今日も笑顔あふるる幸せな1日となりますように。╰(*´︶`*)╯

前記事に引き続き、米油部の4月のテーマ「米油でつくる簡単パン&スイーツ」です。で、まぁまた(-_-;)ホットケーキミックスで作る簡単おやつなんですが今回はスイーツというよりおやつ。そして、朝ごはんにもなるものを作ってみました(๑´ڡ`๑)(´∀`)クリック応援。よろ ... 続きを読む
前記事に引き続き、米油部の4月のテーマ
「米油でつくる簡単パン&スイーツ」です。

で、まぁまた(-_-;)ホットケーキミックスで作る簡単おやつなんですが
今回はスイーツというよりおやつ。
そして、朝ごはんにもなるものを作ってみました(๑´ڡ`๑)

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レシピ ハムチーズのくるくるホットケーキ 時間:15分

横1
たまご焼き用フライパンで、だし巻き卵を作る用に作ります♪

【材料】(4人分)
Aホットケーキミックス...150g
A牛乳...130ml
Aたまご...1個
・ハム・とろけるチーズ...各4~5枚
・米油...小さじ1
4~5枚のくるくるホットケーキが出来上がります。
巻く本数に合わせてハムとチーズを準備してください。

【下準備】
下準備
  • 【A】をよく混ぜ合わせる。生地はとろとろの状態にしましょう。

【作り方】
工程1
1.米油をたまご焼き用フライパンに入れ、中火にかけ、余分な油をとりながらフライパン全体に油をひく。

工程2
2.フライパンが温まったら【A】を適量いれ、周りの生地がふつふつと空気穴ができてきたら、ハムとチーズをのせる。
3.卵焼きを作るように、くるくるまき、好みの色になれば取り出す。
4.油を再度ひき、同様に作る。
5.出来上がったら熱いうちにサランラップに巻き、食べる直前に食べやすい大きさに切って器に盛り付ける。(切らずにそのままでもOK)

米油でつくる簡単パン&スイーツ
米油でつくる簡単パン&スイーツ

横2
ふんわりやさしいおやつの出来上がりです。
牛乳たっぷり&チーズもあり、カルシウムも摂取♪

柔らかく食べやすいのでどの年代の方にも食べていただけます♡

今回、特に計らずに目分量で4等分したから、大きさが多少変わってしまったけど・・・(;^_^A
気になる方は、しっかり計ってくださいね|•'-'•)و✧

ちなみに、器の盛り付けは2本分。添えている葉っぱは人参の葉。お庭から採ってきました(*˙˘˙*)


米油はどんな料理に使っても美味しく食べられます。
酸化につよく、冷めても美味しいのも嬉しいですね♡

レシピのPoint♪

  1. ホットケーキ同様に、フライパンが温まれば温まるほど、きれいな焼き色になります。
    巻くにつれ、どんどん手馴れきてきれいな出来上がりになるかと思います。

  2. 生地がもっちりしていると、たまご焼き用フライパン全体に広がる前に固まってしまうため、生地はゆるくします。
    その分、ハムチーズはまくときにずれてしまうことがあります。箸などをそえて巻くと巻きやすいです。

ハムチーズのかわりにソーセージを入れて巻いたホットケーキレシピを過去(2014年)にアップしてました。

こちらも参考にどうぞ~(。☌ᴗ☌。)
ソーセージのくるくるパンケーキ
ソーセージ入り バウムクーヘン風ブランチパンケーキ


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米油部の4月のテーマは「米油でつくる簡単パン&スイーツ」です。昨年7月から始まった米油部。そういえば、パンやスイーツって作ってなかったような・・・(-_-;)というわけで、まずは気軽に作れるアメリカンドックを作ってみました( ・ᴗ・ )⚐⚑(´∀`)クリック応援。よろし ... 続きを読む
米油部の4月のテーマは「米油でつくる簡単パン&スイーツ」です。
昨年7月から始まった米油部。
そういえば、パンやスイーツって作ってなかったような・・・(-_-;)

というわけで、まずは気軽に作れるアメリカンドックを作ってみました( ・ᴗ・ )⚐⚑

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レシピ ひとくちサイズのアメリカンドック 時間:15分(~作る本数により変わります)

横1
今回は2種類のソーセージを使って♪
この一口サイズが、ついついもう1個って・・・手が伸びちゃいますね(*˙˘˙*)

【材料】(5人分(くらい))
Aホットケーキミックス...150g
A牛乳...90ml
Aたまご...1個
・ソーセージ(大小)...10個~お好みでどうぞ
・米油...適量

【下準備】
下準備
  • ソーセージにつまようじを刺す。
  • 【A】をよく混ぜ合わせておく。

【作り方】
工程1
1.米油が170~180℃になったら、【A】をまんべんなくつけたソーセージを揚げる。

工程2
2.ときおり菜箸で混ぜたりひっくり返しながら、全体がきつね色になるまで揚げる。
3.揚げ終わったらしっかりと油をきる。

米油でつくる簡単パン&スイーツ
米油でつくる簡単パン&スイーツ



米油はあっさりしていてくどくありません。
そしてそれは、出来立てでなくても冷めても同じ。

また、揚げた油は香ばしい香りがして、それも美味しさのエッセンスになります♡

これは・・・もちろん出来立ても美味しいのだけど、予定があってすぐに食べれない時でも
余裕をもって作れるので忙しい時でもとてもありがたいですね♡

横2
ケチャップや(粒)マスタードなどをつけながら・・・どうぞ一口召し上げれ♡
出来立てならそのままでも(何もつけなくても)、ホットケーキミックスのほのかな甘みも感じて
めっちゃ美味しいですょ|•'-'•)و✧

多少の形の崩れも・・・手作り感満載だし
こういうのこそ子供たちへのおやつに作ってあげたいなぁって思います(。☌ᴗ☌。)

レシピのPoint♪

  1. ソーセージは普段お使いの物で構いません。ウィンナーでもOK。

  2. 生地をつけるときは、つまようじをもち、生地を入れたボウルを斜めにしながらくるくるまくようにつけると、まんべんなくつけやすいかと思います。

  3. つまようじは、生地をつけてるとモノによっては(100均のだととくに)折れてしまう場合があります。折れた楊枝が生地に入らないように注意してください。

  4. 作ってから時間がたってから食べるときは、オーブントースターで加熱するとぱりっとしてより美味しさが戻ります。

ちなみに、今回使用したソーセージはこちら。
1
でもどんなものでも、きっと美味しくなる♪それがアメリカンドックの良さかもしれない|•'-'•)و✧

そして・・・
さすがにこれ以上はいいかな?と思ったので
少し残った生地でホットケーキを1枚焼きました。

ホットケーキ
このホットケーキは私のお昼ご飯に♡

美味しく頂きました(๑´ڡ`๑)

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今週(先週という!?)のお弁当記録です。気づけば2回しか作ってませんでした。おかしいなぁ!?記憶では3回だったから写真探しちゃったよー(;'∀')なんて適当な私の記憶力( ꒪⌓꒪)(´∀`)クリック応援。よろしくお願いします。ランキングに参加中!  レシピブログに ... 続きを読む
今週(先週という!?)のお弁当記録です。
気づけば2回しか作ってませんでした。おかしいなぁ!?記憶では3回だったから写真探しちゃったよー(;'∀')

なんて適当な私の記憶力( ꒪⌓꒪)

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4/8~4/12 お弁当記録

0409お弁当
もはや全国区で有名なのかもしれませんが、隣の市(とはいえ愛知県だけど)に本社がある
カレーハウスCoCo壱番屋のカレーコロッケ(ちゃんとメニューにあるんですよ♪)を冷凍食品として
販売しているものを購入してみました。

CoCo壱大好きなので♡

4/9(火)
・ごはん...160g(ふりかけは”さけ”)
・CoCo壱カレーコロッケ...2個
・レタス
・さくらソーセージ
・チーズ入りのお花はんぺん
・ほうれん草のお浸し
・パセリ入りのたまごやき
・きんぴらごぼう
わりと地味めなお弁当になりましたが・・・辛いのが苦手な夫はこのカレーコロッケはどうだろう!?
と思いつつ・・・

でも、お昼ご飯に食べるなら、この辛みが身体をしゃきっとさせてくれるかな?
なんて、自分勝手に想像して2つも入れちゃいました。

帰ってきて聞いたら・・・かなり辛かったー( ノД`)シクシク…と言われましたが。

ちなみに、その後これはもうお弁当に入れれないなーということで
小腹がすいたときのおやつとして、私が責任をもって食べきりました。

辛さがスパイスの辛さでめっちゃ美味しかった|•'-'•)و✧
その分、辛いスパイスが苦手な夫にはかなりつらかっただろうな・・・とも思ったけども( ノД`)

0410お弁当
翌日のお弁当です。

前回のお弁当記録でも書きましたが、冷凍食品4つで¥500というのにひかれて
購入した、海老入りチーズグラタンを入れてみました♪

4/10(水)
・ごはん...160g(ふりかけは”たまご”)
・海老入りチーズグラタン
・レタス
・粗びきウィンナー
・マヨ挟みはんぺん
・ほうれん草のお浸し
・パセリ入りのたまごやき
・筍の土佐煮(レシピはこちら
夫にグラタンどうだったー?って聞いてみたら

「なんかすごくかわいいのが入っていたね!」と味ではなく見た目の感想が(;^_^A

まぁでも、特別美味しくないわけでもなく、普通だったそうでこれは今後入れてもいいかなぁ~と
思いました。あと3つあるしね。またお弁当おかずに困った時に入れようっと♪


私が考えるお弁当作りのPoint♪

今回は、レシピのポイントではなく、お弁当作りのポイントについて。

あくまでも私のこだわりですし、夫むけのこだわりなので
お子様へ作ってらっしゃる場合はあまり参考にならないかもしれませんけど。

お弁当に限らず、苦手なものをどれだけ食べさせようと思っても
これまで生きてきた年数分があるので・・・正直いまさら食育は難しいです。
(だからこそ!小さい頃が重要なんですょね!!)

逆にどんなお弁当を好むのか、どういったおかずなら残さないのか?

特にお弁当は、冷めても美味しいおかずに限定されるので

まずは出来るだけ残さず美味しかったよ!って思ってもらえるような
お弁当おかずを考えています。

午前と午後の仕事の合間に、ちょっぴりほっとするような休憩時間になってほしいですしね(*˙˘˙*)


例えばご飯。
我が夫は、ご飯は白いものを好みます。

私自身は丼ものとか好きなのですが、たとえば麻婆豆腐を作った時
私は迷わずごはんの上にのっけて食べます。

でも夫は、ご飯はご飯。麻婆豆腐は麻婆豆腐として食べます
(違いわかるかしら?ご飯が汚れるのが嫌みたいな感じ。)

なので、お弁当の場合もご飯の上に初めから何かがのっかっているのはあまり好まないようです。
というわけで、ふりかけを持参。

初めにふりかけをかけておくと、しんなりしてしまうのが嫌だそう。

普段からご飯の上にふりかけをかけて食べるのは好き!

ふりかけは食べるときにかけた方がふりかけの味がしっかりわかるそうです。私はあんまりこだわらないポイントだったのですが・・・夫はそうらしい。

でも炒飯とかピラフ、炊き込みご飯は好きなんですよー。
それらをお弁当に入れるときは、ご飯をいっぱい食べるからおかずが少なくても全然OKみたい( ・ᴗ・ )⚐⚑

おかずについては、やっぱり美味しそうに見える様な色合いを考えてはいます。
(なかなか難しい時もあるけれど(;^_^A)

赤・青(緑)・黄・紫・白を考えていきます。
色については、2017年にレシピブログさんのファイトケミカルスのイベントに行き、いっそう意識するようになりました。

じゃぁ今回のお弁当がそれに基づいて作ってるの!?って言われると
いや・・・無理だな・・・( ꒪⌓꒪)

なのですが

私の性格からして完璧主義じゃないのでごめんなさい(๑´ڡ`๑)
気持ちとしては、そういうことを考えているんです~とゆる~くとらえて頂けたらいいな♡

っと思います٩(•ᴗ• ٩)

これまでのお弁当記録で、私なりに頑張ってるときもあるよ~・・・と小さくお伝えしたいです(;^ω^)

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この春から、食生活改善推進員(ヘルスメイト)としての活動をスタートしました。昨日は、勉強会に参加してきましたょ。テーマは「おやつ(間食)の食べ方」について。乳幼児から大人まで、「おやつ」という意味合いが微妙に異なりますが年代における適正量や、どんなおやつ ... 続きを読む
この春から、食生活改善推進員ヘルスメイト)としての活動をスタートしました。
昨日は、勉強会に参加してきましたょ。

テーマは「おやつ(間食)の食べ方」について。

乳幼児から大人まで、「おやつ」という意味合いが微妙に異なりますが
年代における適正量や、どんなおやつが好ましいのか
ということを、調理も含めて学びんてきました|•'-'•)و✧

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おやつは上手に食べましょう

0411資料
久しぶりにいろいろ書き込んだから!?
今朝起きたら右肩がこっちゃって~ヤバイヤバイヤバイ(;'∀')(;'∀')(;'∀')(;'∀')(;'∀')(;'∀')

さてさて本題に。
「おやつ」というと何を想像します?どんな時に食べますか?

私たち大人にとってはまずは一番に思い浮かぶのは、仕事中の休憩時間とか?
はたまた、ちょっと小腹がすいたときとか!?

だけど乳児、幼児に対しては意味合いが異なるそうです。
3回の食事では足らない栄養素をおやつによって賄う!というのが一番の意味だそう!!!

消化吸収能力が発達していないため、こまめに栄養を取る必要があるとのことでした。

ちなみに。
乳児は1歳未満。幼児は1歳以上という風に言葉を分けているそうですよ。
(私子供がいないから、へぇぇなるほどーって思っちゃったわ!!)

でも、お腹がすいたからといってむやみに食べさせてはいけません。
食事の時間とともに、おやつの時間も規則正しく!

1歳~2歳児は午前1回と午後1回。
3歳~5歳児は午後1回程度、と目安があるそうです。

基本としては、食事と食事の間が2時間くらいあくように考えるとよいそうです。
例えば、朝ごはんとお昼ごはんの間、午前10時。
お昼ごはんと夜ごはんの間、午後3時などが一般的ですね(。☌ᴗ☌。)

では。

どんなおやつを与えたらよいのでしょうか?

当然ながらなんでもよい、というわけではありません。
塩分や糖分脂肪の多いものと添加物や人口着色料を使用したものは避けたほうが良いですよね。

出来るだけ・・・なんだとは思いますが、

  • 牛乳、ヨーグルトなどの乳製品
  • おにぎり、ふかし芋、野菜スティック
  • かぼちゃや人参、ほうれん草、そら豆などを野菜を使ったおやつ
  • 季節の果物、それらを素材に使ったもの
推奨されるものはやはり想像どおり!?
ここでひと手間をかけていくのが大事なのかなぁ~と思いました。

正直、スーパーで売ってるお菓子などでも、身体によいとされるものはあります。
カルシウム入りのお菓子とかありますよね。

実はわたし、10年前に叔母の介護を始めた時
叔母はともかく食べたがる人だったので

作ることがおいつかず、いろいろとスーパーのコーナーを回りました。
そこで見つけたのが、乳幼児のための少しでも体にいいとされるお菓子とか。

見つけたときはこれだっ!!
って思ったんですけど、実は、乳幼児と老年期になった方の必要とされる栄養素は違うんですよね。

さすがに今はそういうことを知ることが出来ましたが
そういう違いもあるのだと・・・知ってよかったと今は思うし

いくつになっても学ぶことは大切なことだなぁ・・・とひしひしと感じています。



おやつの役割

おやつには3つの役割があるそうです。
  1. 栄養・・・食事でとり切れない栄養と水分を補給する。
  2. 心・・・休息、気分転換、楽しみ、手作りすることで想像力を養う。
  3. しつけ・・・手洗い、あいさつ、マナー、歯磨き、そしておやつの選択力を学ぶこと(身体にいいものはどんなものなのか)
普段、何気なく与えているおやつに、これらの意味があるとわかって与えるのと
知らないで与えるのでは、やはり違いが出てくるだろうと思います。

糖分や塩分に気を付けたり、食べさせるときにルール作りをするなど
しつけにも役立つことが沢山あるんですね。

ちなみに。
おやつの適正量も学びました。

年齢で見ると

1~2歳児:約100~150kcal
3歳以上:焼く150~200kcal

大人では200kcalが適量と言われています。

量によって異なるので、kcalだとなかなかとうまく伝えることが出来ませんが
牛乳をコップ1杯(約150ml)では100kcalだそうです。
つまり、それ+50~100kcalのほかの果物やお菓子を準備して食べさせることが必要なのですね。

例としてあげると

あんぱん=約218kcal
ショートケーキ=約378kcal
アイスクリーム=約270kcal

ポテトチップス(ひとつかみほど)=約166kcal

ポテチなんて袋をあけたら絶対食べきっちゃう私・・・(;^_^A
あとお酒類も結構カロリーがありますね。

ビール、チューハイ、焼酎、ワイン・・・

ワイン1パイは80kcalだそうですが、いかんせん1杯で収まらないからやばいわん( ノД`)シクシク…


そう思いながら・・・先生の話を聞いてました( ꒪⌓꒪)


まぁでも。
例えばストレスを感じてたり、身体が疲れている時って

甘いものが食べたい~って思ったりもしますし
それを食べることで心が元気になることもありますよね。

それはそれで、身体(心)が欲してる!!ってことなのだと考えます。


たまには自分を甘やかすときも必要でしょう。
それもOKなのだと、、、私は思っています。

そのうえで明日からもがんばろっと♪
そんな風に前向きに思えたらいいのかなーっと(;^ω^)




子供たちにとっての栄養という面でも
そういう日もあるけど、栄養重視の日もあるよ~なんて感じで
上手に取り入れていけたらいいのかなぁ~と。。。

ゆるーく考えて実践できたらいいなぁ~なんて思います。


<今日の調理実習>

調理実習

  • 水無月・・・京都の無病息災を祝う和菓子
  • 小松菜とチーズのじゃがいももち・・・じゃがいもと小松菜、チーズを加えて焼きます。
  • ウィンナーロール・・・ホットケーキミックス+ヨーグルトを使った生地をウィンナーにくるくるまいてオーブンで焼く。クッキーのような食感。
どれも、子供たちと一緒に簡単に作れるおやつとして学びました。
また、家で作ってみてご紹介出来たらいいな~と思います(。☌ᴗ☌。)


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筍が旬の季節になってきましたね。先日、道の駅にならぶ旬のお野菜の中、水煮済みのお値打ちな筍を購入しました。筍って国産ではないものも多いけど、地元の人が作ってるものであれば間違いなく国産だし!すでに水煮までしてくれているってことは、手間も省けるからそれを考 ... 続きを読む
筍が旬の季節になってきましたね。
先日、道の駅にならぶ旬のお野菜の中、水煮済みのお値打ちな筍を購入しました。

筍って国産ではないものも多いけど、地元の人が作ってるものであれば間違いなく国産だし!
すでに水煮までしてくれているってことは、手間も省けるから

それを考慮したら、とってもお値打ちなお値段だな~と思って購入してきました|•'-'•)و✧

筍は収穫後の足の速いお野菜のひとつ。
掘り起こしたらすぐに調理するのが良いですょね!

ってことで、さっそく土佐煮を作りました♡

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レシピ 筍の土佐煮 時間:60分

筍の土佐煮
すみませーん( ノД`)シクシク…ちょっぴり暗い時間だったのでピントがあらぬ方向にいってしまいました(-_-;)

【材料】(3人分)
・筍の水煮...200g
・だし汁(かつおぶし)...500ml
・砂糖...大さじ1と1/2
A塩...小匙1/3
A醤油...大さじ1と1/2
A酒...小さじ2
・削り節...小袋1パック(3gほど)~2パック(お好みで)

【下準備】
出しポット
だし汁はレンチンで簡単に美味しく作れるだしポットを愛用しています。かれこれ5年ほど愛用しています♪
楽天やアマゾンで購入できますよ→日本橋だし場だしポット(リンク先は楽天です)

筍
筍は食べやすい大きさ(厚みは5mm幅くらい)にカットします。

【作り方】
工程1
1.鍋に下準備した筍とだし汁を加えて沸騰させる。
2.沸騰したら砂糖を加え、中火で5分煮る。

工程2
3.いったん弱火にし【A】を加え、だし汁が少なくなるまで煮込む。
4.火をとめ、削り節をふりかけ、まんべんなく混ぜ合わせる。

味がしっかりしているので冷めても美味しいです。
お弁当のおかずにも良いですね♡

レシピのPoint♪

  1. だし汁の量は筍を入れてひたひたになるくらいが目安です。
    量は調整していただければと思いますが、それにより調味料の量も変わってきますので注意して下さい。

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4月最初のお弁当記録です。本当は5日間すべてだったのだけど・・・私の疲労度を考えて中1日お休み日をくれた夫♡心の底から ありがとう(*˙˘˙*)(´∀`)クリック応援。よろしくお願いします。ランキングに参加中!  レシピブログに参加中♪4/1~4/5 お弁当記録市販品 ... 続きを読む
4月最初のお弁当記録です。

本当は5日間すべてだったのだけど・・・私の疲労度を考えて中1日お休み日をくれた夫♡
心の底から ありがとう(*˙˘˙*)

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4/1~4/5 お弁当記録

0401お弁当
市販品の肉団子だけど、やっぱり味が濃くってお弁当には向いてる!!
夫も美味しいって言ってたので、ついついお弁当に入れちゃいます( ´艸`)

4/1(月)
・ごはん...160g(ふりかけは”やさい”)
・筍入り肉団子(市販品)...3個
・肉団子の甘酢あんかけで炒めたえのき&甘唐辛子
・きんぴんらごぼう
・たまごやき
・焼きポテトサラダ
・レタス&ミニトマト
たまごやきにお砂糖を加えると、時間がたってもふんわり食感があると聞き、普段は入れないのですが入れてみました♪
いつも作ったものを1週間使用するので、よりいいですょね!
確かに・・・最終日でもふんわりでした♡

0402お弁当
フライものが好きな夫なので、おかずに困ったらフライを入れればOK!?
今回はイカフライを入れました。

4/2(火)
・ごはん...160g(ふりかけは”たまご”)
・イカのフライ...3個
・粗びきウィンナー...4個
・ちくわの磯部揚げ(自然解凍)
・ハム...2枚
・たまごやき
・マヨネーズの挟み焼き蒲鉾
・レタス&ミニトマト
お弁当箱に入るだけ~と作り続けてたら、想像以上におかず量が増えました(;'∀')

見た目的にはいい感じだけど、夫からはおかず多すぎ!と文句が出るかも!?
って思ったけど・・・大丈夫だったみたい。よかった( ´艸`)

0403お弁当
週中はカレーピラフ弁当に。
ちょっぴりだらりんな気持ちも、お昼のカレーでしゃっきりするかしら!?

前日の夜ご飯のおかずに唐揚げを作ったので、取り置いて入れました。

4/3(水)
・カレーピラフ...160g
・唐揚げ...3個だったかな?4個だったかな(;'∀')
・焼きポテトサラダ
・レタス&ミニトマト
月曜日にも入れましたが、焼きポテトサラダは、普通に作ったポテトサラダを油を入れずに温めたフライパンで軽く火を通したもの。
衣のないコロッケ的な感じになって、なかなか美味しいですょ♪

0405お弁当
中1日(木曜日)のお弁当はお休みになり、金曜日のお弁当です。
これまた夫の一番好きかもしれないエビフライを作ったので1尾取り置きました。

4/5(金)
・ごはん...160g(ふりかけは”かつお”)
・エビフライ...1尾
・ナポリタン(冷凍食品)
・たまごやき...2個
・シュウマイ(レンチンお惣菜)
・レタス
最終日は基本詰めるだけ。めーっちゃ簡単なお弁当となりました(;^_^A

私は海老のしっぽのカリカリも好きで食べちゃうのですが
夫はあまり好きではないのです。(口に刺さる感覚が嫌らしい)

なので、エビフライを作るときは海老のしっぽも取り除いてまるごと食べれるように揚げています。
つまるところ、夫でもぜーんぶ食べれるように作っています。

そうそう。
ナポリタンはレンチンするだけの冷凍食品ですが
今週お買い物へ行ったら、お弁当用冷凍食品が4個でなんと¥500!!

これってすごくお値打ちじゃないですか!?
思わずいろいろ見て購入しちゃいました|•'-'•)و✧

普段自分ではあまり作らないかも~なんてものをチョイスしたりすると
珍しいもの!?がお弁当で食べれたりして、それもまた楽しめるのかなぁなんて思います(๑´ڡ`๑)

頑張りすぎないこと


普段からあまり頑張りすぎないように意識していますが。。。

でもね。
私的にはあまり気負ってないつもりなのですが、夫から言わせると

「めっちゃ頑張りすぎだょ!!もっと楽にすればいいよ」って言われることが多いです( ꒪⌓꒪)

まぁ、確かに頑張りすぎると
その反動で何もできなくなる(例えば疲れすぎて動けなくなって夜ご飯を作れなくなるとか・・・)

ということもこれまで多々あったので

たぶん結婚して十数年、そういうのをずーっと見てきて

私自身より、私の性格や体力、そして向き不向きなコトというものを
よく理解してくれているのだとは思います。。。(;^_^A


ちなみに、今までで一番ひどかったと自分で思うのは

仕事で疲れまくったある日、
家に帰ってきただけで力尽き、今夜は(夫の大好きなw)スイカだけでもいい?
と聞いた日も過去にありました( ꒪⌓꒪)

あの時は帰り道にスーパーやコンビニにすら寄る気力がなかったんです。
いったん車を止めたら運転できなくなりそうで・・・><


もうめちゃくちゃ心の広い夫に感謝しつつ・・・スイカを食べて寝ました( ノД`)シクシク…


まぁそれは一番ひどかった時なんだけど

ある夜は今夜はカップメンでもいい?とか・・・

半年に1度くらいは、ピザ注文してもいい?とか・・・
そういうこともあります。

そういうときって、外食する余裕(気力&体力)がないので、もう家から1歩も出たくないのです><
たぶん、自分だけだったら、食べずに寝ます。そんな感じです。今でも( ノД`)


なので今も夫から「お弁当いるよ!」ではなく

私がいつも明日はお弁当?って聞いて作っているのですが
私の様子や私のスケジュールをみて
(疲れてそうだったら)明日はなくていいよ。とか、そういう風に言ってくれる夫に感謝しまくりです。

そしてありがとうの毎日なのですが・・・
鬼嫁でごめんよーと毎回思ったりもします(;'∀')

でもだからこそ、作れるときはめいっぱいの愛情をこめて・・・
冷凍食品やお惣菜も使って頑張りすぎずに、美味しいって残さず食べてくれるようなお弁当を
作っています(開き直りかもしれないけどねw)

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今年は寒の戻りがあったおかげで満開の予報がずれまして・・・たぶん、今日の日曜日が一番花みごろでしょうか?今日は、春ならではの桜の風景をお裾分けさせてくださいね(。☌ᴗ☌。)(´∀`)クリック応援。よろしくお願いします。ランキングに参加中!  レシピブログに参加 ... 続きを読む
今年は寒の戻りがあったおかげで満開の予報がずれまして・・・
たぶん、今日の日曜日が一番花みごろでしょうか?

今日は、春ならではの桜の風景をお裾分けさせてくださいね(。☌ᴗ☌。)

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さくら み さんぽ

2
ブログを書き始めた2011年から、毎年カメラをもって桜を見に出かけています。
今年は、EOS KISS-Mを持って歩きました。
(軽くてよかったけど、やっぱり写真は昨年とは違うー(-_-;))

といっても、遠くへ出かけるわけではありません。

今年も、てくてく散歩がてら歩いてきました。なんとびっくり!
歩数は1万歩ちかくなってた~。そりゃ疲れるはずだわっ( ꒪⌓꒪)

1
満開に近い桜を見ながら、ついつい上ばかりみちゃうけど、意外と足下も素敵なんです♡

みどりが生い茂るところに、”からすのえんどう”に寄り添う落ちた桜の花。
ひっそりと咲いているようにも見えます♡こういうのも好き(*˙˘˙*)

3
こちらは桜のトンネル。
毎年歩くさくらみさんぽならではの光景です。

実際にはもっとも~っと沢山の人がいるんですけど、これはシャッタータンス♪とばかり
後ろから撮影しちゃいました( ´艸`)

なんかほのぼの♡

4
遠くに見えるは金華山♪ 岐阜城があるお山です。

6
すでに葉桜になってる白い花。ここにあるのはほとんどがソメイヨシノなのですが
この白い花もときおり見かけます。

八重桜もあるのですが、まだほとんどがつぼみで、カメラを向けたのですがなかなかいい感じにならず今回は断念( ノД`)

9
桜の花の下、高校球児たちの野球の練習です。
ボールがバットにあたる”カーン”という音が空につきぬける感じでした。

13
久しぶりに歩いた方面。(いつもは半分くらいで断念しちゃうw)

菜の花とみどりと桜と青空♡
今年一番お気に入りの写真となりました٩(•ᴗ• ٩)

ここ数年は母とばーちゃんと3人でのお花見が多かったのですが
今年はあえて一人で歩いてみました。

いろいろと思いを巡らせながら。
そんな時もたまには必要(。☌ᴗ☌。)

カラタンウォーク

今日4/7は、毎年地元のショッピングモールで開催されるカラタンウォークの日でした。

桜を見ながら歩き、ところどころでスタンプラリーをしたり、ゴールしたところでビンゴなどがある盛りだくさんなイベントです。

実は私は参加したことがないのですが
今年は、食生活改善推進員としての活動の場として
歩いてるミナサマをおもてなしさせて頂きました。(食改さんデビュー♪)

前日には本当にたくさんのお菓子とジュースを準備したのですが
さすがに参加される人数が多くてすべての方へのおもてなしできず・・・( ノД`)

間に合わなかったみなさんには申し訳ありませんでしたけど
来年は今日より少し早めにスタートしていただければ~と思います(。☌ᴗ☌。)

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先月、久しぶりにコストコへ行ってきました。そこで初めて目にしたおいしい発芽大豆!!たぶん今までにも売っていたのだと思いますが、私は初めて見かけて最近美味しいと思うお豆さんに出会ってなかったので(;^_^Aどんなものかなぁと思ってまずは購入してみました♡(´∀`) ... 続きを読む
先月、久しぶりにコストコへ行ってきました。
そこで初めて目にしたおいしい発芽大豆!!

たぶん今までにも売っていたのだと思いますが、私は初めて見かけて
最近美味しいと思うお豆さんに出会ってなかったので(;^_^A

どんなものかなぁと思ってまずは購入してみました♡

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レシピ 発芽大豆のひじき煮 時間:20分

ひじき煮
ちょっぴり多めに作っても作り置きできるしお弁当おかずにもいいよね|•'-'•)و✧

【材料】(5人分)
・乾燥ひじき...15g
・発芽大豆...150g
・人参...1/2本
Aだし汁...50ml
Aめんつゆ(2倍濃縮)...100ml
・油...小さじ2
めんつゆは、大根おろしと一緒に天つゆとして食べようと作った時の残りをそのまま使用しています。
少し濃いめの味わいでした。

なので今回は、そこにだし汁を加えて使用しました。
(それでもそのまま舐めるとちょっぴり濃いな?と思う感じ。でも煮詰めるならこんな感じかなーっと・・・)

というわけで、今回の煮汁の分量については、みなさまそれぞれのお好みの味わいでどうぞ。
(使う”つゆ”によっても味って微妙に異なるよね)

【下準備】
  • 乾燥ひじきは水(またはお湯)で戻した後、さっと洗い流して汚れをとり水をきる。
  • 人参は、0.5mm幅ほどに細かく刻む。

【作り方】
  1. 鍋に油を入れて中火にかけ、戻したひじきと人参を加えて炒める。
  2. 油がなじんだら発芽大豆を加え、混ぜ合わせながらさっと炒める。
  3. 【A】を加え、弱火にして15分ほど煮詰める。汁気がなくなってきたら火をとめ冷ます。

保存容器に入れて冷蔵庫に入れれば、1週間ほど持ちます。

発芽大豆

発芽大豆
今回購入したのは、果実堂さんというところのもの。
一袋150g入っており、3袋がセットになっています。600円くらいだったように思います・・・(正確な金額はレシートを捨てちゃったのでわからず(;'∀'))

大豆と青大豆、金時豆と食塩が原材料。もちろん国産の物です。
色合いも大豆のベージュと青大豆の緑、金時豆の赤と彩りよく、サラダに加えてもよさそう(*˙˘˙*)

封をあけたらそのまま食べられるというもので、スーパーの水煮のものよりも
大豆の濃厚な味わいがします。

発芽大豆って大豆にストレスを与えてより大豆のおいしさ+栄養を引き出してるそう。

更年期の私にとっては、と~っても大事なイソフラボンを摂取できるし
GABAは一般大豆の3.5倍+グルタミン酸も10倍という数値が出ているそうです。

でも、この商品の特徴なんでしょう。
想像よりかはお豆さんは固め食感!
なので今回のひじき煮は、お豆さんたちはちょっぴり歯ごたえを感じました。

これは果実堂の特許技術「落合式ハイプレッシャー法」という方法で生育されているからだそうですょ。

ただ・・・私はこの絶妙な歯ごたえも好きなんだけど、夫には固すぎて・・・(-_-;)
なので夫の好みにするには、事前に豆を下ごしらえする必要があるかな・・・といった感じでした( ꒪⌓꒪)


今回1袋使用しましたが、まだ2袋あります。
賞味期限も長いので、1回購入したら結構いろんなお料理に使えそう♪


コストコってなんでも大量だから・・・実は1度行ったら次行くまでに半年後とかなんですよね( ´艸`)

そう考えるとこの量と賞味期限ってなかなかよい感じなのかも~って思います。

そしてきっと次行ったときも買っちゃうだろうなぁ~なんて思いました。
私的にお勧めの商品です٩(•ᴗ• ٩)

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今日から新年度スタート。そして、来月からの新しい元号が発表される日ということでドキドキワクワクしながら、発表の時間を待っていました。令和(れいわ)。素敵な元号ですね。いろいろ予想してた方も多いと思いますが、私もまさかの”令”でした( ´艸`)それでも、今回の ... 続きを読む
今日から新年度スタート。
そして、来月からの新しい元号が発表される日ということで
ドキドキワクワクしながら、発表の時間を待っていました。

令和れいわ)。素敵な元号ですね。

いろいろ予想してた方も多いと思いますが、私もまさかの”令”でした( ´艸`)

それでも、今回の元号は(万葉集の梅の花の歌からという事でしたが)
”音の響き”がとてもきれいだなぁという印象を持ちました(*˙˘˙*)

白梅
初春の令月にして、気淑く風和ぎ、梅は鏡前の粉を披き、蘭は珮後の香を薫らす

春の訪れというと桜のイメージが強いのですが

二十四節気で考えれば、立春から始まる春に咲き始める一番初めの花は梅の花。
後付けかもしれませんが、なんだかすぅっと心に入ってきました(。☌ᴗ☌。)


四季おりおりの、季節の変化を気づくことが出来ることは平和なことなんだと思う。
心穏やかに、過ごす日々を大切にしたい。

そんな幸せな新しい世の中が来ますように♡

今日から平成が終わるまでの1ヶ月
悔いのないように、日々の生活を大切にしようと思います|•'-'•)و✧




そういえば、全く話が変わりますが

先月中旬に
ライブドアの「料理・レシピ」のカテゴリから「ホーム・キッチン」のカテゴリに変更しました。

最近とんとレシピを書いてないので(;^_^A

今はちょっぴり日記的になってます。
レシピを書くときはあるかもだけど、今はそれがメインではないので変更してみました。

今は毎日ブログを書いてはいませんが
今日からの新しい新年度も、私なりに頑張っていけたらいいな。

今週末までには、毎年恒例のさくらみさんぽもしたいなぁと考えています٩(•ᴗ• ٩)

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今日が「今年度最後のお仕事!!」という方も多いのでしょうか?我が家の夫の場合明日明後日の土日も仕事予定が入ったので、ぎりぎりまでお仕事のようですがなんとなく日本は4月に始まり3月に終わるという慣習なので気持ち的に引き締まる思いもあったりします(*˙˘˙*)さ ... 続きを読む
今日が「今年度最後のお仕事!!」という方も多いのでしょうか?

我が家の夫の場合明日明後日の土日も仕事予定が入ったので、ぎりぎりまでお仕事のようですが

なんとなく日本は4月に始まり3月に終わるという慣習なので
気持ち的に引き締まる思いもあったりします(*˙˘˙*)

さて、お弁当記事が続きますが今週のお弁当記録(4日分)です。

今日のお弁当は・・・昨夜、夫から今日はなくていいよ~と言われたので
もう今日書いちゃいます(。☌ᴗ☌。)

お時間ありましたらおつきあい下さいね♡

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 3/25~3/28 お弁当記録

0325お弁当
ちょっぴり(!?)焦げ付きがきになりますが、なーんにも用意してなかった月曜日(-_-;)
ひたすらフライパンのお世話になったお弁当でしたw

3/25(月)
・ごはん...160g(ふりかけは”やさい”)
・ハンバーグ(冷凍食品)...2個
・ピーマンとかぼちゃ炒め(カレー味)
・胡麻入りたまごやき
・蒲鉾(塩炒め)
・ハム&ミニトマト
土日は夫と庭仕事に精を出していたので、お弁当用おかずを準備する気力も体力もなく・・・(;^_^A
スーパーへも行かなかったので冷蔵庫にあるもので当日の朝必死に考えました。

まぁ・・・だからなんだか先週と似たようなおかずですが、ちゃんとこの日に食材を購入しに行ってきましたょ。

0326お弁当
前日の夜ごはんが天ぷらだったので・・・取り置きおかず|•'-'•)و✧

3/26(火)
・ごはん...160g(ふりかけは”かつお”)
・天ぷら(かぼちゃ・玉ねぎ・ピーマン・しめじ)
・シュウマイ(レンチンお惣菜)
・胡麻入りたまごやき
・レタス&ミニトマト
昨夜は大根おろしのめんつゆで頂きましたが、お弁当ではオーブントースターで温め、余分な油をキッチンペーパーで吸い取ってから冷まし、塩をふりかけて詰めました。

天ぷらの生地を作ったときにだし醤油を加えているので色が少し濃くなっています。

天ぷら生地を作るときっていつも目分量なのですが
いつもはね・・・
しゃびしゃびな生地になっちゃうことが多いので、今回は少し粉を多めに~と意識したのね。

そしたら、粉が多すぎたか( ノД`) ぷっくらした天ぷらになっちゃいました(;'∀')

0327お弁当
3/27は「さくらの日」なんですって!
知ってました?
3×9(サク)=27 の語呂合わせと、そろそろ桜の花が咲く時期ということから設定されたそうですよ。

ちょうどスーパーで、サクラ咲く花ソーセージを見つけたので迷わずお買い上げ♪

3/27(水)
・ごはん...160g(ふりかけは”鮭”)
・豚肉の味噌焼き
・花ソーセージ
・胡麻入りたまごやき
・筍入りきんぴらごぼう
・ちくわの磯部揚げ
・キャベツとしめじの炒め物
・レタス&ミニトマト
キャベツ・・・見えてませんがちくわの磯部揚げの下に入れて高さを出しました。

豚肉の味噌焼きは「鶏ちゃんみそ」を使って味付けしたもの。ごはんが進むこと間違いなしです!

0328お弁当
そして昨日は焼きそば弁当となりました。
ご飯は普段より少な目にしています。お腹いっぱいになったことでしょう( ´艸`)

3/28(木)
・ごはん...100g(海苔)
・焼きそば
・胡麻入りたまごやき
・シュウマイ(レンチンお惣菜)
・春巻き(自然解凍)
・レタス&ミニトマト
焼きそばって時間がたつと麺が固まってしまっていること多いですよね。
検索すれば、麺を事前に茹でるなどいろいろな方法が出てきますが・・・

今回は、夜ご飯に作ったものを弁当用に取り分けたときに、麺をほぐしそのまま常温で一晩おきました。

朝確認したら、特別麺は固まってないしこれなら大丈夫かなーっと。

結構適当ですが、私自身も冷めた状態の焼きそばをお昼ご飯にしたけど、固まってなかったし
きっと大丈夫だろう!と確信しましたw

お弁当箱に入れたときは、詰めすぎないようにふんわり空機も含ませています。

ただ、これは今時期だからOKなだけで、これから夏にかけては無理ですょ。。。(;^_^A

4月からもお弁当いるのかな!?

夫の仕事都合でお弁当はあったりなかったりですが
来月も予定通りであれば前半はお弁当がいる様子。

特別豪華なお弁当でもないし、夜ご飯から取り置いたりと、いたって普通のお弁当ですが

我が家においては、夫もお弁当のある生活を楽しんでくれている様子♡

もう少し私も頑張ります|•'-'•)و✧

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週末はちょっぴり冷え込みましたね。今日は少~し過ごしやすい!?さて、先週のお弁当記録。今回は3日間のお弁当となりました(。☌ᴗ☌。)(´∀`)クリック応援。よろしくお願いします。ランキングに参加中!  レシピブログに参加中♪3/18~3/22 お弁当記録いつも卵焼きな ... 続きを読む
週末はちょっぴり冷え込みましたね。
今日は少~し過ごしやすい!?

さて、先週のお弁当記録。今回は3日間のお弁当となりました(。☌ᴗ☌。)

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3/18~3/22 お弁当記録

0318お弁当
いつも卵焼きなので、たまには~とふわわふたまごにしてみました♪

3/18(月)
・ごはん...160g(ふりかけはやさい)
・ふわふわたまご
・ハンバーグ(冷凍食品)...2個
・赤ウインナー...2個
・かぼちゃ炒め
・チャーシュー
・レタス&ミニトマト
この日は何も準備してなく、朝起きてから、作りながらおかずを考えたので
お弁当箱の隙間をどう埋めるか悩みました(;'∀')

でもまあ、なんとかなんとか!?
レタスの間にマヨネーズをちょっと挟んで、たまごやハンバーグがずれないようにしています

0319お弁当
夫は中華好きなので、こんなお弁当おかずの組み合わせもいいかなぁ~と思って作ってみた中華なお弁当。シュウマイはちょっぴり大きめサイズなので、食べやすいようにカットしておきました。

3/19(火)
・ごはん...160g(ふりかけはかつお)
・シュウマイ(レンチンお惣菜)...2個
・たまごやき(ネギ入り)
・赤ウインナー...1個
・春巻き(冷凍のまま入れるだけ・自然解凍)
・チャーシュー
・レタス&ミニトマト

・・・シュウマイはお惣菜のコーナーで見つけたもの。レンチンするだけで便利だなぁ~と思って買ってみました。お弁当箱に入れると想像より大きかったので食べ応えありそう!!

0322お弁当
そしていきなり週末。金曜日のお弁当。ほとんどが夜ご飯からの取り置きとなりました( ꒪⌓꒪)

3/22(金)
・ごはん...160g(ふりかけは鮭←写真撮るときに入れ忘れましたw)
・ベーコン炒め...2枚
・たまごやき(ネギ入り)...2個
・赤ウインナー...1個
・チキンナゲット...1個(を半分にカットして)
・ちくわの磯部焼き(冷凍食品・自然解凍)
・新玉ねぎの出し醤油和え
・蒲鉾のマヨネーズ挟み焼き
・ごま昆布
・ミニトマト
なんか隙間埋めに~っといろいろ入れたら、何弁当にするか悩んでしまったわ・・・(-_-;)


レシピのPoint♪


とりたてて特にポイントらしきものがないのですが(;^_^A

あえて書くなら、初めのはふわふわたまごをレタスで挟むことで彩りをきれいにしてみました。

同じことは最後の日もあって

たまごやきとベーコンを交互に入れることでちょっぴりアクセント的に。
ベーコンはシンプルに塩で炒めてるのでたまごやきと挟んでも味が混ざっておかしくなるようなことはありません。

あとは、夫は大きなサイズのものを嫌がる傾向があるので
食べやすいようにカットすることくらいかな?

どれもちょっとしたことなんですが
そうした心がけがお弁当に限らず大事なのかなぁ~と思っています|•'-'•)و✧

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今週もお弁当生活スタートしました。
また週末か来週初めにはかけるかな。

って来週はもう4月なんですね!早いですねー( ・ᴗ・ )⚐⚑

外に出るとちらほら桜を見かける様にもなりました。なんだかそれだけでわくわく(*˙˘˙*)

月末週はなにかと忙しないですが、春の足音も大きくなるような♡
今週も頑張りましょう٩(•ᴗ• ٩)


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今年お初のガーデニング記事です。一昨日、この春一番の暖かさの日に、お花の苗を買いに行きました。(´∀`)クリック応援。よろしくお願いします。ランキングに参加中!  レシピブログに参加中♪やっぱりビオラ?妹と一緒にホームセンターまで足を運んだのですが今更パン ... 続きを読む
今年お初のガーデニング記事です。
一昨日、この春一番の暖かさの日に、お花の苗を買いに行きました。

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やっぱりビオラ?

妹と一緒にホームセンターまで足を運んだのですが
今更パンジー系!?と呆れられながらも、やっぱり手に取ってしまいました。

この・・・少しくすんだアンティーク調の風合いが好きなのです♡

ビオラ
シンプルで定番ですが、今からでも夏が近づくまで長く咲き続けてくれる♪
そんなビオラを今年もお迎えしました。

実は・・・
今時期だからこそのお値段( ´艸`)

なんと1苗¥30!!!!!
だからこそ、たくさんお迎えできる♪とも言えますね|•'-'•)و✧

大ぶりの花パンジーも良いのですが、個人的にはもっともっと小ぶりなビオラが好き♡

本当は、三色すみれとかも大好きなのですが
雑草で見ることはあっても売ってるのをみたことがなく、お庭にお迎えできていません。

もはや・・・散歩途中に引っこ抜いてくるべきか!?( ´艸`)

ガーデンシクラメン
こちらは1蕪だけですが、冬越えして毎年花を見せてくれるガーデンシクラメン
小さくとも、深紅の色合いはぱっと目につきます。

ノースポール
玄関の入り口にはノースポール
ちょっと前に植えたものですが、小さな花壇を埋め尽くすように広がってくれました。
こちらもまだまだこれから楽しめますね(*˙˘˙*)

クモマグサ
毎年お花屋さんで見るたびかわいいなぁ~と思ってたクモマグサ。
白いお花もあるんですが、いつも見かけるのはこのピンク。

次は白いのもあるといいなぁ~と思いながら、今年は玄関先でお客様をお迎えしています。

ザルジアンスキア

数年前にお友達から教えてもらったザルジアンスキア
夕方から夜にかけて濃厚な香りを楽しめるお花です。

0503_18_ナイトフロックス4
お友達から種をもらって育てたのは2年前でした。
頂いた種はザルジアンスキア・ナイトフロックス

今年初めてホームセンターでこの花を見ました。
花を見、名前を確認してすぐさま思い出しました!!

あのナイトフロックス!?と思いつつ・・・ちょっぴり風貌が違うような・・・!?
そう思いながらお持ち帰りし、調べてみたら品種違いのものでした。

ザルジアンスキア
ザルジアンスキア・ムーンライトフレグランス

お友達にいただいたのは草丈40cmくらいになる高性種←ナイトフロックス

今回お持ち帰りしたのは、草丈20cmくらいの矮性種でした←ムーンライト・フレグランス

我が家は春はとても西風が強いので、こちらの品種の方がより育つかもしれません。
香りはやっぱり濃厚で、花開く夕方になると思わず外へ出たくなります♡

今日も暖かい1日となりそうです。
素敵な金曜日をお過ごしくださいね٩(•ᴗ• ٩)


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先日”わささんしょう”を使ったアボカドと釜揚げしらすのねぎとろごはんのレシピを書きましたが今日は”麻辣醤”を使ったレシピです。(´∀`)クリック応援。よろしくお願いします。ランキングに参加中!  レシピブログに参加中♪ ”麻辣醤”で簡単&こくうま!かみなり豆 ... 続きを読む
先日”わささんしょう”を使ったアボカドと釜揚げしらすのねぎとろごはんのレシピを書きましたが
今日は”麻辣醤”を使ったレシピです。

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レシピ ”麻辣醤”で簡単&こくうま!かみなり豆腐 時間:10分

”麻辣醤”で簡単こくうまかみなり豆腐
麻婆豆腐のような感じだけどちょっぴり違う。でも美味しさはどっちも同じかな♡

【材料】(2人分)
・絹豆腐...200g
・鶏むね肉...100g
・しいたけの軸(薄く刻んだもの)...20g
・油...小さじ1~2
・ねぎ...1束
Aにんにく塩・あらびき黒こしょう...各適量
・片栗粉...大さじ1
・だし醤油...大さじ1
・麻辣醤...小さじ2~3
だし醤油は、醤油+みりん+プルーン(液状)を使い手作りしたものですが、牡蠣醤油など市販されているものや醤油+みりんでも代用できます。量は調整ください。

【下準備】
下準備1
  • ねぎは小口切りにする。
  • 絹豆腐は水切りをしてから、1cm角にし、片栗粉をまぶす。
下準備2
  • 鶏むね肉は皮を取り除き、2cm角ほどにぶつ切りし、フードプロセッサーに入れ、【A】を加えて拡販する。
  • ボウルにとり、だし醤油を加えて混ぜ合わせる。
【作り方】
工程1
1.油をフライパンに入れて中火にかけ、しいたけの軸を加えて炒める。
2.しいたけの軸に油がなじんだら、下準備した鶏むね肉を加えて炒める。

工程2
3.片栗粉をまぶした絹豆腐と小口ねぎを加えて混ぜ合わせ、麻辣醤を加えて調味する。

シビれる辛さの料理レシピ
シビれる辛さの料理レシピ  スパイスレシピ検索

”麻辣醤”で簡単こくうまかみなり豆腐
かみなり豆腐は、フライパンで豆腐を炒めたときのジャッ~パチパチッという音からのネーミングです。
混ぜ合わせるときに豆腐が崩れれてもそれはそれでOK!
麻婆豆腐を作るより簡単なので我が家ではよく作る一品です。

普段、麻婆豆腐を作ろうと思うと何気に調味料が多くてめんどい気持ちになりますが
今回使った麻辣醤は豆板醤と花椒をあわせもった調味料。

これだけでコクも感じる一品が出来上がりました|•'-'•)و✧

もちろんごはんにのっけて食べても美味しいですょ(*˙˘˙*)

レシピのPoint♪

  1. 絹豆腐に限らず木綿豆腐でも作れます。お好みでどうぞ。
  2. 鶏むね肉はフープロにかけてますが、鶏ひき肉をそのまま使用して使って頂いてもOK。
  3. 火にかけるときは強火でさっと炒める感じです。
  4. 麻辣醤の量はお好みで調整下さい。
わささんしょう&麻婆醤
今回の”わささんしょう”と”麻辣醤”。
どっちが好みかな~って・・・かなり迷いました。
だって本当にどっちも美味しいのよね(。☌ᴗ☌。)

ただ私的に(我が家的に!?)どっちが普段使いやすいかなぁ~という点で考えたら
軍配は”わささんしょう”にあがりました|•'-'•)و✧

でも結局は「好み」なんですょね。

どちらも今までのわさびや豆板醤とは数段違うおいしさを味わえるので
ぜひスーパーで手に取っていただければ~と思います( ・ᴗ・ )⚐⚑

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今週は夫の仕事都合により、1日だけのお弁当作りでした。久しぶりに”らくちん”させてもらったな(*˙˘˙*)1日のみの記録ですが、よかったらご覧くださいね♪(´∀`)クリック応援。よろしくお願いします。ランキングに参加中!  レシピブログに参加中♪3/15のお弁当夜 ... 続きを読む
今週は夫の仕事都合により、1日だけのお弁当作りでした。
久しぶりに”らくちん”させてもらったな(*˙˘˙*)

1日のみの記録ですが、よかったらご覧くださいね♪

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3/15のお弁当

0315お弁当
夜ごはんに夫の好きなチンジャオロースーを作ってたのでお弁当用にと取り置きしました。

3/15
ごはん...150g(ふりかけは”さけ”)
チンジャオロースー(夜ご飯から取り置き)
パセリを散らしたたまごやき
たけのこ天焼き
菜の花のお浸し
ミニトマト

このチンジャオロースー、久しぶりに牛の粗びきひき肉を見つけたので迷わず作ったのですが
思ったよりもお肉が砕けて、ころころっぽく。
なので見た目はそれっぽくなくなっちゃいました( ノД`)

食べにくいかもだなぁ~と思ったので、お箸とスプーンをセットになったものを用意しましたょ。


筍の季節になってきましたね!よかったらこちらのレシピも参考までに♡
チンジャオロースーレシピ
左:牛カルビを使った青椒肉絲
右:筍の代わりに玉ねぎで。牛こま切れ肉を使った冷蔵庫にあるもので作る青椒肉絲


今週は1日だけだったけど、また来週はお弁当生活になりそうです。

そしてまだはっきりとしないけど・・・
年度末ってこともあり、もしかすると4月から仕事の内容が変わりそうで
お弁当も今月いっぱいかも!?

まぁ、まだどうなるかはわからないんだけどね(;^ω^)
とはいえ、まだ2週間あります。
せっかくだから美味しいって満足してくれるようなお弁当を作りたいですね(。☌ᴗ☌。)

デジイチ 修理から戻る。

3/1にデジイチを修理に出しましたが、予想より早くcanonさんから戻ってきました。
当然だけど、不具合はまーったくなく使い勝手もいい感じに♪

ただ、設定してあった項目は初期設定時に戻ってしまっているので
改めて好みの設定にし直しましたが、機器のバージョン(というよりリビジョンかな( ´艸`))も1つ上がってました。

これからもより大切に使おう♡と思う私でした(*˙˘˙*)

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