽しんで頂けたら幸いです。

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行き：名古屋空港から福岡空港へ

昨日の朝は4時起きで。
5時に母が車で迎えに来てくれまして、岐阜羽島インターから小牧までまずは車を走らせます。

真っ暗な中の出発でしたが、名古屋空港へ着くころは明るくなってました。

久しぶりの名古屋空港です。
まさに私が以前飛行機にのったのは・・・
さかのぼること18年前の出張帰り。大分空港から名古屋空港でした(´▽`) '`,、'`,、

当時は、セントレアもまだなくて国際線もここにあったんだよねｗ


今回はFDA（フジドリームエアライン）301便（7：20発）にて福岡空港へ向かいます。
名古屋から各地を結ぶ便として、FDAの色とりどりの各機が空港に準備していました。

FDAは赤・青・黄色などの色の他、まるで虹色！各種の機体の色があります。
また金色銀色もあったりして面白いです。

さて、私がのる便は何色なんだろう～そんな風に思いながら搭乗しました( ´艸｀)


飛び立てば、小牧の上空。
ちょっとお天気がいまいちだったのですが、綺麗に見えています。

名古屋空港は滑走路が南北にあり、北にむかって飛び立つためここから旋回して九州方面（西）へ向かいます。


雲が厚く、高度も高いので当然ながら地上の様子はわかりませんが・・・
地上は曇りや雨でも、空の上では素敵な青！！

すっごい心はワクワクしてたのですが・・・実は心の奥底で乗り物酔いと戦ってたんですorz
なんかね。子供のころからいまいち胃の調子がよくなくて。

今回もかな～り久しぶりに乗ったのと、まぁ天候のせいなのか！？揺れが結構ありまして( ﾉД`)


なんとかなんとか・・・九州が見えてきましょ（笑
そして無事に福岡空港へ到着です。


そう。私が乗ったのは紫色の機体でした٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 



福岡空港で出迎えてくれたタイガーバスさんにて、ここから先はバスツアーが始まります。


福岡空港からの予定は
太宰府天満宮→湯布院→別府・地獄めぐり。

帰りは福岡空港ではなく、北九州空港から名古屋へ向かう旅です。

大宰府・湯布院・別府についても書き始めたのですが
またまた長くなりそうな気配なのでいったん削除（笑）

改めて第2段としてアップしますね(๑´ڡ`๑)

帰り：北九州空港→名古屋空港

終日を満喫した旅は、最後は北九州空港からFDAで帰ります。
北九州空港は海の上にあるため、写真を撮りたくてもすでに真っ暗。何も映りません(;'∀')

行きと同じくFDAの408便。搭乗→出発時間は20：25ごろ。
途中アナウンスがあって、予定より5分ほど早く到着しました。



ちょいぶれてて微妙ですが、名古屋の夜景です。
この夜景が見え出した途端、飛行機の中は歓声( ´艸｀)

きっとね。無事に帰ってきたという安堵と素敵な夜景に感動したのだと思います(*ˊ ˘ ˋ*)｡♪:*°


帰りは赤色の機体でした！

名古屋空港へ戻ってきたのは21：30。
とりあえず夫へ電話をして、ここから高速で帰路につきました。

バスツアーと飛行機が結びついた旅行は私も初めての経験でしたが
まさに非日常を感じる１日でしたょ。

まさかの九州。
日帰りで楽しめるなんて！！！！！！！

興味があればぜひ参加を考えても良いかも♪
カッコーツアーでは、数年前から行っているようです(ㆁᴗㆁ✿)

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最近は料理ブログというより旅ブログ的になってる気がします。
お料理レシピを見たいのよ！っていう読者の方、ホントすみません・・・(;´∀｀)

でも、これも秋という旅行シーズンということで、どうかお許しくださいませ(´▽`) '`,、'`,、

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小さな、やさしい秋を感じる味です(*ˊ ˘ ˋ*)｡♪:*°

今日は朝から曇ってて、少し肌寒く感じるので
さつまいもと大豆のピューレを合わせてポタージュを作ってみました。

食物繊維た～っぷり♬
イソフラボンも私、もとい世の中のすべての女性に嬉しい！栄養満点なポタージュ( ´艸｀)

めーっちゃ濃厚！ってわけでもないけど、ポタージュらしいやさしい味。
さつまいもが前面にでることはなく、甘すぎない食べやすい味わいかと思います。

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大豆とさつまいものポタージュ　時間：20分

【下準備】

食の科学舎さんの大豆ピューレを使用しました。
北海道長沼町で育った大豆「とよまさり」の薄皮もまるごと使用したこのピューレは、なんと食物繊維が豆乳の18倍だとか！！！！！

まずはこのピューレを、牛乳とよく混ぜ合わせておきますょ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 


玉ねぎは薄くスライスし、さつまいもも0.3～0.5mm幅ほどで薄く切ります。

【作り方】

１．フライパンに油を入れて中火にかけ、玉ねぎを入れて炒める。
２．玉ねぎが透き通ってきたらさつまいもを加え、玉ねぎが焦げないように火加減を調整しながら、全体を混ぜ合わせるように炒める。


３．水を加え、ローリエを軽く折ってから加え、中火～弱火で5分ほど煮る。


４．アクが出るので、それを丁寧にすくい、そのままさつまいもが軟らかくなるまでさらに５分ほど煮る。
５．粗熱をとるためさらに５分ほど置く。


６．下準備した【A】と「5」を入れてミキサーにかける。
７．裏ごししながら鍋に戻す。
８．【B】で調味し、ふつふついう位を目安に弱火にかける。
９．器によそい、刻みパセリを散らす。



刻みパセリもなくてもまぁいーんだけど・・・・あったらより風味が良いのでお勧め╰(*´︶`*)╯


私はいつも庭で育てているパセリと”ちょん”っとちぎってきて使います。
スーパーに売っているものより、やっぱり採りたてって香りが違うんですよね( ´艸｀)

春先になるとパセリの苗がホームセンターなどで売っています。
それをプランターでも地植えでも良いので植えておくと、まさに雑草のように(๑•̀ㅂ•́)و✧
特に手をかけることなく、元気に育ってくれますよ。

パセリはせり科の２年草。花が咲いてこぼれ種が落ちればまた生えてきますよ～(ㆁᴗㆁ✿)

レシピのPoint♪

1. 今回はおおよそ500mlのポタージュが出来上がります。器によっては2～3人分かと思います。
   
   
2. 粗熱をとる時は、火にかけたコンロではない方へ置くだけでも時間が短縮できます。
   急いでいるときは（洗い物は増えますが）ボウルやほかの鍋に移し替えても！
   
   
3. 私の使用しているミキサーは、もう何年も前に薬局のポイントでGetしたもので（笑）
   特にいろんな機能があるものでもなく容量も500mlくらいが限度のものですが、フープロやハンドミキサーなどでも問題なく作れます。
   全て入りきらないようであれば、【A】の量を調整ください。残った分はあとで煮詰めるときに加えてもOK。
   
   
4. ボウルで濾すことで、口当たりがさらにより良くなります。
   
   
5. 大豆ピューレの代わりに茹でた大豆を一緒にミキサーにかけても作れますが、出来上がりの味わいや栄養素などは異なります。

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そうそう。パセリと一緒に写ってるのはオレガノ。
これも生育は強いですね。

あと、青しそや赤しそ、アップルミント、あとワイルドストロベリーとかね・・・
今はないけどミント系とか。やっぱりハーブ類は強いょねｗ

これらは夫に言わせると雑草だそうで( ﾉД`)

私はぐんぐん育ってくのを見るとわーい╰(*´︶`*)╯なんて思ってなかなか引っこ抜けないので
本当に育ちすぎる傾向にあるのだけど、夫は関係なくばっさばさ（T▽T）

夫婦なんてそんな感じで良いのかもしれませんね～٩(ˊᗜˋ*)و


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大豆

大豆ピューレ

さつまいも

秋

ポタージュ

朝晩の気温が下がり、朝露を感じる今日この頃。
昨日、10/8は二十四節気の「寒露」でした。

そろそろ紅葉のたよりも聞こえてくる頃ですね(*ˊ ˘ ˋ*)｡♪:*°


さて、秋と言えば・・・？
何を想像されますか？

まぁ定番ですが昔から言われてることは、読書の秋、スポーツの秋
そして・・・やっぱり忘れちゃならない！食欲の秋！！

秋と言えば、秋サンマに戻りがつお、サバやブリも脂がのっておいしい季節です╰(*´︶`*)╯

スーパーへ行けば年中いろいろなお魚を購入することはできますが、やはり旬を感じたい♡

ですが・・・我が夫は魚は全般的に苦手のため、残念ながら私にとっての魚料理は、基本的に外食の位置づけorz

しかしなはがら！！
かろうじて鮭は食べてくれます。と言っても焼き鮭に限りますが(´▽`) '`,、'`,、
（鮭のフライとかムニエルとかはだめなんですよねぇ・・・( ﾉД`)ｼｸｼｸ…）


そんなわけで、数少ない魚料理が食卓にのぼる時は基本「鮭」なんですが、今日は鮭を使った簡単おかず！
米油部10月のテーマは「冷めてもおいしい！秋のお弁当おかずレシピ」です。

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 秋鮭のピカタ　時間：10分

普通に焼き鮭のお弁当もおいしいのはもちろんだけど
たまにはひと手間かけてみてもいいかな？なんて気持ちがゆるやかな時にぜひ(*ˊ ˘ ˋ*)｡♪:*°


【下準備】

• 卵は割りほぐし、白だしを加えて混ぜ合わせておく。

【作り方】

１．フライパンに米油を入れて中火にかけ、卵液にくぐらせた鮭をおく。（はじめは菜箸で触らないように）
２．中火～弱火で3分ほど焼き、裏表をひっくり返してさらに2～3分焼き、全体に綺麗な焼き色がつけば出来上がり。


冷めてもおいしい！秋のお弁当おかずレシピ


余分な味付けは一切なし！

卵液に合わせた白だしでやさしい和風な味付けが塩こうじの塩味にもよく合います。

薄力粉を使って鮭の旨味をしっかりと閉じ込めるので、冷めても美味しいのはもちろんのこと、塩こうじと卵のおかげでふんわり食感のおかずです٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 

米油の特長のひとつ「冷めてもおいしい」＆「酸化に強く、時間がたっても油臭くなりにくい」

まさにお弁当や作り置きにももってこいな油ですね♡

レシピのPoint♪

1. 今回の鮭は、冷凍保存のものを前日の晩に塩こうじをまんべんなくぬり、冷蔵庫で朝までゆっくり解凍しました。100％完全に解凍しきれてなくても特に問題なく作れます。
   今はスーパーで塩こうじを塗ったものが普通に売ってるので、それを使用しても便利です。
   
   
2. 鮭の大きさ、解凍によっては火にかける時間が変わる場合があります。
   全体にふっくら膨らむ程度を目安に焦げないように火にかけましょう。
   
   
3. 鮭の大きさ、食べる量、ほかのおかずに合わせて入れる量は調整ください。
   
   
4. 最近はお弁当用サイズの鮭も売っているので、そういったものを使用すると切る手間も省けます。また骨はしっかりと取り除きましょう。ですが面倒と感じる場合は、はじめから骨のないサーモンを使用してもOK。
   
   
5. 皮が苦手な方は事前に取り除いてください。

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魚

お弁当おかず

米油

昨日に引き続き、旅行記の続きです。
実際に行ったのは８月末。そして今は秋が深まり、楽しい”秋の行楽シーズン”です。

今書かないと・・・さすがにちょっと伸ばしすぎでしょ！？というわけで
連日になりますが、どうぞお時間のある時にお付き合いいただければと思います(´▽`) '`,、'`,、

今回の高山旅行記。長くなりましたが今回で最後とします。

旅行中、初日に行った旧高山町役場についての記事がまさかの最後になるとは・・・(;´∀｀)
っと、私自身ちょっと想定外の順番となってしまいましたが、なんせ無料だし
古い町並みにも、高山陣屋にも近い場所にあるので、ふと立ち寄るのも歴史を感じて楽しいところでしたよ╰(*´︶`*)╯

☆これまでの記事はこちらからどうぞ☆

飛騨高山に来ています。
岐阜に戻りました。高山食べ歩き紀行＆旅行記
高山陣屋☆高山旅行記
飛騨高山テディベアエコビレッジ☆高山旅行記
飛騨の里☆高山旅行記

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高山　市政記念館（旧高山町役場）

ひっそりとたたずむここ。旧高山町役場。
少し小雨がぱらつく初日でした。

今回のブログを書くにあたり、HPを調べてみると市政記念館となってました。
でも看板は旧高山町役場。いったいどっち！？(´▽`) '`,、'`,、


入ると右手に、ヘブンリーブルー（西洋朝顔）でハートマーク♡
暑い夏だからこそよりいっそうヘブンリーブルーの爽やかな青色が心地よく感じました(*ˊ ˘ ˋ*)｡♪:*°

中に入ってみれば、当時の雰囲気がそのまま感じとれるよう。


わたり廊下には椅子が並んでた・・・
日向ぼっこできそうな雰囲気でしたが、どこか古い学校を思い出すようで、なんだかこういう雰囲気好き♪
思わずシャッターを切りました(ㆁᴗㆁ✿)


２階にも上がれます。
古い急な階段を上って・・・右側は自分の目線から下を見下ろした構図。

ここに限らず、昔の階段って結構、急ですよね。急いで降りたら絶対私落ちる自信あり(๑°⌓°๑)


２階はワンフロアーになってて、ぐるっとひとまわりしながらゆっくり資料を拝見することが出来ます。

20年以上前のワープロ＆パソコンがありました！

思わず、うわぁ懐かしいっ！！！！なんて思っちゃったのがこちら↓↓


ここで使ってたわけではないのでしょうが、過去に使用していたPCたちなんでしょうね。
8インチフロッピーのワープロ（左）と、PC98（右）＋当時のプリンター。

うぅぅ。めっちゃ懐かしすぎる( ´艸｀)

Windowsなんて夢また夢だった頃のコンピュータたち。
今の世代の方は見たことも無いのでは！？

私は学生時代にワープロを初めて触りましたが、当時はすでに5インチフロッピーだったから
それ以前のワープロですね。（でもフロッピーサイズが違うだけで形はほぼ一緒だわ！）

8インチフロッピーを見たのは社会人になった時に会社で初めて見たのですが
その時も実は衝撃的でした。こんな大きいのを使ってたのね！みたいなｗ

でもそれはオフコン（オフィスコンピュータと言われるもの）のものだったから
もしかしたらワープロで8インチを見たのは今回が初めてかも！？

なんて古～い記憶をたどってしまいましたｗ


今はWindows10となり、ネットもつながってるのが当たり前？
フロッピーディスクなんて今のPCにはついてませんものね( ´艸｀)

そしてPCよりスマホが全盛期なのかもしれませんが・・・

私の場合は、中学の時に高校の１日体験入学で初めてPCを触ったのが、忘れもしない”PC98”でした。
もうちょっとしたプログラムが楽しすぎて！！！！！

でも当時はPCが１台50万くらいして、親に頼んでも到底買うなんて無理＞＜

泣く泣くあきらめた記憶があります( ´艸｀)

でもその日から私の憧れ：夢は決まり、コンピュータに関する仕事がしたい！
と、この世界（いわゆるIT業界）に入ったんですょね╰(*´︶`*)╯


プログラマーやSEなどのいろんなお仕事を経て、システム系からPC関連のお仕事を10年ほど続け

夫と結婚してからは、それまでとは少し路線が変わり
電話や光・LANなどの通信の配線工事を夫に教わり手伝ったりもしました。

とはいえ、もう今はほとんど何もできず( ´艸｀)

年には勝てないわ～って日々思うけど
時代が変わっても仕事を続ける男の人ってホントえらいわねーなんて日々仕事する夫を見て思ったりもしますｗ


まさかの古いPCたちを見て、普段忘れているような当時の記憶が走馬灯のようによみがえった私です。
人の記憶って、ほんとすごいね(๑•̀ㅂ•́)و✧




歴史を感じる建物って素敵だと思います。

今回の高山旅行に限らず、昔仕事でセッティングに行った場所や配線をしたビルなど
近くを通るだけでその時の状況や気持ちさえも思い出します。

それと同時に・・・こうした古い建物を見ると、その当時の人たちも
やはり同じように仕事したり生活をしてたんだろうなって思いを馳せたりします。

今生きてる私の世界、生活は私にとっては今現実のものだけど
未来の人が見たら、どんな風に感じるんだろう！？

何かしら歴史に足跡を残せたらいいのになぁ～とも思ったりするけれど

まずはその前に
今をきちんと生きる。それが前提なのかもしれませんね٩(ˊᗜˋ*)و

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第６回にわたり、長々と高山旅行記を綴ってまいりました。
お付き合いいただき、本当にありがとうございました( ´艸｀)

また、別の旅行記をそのうち書くと思います。
私のブログはレシピだけではなく、そういった日々の暮らしのひとコマも
楽しみにして頂けたら嬉しく思います(*ˊ ˘ ˋ*)｡♪:*°

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旅行

高山

旧高山町役場

この連休明け、9.・10日は秋の高山祭です。
春（4月）と秋（10月）に行われるこの２回の祭を総称し高山祭と言われています。

この３連休は、あいにくと台風の影響で地域によっては大変かもしれませんが
10月に入り、秋の紅葉シーズンもはじまりました！

私が高山へ行ったのは８月の末なので、グリーングリーンが綺麗な時期でしたが
今また行ったら違う景色が見れるんだろうな(*ˊ ˘ ˋ*)｡♪:*°

なんて。
四季の移ろいを感じることが、同じ場所へ何度も足を運んでしまう理由なのかもしれませんね。



今日は高山旅行記の続き「飛騨の里」について書いていきます。
実は私にとっては、今回の高山旅行の中で一番楽しかったところでした。少しでも素敵な場所だということがお伝え出来たら嬉しいです。

高山市街からはちょっとはずれ、西側に位置するため、街を散策しながら～というわけにはいきませんが
旅行中の1日はこのあたりをメインに楽しんでもらえる場所かな？とも思いますょ。

（今回は行けませんでしたが）美術館もあり、前回書いた飛騨高山テディベアエコビレッジもあり。
山に登りながら、順番に楽しめる所ではありますが、想像以上に山に登るため徒歩では厳しいです(;´∀｀)

バスが出てますのでそれを利用するか、車でどうぞ。

それでは。
今回もいつもと変わらず写真多めですが、一緒に楽しんでもらえたら嬉しく思います╰(*´︶`*)╯


☆これまでの記事はこちらからどうぞ☆

飛騨高山に来ています。
岐阜に戻りました。高山食べ歩き紀行＆旅行記
高山陣屋☆高山旅行記
飛騨高山テディベアエコビレッジ☆高山旅行記　

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博物館施設　飛騨民俗村　飛騨の里

私は自転車で向かったのですがとてもこぐことは出来ず(-_-;)
自転車を押しながらかな～り山を登りまして、やっとやっとたどり着きました(´▽`) '`,、'`,、


標高647mの高さにあり、敷地面積は約4万坪のこの飛騨の里。
山の上がひとつの集落になっています。

カメラ片手にのんびりと、ほぼすべてを回ったら2時間近くいたように思います。


この入り口の手前で自転車置き場がありましてそこに置き、ここからは徒歩でのんびり♬

茅葺屋根のコケが見事ですね(ㆁᴗㆁ✿)

ちなみに入場料は大人700円でした。

時期的に夏休みということもあって、子供向けのイベントなどの催しがありましたが、ここでは毎月暮らしに根付いた催しが開催されているとのことです。

例えば今10月なら”紅葉ライトアップ”も楽しめるそう！！ステキ♡♡


入ってすぐには、大きな大きな池があります。
順路に従って池を見ながら左手に進んでいきました。


まぁ日本人も多いけど外国の方も多い（笑）
これはコイに餌をあげているところです。女の子が可愛らしかったー♡


この”六地蔵”はもはや「日本昔話」の世界！

穏やかな時間が流れています(*ˊ ˘ ˋ*)｡♪:*°



山の傾斜に沿いながらのんびりと歩くと立派なおうちが見えてきました。
旧若山家だったかと思います（記憶違いだったら申し訳ありません＞＜）国の指定重要文化財です。

ここ飛騨の里では、こういった貴重な文化財の家が30数棟立ち並び、ひとつの村として形作られています。


家の中は靴をぬいで見学ができます。


別の家では、”そり”についての展示があったり。雪深い高山ならではの工夫も見れますょ。



また、家だけでなく小屋も。
いろいろな農機具をはじめ、２階の部分には秋に刈り取った稲や稗などを乾燥させてました。

これら以外にも、高山の結婚式の様子を展示した所や、蚕からまゆをとる方法と道具などの展示もあったり。そのほか本当に沢山で見どころ満載です。

それぞれに趣が違う展示物がありますが、かやぶき屋根の特徴や２階などへも上がれるので大変興味深く見学ができます。

本当はもっともっと写真もあるのですが、まぁこのブログだけでなく、実際に見て頂けたらより感動もひとしおではないかなぁ？と思います。


農村ですからね。もちろん田んぼも、そして夏野菜を植えて育てている畑もありましたょ♪


歩いていると、時おり鐘の音がしていたのです。
風流だなぁ～なんて思いながら歩いていたら・・・鐘つき堂を発見！！

この鐘はご自由に鳴らしてくださいってあったので・・・あ、だから何度も鐘の音がしてたのね( ´艸｀)
なんて納得。私ももちろん鳴らしてきましたｐｐｐ


ぐるっとひとまわりしていると、神社まで。

ですが・・・ここもまたひと山上にあるようで・・・なんと石段は90段あるそう(;´∀｀)

さすがに疲れてきてて・・・ここは登るのをやめましたが、やっぱり頑張るべきだったかな？なんて今になってちょっとだけ後悔です(´▽`) '`,、'`,、



自然の風景に溶け込んだひとつの民俗村。静かな中に素晴らしい時間の流れを感じました。

岐阜県というと、岐阜市よりも飛騨高山の方が有名な気も無きにしも非ず。

高山だけでなく、白川郷の名で知られている有名な飛騨白川村がありますが
高山からはさらに、もう少し北西へあがります。

実は子供の頃に家族旅行で一度だけ行ったのですが、正直そんなに記憶も残っておらず(-_-;)
また機会があったら、いつかそちらへも足を運べたらいいなぁ～なんて思ったり٩(ˊᗜˋ*)و

遊んだ場所、読んだ本、聞いた歌。
それと同様に、子供の頃に見た風景も、今の年齢で見るとまた感じる心が違いますよね。

その時々に感じる気持ち。心を大切に持ち続けていけたらいいなぁなんて思います。

人との交流

旅の楽しみのひとつに、そこで出会った方との交流もあるのではないかと思います。
外国の方も多く訪れてますし、英語は話せないけど私も「こんにちは」くらいは言えるｗ

面白かったのが「Hello」って声をかけると「こんにちは」と帰ってくる。次に「Hello」でした。
私も両方言ってたかなｗｗ

自分から知らない人へ声をかけるなんて、普段だったらなかなか出来ないけど
まずは一人に頑張って声をかけたら、次会った外国の方にも声をかけれるから不思議( ´艸｀)


ご夫婦で柴犬と一緒に見学に来られてました。
あまりにもわんこが可愛くて、「兄弟(姉妹)？あれ親子ですか？」って聞いてみたら、

まったく赤の他人（犬）なんです～って(´▽`) '`,、'`,、

でも本当によく似てて可愛いわんこたちでした♡

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旅の思い出って本当に素敵♡心が穏やかになりますね。
この秋も、皆さまそれぞれの素敵な旅ができますように(*ˊ ˘ ˋ*)｡♪:*°


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飛騨の里

久しぶりにOisixさんでお買い物をしました。

以前（今の家にくる前なのでかな～り前ですが）はOisixさんで食材を購入することがメインでスーパーはほんの少量でした。

ですが、一時期（東日本大震災の後だと思う）Oisixさんもお値段が高くなったように感じ
それから数年は、お水と調味料をメインに購入してのだけど

ふと先月末頃、家計簿を見直していてあれ？って思うことがあったんです。


今現在の我が家の「食べる量」と、スーパーで安いものを探して歩く食材＋毎月の食費にかかる金額を考えたら

Oisixさんで毎週購入しても変わらないのではないか・・・と思ったんですよね。

スーパーでお値打ち♡なんて思うとついつい買いすぎて
気がつけばいつも冷蔵庫はマンタン(;^_^A

それはそれで、作りたいものをいつでも作れる気安さはあるんだけど

毎回夫からは冷蔵庫の中身多すぎ！って小言は出るし
実際電気代とかも考えたらもう少し少なくせなあかんよね！？なんて思ったり(´▽`) '`,、'`,、

定期的に冷蔵庫がすっからかんになったほうが、掃除もしやすいし・・・とか？


とはいえ、今現在成長期のお子さんがいらっしゃるとか、沢山食べる家族の場合は
正直なところ身体に良い＆安心安全なのはわかっていても
Oisixさんだけに頼った場合は金額的に難しいなぁ・・・と思う場合もあるかとは思います。

ですが、我が家の場合はアラフィフの夫婦２人。

そろそろ、お安いのは確かにありがたいけど、月予算はそのままで食材の質を上げるという食材の買い方もありかな？

なんて思ったのです。

というわけで。

今月に入ると同時に、ちょっと食材の購入の仕方を検証しようと思いました。

まずはOisixさんで毎週メインの食材を購入。

そしてあきらかにスーパーでもいいんじゃない？なんて思うもの（例えば納豆とか！？）はスーパーで。


今はOisixさんに限らずいろんな宅配の食材はありますが
自分の都合に合わせて配達日や時間を変えたり、今回はちょっとお休み、なんてことも気軽に出来るOisixさんは
我が家にとっては昔から変わらずお気に入りの所です╰(*´︶`*)╯

使ったことがないよ？って方は「初めての方限定！お試しセット」もあるので一度お試ししても～なんて思います٩(ˊᗜˋ*)و

まずは１ヶ月。というか一応年末までを目安に試してみようと思います。
（１２月はおせちの材料がメインになるのでスーパーに走ることも多くなるとは思いますがｗ）

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アスパラガスとひき肉の炒めもの　時間：10分

そんなわけで。
今日はOisixさんから届いたオーストラリア産のアスパラガスを使ってひき肉と炒めてみました。
生で食べてもほんのり甘さがあるアスパラガス。やっぱり美味しいわぁ♡

メインでも副菜でも！ごはんにのっけて食べてもおいしい。お弁当にもお勧めです♪


【下準備】

• アスパラガスは根元を3cmほど切り落とし、そこから5～6cm（太い部分）はピーラーで皮を向いてから、0.5cm幅ほどの斜め切りにする。
• 豚ひき肉に【A】を入れてよく混ぜ合わせる。

【作り方】

１．フライパンにこめ油を入れて中火にかけ【A】を合わせた豚ひき肉を炒める。
２．豚ひき肉の色が変わってきたらフライパンの隅によせ細切りにしたアスパラガスと塩を加えて炒める。
３．豚ひき肉にしっかりと火がとおり、アスパラガスが綺麗な色になり好みの食感になれば出来上がり。



豚ひき肉には事前にマヨネーズを和えてあるのでほんのりコクも感じられます。
アスパラガスのほどよい食感がひき肉をさらに美味しく食べれそうな一品ですょ(๑•̀ㅂ•́)و✧

レシピのPoint♪

1. ひき肉は豚に限らず、牛や合いびき、鶏でもOK。ただし多少の味わいは変わります。
   
   
2. 油は米油を使用していますが、ほかのサラダ油やオリーブオイルなど普段お使いのものでもOK。米油は油そのものに癖がなくさっぱりとしていて胸焼けすることもありません。
   なので肉を炒めるときには特にお勧めの油です。
   炒めると香ばしい香りがたち、また食材の味に邪魔をしないので、どんな料理にも使えるお勧めな油です。
   
   
3. アスパラガスを細く切ることにより事前に茹でることなく、火にかける時間も短縮しています。

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せっかくなので、アスパラガスを使ったお勧めレシピたちもご覧ください！


左：アスパラの肉海苔巻き　→　豚バラ肉と海苔を巻いた磯の香りを感じられる肉巻き。
中：アスパラとツナのチーズオムレツ　→　卵焼き用のフライパンで作るオムレツ。お弁当にも♪
右：アスパラのカレー焼きそば　→　アスパラのグリーンが映えるカレー風味の焼きそばです。


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米油

アスパラ

ひき肉

フライパン

先月になりますが暮らしニスタさんからお声がけいただき、DCMブランド「中身が見える保存容器 （丸型）」のモニターをさせて頂きました。

今日はちらっとご紹介をさせてくださいね(*ˊ ˘ ˋ*)｡♪:*°

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食材や小物のスッキリ収納を目指している方へ！中身が見える保存容器｜ 主婦モニターの品評会　気になる商品をお試し！

DCMブランド！と言えば我が家の近くではカーマかな。
いつから？と聞かれてもよくは覚えてないのですが、「ホームセンターと言えばカーマでしょ」って感じで昔からお世話になっております( ´艸｀)


今回は、この保存容器の丸型をモニターさせていただきました。
詳細はぜひページをご覧いただけたら嬉しく思います。

保存容器と言えば、料理ブロガーなら当然調味料でしょ！？と思われるかもしれませんが
何故か今回はそれ以外のところで使用してしまった(´▽`) '`,、'`,、

あ、もちろん調味料にも使ったんですよ。ってか今も使ってますがｗ

例えばこんな感じで・・・インテリアとして・・・(*ˊ ˘ ˋ*)｡♪:*°


ちょうどね、花の種を入れるのに飾っておけるしいいなぁ～なんて思っちゃって。

そのほかにも夫の仕事道具の収納に役立ったりと嬉しいことだらけ♡
ぜひ、ちらっとちらっと（笑）ご覧いただけると嬉しく思います╰(*´︶`*)╯

掲載ページはこちらをクリック
　　　　　　　　　　　

暮らしニスタ

暮らしニスタさんの方は、めーっちゃ(;´∀｀)ゆっくりの更新ですが
”日々の楽しみのひとつ”として書かせて頂いております。

よろしければこちらもご覧下さいね。

料理に限らず、暮らしの中にあるちょっとしたアイデアが満載の素敵なサイトです٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 





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暮らしニスタ

くらしめいど

モニター

6月から始まった食生活改善推進員（ヘルスメイト）の養成講座も、先月で4回が終了。
気が付けばちょうど半分！早いもんです(;'∀')

8月と9月は生活習慣病の予防について学びましたょ。

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バランス食と減塩食

8月はメタボ予防に加え、適正エネルギーとバランスを考えた食事の調理実習がありました。

今回実習で作った食事です。

• （主食）ごはん
• （汁物）具だくさん味噌汁
• （主菜）さばの磯煮
• （副菜）きゅうりとひじきの梅肉和え
• （デザート）フルーツヨーグルト

写真真ん中の・・・白髪ねぎに隠れて何がなんだか分からなくてすみません(;´∀｀)
これが主菜の、さばの磯煮です。
これね、さばをフライパンで焼いて海苔の佃煮と和えるだけ。なのにめ～っちゃ美味しくてこんな風に食べれるんだと感動しました！

我が家は・・・夫がさばが食べられないので普段はなかなか食事に魚は取り入れることが出来ませんが
機会があったらまた食べたい＆作りたいな。

普段以上に盛りだくさんでお腹一杯となりました╰(*´︶`*)╯


こちらが先月、9月の調理実習。塩分の摂取と生活習慣病と野菜の接種について学びました。

• （主食）ごはん
• （汁物）簡単ミネストローネ
• （主菜）カレー風味の豚肉生姜焼き
• （副菜）長芋とオクラの土佐酢和え
  

今回は減塩を意識してるため、すべての食事に使う塩分相当量は1.3g。
8月の食事にくらべて1.4g減っています。

ミネストローネは塩分不使用のトマトジュースを使って野菜を煮込むだけ。
さすがにちょっと・・・物足りなかったけれども生姜焼きはカレースパイスを使用して減塩し、土佐酢和えは削り節を使用することで味を調えました。

ここで学ぶ様々な減塩方法は、少しづつ普段作るレシピや（レシピアップまでには至らないけど）夫への普段の食事作りにも少しづつ取り入れたりと、日々の暮らしに大変役立っています╰(*´︶`*)╯

普段の食事で気をつけたい塩分量

１日の摂取する塩分量は、男性が8g、女性が7gが身体によいとされているようです。
また血圧が高めで心配な方は男性女性関係なく、6g未満を目安にするとよいとか。

ちなみに岐阜県人は１日平均10g以上摂取されてる方が70%くらいいらっしゃるとか。
我が家もたぶんそうだと思う・・・

ですが、数字で見ても、正直イマイチよくわかりません(´▽`) '`,、'`,、


塩分計算の方法もあるのだけど、もう手っ取り早くまずは手軽にチェックチェック～と
先月の楽天スーパーセールで購入しちゃいました( ´艸｀)

参考までに：購入したお店はこちら→塩分計る君


実は昨日ようやく届きまして・・・まだ使っていないのですが。

ちなみに、前回の講習の時に持参した我が家の普段作る味噌汁の塩分濃度を測ったら1.2gありました。

まぁ味噌汁については我が家の場合は夜に１度食べるだけなので・・・

１日に食べる量から考えたらそれでも問題はないんじゃね？

なんて昨夜夫とも話してたんですけど、何と言っても我が家もすでにアラフィフ夫婦。

朝・昼・夜。「今日１日の食べる献立」をそういったところから考えてみる！
そういうことも、これからの未来には必要になってくるのかもしれません。

でもね。
いきなり塩分！とか減塩！とか言われても出来ないし
作っても味がないから・・・って食卓で塩振りかけてたらダメだし( ´艸｀)

そしてやっぱりなにより大切なのは
「美味しいと思えなかったら本末転倒」じゃないかなーと思うのです。


それでも「意識しないよりは意識する」。

そうして、作り手の満足だけではなく
家族みんなが、身体に優しい＆心が気持ちよく感じる幸せな食卓を目指していけたらいいなぁ～なんて思います。

それこそユニバーサルレシピよね♡


さぁ、今日もよいお天気です♪
今日も美味しいご飯を作って美味しく食べましょう～٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 

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10月に入りました。今日は朝から台風一過な空。
昨日の台風は、我が家のあたりはそんなにひどくなく・・・雨台風だった感じです。

想像どおり雨漏りはしちゃいましたけどね(´▽`) '`,、'`,、

被害にあわれた方々においては、少しでも早く日常が戻りますように。


さて、今日はそのままパスタに合わせてもおいしい╰(*´︶`*)╯
でも、おかずのひとつとしても、ワインのおつまみとしてもいけますょ♬

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 海老とチーズdeイタリアン風炒め　時間：10分

味付けはたぶん想像通りかなぁ。


【下準備】

• むき海老は塩水でさっと洗いしっかりと水を切る。
• にんにくは包丁でつぶし、みじん切りにする。
• トマトは4～8等分にしてから食べやすい大きさに切る。
• ピーマンは縦２等分にしてから細切りにする。

【作り方】

１．フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、にんにくを炒める。
２．にんにくの香りがたってきたらピーマンを加えて炒める。
３．ピーマンが好みの軟らかさになったらトマトと塩ひとつまみを加え、混ぜるように炒めてからいったん取り出す。


３．同じフライパンにそのままむき海老を入れ、酒と塩（ひとつまみ）をまわしかけて両面をしっかりと炒める。
４．弱火にしてから取り出した野菜をもどし、全体を混ぜたらパルジャーノ・レッジャーノを全体にふりかけてさっと混ぜ合わせる。



少しチーズがとろけた見た目とチーズの香りが食欲をそそります( ´艸｀)
お好みでタバスコを振っても美味しく食べて頂けます。

レシピのPoint♪

1. 簡単にむき海老を使用してますが、もちろんブラックタイガーなどを処理していただいてもOK。
2. チーズはパルミジャーノ・レッジャーノに限りません。ピザ用チーズなどでも代用できます（量は調整ください）

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とうとう今年もあと３ヵ月！
あっと言う間に今年も終わりそう・・・(;'∀')

１２月に慌てないように、今月から年末に向けて来年用の買い出しとかね
計画的に月予算に加えていかねば・・・デス。

私の場合、１２月はお節の準備で食費にかな～り予算をとるので、お正月準備の品は仕方ないけど、大掃除に必要なものや、交換したい日用品、来年用の衣料品などについては１０月と１１月で購入することが多いです。

だって早めに購入しても腐らないしね(๑•̀ㅂ•́)و✧

今年１年のやり残しがないように、この３ヵ月を心地よく過ごしていけたらいいな٩(ˊᗜˋ*)و

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