なんだか忙しい１日ですが、頑張ってます( ´艸｀)

今日は本当に4月とは思えない陽気で、家中の窓を開けてるけど半袖でも全然大丈夫ｗ
きっと夫も暑さを感じて仕事をしてるだろうと思うので、ちょっとさっぱり感を感じる一品を作ってみました。

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 新たまと長芋の梅肉おかか和え（3人分）　時間：5分

新たまって３～４月ならではよね？
今日の気温ってしっかり夏だから、ある意味異常気象ならではの一品かも～～～(´▽`) '`,、'`,、


【下準備】

• 新たまねぎは薄くスライスして水にさらす。辛みを感じなくなったら水を切ってキッチンペーパーで水気をとる。
• 長芋は皮をピーラーでむき、短冊切りにする。
• 梅は種を取り除いて包丁の背でたたいておく。

【作り方】

１．大き目のボウルに、【A】を入れる。
２．【B】を加えて全体をよく混ぜ合わせる。


３．保存容器に入れて冷蔵庫で保存する。





長芋と梅肉だけでももちろん美味しいけど、新たまのシャキシャキ食感と甘さも捨てがたい( ´艸｀)
そんなレシピです。

レシピのPoint♪

1. 新玉ねぎがなければ普通の玉ねぎでも作れないわけではありません。その場合は、玉ねぎを和える前にレンジ加熱すると甘さが引き立ちます。
   
   
2. 作ってから時間がたつとおかかが醤油を吸ってしまう為、食べるときにまた足して頂ければと思います。

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新たまねぎ

長芋

梅肉

梅

おかか

作り置き

火をつかわない

ドメイン変更に伴い、もろもろ設定変更なんぞを黙々としてたら
すっかり、これを書くことが記憶の彼方に飛んでいた(;´∀｀)

今日だけのことなのにorz
もはや夕方になっちゃったけど、せっかくなのでご紹介させてくださいね！

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今日のイチオシ！ブログ＆レシピ

レシピブログさんのトップページ掲載なんて、そんなにあるわけでもなく(;´∀｀)
もう、メールでご連絡いただいたときには、いまかいまかと待ってたのだけども。




まさかのドメイン変更の日と同じで

だけども、これはある意味良いスタート日なのかもしれないっと思ったりもする。

青ネギたっぷり♪牛肉ときのこのポン酢炒め

ブログはこちら

今まさに、ネギが旬ですよね♡
よかったらぜひ作ってみてくださいね╰(*´︶`*)╯

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レシピブログ

おはようございます。

昨夜の予告どおり
この度独自ドメインを取得しまして、ブログのアドレスが変更となりました。

新しいドメインは　hina-style.net


私らしく。私のスタイルでこれからもブログを書き続けたい。
そんな意味をこめたドメインです╰(*´︶`*)╯

レシピあり、ガーデニングあり、カメラ片手にのんびりひなさんぽあり。

好きなこと、やりたいことがたくさんあるから
なかなかとひとつに絞ることができません(´▽`) '`,、'`,、

だけど
いつだって、日々の暮らしの中に根付いたひとつひとつのコトは大切に生きていきたい。
そこはこれまでも、そしてこれからもきっと、私にとって変わらないコトだと思うので。


とはいえ。
優先順位をちゃんと考えるなら
このブログそのものはもう何年も「料理ブログ」が軸となってますし

私にとって料理は切り離せないものなので、ブログタイトルそのものは変えませんでした。

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ヘッダーの画像を変更しました

今回のドメイン変更にあたり、ちょっと気分も一新したいなぁと思ってヘッダーの料理写真を変更しました。

ちょうど昨年の６月にブログデザインを変えたので、そろそろ１年が経とうとしています。

これまでのお写真もレシピも、とっても好きでお勧めの料理たちだったけど
今回選んだものは、より優しくてほんわかした雰囲気になった気もして

今回のヘッダー画像もとってもお気に入りとなりました(ㆁᴗㆁ✿)

前回の時と同じ運びになりますが（笑）
それぞれレシピを書いた記事をリンクしますね。（画像クリックで該当ページが開きます）

それでは左から順番に。


”タコツナめし”
炊飯器や電気圧力鍋を使ってスイッチひとつで作っています。
蛸って今はスーパーで年中購入できるので、旬に限らず食べて頂けます╰(*´︶`*)╯


”ひかる”のポテトサラダ
収穫してからじっくり寝かせた北海道の”よくねたいも”を使ったポテトサラダ。
この美味しさは格別です！
最近こちら東海地方ではアピタ、ピアゴなどの食品売り場で見かけるようになりました(๑•̀ㅂ•́)و✧


サクサクねこクッキー
クッキーは子供の頃から好きでよく作ってますが
最近は妹つながりでにゃんこ仕様が多いかも( ´艸｀)。

ねこ型に限らず、お好きな型でかわいく作ってくださいね♡


ぶどうの果肉入りゼリー
コストコで購入した皮ごと食べれるぶどうを使って作ったゼリーです。
これから暑くなる夏におすすめなデザート╰(*´︶`*)╯


アボカドチーズのひとくちおつまみ
レシピブログさんにてユーチューブ動画にもしていただきました。
2017年に一番話題に上ったレシピかな？っと思います(๑•̀ㅂ•́)و✧

これから。

今年に入り、なにか新しいことを始めようと思って介護食にかかわる勉強を続けています。

たぶんちかじか、声を大にして言えるかなぁ！？と思ってはいるのですが(;´∀｀)
これからは、ちょっと前にブログでも書いたユニバーサルレシピについても、少しづつご紹介していけたらいいなと考えています。

人の身体は食べたもので出来てますが

いくつになっても、年齢とともに身体が衰えても、嚥下がうまくいかなくなったとしても
その時々に応じた美味しいと思うごはんを食べたい。

それは決して特別な食事ではなく、家族と同じものを一緒に食べる幸せが根本にあります。


叔母と祖母の介護が始まって10年。
まだまだこれから夫や私の両親もいるし、もちろん夫も私も年ねん歳もとりますし。

もはや、私にとって介護も生活の中の一部です(´▽`) '`,、'`,、


だからこそ
日々の暮らしの中にある料理のレシピ
を発信していきたい。そんな風に思っています。



どうぞ、これからもよろしくお願いします✲ﾟ｡.(✿╹◡╹)ﾉ☆.｡₀:*ﾟ✲ﾟ*:₀｡


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ユニバーサルレシピ

お知らせ

お知らせです✲ﾟ｡.(✿╹◡╹)ﾉ☆.｡₀:*ﾟ✲ﾟ*:₀｡


この度（ようやく！？）独自ドメインを取得いたしまして
明日、4/20の11時よりブログアドレスが変更となります。ドキドキ( ´艸｀)






新しいアドレスはこちら

hina-style.net



ブログタイトルなどは変わりませんが
ちょっとだけ、変更する部分がありますのでどうぞお楽しみに╰(*´︶`*)╯

パソコンなどにお気に入り登録をしていただいてる方がいらっしゃいましたら（ありがとうございます！！！！！！）
明日ご覧いただいた時に、改めて登録変更して下さると嬉しいです(ㆁᴗㆁ✿)

どうぞ、これからもよろしくお願いします。

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お知らせ

先日下茹でした筍をおかずとしたとき、夫に
あと半分（筍が）残ってるけど、何か食べたいものはある？と尋ねてみたら

帰ってきた答えは
やっぱ筍と言えば筍ご飯でしょう～というものでした。

普段は炊飯器代わりに電気圧力鍋でご飯を炊いてるのですが
ちょうどストウブもあるしなーっというわけで

今日は、ストウブで筍とツナを加えた炊き込みご飯を作ってみましたょ╰(*´︶`*)╯


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   筍とツナの炊き込みご飯（米2合分）時間：40分

ストウブってだけで絵になるから不思議ょね( ´艸｀)


ちょうどだし汁を切らしていたので水と和風顆粒だしで代用しましたが、水の代わりにだし汁でも作れます（その時は和風顆粒だしはなくてOK！）

【下準備】

米は普段通りに研ぎ、水を切ります。
筍は食べやすい大きさで薄く切り、しいたけは軸の根元の硬い部分を取り除き、薄くスライスします。


計量カップに【A】を入れたらツナ缶を油ごと入れ、あとは水を約350ml。計量カップの450mlになるのを目安に入れたら和風顆粒出しを加えて軽く混ぜ合わせます。

【作り方】

作り方はこちらからご覧ください。工程写真も入れています。最後におこげもあるよ♪

レシピのPoint♪

今回使ったストウブはスノーピーク R22 グレナ プラスですが、他のホーロー鍋でも作れますし
もちろん炊飯器や圧力鍋などでも同様に作れます。

Nadiaレシピにも書いてますが、コンロの火加減によって加熱時間が異なる場合があります。


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ストウブ

STAUB

炊き込みご飯

筍

ツナ

しいたけ

ホーロー鍋

ご飯

明け方はかなりひどく雨が降りましたが、時間がたつにつれ綺麗な青空が広がりました。
雨に洗われて空気も綺麗になった感じ╰(*´︶`*)╯

今はもう夕方だけど、すっきり爽やかな青空は久しぶりな気がします。


今日は久しぶりに厚揚げとねぎ使ったレシピをご紹介しますね。

実はちょっと前になるのですが

母から
畑をやってる友人から頂いたねぎが大量にあるんだけどいりませんか～？

なメールが入りまして。もち、欲しいですーって返信したんですけどね。

それが根っこつきだったから、いそいそと喜んで庭（プランター）に植えたんです(๑•̀ㅂ•́)و✧


気分がほくほくしてたら一日置いて
父が「立派な根っこ付きだよー」とわざわざ持ってきてくれました(ﾟ∇ﾟ ;)ｴｯ!?

そんなわけで・・・しばらく”ねぎ祭り”になってる我が家です(´▽`) '`,、'`,、 

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 ねぎと厚揚げの梅肉炒め（2人分）　時間：10分

というわけで、今回のレシピは厚揚げよりもねぎが主役( ´艸｀)


【下準備】

• ねぎは水で洗い、5cmほどでぶつ切りにしてタッパに入れ、600wで1分加熱する。

• 厚揚げは0.5cm幅に切る。
• 梅は種を取り除いて包丁の背でたたいておく。

【作り方】

１．フライパンに厚揚げを並べ、中火で焼く。
２．じゅーっと音がしてきたら上下をひっくり返し、厚揚げがぷくぷくと踊りだしたらいったん取り出す。


３．同じフライパンにごま油を入れ、ねぎと梅肉を入れて炒める。


４．ねぎに油が回りしんなりしてきたら厚揚げを戻し、混ぜ合わせながら炒める。
５．【A】を回しかけ、ねぎが好みの軟らかさになったら出来上がり。


食べるときにちょっと醤油をひと回しすると、香りがたってまた美味しいですょ╰(*´︶`*)╯

レシピのPoint♪

1. ねぎの太さによって炒める時間が異なります。今回は直径1cmほどの食べやすい大きさの部分を使用しています。

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レシピブログさんのくらしのアンテナ「おつまみやお弁当に便利！「厚揚げ×ベーコン」で低糖質＆節約おかず」に取り上げて頂きました٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 




今年の１月のレシピでした。
ブログはこちら　→　春菊と厚揚げ＆ベーコンの炒め物

厚揚げって定期的にお世話になる食材だけど、その時々の旬のお野菜と組み合わせて美味しい一品が出来ちゃうし。

お値打ちだから家計に優しく嬉しいですね～٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 

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くらしのアンテナ

レシピブログ

レシピブログさんのモニターで
デルモンテさんの「基本の完熟トマト・ソース　濃縮タイプ」を頂きました。

何を作ろうかなぁ～とまだ悩み中なのですが
とりあえず、どのくらい濃縮なん？と思ってオムレツのソースとして使ってみました╰(*´︶`*)╯
（というわけで、今回のレシピはモニターレシピではありません）

今日はふわとろプレーンオムレツの作り方について書いてみようと思います。
目標は、ホテルのモーニングとかで出てくるような、ふわんふわんなやつ←ボキャブラリー乏しくてすみません(´▽`) '`,、'`,、

後半は、とうとう！？ようやく！？ガスコンロ新調しました～という話を(ㆁᴗㆁ✿)

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 ふわとろプレーンオムレツ（1人分）　時間：5分

作りだしたらあっという間に出来ちゃうから、意外と簡単なんです٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 


【下準備】

• ボウルにAを入れ、全体をよく混ぜ合わせる。

【作り方】

１．バターをフライパンに入れて中火にかけ、ふつふつと泡が立ってきたらフライパン全体にのばす。
２．下準備した卵液を流し入れ、フライパンを軽くゆすりながら菜箸やスパチュラでかき混ぜる。


３．固まりが出来てきたら、フライパンを斜めにしてスパチュラでフライパンの奥や手前などに寄せて形を作っていく。
４．フライパンを逆手に持ち、器に滑らせながらおく。


５．基本の完熟トマト・ソース　濃縮タイプをかける。

今回付け合わせのサラダとして、フリルレタスときゅうり、そしてリンゴを一緒に盛り付けました。


お口の中でとろけるようなふわとろプレーンオムレツ。

バターのやさしい香りがポイント。

香りソルト　イタリアンハーブミックスはちょっと粒が大きめで、オレガノ、バジル、セージ、パセリがブレンドされた便利なスパイスです。でも入れすぎるとこれも辛く感じてしまうのでほんの少量でいいかな？

ま、ま。その辺りはお好みでどうぞ・・・(;^_^A


そして、基本の完熟トマト・ソース　濃縮タイプですけどね！！

さすが濃縮タイプ( ´艸｀)
結構味がしっかりしています。

今回大さじ1ほどかけましたけど少量からどうぞ～な感じです。
なんなら、テーブルに出しておいて、足らなかったらちょっと足す・・・くらいで十分かなーっと思います╭( ･ㅂ･)و ̑̑̑ 

新しいガスコンロが届きました♪

さてさて。

これまで使っていたガスコンロはハーマンのものでした。

使いだして・・・はや8年くらいでしょうか。ブログを書き出す前に、今の家に引っ越す前のアパートに越したとき（2010年）に購入したものでした。

一般的に８年でガスコンロを買い替えるってどうなんでしょうか？

私は引っ越しのたびにプロパンになったり都市ガスになったりで、買い替えざる得なかったので
どれくらい使えるものかがよくわかってません(;'∀')

このハーマンもとってもとってもお気に入りだったのですが
今の家に来てから何かと不具合が出始め、一度修理もしていただいたのですが１年もしないうちに同じ症状が出るようになりまして。


あとは、いつ買い替えるかなー？と悩みながらなんとかだましだまし使ってましたが
今月初めごろだったかな？火加減を調整するプラスチックの部分も劣化で割れるなどありまして( ﾉД`)ｼｸｼｸ…

とうとう、地道にためた500円玉貯金箱を開けて数を数えました( ´艸｀)
で。
なんとか、買えそうかなーと。。。(๑•̀ㅂ•́)و✧ 

でもね。ここはせっかくなので楽天スーパーセールが始まるまで待ちましたょ。
そして今日！ようやく我が家に到着しました♡


左がハーマンの、これまで使ってたコンロ。

そして右が新しくお迎えしたコンロです。今回はリンナイにしました。
（実は、次買う時はリンナイってとうの昔に決めていたｗ）

基本的な機能はこれまでと同じように出来るものを選んだけど
お値段はハーマンのほぼ半分の金額で購入できました。
（前が高すぎたんだろうな・・・と思われorz）

今回はこちらで購入しましたょ╭( ･ㅂ･)و ̑̑ 　→　タウンガス

今回のプレーンオムレツはまだハーマンの方で作ってそれから替えたのですが
火加減などはこれまで以上になんだか強力ですっ！！

とはいえ、ほぼ強火ってあんまり使わないんですけど
それでもちょっと炒飯とか作りたくなっちゃいました( ´艸｀)

とりあえず、取説は一通り目を通しておこうかなーって思ってます╰(*´︶`*)╯

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モーニング

デルモンテ

トマトソース

スーパーへ行くたび見かけるようになった筍。まさに旬ですね♡

関係ないけど、筍と旬って漢字似てますねー( ´艸｀)

私もようやくようやく・・・
”お求めやすいお値段の筍”を見つけ（笑）購入することが出来ました(๑•̀ㅂ•́)و✧

今日は後半で圧力鍋で行う筍の下茹でもご紹介しますね╰(*´︶`*)╯

あ、下茹でやっぱめんどいから、水煮を買うわ！？という場合でも同様に作れます(ㆁᴗㆁ✿)

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 筍と青梗菜のバタポン炒め（2人分）　時間：15分

味付けはものすごーくシンプルなんだけど、旬の筍の甘さを感じる一品。筍と青梗菜どっちが多いんだろう・・・(´▽`) '`,、'`,、


【下準備】

• 筍は0.5～1cm幅ほどで食べやすい大きさに切る。水気はキッチンペーパー等で切る。
• 青梗菜は根元をしっかり洗い、硬い部分は取り除いて5cm幅ほどで切る。
• しいたけは汚れを拭き取り、薄くスライスする。軸の部分も固い部分は取り除いて縦に薄くスライスする。

しいたけの軸、すべて捨ててしまうのはもったいないですょ。ある程度太さのあるものなら十分食べられます。（輪切りにして冷凍しておき、お味噌汁などに入れてもいいおだしが出ますょ╰(*´︶`*)╯）

【作り方】

１．フライパンにバターを入れて中火にかけ、バターが溶けたら筍を加える。
２．塩を小さじ1/4まわしかけ、蓋をして3分蒸し煮する。


３．筍を上下ひっくり返し、塩をさらに小さじ1/4まわしかけて再度蓋をし、3分蒸し煮したらいったん取り出す。


４．同じフライパンにそのまま青梗菜を入れて炒める。
５．葉の部分がしんなりしてきたらしいたけを加えてさっと炒める。


６．しいたけに油が馴染んだらポン酢を回しかけ、弱火にして蓋をして1分蒸し煮する。
７．火をとめ、取り出した筍を戻して全体を混ぜ合わせる。




青梗菜の茎が太いから葉先と一緒に入れると気になるわって方は、茎の部分から入れるなど普段のやり方で構いません。ただ、青梗菜ってそれほど茎は固いと思わないので私は一緒に入れちゃってます（もはやこれは性格かしら・・(;^_^A）



筍はバターのまろやかな優しい味わいに。青梗菜としいたけは＋ポン酢でさっぱりと。

そうそう。今回のレシピは”無塩バター”を使用しています。
有塩バターでも同様に作れますが、塩の量は適量で調味下さいね。

でもって♡
お好みで七味唐辛子などを振りかけたら、十分日本酒とか、焼酎のおつまみにもなりますよ～╭( ･ㅂ･)و ̑̑̑

筍の下茹で（電気圧力鍋バージョン）

筍は足が速いので、購入したら（実際には収穫したら）すぐに下茹ですることがポイントの一つです。
鍋でことこと下茹ですると、これがまた結構な時間がかかります（何年も前に経験しました(;^_^A）

そこで今回は圧力鍋を使用しましたょ。


筍がしっかりと水につかる分だけ、水（または米のとぎ汁）を加えます。

今回はそんなに量が多くないのでちょうど”豆るい”の量まで水を入れましたが、圧力鍋には水分を入れるMAXのラインがあるのでそれを超えないように注意しましょう。

ここに、米を大さじ1加えます。（米のとぎ汁を使用する場合は入れる必要はありません）


圧力蓋をして電源を入れ、お好みキーを押して時間を10分にセットします。
圧力ピンが下がったら蓋をあけ、取消キーを押してそのまま冷めるまで放置♪


粗熱が取れたら筍をさっと水洗いして、保存容器に水を入れて冷蔵庫で保存します。

せっかくの筍ですからね・・・早めに美味しく食べましょうね。
我が家もあと半分残ってます。次は何を作ろうかなっ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 


オースなどの高圧鍋ならもっと短い加圧時間（3～5分ほど）で大丈夫ですよ～٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 

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電気圧力鍋

筍

下茹で

青梗菜

しいたけ

ポン酢

スパイス大使のテーマより
今回はスイートバジルを使ったレシピです。

今回のテーマは「1日を元気にスタート！かんたん♪ハッピー朝ごはん」

忙しい平日の朝ではなく、今日のような休日に楽しめる朝ごはんを作ってみました(ㆁᴗㆁ✿)

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 スイートバジル香る餃子ピザ（2人分）　時間：10分

ちょっとゆっくり起きた朝にちょうどよい。ブランチにもいかがでしょう？

※ピーマンは大きさにより使用量が変わります。

【下準備】

• ベーコンは0.5～1cm幅で細かく刻む。
• ピーマンは0.5mm幅ほどで輪切りにし、種は取り除く。

• 餃子の皮のひとまわりほど小さい円形にとろけるチーズをカットする。

【作り方】

１．餃子の皮にピザソースを塗り、その上にカットしたとろけるチーズをのせる。
２．ピーマンとブロックベーコンをのせる。


３．マヨネーズとスイートバジルをかけ、オーブントースター（200℃）で3～4分焼く。


朝ごはん料理レシピ  スパイスレシピ検索



スイートバジル、一般的にバジルというとスイートバジルのことを指すことが多いそうですが
トマトとの相性は抜群ですね(๑•̀ㅂ•́)و✧

私にとってバジルと聞くと、つい
トマト＋スイートバジル＝コンパニオンプランツ
の図式が頭に浮かんでしまうけど(´▽`) '`,、'`,、

家庭菜園においても、トマトの近くにスイートバジルを植えることによって、害虫を遠ざけてくれるので嬉しい限り。
育つときも食べるときもどちらも仲が良いって、なんてなんて素敵な関係なんでしょう♡



バジルは焼きあがってから振りかけるとより香りが引き立ちますが、夫が香りが強いものを苦手とするため先にかけて焼きました。
どちらでも、お好みでどうぞ～╰(*´︶`*)╯

レシピのPoint♪

1. ピザソースは中心に小さじ1/2ほどを置き、薄くのばしていきます。多すぎるより少し少なかったかな？くらいが適量です。ピザソースの代わりにケチャップでも代用できます。
   
   
2. とろけるチーズの上に具をのせることがポイント！
   チーズがとけてしっかり密着するので、食べてるときにぽろぽろとこぼれにくくなります。
   
   
3. 焼き時間は、お使いのトースターによって異なる場合もあります。様子を見ながら加熱時間は調整ください。

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昨夜はかなり雨が降り、まさに春の嵐でした。
今日も朝はなんだか変な空模様だったのですが、午後になってようやく日差しが出てきてなんだかほっとする。でも風はめちゃくちゃ強ーい( ﾉД`)


いちごポットに植えっぱなしだったいちごちゃん♪
元気に花を咲かせてくれました。

明日からまた春本番？また温かくなりそうなのでお庭仕事も出来たらいいなぁ╰(*´︶`*)╯

日曜日もあと少し？
今日も素敵な１日をお過ごしくださいね✲ﾟ｡.(✿╹◡╹)ﾉ☆.｡₀:*ﾟ✲ﾟ*:₀｡

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スパイス大使

スパイス

スイートバジル

ピーマン

ベーコン

マヨネーズ

ピザソース

朝ごはん

昨日の野菜を食べるスープに引き続き、今日もスパイス大使のテーマのレシピです╰(*´︶`*)╯

今回のテーマは「1日を元気にスタート！かんたん♪ハッピー朝ごはん」。

今朝はね、もう

朝と言えば朝パスタでしょ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

ということで

早ゆで１分で作れるサラダスパゲティを使って作りました。
朝は何かと忙しいし、１分で茹で上がるってめっちゃ嬉しいよねっ！！

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 ツナサラダパスタ（1人分）　時間：5分

希望としてはここにトマトのスライスがあったら尚のこと良かったかな♪
冷蔵庫になかったからね・・・仕方ないけれど( ﾉД`)　←この後スーパーへ買い出しいってトマトも買ってきたわー(๑•̀ㅂ•́)و✧

気を取り直してっ！！
パスタを茹でている間にキュウリとうずらのたまごをカットするだけ。あ、ツナ缶も蓋をあけて準備しましょっ╭( ･ㅂ･)و ̑̑̑ 


【下準備】

• フライパンにサラダスパゲティと湯、塩（分量外）を入れて火にかけ、1分したらザルにあげて水を切る。
• きゅうりは薄くスライスし、うずらのたまごは2等分にする。
  

【作り方】

１．サラダスパゲティの粗熱がとれたらきゅうり、ツナ、マヨネーズを加えて全体を混ぜ合わせる。


２．パプリカを加えてさらに混ぜ合わせる。


３．器に盛り付け、うずらのたまごをトッピングし、大粗ブラックペパーを振りかける。



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パプリカカラーが綺麗で食欲増進♪

パプリカは、別名「甘唐辛子」とも言います。
でもそんなに味は主張しないので、普段は彩りに使うことが多いです。

今回はケチャップの代わりにパプリカをふんだんに使ってパスタの色付けに使用してみました。
もちろんケチャップの味がするわけでもないので、味としてはマヨネーズと胡椒の味。
でも、それがまたサラダならではなので、どれだけでも食べれちゃいそうです(๑•̀ㅂ•́)و✧

レシピのPoint♪

1. 湯はティファールで沸かした湯を使用しています。水をそのまま使う場合は沸騰してからサラダスパゲティを入れてください。
   
   
2. ツナは油ごと使用しています。ツナの油でパスタがくっつかないようにしているので１缶全部使っても構いません。
   
   
3. マヨネーズの量、ブラックペパーの量はお好みでどうぞ。
   大粗ブラックペパーを使用していますが、ホワイトペパーでもなんでもOKです。

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今日は夕方から雨予報で朝からちょっと暗い感じでしたが
庭にちょっと出てみました。

なんかさ、ぼろっちぃって思うかもだけど・・・味があると思ってね( ´艸｀)


昨年お迎えしたイベリス。
ちゃんと冬越ししてくれて、花が咲きました(ㆁᴗㆁ✿)

他にも、こでまりが咲き始めていたり、スノードロップだったり、イチゴの花とかね。
少しづつ庭も春の気配が満ち満ちてきています。

今夜はちょっと雨足が強くなりそうですが
これも春ならでは。来週はまた少し気温も上がりそうですね。

それでは。
明日も素敵な日曜日となりますように。またお会いしましょう✲ﾟ｡.(✿╹◡╹)ﾉ☆.｡₀:*ﾟ✲ﾟ*:₀｡

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ツナ

パプリカ

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スパイス大使

スパイス

朝ごはん

朝

昨年度に引き続き、今年度もスパイス大使として１年間活動することになりました。
どうぞ引き続きよろしくお願いいたします٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 

さて、今年度はじめのテーマは
「1日を元気にスタート！かんたん♪ハッピー朝ごはん」。

いやちょっと、眠たいし食欲ないしーなんて方もいらっしゃるとは思います。

何を隠そう、私自身も基本朝ごはんは食べない派の一人でしたので、その気持ちはすご～くよく分かりますが・・・(;^_^A）

こんな、ね。
食べるスープならいかがでしょう！？

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 野菜をたっぷり食べるスープ（1人分）　時間：10分

トマトとかラディッシュとかあったらもっと彩りが綺麗だったんだろうなぁ～と思うのだけど
冷蔵庫にあるものでも大丈夫よ！！なレシピです( ´艸｀)


【下準備】

• 【A】をあわせる。
• 大根は皮をむき、1cmの角切りにする。
• 茄子はいちょう切りにする。
• オクラはヘタを取り除き、1cm幅で切る。

【作り方】

１．鍋に【A】と大根を入れて中火にかける。蓋をしてひと煮たちさせる。


２．茄子を加えて再度蓋をし、中火～弱火で3分煮る。


３．大根が好みの軟らかさになったらオクラを入れ、蓋をせずにそのまま１分煮る。



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今回使ったスパイス「キャラウェイ」はセリ科の二年草。パセリやニンジンなどと同じ仲間。

スパイスとして使うのは種子の部分なんですが、ほのかな甘みとほろ苦さを併せ持っています。
お菓子つくりやパンにも使われるそうで、肉や魚よりは野菜との相性がよいとのこと。

また、野菜を茹でるときに一緒に加えて香りを引き立てても美味しいとのことだったので、それならばいっそのこと！とスープを作ってみました。

このキャラウェイ、スープと一緒に食べた時に噛んだら
ほんのり柑橘系のようなさわやかな香り、そしてちょっとだけほろ苦さがお口の中に広がりました。

食べながら、どこかで知ってる香りに似てるーと考えてたのですが

なんとなく”きんかん”を食べた時に感じたほろ苦さだと思いました。
（宮崎県産の”きんかんたまたま”ではなくて、子供のころから食べてた味っていうのかな？）

スープが出来上がったら、このキャラウェイは一緒に食べてもいいですし、気になる方は省いて（または残して）頂いても構いません。



野菜の甘みを味わいながら頂く食べるスープ。
温かい汁物は、胃にもやさしいので朝ごはんにももってこい♪

朝ごはんは1日の基本だもの。もちろんしっかり食べるよ！って方は、ここにトーストやバケットを添えて一緒にどうぞ♡

レシピのPoint♪

1. 最後にオクラを入れたらあとはすぐ。器の用意などをしてたら出来上がります。出来立てを食べれたらいいけど、あとちょっとだけ待って！なんて時は、オクラをいれたら火をとめ、蓋をして余熱調理でもOK。
   
   
2. 野菜はこれらに限りません。ジャガイモでもミニトマトでも・・・セロリが入っても美味しそうです。冷蔵庫の中身と相談して作ってみてください。
   
   

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朝起きて初めにすることは何ですか？

私の場合、今は

1. まずはカーテンを開けてお天気確認。
2. キッチンへ行ってコップ一杯のお水を飲む。
3. PCの電源を入れる。

という感じでしょうか。

ふと、介護の学校へ始めていったときのことを思い出しました。
もう５年くらい前になりますが、その時にセンセに聞かれたんですよね。

「朝起きたらトイレへ行きますか？それとも顔を洗いますか？」という質問だったと思うのですが
私のその時は、まずトイレへ行く！でした(*ﾉωﾉ)

その時にいた生徒さんは、ほぼ半分に分かれてましたよ。


その時のセンセの話は

その人その人によって朝起きた時のルーティンも違うわけだから
何をするにしても、自分がそうだからと言って他の人も同じとは限らない。

だからまずは利用者さんが「どうしたいのか」を確認しましょうね

というお話だったと記憶しています。


実際に仕事をしてみれば、そんな悠長なことは言ってる余裕なく
はい、ご飯食べ終わったからトイレ行きますよーって感じなんですけどね。
（なんせデイは時間との戦い的なところがあるので・・・ホント配分が難しかったわ(´▽`) '`,、'`,、）


でもね。そんな考えてみれば当たり前のことなんですけど

今でも、つい夫に対しても私都合で早くお風呂行って～とか、早くご飯食べよ～とか
言っちゃうんですよね。反省だわ。

もっと心を広～く、思いやりの気持ちで接していかなくちゃなーと
なんかね、今日はブログ書きながら改めて思いましたよ╰(*´︶`*)╯

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ちょっとレシピが久しぶりになってしまいました。
というか、今週に限って予定詰め込みすぎで、私自身へろへろになりながら暮らしています(;´∀｀)

1ヶ月、30日もあるのになぜに今週ばかりに予定が入るのか・・・謎だわ(´▽`) '`,、'`,、

今日は、疲労がたまった身体が欲してる納豆を使った一品を。
納豆に限らず、ねばねば効果は夏に限りません！年中嬉しい効果をもたらしてくれますよ。

今回（今日ひとりでランチとして食べたので）1人分としてレシピをのせますが
夜ご飯などの副菜として作る場合はこれは2人分でいいんじゃかな？とも思いました。

ではまずはレシピを。
そして後半には、納豆についてくるフィルムの綺麗なはがし方について書いてみたいと思います。

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 豆腐の長芋グリル”納豆のせ”（1人分）　時間：15分

ヘルシーだけど、豆腐＋納豆で植物性たんぱく質は豊富。更年期障害にもお勧め！
納豆は胃腸にも優しいので風邪をひきにくくしたり、なんと花粉症にも効果があります。

最近ちょっと不摂生してたなーとか、ちょっと疲れてるわーとか
もしや風邪の引き始め！？なんて時にもお勧めな一品。

納豆についてくる”たれ”もそのまま使用します。基本の味付けは醤油＋みりん。
でも、たれによっては、ポン酢の方があったり、レモン汁を加えてさっぱり感を出しても美味しいです。

【下準備】

• 豆腐はキッチンペーパーにくるんで水切りをする。
• 玉ねぎは粗みじん切りにして水にさらす。
• 長芋は皮をむいてすりおろす。
• 納豆はパックの状態でよく混ぜ合わせる。
• 梅は種を取り出し、包丁の背などでたたいておく。

納豆は、一般的な3個パックのものを使用しています。
このタイプのものは、パックのまま混ぜたほうが綺麗に混ざります（そのようにパックが作られています）

梅は私の好みで紀州梅のかつお風味のものを使用しましたが、はちみつ梅などお好みのものでどうぞ。柔らかい梅を使用してください。あるいは、チューブの梅肉でも代用できます。

梅肉の準備ができたら、納豆と合わせて混ぜておきましょう。

【作り方】

１．長芋に水を切った玉ねぎを加え【A】を入れてよく混ぜ合わせる。


２．豆腐を耐熱皿に入れ、その上に「１」をのせ、小口ネギを全体に散らす。


３．オーブントースター（200℃）で7～8分ほど加熱する。
４．取り出してから、納豆と梅肉を混ぜたものを上にのせる。



実は・・・私は納豆を加熱すると食べられなくなるので・・・あとからのっけています(;'∀')

どうもね、加熱すると臭みが鼻についてダメなんですorz
温かいものの上に冷たいままの納豆を混ぜて食べるのは大丈夫なんですけどねー。。。

加熱しても平気だよ～という方は、オーブントースターで5分くらい加熱した後にのっけて、さらに2～3分追加熱してもOK。

ただし、納豆に含まれるナットウキナーゼは熱に弱い酵素のため、本来は加熱しないほうが栄養価としては高くなります。



食べるときはスプーンでお豆腐をすくいながら。
長芋と納豆のとろとろコンビを味わってくださいね٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 

見た目より食べ応えがあって、お腹が膨れます。

そして・・・まぁいつ食べてもいいんですけど、なんとなく朝ごはんのイメージが強い納豆ですが
本来は夜に食べたほうが寝ている間に効果が腸に届き、翌朝快調になりやすいです♪

納豆フィルムの綺麗なはがし方

検索すると割といろいろあるみたいですが、私が以前TVで見たのはこちら
時計回りでご覧ください。


まず、納豆の蓋を開け、中のたれを取り出します。
再度蓋をし、山折りになってる蓋の隅から、フィルムを少し引っ張り出します。
そのまま、パックの形に添って１周するつもりでフィルムを引き出します。

時々、途中で、あ、フィルムが出きっちゃったわｗ

なんて時もあるんですが、不思議と最後まで回しきったほうが
ねと～っと糸がひくのはほとんどなくなります。

理由まではよくわからず不思議なんですが・・・
もうこの方法を知ってからはこればっかり。

ぜひ一度お試しいただきたいと思います٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 

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ユニバーサルレシピ

先日のでらファイトモーニングのイベントの後・・・

ちょっとcafeで休憩してから、これからどうしようねーという話になり・・・
ふと、そういえば行ったことないな！というわけで、名古屋城へ行ってみました。

岐阜からは・・・なんかね。近くて遠い名古屋城( ´艸｀)
近いからこそ、あんまりいかないってことありません！？

地下鉄の桜通線”久屋大通”の駅から名城線で一駅。近くてよかった(๑•̀ㅂ•́)و✧

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名古屋城

名古屋も岐阜も、やっぱり一番有名なのは織田信長ですが
名古屋城を築城したのは徳川家康なんですよ。

ちなみに岐阜城は斎藤道三（織田信長の奥様の姑）ご存知でした！？



実はこの日は曇ってて・・・名古屋城へ来た時から写真は撮ってるんだけど
ちょうどお城の上にはおどろおどろしい黒い雲がかかってたしてね・・・(;^_^A

これから帰るよーという時に、やっと少し青空が見えました( ´艸｀)


スマホなので・・・ちょっと雑な写真でごめんなさい(;^_^A

名古屋城には、名古屋おもてなし武将隊のみなさんがいて、ツアー客の案内をしていたり、その日によって誰かがどこかにいたりして、お話を聞くことが出来ます( ´艸｀)

名古屋のはね・・・なかなかイケメン揃いなんで密かにお勧めなんです♡


天守閣までのぼり、名古屋のビル群を写してみるｗ

ね。なんだかどんよりしてるでしょ～～(;´∀｀)


そして、しっかり登城記念の御朱印もゲットしてきました♪
岐阜城についで２つ目！（なのに未だお寺の御朱印はゲットできずorz）

この日の、夜のニュースでなんと名古屋城の入館者数が8000万人を超えた！とやってました！

よくよく見れば・・・


81537人目？ってことなのかしら！？

現在はコンクリート製の名古屋城。
今年から４年かけて木造に立て直すそうです。

そのため、GW明けからは入場できないとのこと・・・

そんなことはつゆ知らず（帰ってきてから母に聞きました）
だけど、偶然とは言え、いいタイミングで行けたなぁと喜びとなりました。

地下１階から５階＋天守閣のそれぞれのフロアも趣向が凝ってて楽しかったですよ。
もし行く機会がありましたらお勧めな名古屋の観光スポットです٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 



御朱印を購入したときのレシートが名古屋城だったり・・・なんだか小さなコトかもしれないけど
そんなこだわりが嬉しく思っちゃいました╰(*´︶`*)╯

はらのキッチンでドーナツを食べる

順番が逆になりましたが、イベントが終わってから向かった先は
松坂屋に入ってるはらドーナツ。

以前からまめちゃんとお話ししてて、栄に行ったならば是非とも行ってみたかったcafeなんです♡

ふんわり優しいお豆腐で出来ているドーナツは、とってもとっても優しい味わいで
私はプレーンを、まめちゃんはシナモンを注文して。仲良く半分こしていただきました╰(*´︶`*)╯

この日は終日歩き回り・・・
家に帰ってスマホを確認してみたら、なんと15000歩以上歩いてました。

そんなつもりはなかったのでヒールだったしね。足の裏が痛いはずです(;'∀')


普段ほぼ家の中に引きこもりとか、歩いてもスーパーだけとかが多いから・・・
そりゃつかれるはずだわねっ(;´∀｀)

なんですが。
それでも、とってもとっても充実した、楽しい１日となりました。

さて、次はどこの御朱印をゲットできるかな( ´艸｀) 

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