今年も仕事はじめの１週間がスタートしました。
お正月疲れ（というのか分かりませんが）してませんか？大丈夫！？

私自身は、いきなり月曜日の朝
起きた瞬間から肩・・・というか首がだるく、右の肩関節にズキズキと痛みが走り
珈琲を作ろうと思ったのに握力全くなしで右手にとった珈琲缶を床に落っことすという( ꒪⌓꒪)

思い返せば・・・どうやら明け方に布団からはみ出してた右肩を冷やしてしまったようで
今は湿布効果でだいぶ良くなりましたが、それでもダルオモ～な状態が続いています。


月火と仕事して、今日は中休み(｡☌ᴗ☌｡)
雨があがると気温もかな～り上がるようなので、のんびりしながら家事をこなしたいと思います♪




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 ささみと小松菜のめんつゆ和え　時間：10分

これ・・・年末のバタバタ中に作ったものだから、工程写真ありませんが
とっても簡単で美味しく食べられるのでお勧めの一品です|•'-'•)و✧


【下準備】

• お湯を沸かし、小松菜を茹でながらささみも一緒に茹でる。

【作り方】

1. ささみは粗熱をとっておき、手で触れるくらいになったらさく。
2. 茹でた小松菜は根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る（3cmほど）
3. 小松菜を蓋つきのタッパに入れ、めんつゆを加えたら蓋をし、軽くゆすって全体を混ぜ合わせる。
4. めんつゆごと小松菜を器に盛り、その上にささみをのせて削り節を添える。
5. 食べるときに醤油を回しかける。

ふわっと柔らかく仕上がった弾力のあるささみ。
ささみそのものに味はつけてませんが、削り節とお醤油で十分美味しく感じます。

めんつゆ味の小松菜と一緒にお口に入れるのがお勧め(*˙˘˙*)

レシピのPoint♪

1. 小松菜とささみを茹でるときはお湯は少な目で大丈夫です。
2. 小松菜は芯の部分から茹ではじめましょう。
3. ささみは、湯の中で箸を使って中まで火が通っているか確認してください。

小松菜は栄養価が高く、お値段もそこそこ買いやすいので
主婦にとってはより嬉しいお野菜です。

ただ茹でるときに水溶性の栄養分が溶け出てしまうし
ささみも小松菜もレンチンでもOKなのですが、なんとなく食べたときの食感が
レンチンよりも茹でる方が好き。よりふわっと感があるのでお勧めです！

まぁでも。
この辺りは好みの問題かもしれませんね～٩(•ᴗ• ٩)

お醤油を使わずにささみにめんつゆでも良いですが、お醤油を使うことで味が引き締まります。
塩は使ってませんが、塩分過多にならないようお醤油のかけすぎには注意しましょうね！


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ささみ

小松菜

めんつゆ

新年　あけまして　おめでとうございます(*˙˘˙*)

岐阜では風もなく、穏やかな年明けとなりました。
みなさま、いかがお過ごしですか？

我が家では、ちょっぴり遅く起き、
お節の準備（お重につめつめ）をしながら、朝昼兼用のお雑煮を頂きました。

今年のお節はこんな感じとなりましたょ|•'-'•)و✧

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2020年　おせち

全15種類のおせちとなりました。

それでも時間的には余裕があったような・・・きっと私自身作るのに慣れてきたのだと思います♪


煮豚は、圧力鍋を使う前に、さっと湯がきました。
これで余分な油は取れて食べるときにもさっぱりとした味わいになります。

どうしても固くなってくるので、お雑煮に入れて温めて食べるのが我が家流です♡


牛肉巻きのにんじんといんげんは、下茹でしたものを巻いています。
味付けはシンプルに塩こしょう。
うずらのゆでたまごと一緒に白だしで軽く味を付けました。

栗きんとんは、栗の甘露煮＋さつまいも。
隠し味は、ラム酒です|•'-'•)و✧

お煮しめは、さといも・れんこん・たけのこ・しいたけ・にんじんを薄味にしあげてますが
しいたけはどんこを使ったのでその戻し汁をだし汁に使用しています。
味わいはあっさりだけど、しっかり味が付いていて、美味しく炊けました♡

こんにゃくの甘辛煮を添えて、茹でたさやいんげんと一緒に頂きます。


伊達巻とだし巻き卵。
かまぼことちくわの森（ちくわの中にマヨネーズを塗ってスプラウトを差し込む）を添えて。


今回は、見た目より食べやすさを重視しました。
より柔らかく、一口サイズで食べやすいように。

なので、昨年までしていた飾り切りなどは省きましたが、これはこれでいいように思う。
まぁ、自己満足ですけどｗ

味付けもちょうどよく、夫のOKも頂けましたょ♡

お正月はじめのごはん

このおせちを頂きながら、朝昼兼用のお雑煮を頂きました。

おもちも・・・我が家ではあまり数を食べないので
特別購入はしてません（小さな鏡餅の中に入ってるだけでこと足りてしまうのですｗ）

それでも。

夫がわくわくしながら楽しみにしてくれていたお節を頂きながら
お雑煮を食べれた今朝を嬉しく思います♡

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そして。

毎年恒例のばーちゃん用お節です。
先ほどもっていき、ばーちゃんと「あけましておめでとう」をしてきました。

ばーちゃんの笑顔がなにより♡

今年も素敵な１年となるよう、頑張りたいと思います(*ˊᗜˋ*)/ᵗᑋᵃᐢᵏ ᵞᵒᵘ*

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お正月

おせち料理

今年もとうとう最後の日となりました。

みなさまそれぞれ、なにかと忙しない時間をお過ごしかと思います。
私も朝から（というか昨日からだけども）年末恒例のお節作りを始めております|•'-'•)و✧

でも。
ちょっとだけ休憩がてら、年末のご挨拶です( ´艸｀)

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おせちづくり

2013年のおせちから初めた手作りおせち。今回は8回目となりました。

ちなみに初めて作ったのはこちら。（2013年お正月）


その間、我が家だけだったものがばーちゃん用も加わり、そして父のもとへも持参するようになり。

７年たって、今年はこんな感じでした。


でも。

自分的には、今年より昨年の方がお気に入りのお節だったりしますｗ


だいたいね、当然だけど作るものもなんとなく決まってくるようになり

昨年はいまいちお箸の進み具合悪かったなーとか、これもっと作ればよかったなーとか
そういうのもわかってきて

また、年々食べる量とかも減ってきてるので
あまり作りすぎないように・・・そんなことを考えながら

今年は今までになく、のんびりしながら作っています。
（こうしてブログ書いてるし～ｗｗｗ）

2019年という年

年のはじめは、2018年からの思いを残したままでしたが
気分を一新するために、あえてやめたことと、それから新しいことも始めた１年でした。

みなさまは、振り返ってみてやり残したことありませんか？


私は・・・いまだ悩んでることはあるけど、なんとかやりきった！？
そんな１年だったように思います。


今年から始まったボランティア活動は３つ。

• 食生活改善推進員
• いきいき筋トレサポーター
• 地元の高齢者の皆さまとの交流を深める”いきいきサロン”のお手伝い

今年はどういう風に活動するのがいいのかな？

そんな事を思いながら４月から始まったボランティア。
今では地域のみなさんとの交流を楽しんで行えています♡

そして、秋には介護士としての仕事にも戻りました。

本当は介護に関することでやりたい職種はあるのだけど・・・
今はボランティアと夫の仕事の手伝い、そして夫を支える妻として家のこともできること

まずはそれを重視して、仕事の時間を選べる「訪問介護」を選びました。
きっとこれも、いつかやりたい職種に就くときの経験値になるだろう！
そう思って前向きに考えています。

12月に入り、（それなりの理由があり）ずっと疎遠だった夫の両親の遠距離介護もはじまりました。
来年からも当然それは続きます。

片道３時間の距離。
これは・・・正直今までの叔母や祖母のようにはいきません(-_-;)
すでにこの１ヶ月に想像しない（というかまさか我が家にこんなことがある！？）なんてこともありました( ﾉД`)ｼｸｼｸ…


でもね。
夫の叔母から始まった介護も１０年を超え

また新たに始まった義両親の介護も

私なりに出来ることをしていこう

そう思いながら、夫と話し合いは続けています。

”無理”をしなくてはならないこともあるだろうけど
”無茶”だけはしないように。

そう心に決めて。


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12時間後となった2020年。

新しい年も、いろいろあるんだろうけど頑張っていきたいなぁ～

そんな風に、前向きに考えて行動できる１年でありますように。

ブログの更新頻度は少なくなりましたが
いつも遊びに来て下さる皆様に感謝しつつ、今年も終えたいと思います。

本当にありがとうございました。
よいお年をお迎えください♡

どうぞ来年も・・・よろしくお願いいたします(*˙˘˙*)


ひなちゅん


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おせち

昨年（2018年）の2月に、炊飯器を捨てましたーって話を書いてたのですが
その後もずっと電気圧力鍋＋おひつで、問題なく毎日ご飯を炊いておりました。

その時の記事はこちら。２回にわたっています。






ただね。
冬は特に・・・圧力鍋を使いたい時が多い。

加えて、実はこの秋からまた介護職に戻ったので、より時短になる圧力鍋を使いたい。。。

そんな風に思うようになってた今日この頃。
妹から(お古だけど）ごはん鍋（土鍋）を頂くチャンスが到来したのです٩(•ᴗ• ٩)
（IHになったので使用できなくなったんけど、いらん！？ってねｗ）

炊飯器をなくしてから１年と10か月。
ようやく別の生活スタイルが始まりそうです(*˙˘˙*)

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昔ながらのおいしさ　ごはん鍋

コンロがきちゃなくてごめんなさい(-_-;)

四日市萬古焼きのごはん鍋。

検索してみたのですが出所が見つけられず！？同じ形のものを見つけることが出来ませんでした。
一応、たぶん、ここかなぁ？と思うところがあったので、参考までにリンク張っておきますね。


違うかもしれないけどわからなーい。
そんな情報いらんわって怒られるかもだけどｗ　スミマセン(;^_^A

昨夜の夜ごはん

毎日毎日働いてくれている電気圧力鍋。
これまた、慌てて写真とったもんだから、掃除が行き届いてないのがまるみえでお恥ずかしい(-_-;)

これまでもなんどかご紹介させていただいておりましたが
我が家の圧力鍋は、こちら。


ちょっと前にいろいろ調べてたら、私の記事から購入を決めました～って方を発見して
めっちゃめっちゃ嬉しかったです♡


で。昨夜は手っ取り早くカレーを作りました。
材料を入れてスイッチオ～ン！

同時にご飯を炊いて～（今回は２合炊きました）

それから
ほかの副菜を用意して・・・簡単ラクチンな夜ごはんです|•'-'•)و✧




昨日は久しぶりに何も用事がない終日で。

これは年末やし今日こそ大掃除をせねば～と朝から頑張っておりましたので・・・
まぁ、それなりに！？疲れちゃってたんですｗ

そんなときはカレーに限る！
電気圧力鍋に限る！！


ってなわけで。

大きくカットすれがＯＫなお野菜の準備もパパっとできるし♪

あとはお任せ～しながら熱々料理が完成するし。

夜も別件でバタバタした昨日ではありましたが
全日本フィギュアスケートの紀平選手をＴＶで応援しながら、のんびり頂くことが出来ました。


私は今日もこれから大掃除の続きを開始しますが
クリスマス前の日曜日、皆様も素敵な日となりますように(*ˊᗜˋ*)/ᵗᑋᵃᐢᵏ ᵞᵒᵘ*

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電気圧力鍋

ワンダーシェフ

土鍋

ごはん鍋

夜ごはん

12月に入り、友人の家で生ったザクロを頂きました。

というか、ザクロをこれまで食べたことがなかったので
今年は１個欲しいな～！って頼んでおりました(*˙˘˙*)

直接実を食べると、結構歯ごたえありますねｗ
うーん。やっぱりこれは調味料として使った方がいいのかな？

そんな思いでまずは定番のザクロ酢を作ってみました。



ザクロの実は自然と割れたら採り頃なのですが、気候の関係か、なかなか割れず・・・結構待ちました(-_-;)

結果として、それでも。

もうこればっかりは自然の原理なので仕方ないのですが
割れないまま落ちたザクロを頂きました。

Tさん、ザクロの落ち時を毎日確認していただき、ありがとうございます。

熟してるかどうかは正直割ってみなければわからないけど
まずは包丁を入れてみましたょ。まずはここからですょね！|•'-'•)و✧

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ザクロ酢　時間：10分（冷蔵庫で寝かせる時間は省く）

【下準備】

• ザクロはさっと洗い、汚れを落としたら、上のでっぱっている部分を切り取って、十字に包丁を入れます。

【作り方】

１．水をはったボウルにザクロをそのまま入れ、割りながら実を崩していく。
２．皮などを取り除きながら水を切る。

ちなみに。

皮を取り除くときは、湯豆腐をすくう網を使用しました。
この網に余分なものがひっかかって取り除きやすかったです٩(•ᴗ• ٩)


３．ザクロの実を容器に入れる。


４．ワインビネガーとアガぺシロップを加える。


５．軽く全体を混ぜ合わせたら密閉し、冷蔵庫で１週間ほど寝かせる。
（ときおり瓶をゆらして混ぜましょう）

レシピのPoint♪

1. ザクロの実の分量はそれぞれによって異なります。
   基本はザクロの実と同量の酢と甘味料と考えてください。
   ただし我が家の場合は、夫が酸っぱいのが苦手なので甘味料を多めにしています。それぞれのご家庭のお好みに合わせてくださいね。
   
   
2. 今回はたまたま家にあったワインビネガーを使用しましたが、穀物酢やフルーツ酢などでもOK。アガぺシロップもはちみつで代用できます。（甘さはそれぞれ使用するものによって異なります）

今回、気候の関係で割れなかった分、実は熟していないものもありました。
さらに自然落下した時の関係でしょうか？腐ってるような部分もありましたので、そういう部分は取り除きました。
その上のグラム数です。

作られるときは実際のザクロの実の分量に合わせて調味料を入れていただければと思います。


そして。
１週間たった今日、どんなものかなぁ～と味見をしてみましたら・・・


やっぱり酸っぱいような気がする(;'∀')(;'∀')(;'∀')
このままでは夫はむーりーな範囲・・・・・・

なので。
もう少しアガぺシロップを加えて甘さを調整して・・・
オリーブオイルやマヨネーズと和えたりして生野菜へのドレッシングとして使ってみよう。

お肉を和らげる下処理にしたりにしてもよいかな♡

そんなことを考えた今朝でした(*ˊᗜˋ*)/

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「レシピブログの“ほぼ100円”レシピ BEST100」の予約購入が開始しました。



今回、私のレシピも載せていただいています。
予約購入もはじまりましたので、よろしければぜひ手に取っていただけたら嬉しいです♡

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ザクロ

酢

調味料

手作り

冬

最近、空芯菜の新芽というお野菜を知りました。
（今のところイオン以外では見つけれてませんが、サラダコスモさんからも発売されているようです）


空芯菜。”エンサイ”と言う地域もあるそうです。
もともと水辺に育つ植物で、水を吸いやすいように茎の中が空洞になっているため
そこからついた漢字そして名前です。

成長して収穫されたその茎は少し硬めのお野菜。
食感はシャキシャキした感じ。

私がこのお野菜を知ったのは数年前にOisixさんで、なのですが
最近は我が家付近のスーパーでも普通に見かけるようになりました。

夏が旬のお野菜です。


ただ、茎の部分がちょっぴり固めなので炒め物くらいしかあまり利用したこともなく。

だけど、実はとっても栄養価の高いお野菜で

Bカロテンはほうれん草よりも高く、免疫効果や抗酸化作用がとてもよいといわれています。

また、ビタミンB1やB2が高いので、疲労回復や夏バテにもよく聞きます。
夏野菜ですからね！それこそ夏バテにももってこいのお野菜なんですよ。

って書いている今は冬だけど( ꒪⌓꒪)


そのほかにも、ビタミンEだったり鉄分、葉酸、食物繊維にカリウム。
美容効果もあり、妊婦さんにもお勧めのお野菜だったり、腸にも、高血圧予防にも|•'-'•)و✧


そんなわけで
とってもとっても身体によいお野菜とわかってはいても・・・

我が家では夫が特に”軟らかめ”な食事を好むので
実はなかなか料理に使うにはむつかしいお野菜でもありました。


そこで見つけた空芯菜の新芽。

これなら！！！！！

新芽ってことはきっと軟らかいだろう♪と思って購入してみました。

前置き長くなりましたが、まずは作ってみましたょ(*˙˘˙*)

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空芯菜の新芽を使った温玉サラダ　時間：5分

【下準備】

• 空芯菜の新芽は根元を切り落とし、食べやすい長さ（2～3cm）に切る。

【作り方】


１．ボウルにツナ缶を油ごと入れ、空芯菜の新芽を加えてよく混ぜ合わせる。
２．温泉たまごをくわえ、ざっくりと混ぜたら器に盛り付ける。
３．食べるときに味が足らないようであれば醤油をさっとまわしかける。（お好みで）

レシピのPoint♪

1. 温泉たまごは混ぜすぎないように、存在感を持たせると、食べるときに見た目も楽しめます。
2. ツナ缶の代わりにサバ缶やまぐろ缶でもOK。それぞれの味わいを楽しんで下さいね。
3. 味が足らない時は、食べるときの醤油や塩でお好みにしてください。ポン酢でも美味しいです。
   ただし、塩は事前に混ぜ合わせると水っぽくなってしまうため、食べるときに振りかけましょう。

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この日の夜ご飯はこんな感じ♪


えのきた～っぷりのあんかけ湯豆腐と栗ご飯。

12月に入って冬到来！？
寒さを感じるようになってきたので、週に１度は鍋の日となる我が家です٩(•ᴗ• ٩)

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今年度からスタートした食生活改善推進員としての活動は
イベント時だけでなく、年に４回ほど調理実習を含めた勉強会があります。

4月の勉強会を書いて以来、その後を書いてなかったので
今日は2回目と3回目をまとめて書いておきます。

・・・記憶をたどりつつも、来年の私のために・・・(;'∀')


ちなみに、第1回の記事はこちらです。


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第2回：おやこの食育教室の実施にむけて

この日は、7月のイベント「親子料理教室」を実施するための事前勉強会でした。

親子料理教室とは、小学生のお子様とそのご家族（お母さんとは限りません。お父さんでもおばあちゃんでも、おじいちゃんとでも基本OK♪）さんと一緒に料理をしながら食育を学ぼうというもの。

7月ということで、熱中症予防についての学びと、最近多い食物アレルギーなどの話もありました。


調理実習で作りながら、そして美味しく頂きながらも

お子さんには、〇〇の部分がちょっと難しいよね？
食べるときは、〇〇はもう少し食べやすくした方がいいよね？とか

スムージーは大人はともかく、子供さんにはもう少し甘めの方が好まれるよね・・・など。

事前確認もでき、その後のイベントも無事に終えることが出来ました。

第3回：牛乳・乳製品を活用して

こちらは今月11月に行われた勉強会なので、まだ記憶にも新しいｗ

”生涯骨太クッキング”と題し、高血圧、糖尿病、低栄養やサルコペニア予防のための学びの場となりました。

夫がこの夏とうとう50歳となりまして

昨年までは全く問題なかった血圧も、いきなり、「え！？ちょっとやばいやん！！何この数値？」
なんて思う数値もよく目にするようになり・・・( ﾉД`)ｼｸｼｸ…

正直、昨年とそんなに変わらない食生活を続けていても・・・
（いや、肉の量も減ったし揚げ物も減ったよ！？）なのに、変わるものなのですね・・・(-_-;)

加齢って恐ろしい・・・いやはや。びっくりです。。。

ただ、ということはもれなく私も・・・なわけで。

ついつい、いつも以上にしっかりと学んでしまいました( ´艸｀)


今回のレシピは、写真のもので塩分量が1.5ｇ。カルシウムは575ｇ。
どれも塩分量を抑えながら、かつ、カルシウム量を多く取れるレシピ。

そして一番大事なのは、美味しいこと♡
そうじゃなかったら、食べたくないですもんね|•'-'•)و✧


1日あたりの食塩相当量（18歳以上）は

• 男性：8ｇ未満
• 女性：7ｇ未満

ただし、高血圧の方は6ｇ未満と言われています。


塩味ってシンプルで野菜などの旨味も感ることができて
私的にはとっても好きな味付けなのだけど

これまで、あまりヨーグルトが得意ではないので
どうしてもヨーグルトを使ってソースを作るということをしたことは避けてきたのだけど
（だいたい、ヨーグルト＋わさびなんて発想は全く持ってなかったし！！）

これからは意識して活用していきたいなぁ～なんて思いました。


あとね。

サバ缶は、魚が苦手な夫でもサバと言わなければ食べられる味付けで・・・
これはお魚が苦手な方にもいいかもしれないっ！という嬉しいお料理でした♪

ちなみに。
実際作って夫にも出してみたのですが、全然大丈夫♡

それ以外のお料理も、順番に我が家でも作り、夫とともに美味しく頂きました(*˙˘˙*)


次は年が明けてから。生活習慣予防の勉強会があります。
これもと～っても大事大事！！


その前に１２月は健康まつりというイベントもあります。
（実は今月も幼稚園児のみなさんとの料理教室イベントもあって参加してきましたょ）


実際食改さんとして活動している時は全く持って余裕もなく
写真を撮ることはできないので、なかなかブログでお伝えすることは難しいのですが

私自身＋夫、そして私たちの周りの人（家族）の普段の暮しの中に

学んだ大切なことを少しでも取り入れて
日々、健康で穏やかに暮らしていけたらいいなぁ～と思うのでした。

すでにインフルエンザも流行りだしてきています。
今日明日は少し気温も上がるみたいですが、冬の訪れとともに
風邪予防もしっかりとして、元気に暮らしていきましょうね(*˙˘˙*)

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食生活改善推進員

ヘルスメイト

地域活動

秋空が広がった昨日
いつも料理教室でお世話になってる皆さんと一緒に、秋の散策を楽しんできました(*˙˘˙*)

最近は遠出をすることがなかったので
秋のさわやかな空気を感じながら、山郷へドライブ♪

久しぶりに心に栄養をいっぱい吸い込んだ素敵な１日となりました|•'-'•)و✧

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岐阜　だるま観音　大龍寺

向かった先は岐阜市の北方向。

といっても高速に乗るわけでもなく下道で。
高富街道をまっすぐ、時間も岐阜駅から車で30分もあれば到着する所。

だるま観音で有名な大龍寺。
春はどうだんつつじ。秋は紅葉を楽しめます。

ここで総勢9名（車3台）の待ち合わせです(*˙˘˙*)


しっかり御朱印も頂き鐘もつき、お参りももちろんしっかりしてきましたょ٩(•ᴗ• ٩)

大龍寺についてはこちらのHPも参考にどうぞ↓↓
 

山務（サンム）でヘルシーランチ♪

その後はいったん洞戸方面へ車を進ませ、山務（サンム）という素敵なお店でランチです。
お野菜をふんだんに使ったランチはビュッフェ形式。
どれもとっても美味しくて、＋αで好きなおかずも注文できます。


写真のランチは基本のもの。今回はここに野菜のかき揚げを注文したのですが、もう食べきれないほどの量で・・・(;^_^A

めっちゃごちそうさまでした～なのに、お財布にも優しいお値段でありがたかったです♡

HPのリンクはこちらから↓↓

四国山香り会館　オリジナルハーブ体験♪

お腹いっぱいになって満足したあとは、来た道を戻って四国山香りの森公園へ向かいます。


到着したところは、緑がとってもきれいなおだやかな公園。
子供さんと一緒に公園を遊ぶ親子連れの方が多くいらっしゃってました。

香り会館では、スタッフの方に教えていただきながらリースなどの体験アイテムを選び、作ることが出来ます。

みなさんそれぞれに作りたいものを決めていきます。

私は一度作ってみたいと思ってたハーバリウムを作ることに！！



まずは使用するドライフラワーをかな～り悩みながら選んでいき、お気に入りの瓶を決めたら
早速作っていきます。

ピンセットで細かな作業。途中でこれはあかんっ！！と思って眼鏡を取り出したワタシ(;'∀')
最後に、ハーバリウム用の液体を静かに入れたら完成。

想像以上に難しく、100％満足っ！とはいかなかったけど、なんとか完成です。

 


そのあとは（そんなに高くはない）四国山へ登り、頂上からののどかな景色を眺めて
秋を満喫しましたょ～♪

遠くまで行かなくても、素敵な風景はそこぞこにあるよね！

誘ってくださったみなさんに感謝です(*ˊᗜˋ*)/ᵗᑋᵃᐢᵏ ᵞᵒᵘ*

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それでもまぁ。

こうして家で改めて見てみると、それなりに頑張ったよね～って思えるし（自己満足ｗ）
みんなで沢山笑った楽しい時を思い出してにんまりしちゃったり( ´艸｀)

日々の暮らしを楽しみながら

うんっ！今日も私なりに頑張ろう～って思えることが嬉しいなぁって思います♡


PS：Hさん、素敵なお写真をありがとうございました(*ˊᗜˋ*)/ᵗᑋᵃᐢᵏ ᵞᵒᵘ*

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ハーバリウム

11月に入りました。
今年もあと２ヶ月ですよー！！

って。何もなくてもなんだか焦る時期に入ってきました（えっ！？ワタシだけ！？）


そして、秋を感じる今日この頃はとんと洋服にも困り
また、朝晩の気温差により風邪を引きやすい時期でもあります。

すでにかかってしまった＞＜という話も聞きますが
インフルやノロウィルスといった冬の病気対策としても
まずは体調をしっかりと整え、免疫力をアップさせることも大切！

その基本となるのはやっぱり食事です。

節約しながらも美味しく食べて、この秋冬も元気に乗り越えていきましょっ|•'-'•)و✧

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 同時に作る粉ふき芋と照り焼き芋　時間：30分

翌日に食べても美味しいから、たっぷり作ってくださいね♡



【下準備】

1. じゃがいもは皮をむき、大きさによって食べやすく切る。
2. 【A】をあわせておく。

【作り方】

１．鍋にじゃがいもを入れ、ひたひたになるくらいをめどに水を加えて塩を入れる。
２．蓋をして15分ほど煮る。（好みの柔らかさになればOK）


３．水を切る。


粉ふき芋として食べる分量（今回は半量）を器に盛り、バジルを散らしました。

柔らかさはつまようじがすぅっと刺さるほどです。
バジルに限らず、パセリでもいいし、別になにもなくてもOK٩(•ᴗ• ٩)


それではそのまま残りのじゃがいもを調理していきます！


１．同じ鍋に油を加えて火にかけ、残りのじゃがいもを加えて炒める。
２．好みの感じにいたまったら火をとめ【A】を加える。しっかりからませたら完成。

レシピのPoint♪

1. じゃがいもを茹でるとき、蓋をするので吹きこぼれに注意しましょう。
2. 茹でたあと、鍋の汚れが気になる場合は洗ってください。（というか私は洗いました）
3. 油の量によっては【A】を加えたときに”じゅっ”と強めの音がしてびっくりするかもしれません。飛び跳ね等、火傷に注意してくださいね。
4. お年寄りの方でも十分食べられる柔らかさになりますが、バジルは香が強いので避けた方が良いかもしれません。パセリの方が食べやすいかなぁとも思います。

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これを作った日は・・・実は私の誕生日でした(*˙˘˙*)

特別なにかをしたわけではないけど、器を変えたりしてちょっぴり普段とは違うよ～な雰囲気をだしたりしてねｗ

40代最後の年が始まりました。
歳相応に、お肉を食べる量が減ってきた我が家。
この日もお肉なしでも十分だった・・・。

気を付けるべきは、野菜の量ですね。
１日350g！ちゃんと意識していこう♪

そうそう。
手前のたまごのは豆腐ステーキ。
母が作ってくれた豆腐ステーキは、毎回卵でくるんでいました。

別段、何も難しくはないけどレシピ書いてましたので、良かったらご覧くださいね(*ˊᗜˋ*)/ᵗᑋᵃᐢᵏ ᵞᵒᵘ*



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粉ふき芋

照り焼き

豆腐

節約

今日はご報告記事です。

(´∀｀)レシピじゃないけどぽちっとお願い(´∀｀)
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ナースときどき女子という看護師さん向けのサイト、ご存知ですか？

実は私の友人・知人に看護師さんもいたりして
ときおりサイトをこっそり（笑）覗いてたりしてました。

看護師あるあるの記事など、読みながらクスッと笑っちゃったり
介護士の経験から（看護師さんとは違うけど、共通の話題はあったりしたので）
あーーーこれわかるーーーなんて思っちゃったりｗ

看護師さんに限らず、お役立ちになる情報もあるので遊びにいっても楽しいサイトです(*˙˘˙*)



こちらのサイトのエンタメ・お役立ち記事に私のレシピをご紹介頂きました♡



ご紹介いただいたのは、アボカドを使ったおつまみのレシピ。

2017年に作ったレシピですが、今でもありがたいことにいろんなところでご紹介いただく機会が多く

まだ作ってないよーって方にはぜひともお勧めのレシピです|•'-'•)و✧



お時間ありましたら、ご覧くださいね。

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10月もあと１週間となりました。早いですねー(;^_^A
毎週台風が来たりして、今日もお天気下り坂( ﾉД`)ｼｸｼｸ…

気温差で体調もイマイチになりがちですが
今日も素敵な１日となりますように٩(•ᴗ• ٩)

そして、今日も遊びに来てくださってありがとうございます(*ˊᗜˋ*)/ᵗᑋᵃᐢᵏ ᵞᵒᵘ*

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餃子の皮

チーズ

マヨネーズ

今月に入ってから行った100均。
ダイソーさんなのですが、あまりにも心にツボって思わず購入しちゃいました(*˙˘˙*)



”しばわんこ”の絵柄があまりにもキュートで♡
サイズ違い＆絵柄の違っているものを２個お買い上げ♪

消費税上がっちゃったので￥220円のお買い物でした。

キッチン収納のあたりにありました。
わんこの他には、うさぎと・・・確かリスがあったように記憶しています。

猫ブームだから、にゃんこがないのは珍しいなあと思いながら見てたんですけど
ふんわりとした絵柄があまりにも可愛らしくて

我慢できませんでした(*ˊᗜˋ*)/


普段は、使い道が思いつかないときは購入しないことに決めてるのですが
これはもはや別次元←コラコラｗ

帰ってきてからどう使おうかな？？？と考えることもちょっぴり幸せだったりしてね♡

いろいろ悩んだ挙句、お風呂用品に使おう♪と決めました。

大きい方にはメインで使っている入浴剤。小さい方には重曹を。
毎日同じ入浴剤だと飽きてしまうので、複数種類の入浴剤を用意しています。
あと、時折、重曹＋アロマオイルを入れたりして気分転換(*˙˘˙*)

この小物入れ。蓋の一角に開け閉めできるようになってるので
入浴剤をパラパラと入れるのもラクチン♪

あと１種類あったような・・・！？
なかなか使いやすいので、またダイソーさんへ行ったらお買い上げしてしまうかもです|•'-'•)و✧

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小物入れ

しっかり焼いた厚揚げに、先日作った大葉みそをのっけて頂きました。

混ぜるだけの簡単調味料。
気になる方はこちらからどうぞ( ´艸｀)



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大葉みその厚揚げ焼き　時間：5分

外はかりっと。中はふわふわの厚揚げ焼き。
生姜醤油でも美味しいけど、今回は大葉みそをのっけて|•'-'•)و✧


【下準備】
厚揚げは食べやすい大きさ（今回は4等分）に切る。

【作り方】

フライパンに、油を薄くぬり、厚揚げを置いて中火にかけます。


厚揚げを転がし、全面を好みの焼き加減までじっくりと焼きます。


焼きあがったら器にのせ、大葉みそをのせたら出来上がり。

たったこれだけで、お酒のつまみとしても♪
ご飯の副菜としても美味しく頂けます♡

レシピのPoint♪

厚揚げ１枚だけなので、卵焼き用フライパンを使用しています。
油は小さじほどを入れ、キッチンぺーパーで全面にうすく伸ばしました。

早く食べたくなるけどここはじっくり。
少し焦げ目ができるくらいがお勧めです( ･ᴗ･ )⚐⚑

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10/9の夜ご飯でした。

少しづつ残ったおかずを食べきりたくて、おかずメインです。
ご飯の代わりに豆腐とわかめのおすましにおうどんを少し。
少量のこったクラムチャウダーもあったりして、和洋折衷٩(•ᴗ• ٩)

夫は、大葉が苦手なので厚揚げには甘みそをのっけています。

我が家では時々あるかな！？おうち居酒屋風なイメージで(*˙˘˙*)


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