ちょっと前に、ヒルナンデスで新しょうがとさば缶の炊き込みご飯を作っているのを見て
あ、これ美味しそうだなぁ～。作ってみたいなぁと思いました。

実は今年に入ってから
高齢となった父に、ご飯やおかずになるものを作って持っていきがてら
話をしたりする日を月１で設けているので

今月はこれにしよう♪と作ってみました。

レシピはヒルナンデスで検索するといろいろ紹介してるので、そちらも確認してみてくださいね。
一応自分への覚書としてここにも書いておくけど、ほぼ作り方に変わりありません。

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新しょうがとさば缶の炊き込みご飯　時間：60分弱

でんがくなどに添える木の芽とかあったら、もう少し彩りきれいに見えるんだろうなぁ～と思いつつ( ´艸｀)
あ。小口ネギとかも良いよねｗ


【下準備】

• 新しょうがはスプーンを使い、皮（気になる部分だけ）をそぐ。
• 縦に薄くスライスし、細く切る。

【作り方】

１．お米を洗い、水切りをしてからご飯を水につけておく。（普段どおりに）
２．さば缶を煮汁ごと加え、【A】を加えてから生姜をのせ、ご飯を炊く。
３．炊き終わったら塩をまわしかけ、軽くほぐしてから蒸らす。


我が家は炊飯器はなく、電気圧力鍋でご飯を炊いているのですが、正直保温には不向きなのです。（と私は思っています）

そのため、すぐに食べる場合は良いのですが
そうでなければおひつに入れて置き、食べる前にレンチンしています。

詳しい経緯はこちらに書いてるので、疑問に思ったらこちらも読んでみてくださいね(*˙˘˙*)
→　炊飯器なし生活を１か月やってみた（その２）


出来上がりの味わいは、人それぞれと思うし
新しょうがの量もお好みなので、この分量がいいとか悪いとかは分かりません。

作ってみて、もう少し新しょうがいれても良かったかもしれないなぁ～とか思ったし
食べながらもう少し塩足しても良いかな？とも思ったけど

お塩については、食べるときにもかけれますしね♪

新しょうがについては、しょうがの香りが強すぎると夫は食べれないし
ほんのり香る程度で、これで良かったのかなぁ～とも思いなおしました|•'-'•)و✧

新しょうがの美味しい季節に、ぜひ食べてほしい炊き込みご飯です♡

レシピのPoint♪

1. 新しょうがの皮は薄く簡単にむけますが、皮に栄養分もあるのでむきすぎないようにしましょう。
   
   
2. さば缶は醤油煮を使用しましたが、ヒルナンデスでは水煮を使用されていました。お好みでどうぞ。
   
   
3. 炊き込みご飯を炊くときは、具材を入れたらかき混ぜずにお米の上に置くだけです。かきまぜてしまうと、お米に水分がしっかりいきわたらないため、固くなりがちなので注意しましょう。
   
   
4. 電気圧力鍋で作っていますが、炊飯器でも土鍋でも普段同様に作っていただけます。

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新しょうが

さば缶

6月に入ってお弁当を作ったのは、タイトル通り3日と4日の2日間だけ。
今週はありませんでした。

我が家は自営業のため、夫の仕事都合により現場も変わります。
今朝、来週からのお弁当作りについて夫と相談したけど
とうとうお弁当作りも終了となりました。

また今後も作ることもあるかもしれません。
その時はまたご紹介するかもしれないし・・・しないかもしれないし！？

まぁその時の私の気持ち次第（！？）ということで(๑´ڡ`๑)

それでは。最後のお弁当です。
お時間ありましたらどうぞご覧くださいね♡

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6/3・6/4のお弁当記録

6月に入って実はもう終わり！？とか思ってたので（←コラコラ）
お弁当用のおかずをなーんにも考えてなかった朝(;^_^A

なんとか形にしてみましたょｗ

たまごやきに入れた鮭は、ほぐし鮭。よくごはんのおともになる瓶詰めのやつです。
塩気があるので、卵液には塩を入れず。

ミニトマトは普段よりちょい大きめなので、存在感あるなぁ～なんて詰めながら思いました( ･ᴗ･ )


日曜日に豚の生姜焼きを夜ご飯に作ってた時の取り置きから・・・♪

こういうのって、本当は翌日のお弁当おかずなんだろうと思いますが
我が家の夫は、残り物を嫌って食べないので、同じおかずが続かないようにと
たとえ１日でもあけるのです（苦肉の策＞＜）

Oisixさんにて、久しぶりに食材を購入しました。
お肉がとても柔らかくて美味しかったので、固くなりがちなお弁当にも良いかな？と思って。

まぁ、それでも１日置いてるからなんとも言えないけど
一口サイズで食べれるようにはしました。

約4か月。全55個のお弁当でした

毎日お弁当を作ってらっしゃる方からしたら、え！？たったそれだけ？とお思いでしょうが・・・
基本、終日外仕事の日はお弁当は無し、という我が家の決まり事なので。


それでも、今回のお弁当つくり。
数えてみたら55個ありました。

すべてのお弁当はブログでも定期的にご紹介してきましたが
別途インスタグラムにも写真をアップしていました。
一覧で見ていただけます。

インスタグラムはこちらからどうぞ。
こちらでは写真を一覧で見ていただけます|•'-'•)و✧


夫はいつもお弁当箱を空にしてくれてました。
あ、でも１度だけ・・・おかず多すぎ～と言って少し残して来た日もありました。

作るつもりが寝坊して、ごめんっ！！！！！っと言いながらお昼代を渡した日も（１日だけ）ありましたｗ

なんだか思い出すと懐かしい( ´艸｀)


作り始めたときのご飯の量は200g。

そこから最終的に150gに変更したりと
初めのころはいろいろ調整したり相談したりしてたな。

この４か月で、
普段買う事の無かった冷凍食品にも、お世話になるようになりました。

「今日のお弁当はどうやった？」
”今日もお疲れさま♡”といいながら続いた日課のような会話も

これからはなくなるのだなぁ～なんて少しだけさみしくも感じますが

毎日ではないのが、ゆる～く楽しく作れた私だったし
夫も夫で、お弁当を楽しんでてくれたように感じています♡

またいつか、お弁当を作る日々が始まるかもしれませんが
その時は今回同様、楽しみながら作れる日々でありますように。

そんな風に思います(*˙˘˙*)

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お弁当

お弁当記録

そろそろ終わりがけかもしれませんが
新たまねぎの甘さと柔らかさ、そしてジューシーな旨味を
米油であっさり＆さっぱり揚げたお茄子と一緒に味わいます。

揚げたても美味しいけど、冷蔵庫でしっかり冷やしてから食べても美味♪

沢山作って、ぜひ両方を味わってみて頂きたいです(*˙˘˙*)

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新たまねぎと食べる茄子の揚げびたし　時間：15分

茄子は油との相性も抜群！
しっかり油を含ませても食べやすいのは、米油ならではですね♡

素麺、冷や麦などが増えてくるこれからの季節。
あと一品どうしようかな？なんて悩んだときにもお勧めの一品ですょ|•'-'•)و✧


【下準備】

• 長茄子はへたの部分を取り除き、縦2等分にしてから食べやすい大きさに乱切りする。
• 新たまねぎは薄くスライスする。
• フライパンに米油を入れて火にかける。（フライパン全体に8mm～1cmほどの分量）

【作り方】

１．茄子を加えて揚げる。皮の部分から揚げ始め、ひっくり返しながら全体にきれいに焼き色を付ける。


２．揚げた茄子の油を切ったら容器に入れ、めんつゆを静かにそそぎ、冷蔵庫で寝かせる。


３．器に新たまねぎを盛り付け、その上に茄子をのせ、めんつゆを全体にかける。


1年間の集大成！わたしのおすすめ米油レシピ

レシピのPoint♪

1. 新たまねぎはスライスしたあとタッパ等に入れ、冷蔵庫で冷やしておきます。
   食べる直前に器に盛り付けましょう。時間がたつことで、辛みが薄れて食べやすくなります。
   
   
2. 作り置きできます。冷蔵庫で保存し、3～4日ほどで食べきりましょう。
   
   
3. お好みで小口ネギ等を散らしても彩りがよく、美味しく食べられます。

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揚げびたし

6月に入って初めてのブログは、先月最終週のお弁当について。
久しぶりの投稿となってしまいました(;'∀')

なんかバタバタしてて・・・！？

しかも、その前の週同様、2日間だけのお弁当でした。
夫の工事仕事が連日続き、終日外だったもので・・・
車移動なので、やっぱりお弁当が心配。なのでそういう時は初めから作りません。

夫といえば、その時の状況でコンビニで購入して食べるとか
お店で食べるなど、お弁当とは違うお昼ごはんに気持ちのメリハリを持てるようで
それはそれで問題ナッシング|•'-'•)و✧

大したお弁当ではありませんが、よろしかったらご覧くださいね(*˙˘˙*)


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5/27・5/28のお弁当記録

月曜日のお弁当は、肉団子をメインとしました。

夫は一口で食べられないサイズをあまり良しとしない。
噛んだ後が見えるのを良しとしないというか！？

なので1/2等分して食べやすくしています。


振り返ってみれば、前週の月曜日もミートボールでした。。。(;'∀')

ひとつ冷凍食品が入るだけで、なんとなくお弁当作りがラクチンに思える♪
自然解凍のものは、保冷剤の代わりにもなるので、割とよく登場してるかと思います( ´艸｀)




翌日火曜日のお弁当は、なんだかいろいろなおかずとなりました。
あえて言えば、コーンクリームコロッケが存在感があるので、コーンクリームコロッケのお弁当とネーミング（わざわざネーミングしなくてもいいのだけどｗ）

出来るだけ、朝作るものについては火を通すようにしています。
ちくわきゅうりもしかり。

おそうめんの冷やし中華を作った時の千切りにしたきゅうりが残っていたので
それをちくわに詰めました。
それからごま油でさっと火を通す。そんな感じ。

正直、お弁当箱の隙間を埋めるために冷蔵庫の中身を確認しながら
ひたすらおかずを作った朝でした(;^_^A

今年は”とうもろこし”も育てています。

今年は、地植えとプランターと両方で計7本のとうもろこしを育て始めました。

ここしばらくとうもろこしをを作るのはやめてたのですが
毎回、夏野菜を準備するころになると、「とうもろこし」「とうもろこし」と夫がうるさい言うので・・・

まぁ、数年ぶりだし、いっか。と夫の希望に沿いました。

だってさ。
とうもろこしってスーパーで買った方が正直安いんだよね( ꒪⌓꒪)


お写真は植えたばかりのころ。
今はかなり大きく育ち、穂先も出てきたのでより収穫が楽しみになってきてますよ♡

今年の畑も、いろいろにぎやかになってきています。
そんなお話もかけたらいいなーと思いつつ・・・。

次また近いうちにお会いできますように♡


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畑

とうもろこし

お弁当

お弁当記録

今月の「ボーソー米油部」テーマは「スタミナ満点！お肉料理」。

10日ほど前に新たまねぎの肉炒めのレシピをアップしましたが
もう１品は「かぼちゃの肉巻き」にしました(*˙˘˙*)

どちらもお弁当おかずとしても、普段のおかずとしても美味しく食べられるメイン料理です。

梅雨前だからこそ、暑さに慣れていない身体のために
スタミナアップも考えていきましょう|•'-'•)و✧

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かぼちゃの豚肉巻き　時間：10分

お弁当おかずにするなら焼いた後
さらに1/2等分とか・・・食べやすい大きさにキッチンばさみでカットしましょ♪


【下準備】

• かぼちゃを薄くスライスし、薄力粉を両面にまぶす。
• 豚バラ肉をまきつけ、【A】をまんべんなくふりかける。

【作り方】

１．フライパンにこめ油を入れて中火にかける。
２．下準備したかぼちゃをフライパンにおいたら、酒（小さじ1）をまわしかけ、蓋をして3分火にかける。
３．かぼちゃをひっくり返し、さらに2～3分ほど火にかける。


スタミナ満点！お肉料理


豚肉の旨味とともに、ほっこりしたかぼちゃの甘みを存分に味わえる一品です。

フライパンによっては豚肉がくっついてしまう場合があるため、様子を見ながら米油の量を足してください。

レシピのPoint♪

フライパンは24cｍのものを使用しています。
３個づつ焼いたので、そのまま２回繰り返して焼きました。

２回目はフライパンそのものが温まっているので焦げ付きやすいです。
様子見をしながら焼いていきましょうね。

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かぼちゃ

フライパン

今週のお弁当は２日間だけとなりました。

実は・・・もう１日あったのですが、寝坊しちゃいまして作るのをあきらめ
夫に「お昼ご飯代ね」って1000円渡しました（←ダメ嫁(;'∀')）

そんな今週のお弁当は・・・いつもよりおかず量少なく
文句は出てないのでありがたいのですが、連日続いた引越し手伝いが影響してるなぁと
つくづく感じた１週間でした＞＜

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5/22・23のお弁当記録

初日となったこの日は、ミートボールで。
昔からある、湯銭にかけるミートボールは知ってたのですが、今ってレンチンもあるのですね！！
時代についていけてないかも！？っと冷凍食品のコーナーでびっくりしましたょ(;'∀')

朝作ったのはたまごやきと、ほうれん草のお浸し（そのまんまやんｗ）
それでも夫はミートボール大好き、かついつものお弁当よりミートボールの量が多かったので
普通に満足してた様子♡

夫に言わせると、特別凝ったお弁当でなくこういうお弁当で十分だそう。

確かに・・・自分のお弁当だとしても、十分だと思う。
（ってか自分用だったらもっと適当だわｗｗｗ）


翌日のお弁当は、たまごやきメインとなりました。

しめじのみそ炒めは、前日の夜ご飯の残りから。
ホルモンの野菜炒めを味噌味で作ったので、そこからしめじを取り出しました。

レタスを敷いたから、キャベツはいらないかな？なんて思ってしめじだけ（笑）
お味噌の味がしっかりついてるので、ご飯は進む味だったかと思います。

今日はお肉がないので粗びきウィンナーを添えました。
たまごやき大好きな夫はこの日も満足してくれました♡

ある日の夜ご飯（献立）

ある日っていうか、22日の夜ご飯なんですが。


お弁当おかずに使用したホルモンの野菜炒めがメインの夜ご飯でした。

あとは
・当日朝作ったほうれん草のお浸し（今回は醤油＆マヨで食べたよ）
・レンチンするだけのなんちゃって茶碗蒸し（冷たいままでも食べれるものだけど、少し夜が冷えたのであっためて。ってか、やっぱり茶碗蒸しは夏でも暖かい方が美味しいなぁと感じます）
・わかめと豆腐のお味噌汁

といった献立でした。
大したものは何も作ってない・・・けど、今週はこんな感じの夜ご飯が続きました。

もう体力限界～な１週間でしたが、前半に頑張ったおかげで引越作業も順調に進み
来週はもう少しのんびり（！？）できそうです。


私自身については、来週から新しく始まることがあるので
気持ちを新たにして６月を迎える準備をしたいと思います( ･ᴗ･ )⚐⚑


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夜ご飯

献立

お弁当

お弁当記録

今月も後半となりましたが、今日は毎月恒例！米油を使ったレシピです。

今月のテーマは「スタミナ満点！お肉料理」。

徐々に暑さも厳しくなってきてますが、まだ身体は暑さに慣れていません。
そのため、自分が考えている以上に疲れが残ってしまうことも(-_-;)

そんな時はやっぱり豚肉|•'-'•)و✧
豚肉の疲労回復効果を期待して、お肉は豚肉をチョイスしちゃうことが多い私です(*˙˘˙*)

お財布に優しい～ってところもあるのだけどね( ´艸｀)


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新たまねぎの肉炒め　時間：10～15分

お肉たっぷりでボリューミー♪
そして新たまねぎの甘さがひきたつ一品です。

今回、お肉はしゃぶしゃぶ用の豚肉を使用しましたが、こま切れでも生姜焼き用でもOK。

また、豚肉に限らず牛でも作れます。
もちろん新たまねぎにも限らず作れるので、いわゆる年中いつでも作れるレシピですが

旬ですからね。新たまねぎの甘さとやわらかさ＆ジューシーさを味わってほしい♡かなぁ～と思います。

【下準備】

• 新たまねぎは皮をむき、1/2にして薄くスライスする。
• 豚肉ににんにく塩をふりかけ、軽くなじませたらビニール袋に入れて薄力粉を全体にまぶす。

【作り方】

１．フライパンに米油を入れて中火にかけ、新たまねぎを加える。
２．塩をふりかけ、こげないように注意しながら、しんなりするまで炒めたらいったん取り出す。


３．同じフライパンに下準備した肉を入れ、軽く炒めたら【A】を回しかける。
４．肉の色が変わるまでしっかり炒め、取り出した新たまねぎを再度戻し、全体を軽く和える。
５．器に盛り付け、パプリカパウダーをふる。


やさしい味わいなんだけど、ご飯がもりもり食べれますょ♪
ご飯の上にのっけて、豚丼としても♡

簡単に作れるので、夜のメイン料理のほかに、ランチ等にもお勧めです(๑´ڡ`๑)


スタミナ満点！お肉料理

レシピのPoint♪

1. しょうゆ＋みりんで照り焼き風の味付けですが、砂糖を加えていないのでほんのり甘さを感じる程度です。この甘すぎない味付けが新たまねぎの甘さをより感じることが出来ます。
   （食べたときに薄く感じる様であれば、お醤油をまわしかけたり、温玉を崩しながら食べても美味しいです）
   
   
2. にんにく塩はスパイス加工品ですが、塩＋すりおろしにんにく（やガーリックパウダー）で代用できます。
   
   
3. パプリカパウダーの代わりに赤トウガラシ等でもパンチが効いた味わになります。
   またネギを刻んでも彩りがきれいになりますね。
   
   
4. 作り置きできます。食べるときにレンジで温めてください。

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フライパン

パプリカ

スパイス

あれ？まだ（先週の）チコちゃん、みたばっかりな気がするーって思いながら
昨夜はTV見てました。

そう。この１週間はとても早く過ぎ去ったように感じたのです。


心に感動することが少ないと過ゆく時間が早く感じる！
と以前学びましたが、

今回は振り返ってみるとそういうわけではなく！？

ただただ普段の倍以上に忙しくて・・・
あっという間に週末になった気分です( ꒪⌓꒪)

そして今日は夫も仕事なので（笑）、朝からひたすらのんびりするぞ～っと思いつつ。。。

まずは、お弁当記録からいきましょう٩(•ᴗ• ٩)
今週は火曜日がお弁当はじめとなりました。３日分です。

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5/14～5/17　お弁当記録

夫は練り物が大好きなので、おでんやかまぼこ、ちくわなどが大好きなのですが
実は私自身はあまり好きではない(๑´ڡ`๑)

なので、夜ご飯での登場率は少ないのですが
お弁当ならね～と、割と頻繁におかずとして使用していますｗ

ってか、花はんぺんにごはん粒１個ついてるーーーーって今ようやく知ったわ(;^ω^)

お弁当のおかずにマヨネーズで炒めるものはよく作ります。
油は使用しません。マヨネーズで軽く味もつくので塩等も振らず。
簡単に作れるのでお弁当には良いかなぁと思います。

その際、一般のマヨネーズの容器から出すと量が多くなってしまうので
お好み焼きなどに使う３つ穴容器に詰め替えたものでおかずの量に合わせて少量だして炒めています|•'-'•)و✧


この日は、前回よりは彩りよく詰めれたかなぁ～？と自己満足したお弁当。
やっぱり赤系って大事ょね( ´艸｀)

牛肉コロッケの冷凍食品を見つけたとき、となりのメンチカツにするかをかな～り迷って
牛肉の方をチョイスしたのですが

夫に食べた感想を聞いたらイマイチだった( ﾉД`)

冷めてるからかなぁ～？と翌日私も朝レンチンして食べてみたけど・・・

やっぱりイマイチだった！！あかんやんっ(;'∀')(;'∀')(;'∀')


そして昨日のお弁当です。
週初めにスーパーで美味しそうなさやえんどうを見つけたので（旬ですね♡）
今回は卵とじを作ってみました。ふわふわたまごでオムレツ風に♪

お弁当の日々が続くと、どうしてもおかずがマンネリになってしまいます。
なので、自分ではあまり作らないだろうなぁと思うものを冷凍食品に頼ることが多いです。

そりゃ、すべて自分で作れたら言うことなしだけど

これまでいろいろ作ってきて、なんとなくこれは冷凍食品でもいいな！とか
逆にこれは冷凍食品ではなく自分で作ろう♪

なんて思う自分なりの”目安”が出来てきいます( ´艸｀)



家族が大人数で
食べる量も多くて～だと、作った方が節約になることもあるだろうけど

夫婦２人でそんなに食べないととね・・・そんな理由もあったりします。


家族の人数や年齢によっても変わってくるので
いちがいには言えませんが(;'∀')

妹の引越し手伝いをしています

写真はGW中に朝歩いたときのこいのぼり。

このこいのぼりがある川の東側に住んでいた妹が
今週西側の地域に引越しをしました。（というか今真っ最中なのだけど）

我が家からの距離で見れば同じくらいかな？と思うのですが
引越屋さんにたのまず自力で頑張るということで、私も終日駆り出されています(;^_^A

妹の仕事に関する在庫なども含まれるので、正直めちゃくちゃ運ぶ量が多くて（重くて）しんどいです(;'∀')

月末がこれまで住んでいたところの引き渡しなので・・・まだまだ忙しい日々は続きそうですが
一応予想以上に荷物の搬送は進んでいるので、なんとかなりそう( ･ᴗ･ )⚐⚑

来週も頑張ります。
すでに身体悲鳴上げてますけど、この週末はしっかりと休もう( ﾉД`)ｼｸｼｸ…


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お弁当

お弁当記録

昨夜の雨はものすごかった(;^_^A

雨漏りまでには至らなかったけど（台風の時はね・・・やばいのよ(-_-;)）

久しぶりに土砂降りだなぁ～と思いました。

被害は一部。今朝わかったのだけども( ﾉД`)ｼｸｼｸ…

倉庫に処分する予定の段ボール箱が積んであったのですが、しけってふにゃふにゃになって倒れ
中身が散乱orz
今日、取りに来てもらう約束なんだけどいまだに連絡ないなーーーー。
どうなってるのかなーーー！？

さて。
では気を取り直して（←おまえがなｗ）庭の花などを目出てくださいませ( ´艸｀)

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南の庭の花たち

今、一番きれいに咲いているのはオステオスペルマム。
宿根草で、どんどん増えていきます。

太陽の位置が変わって日が当たるようになったので、さらにぐんぐんと育ち始めました♡

奥に生い茂ってるのは雑草ではないのですよーーー。
あ、いや、まぁ多少は雑草もあるのだけど・・・

少しづつつぼみが膨らんできました。オルラヤ　ホワイトレースがもうすぐ咲き乱れる予定|•'-'•)و✧
お友達から種を頂き、昨年あたりからかなり増えてきました。

一面に咲くオルラヤは、ひとつひとつはとっても繊細なイメージなんだけど
5月の風に揺れる姿はとても素敵なのです♡


吐き出し窓から出たところにはボンザマーガレット。
ちょっぴり小ぶりだけど、今年もたくさんの花をつけてくれました。
この子もいつから我が家に来たのかな？たぶん・・・３、４年前かと思います。

マーガレット系は割と長く楽しめるので、庭に出るたび元気をもらえる花のひとつです♪


こでまりも花ざかりです♡
妹がこの家に住んでたときに好きで植えた花なのですが、かなり育って高さも出てきてました。

奥のアイビーも育つ育つ！
夫に言わせるとアイビーはもはや雑草だそうで・・・アップルミントもオレガノもパセリも雑草っていう( ﾉД`)

あとはシラーやあやめ、ネモフィラブルーのブルー系。
ネモフィラは昨年の種を蒔いたのですが、時期が遅くてやっと今ごろになって花が咲きだしました。
早くに蒔くと霜が降りてダメになっちゃうんです・・・温室欲しいなぁ( ´艸｀)

そしてチェリーセージが咲きだしたので、赤系もところどころに♪

このチェリーセージ。

ブログを始めたころ、以前住んでたアパートで鉢植えにしてたものなのですが
今の家に引っ越した時に地面の上に置いておいたら根っこが張って
その場所から動かせなくなってしまったという・・・(;^_^A

おかげで、庭の中心にでーんと、大きく育っていますｗ

夏野菜も始めています！

庭の奥ではイチゴの花もたくさん咲きだしました！（イチゴは春野菜になるのかしら？）

これは昨年購入した四季なりイチゴからつるが伸びて自然に増えたものですが
場所がちょいとまずくて、日陰の時間帯が長いのです。。。実まで育ってくれるかしら！？

他の、よく日のあたる場所に植えたイチゴ（今年お迎えしたの♪）は
少しづつ実も収穫できるようになりましたょ。

また、今年の夏野菜については
改めてお写真とともに書きますね。

雨もあがり、ようやく日も差してきました。
今日もいろいろ忙しい予定なのだけど、頑張ろう～っと٩(•ᴗ• ٩)

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ボンザマーガレット

こでまり

アイビー

シラー

あやめ

ネモフィラ

チェリーセージ

イチゴ

久しぶりのレシピです(;'∀')

切り昆布で検索すると色々出てきますが、今回使用したのはサラダ昆布というものを使用しました。
特別それに限らないと思いますので、アレンジしながら作っていただければと思います(*˙˘˙*)

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切り昆布で作るさば和え　時間：15分

さばよりも昆布が主役！！食物繊維をたっぷりととれるレシピです(*˙˘˙*)



使用したのは、こんな感じの昆布。切ったものを乾燥させているものです。
以前、お友達が昆布館へ行った時のおみやげにいただいたものです♡

【下準備】

• 切り昆布をボウルに入るように切り、水で10分浸して戻す。
• さっと湯どうしして汚れを洗い流し、しっかりと水を切る。

【作り方】

1. ごま油をフライパンに入れて火をかけ、切り昆布とさば（煮汁も一緒に）を入れる。
2. かるく混ぜ合わせながら、にんにく塩で調味する。

春菊って買いますか？

春になると春菊の種を植えます。

柔らかな葉っぱの春菊は、スーパーで買ってくるものほど苦みはなく
生食できるほどやわらかで味もまろやかで美味しいのです|•'-'•)و✧

昔、大好きなお友達に教えてもらってから植え続け、あまりスーパーで買わなくなりました٩(•ᴗ• ٩)


そして・・・ね！
収穫し忘れても（！？）とても花が美しいのですょ♡

今、つぼみが出来てきてるので、もはや食べるのより花を見たくて育ててる私( ´艸｀)


昨年の花はとっても小さいのだけどかわゆいので、よかったら見てみてくださいね。
すんごい偶然だけど昆布を使ったレシピとともにブログを書いてたわ！！！！
葉物野菜と豚肉のとろけるチーズ炒め


昨日は本当に暑かったけど、今日は少し楽かなぁ？
今日のレシピは、父に食べて欲しいなぁと思って作りました。
美味しいって言ってくれるといいな♡


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さば缶

炒め物

簡単調理

今年のGW。我が家の場合は7連休でしたが
そんな長期休暇も終わった今週のお弁当です。

中１日、お弁当いらないって日もあったので３日分のお弁当記録です。

実は、4月にTVで冷凍食品総選挙2019を夫と見て、これ食べてみたいねぇ～と思ったものを
いくつかGW中に購入しました。

それらを使ったお弁当が２日あります( ´艸｀)

作る私にとってはラクチンできちゃうし
連休明けにはなかなかと良いお弁当スタートだったかもしれません|•'-'•)و✧　←コラコラ(;^ω^)

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5/7～5/10　お弁当記録

令和はじめてのお弁当！！
なのに冷凍食品のいか天がメインというめっちゃ手抜き弁当です(๑´ڡ`๑)

ここしばらく、週末におうどんランチすることが多い我が家だったのですが
夫は必ずトッピングにいか天を希望するのね♡

そんなに好きなら、これは食べてみなくちゃねーってことで♪

たまごやきが少し焼きすぎたかなぁ？と思ったけど、まぁ見た目はともかく美味しかったので良し♪

いか天には初めからタレもついているのですが、これが甘すぎた。。。と言われました。
レンチンしてすぐに食べるのなら良いのかもだけども！？とも。

辛いのが苦手な夫にしてはめずらしい感想でしたょ。



翌日は唐揚げ弁当に。
この唐揚げも、「特から」という冷凍食品です。

結構にんにく効いてるのでお弁当に大丈夫？って思ったけど、冷めるとそれほどでもないのかな？
ジューシーで美味しい唐揚げです(｡☌ᴗ☌｡)

家で小腹がすいたときに１個だけ～とついレンチンしてしまうやばさがあります(;'∀')

全体の色合い悪いなぁ・・・と反省した朝でした( ﾉД`)ｼｸｼｸ…


この日のお弁当は間１日あいたので、スーパーでお弁当食材をいろいろ物色して回りましたｗ
うずらのたまご入りの肉だんごを見つけて、これ美味しそうだなぁ～と購入♪


私から聞かなければ、お弁当の感想もないけど、きっと男の人なんてそんなものよね！？
なんて学んだ結婚生活( ´艸｀)

それでも、残さず食べてくれることが嬉しいと思う日々なのでした(*˙˘˙*)

ある日の夜ご飯（献立）

4月のある日の夜ご飯です。

唐揚げを、薄力粉で揚げてから片栗粉を再度まぶして２度揚げ。
さくっとジューシーなのを作った日でした。

副菜には
たこときゅうりのマヨ和え。
レシピでは醤油麹を使用していますが、今回はそのままお醤油を回しかけました(-_-;)

それから、まぐろのたたき。
私はご飯にのっけましたが、夫はあまりのっけ丼は好まないので別皿に。
キャベツの酢漬けを少しと、今年お初のすいかを添えました。


めっちゃ肉男子だった夫なのに、最近また油がつらくなったようで・・・肉をあまり食べなくなりました＞＜

献立に迷う日々が続いています(;'∀')(;'∀')(;'∀')(;'∀')


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GWもあと今日と明日を残すこととなりました。
今日は久しぶりのブログ更新（5月初め＆令和のはじめ♡）です♪

高速の渋滞ラッシュは今日の午後がピークとニュースでありましたが
多くの方がきっと移動で大変な思いをされていることと思います。

無理をしないで、無事に帰宅してくださいね♡

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今年のGWの過ごし方

さて。
今年は10連休という超大型連休と言われましたが

私の場合は、特別どこかへ出かけることもなく、普段通りの毎日です(*˙˘˙*)

それでも・・・夫と庭仕事したり
妹の仕事の在庫処理を家族総出で手伝ったり！？（２日間かけてなんとか・・・）

と思えば、朝から飲んでる日があったり(๑´ڡ`๑)

散歩がてら近所のスーパーへ出かけたり～と普段通りの日常を過ごしてますが

やっぱりおひさまが力強くなってくるこの時期は
庭に出ている時間が多いように感じます。


夕方に撮影したのでピンぼけですが、八重のチューリップが花開きました♡

この春、何色かだけがわかる球根をいくつか（お安く）購入して庭に植えてました。
初めに花開いたのは深い紫のチューリップ。
とっても高貴な色でした。平成の最後に似合う素敵な色でした。

そして、令和になった日にこの八重のチューリップがきれいに咲いて
なんだかこれからの時代が幸せになりそうな予感♪

嬉しく思いました( ･ᴗ･ )⚐⚑



そんな八重のチューリップは玄関先の北の庭。ちょっぴりもさもさすぎますが(-_-;)

これからの時期は、北側でもおひさまがあたる時間が増えてくるので
それなりににぎやかになってくる嬉しい季節です♡

この手前にミニバラ（キングローズ）が植えてあり
すでにかな～りつぼみが大きくなってるので

これから梅雨入りするまでが、我が家では一番華やかな玄関廻りになる時期です(｡☌ᴗ☌｡)

よかったら去年の北の庭の様子をご覧くださいね→5月のガーデン☆初夏の楽しみ♪

庭づくり

少し前に、今年は少しづつでも北の庭も開拓しよう！！っと
我が家がたった45年ほど前から植わっている大きな木を根本で切りました。

たぶん・・・高さは２ｍほどあったかと思います。


切ったのは4月初～中旬頃だったので、だいぶ葉っぱが枯れてきました。

切ったすぐにごみ処理しようと思うと水分を含んでて重いしかさばるので
しばらく置いておき、枯れてから処分します。
（頑張って小さく切って普通ごみに出すか、処分場へ持参するか・・・まだ迷ってます(;^_^A）

で。

根本は残ってたのですがやっぱりそれも取り除きたい！！
というわけで、初めは私のみでひたすら掘り起こし、根っこをとれるだけ取りました。

もうね、腕や手が痛くなっちゃって大変だったけど

２日目には夫にも手伝ってもらいまして。

なんとか掘り起こして取り除いたときは、めっちゃめっちゃ達成感ですょ|•'-'•)و✧

それがこちら↓↓

小さく見えるかもだけど！？
ほんと、根っこが張っててなかなか大変な作業でした～(;'∀')

これは、半年～１年くらいかけて粉々にすれば、木くずとして土の上に置いておくこともできます。
（過去に２・３個根っこを掘り起こしたものをほかってあってね。それをくずせることを知ったこの春でしたｗ）



ちなみに、これが掘り起こした後。

それでも、完全に根っこを取り除けたわけではないのです( ﾉД`)ｼｸｼｸ…

でもたぶんだけど？
大元の木を取り除いたわけだから、根っこだけが残っててもいづれ枯れるのでは？

と思って・・・100％取り除くことは諦めました(;'∀')



だけどあと１本・・・実は取り除きたい、さらに大きな木が残ってるんですよね・・・

さすがにこれは植木屋さんにお願いするしか無理だろうと夫は言うのですが

それでもなんとかならないものか！？

と無謀なことを考えてる私だったりします(;^_^A


掘り起こした部分には、乾燥させた野菜くずを加えたり、ちょっぴり土もふかふかにして
新しい庭づくりをしていきたいと考えています♪

ま、そのあたりはまたおいおいに書けたらいいな٩(•ᴗ• ٩)



西日がよくあたるようになった夕方の撮影。

多肉ちゃんがもりもり育つ時期です。

北の庭だけでなく、南の庭でも夏野菜を植え育てたりと
これからのシーズンは楽しみが増える時期でもあります♡

また南の庭の様子も書かせてくださいね！

それでは。
今日と明日となったGWの最後。
素敵な日となりますように～٩(•ᴗ• ٩)


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