今日も笑顔あふるる幸せな1日となりますように。╰(*´︶`*)╯

週末はちょっぴり冷え込みましたね。今日は少~し過ごしやすい!?さて、先週のお弁当記録。今回は3日間のお弁当となりました(。☌ᴗ☌。)(´∀`)クリック応援。よろしくお願いします。ランキングに参加中!  レシピブログに参加中♪3/18~3/22 お弁当記録いつも卵焼きな ... 続きを読む
週末はちょっぴり冷え込みましたね。
今日は少~し過ごしやすい!?

さて、先週のお弁当記録。今回は3日間のお弁当となりました(。☌ᴗ☌。)

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3/18~3/22 お弁当記録

0318お弁当
いつも卵焼きなので、たまには~とふわわふたまごにしてみました♪

3/18(月)
・ごはん...160g(ふりかけはやさい)
・ふわふわたまご
・ハンバーグ(冷凍食品)...2個
・赤ウインナー...2個
・かぼちゃ炒め
・チャーシュー
・レタス&ミニトマト
この日は何も準備してなく、朝起きてから、作りながらおかずを考えたので
お弁当箱の隙間をどう埋めるか悩みました(;'∀')

でもまあ、なんとかなんとか!?
レタスの間にマヨネーズをちょっと挟んで、たまごやハンバーグがずれないようにしています

0319お弁当
夫は中華好きなので、こんなお弁当おかずの組み合わせもいいかなぁ~と思って作ってみた中華なお弁当。シュウマイはちょっぴり大きめサイズなので、食べやすいようにカットしておきました。

3/19(火)
・ごはん...160g(ふりかけはかつお)
・シュウマイ(レンチンお惣菜)...2個
・たまごやき(ネギ入り)
・赤ウインナー...1個
・春巻き(冷凍のまま入れるだけ・自然解凍)
・チャーシュー
・レタス&ミニトマト

・・・シュウマイはお惣菜のコーナーで見つけたもの。レンチンするだけで便利だなぁ~と思って買ってみました。お弁当箱に入れると想像より大きかったので食べ応えありそう!!

0322お弁当
そしていきなり週末。金曜日のお弁当。ほとんどが夜ご飯からの取り置きとなりました( ꒪⌓꒪)

3/22(金)
・ごはん...160g(ふりかけは鮭←写真撮るときに入れ忘れましたw)
・ベーコン炒め...2枚
・たまごやき(ネギ入り)...2個
・赤ウインナー...1個
・チキンナゲット...1個(を半分にカットして)
・ちくわの磯部焼き(冷凍食品・自然解凍)
・新玉ねぎの出し醤油和え
・蒲鉾のマヨネーズ挟み焼き
・ごま昆布
・ミニトマト
なんか隙間埋めに~っといろいろ入れたら、何弁当にするか悩んでしまったわ・・・(-_-;)


レシピのPoint♪


とりたてて特にポイントらしきものがないのですが(;^_^A

あえて書くなら、初めのはふわふわたまごをレタスで挟むことで彩りをきれいにしてみました。

同じことは最後の日もあって

たまごやきとベーコンを交互に入れることでちょっぴりアクセント的に。
ベーコンはシンプルに塩で炒めてるのでたまごやきと挟んでも味が混ざっておかしくなるようなことはありません。

あとは、夫は大きなサイズのものを嫌がる傾向があるので
食べやすいようにカットすることくらいかな?

どれもちょっとしたことなんですが
そうした心がけがお弁当に限らず大事なのかなぁ~と思っています|•'-'•)و✧

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今週もお弁当生活スタートしました。
また週末か来週初めにはかけるかな。

って来週はもう4月なんですね!早いですねー( ・ᴗ・ )⚐⚑

外に出るとちらほら桜を見かける様にもなりました。なんだかそれだけでわくわく(*˙˘˙*)

月末週はなにかと忙しないですが、春の足音も大きくなるような♡
今週も頑張りましょう٩(•ᴗ• ٩)


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今年お初のガーデニング記事です。一昨日、この春一番の暖かさの日に、お花の苗を買いに行きました。(´∀`)クリック応援。よろしくお願いします。ランキングに参加中!  レシピブログに参加中♪やっぱりビオラ?妹と一緒にホームセンターまで足を運んだのですが今更パン ... 続きを読む
今年お初のガーデニング記事です。
一昨日、この春一番の暖かさの日に、お花の苗を買いに行きました。

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やっぱりビオラ?

妹と一緒にホームセンターまで足を運んだのですが
今更パンジー系!?と呆れられながらも、やっぱり手に取ってしまいました。

この・・・少しくすんだアンティーク調の風合いが好きなのです♡

ビオラ
シンプルで定番ですが、今からでも夏が近づくまで長く咲き続けてくれる♪
そんなビオラを今年もお迎えしました。

実は・・・
今時期だからこそのお値段( ´艸`)

なんと1苗¥30!!!!!
だからこそ、たくさんお迎えできる♪とも言えますね|•'-'•)و✧

大ぶりの花パンジーも良いのですが、個人的にはもっともっと小ぶりなビオラが好き♡

本当は、三色すみれとかも大好きなのですが
雑草で見ることはあっても売ってるのをみたことがなく、お庭にお迎えできていません。

もはや・・・散歩途中に引っこ抜いてくるべきか!?( ´艸`)

ガーデンシクラメン
こちらは1蕪だけですが、冬越えして毎年花を見せてくれるガーデンシクラメン
小さくとも、深紅の色合いはぱっと目につきます。

ノースポール
玄関の入り口にはノースポール
ちょっと前に植えたものですが、小さな花壇を埋め尽くすように広がってくれました。
こちらもまだまだこれから楽しめますね(*˙˘˙*)

クモマグサ
毎年お花屋さんで見るたびかわいいなぁ~と思ってたクモマグサ。
白いお花もあるんですが、いつも見かけるのはこのピンク。

次は白いのもあるといいなぁ~と思いながら、今年は玄関先でお客様をお迎えしています。

ザルジアンスキア

数年前にお友達から教えてもらったザルジアンスキア
夕方から夜にかけて濃厚な香りを楽しめるお花です。

0503_18_ナイトフロックス4
お友達から種をもらって育てたのは2年前でした。
頂いた種はザルジアンスキア・ナイトフロックス

今年初めてホームセンターでこの花を見ました。
花を見、名前を確認してすぐさま思い出しました!!

あのナイトフロックス!?と思いつつ・・・ちょっぴり風貌が違うような・・・!?
そう思いながらお持ち帰りし、調べてみたら品種違いのものでした。

ザルジアンスキア
ザルジアンスキア・ムーンライトフレグランス

お友達にいただいたのは草丈40cmくらいになる高性種←ナイトフロックス

今回お持ち帰りしたのは、草丈20cmくらいの矮性種でした←ムーンライト・フレグランス

我が家は春はとても西風が強いので、こちらの品種の方がより育つかもしれません。
香りはやっぱり濃厚で、花開く夕方になると思わず外へ出たくなります♡

今日も暖かい1日となりそうです。
素敵な金曜日をお過ごしくださいね٩(•ᴗ• ٩)


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先日”わささんしょう”を使ったアボカドと釜揚げしらすのねぎとろごはんのレシピを書きましたが今日は”麻辣醤”を使ったレシピです。(´∀`)クリック応援。よろしくお願いします。ランキングに参加中!  レシピブログに参加中♪ ”麻辣醤”で簡単&こくうま!かみなり豆 ... 続きを読む
先日”わささんしょう”を使ったアボカドと釜揚げしらすのねぎとろごはんのレシピを書きましたが
今日は”麻辣醤”を使ったレシピです。

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レシピ ”麻辣醤”で簡単&こくうま!かみなり豆腐 時間:10分

”麻辣醤”で簡単こくうまかみなり豆腐
麻婆豆腐のような感じだけどちょっぴり違う。でも美味しさはどっちも同じかな♡

【材料】(2人分)
・絹豆腐...200g
・鶏むね肉...100g
・しいたけの軸(薄く刻んだもの)...20g
・油...小さじ1~2
・ねぎ...1束
Aにんにく塩・あらびき黒こしょう...各適量
・片栗粉...大さじ1
・だし醤油...大さじ1
・麻辣醤...小さじ2~3
だし醤油は、醤油+みりん+プルーン(液状)を使い手作りしたものですが、牡蠣醤油など市販されているものや醤油+みりんでも代用できます。量は調整ください。

【下準備】
下準備1
  • ねぎは小口切りにする。
  • 絹豆腐は水切りをしてから、1cm角にし、片栗粉をまぶす。
下準備2
  • 鶏むね肉は皮を取り除き、2cm角ほどにぶつ切りし、フードプロセッサーに入れ、【A】を加えて拡販する。
  • ボウルにとり、だし醤油を加えて混ぜ合わせる。
【作り方】
工程1
1.油をフライパンに入れて中火にかけ、しいたけの軸を加えて炒める。
2.しいたけの軸に油がなじんだら、下準備した鶏むね肉を加えて炒める。

工程2
3.片栗粉をまぶした絹豆腐と小口ねぎを加えて混ぜ合わせ、麻辣醤を加えて調味する。

シビれる辛さの料理レシピ
シビれる辛さの料理レシピ  スパイスレシピ検索

”麻辣醤”で簡単こくうまかみなり豆腐
かみなり豆腐は、フライパンで豆腐を炒めたときのジャッ~パチパチッという音からのネーミングです。
混ぜ合わせるときに豆腐が崩れれてもそれはそれでOK!
麻婆豆腐を作るより簡単なので我が家ではよく作る一品です。

普段、麻婆豆腐を作ろうと思うと何気に調味料が多くてめんどい気持ちになりますが
今回使った麻辣醤は豆板醤と花椒をあわせもった調味料。

これだけでコクも感じる一品が出来上がりました|•'-'•)و✧

もちろんごはんにのっけて食べても美味しいですょ(*˙˘˙*)

レシピのPoint♪

  1. 絹豆腐に限らず木綿豆腐でも作れます。お好みでどうぞ。
  2. 鶏むね肉はフープロにかけてますが、鶏ひき肉をそのまま使用して使って頂いてもOK。
  3. 火にかけるときは強火でさっと炒める感じです。
  4. 麻辣醤の量はお好みで調整下さい。
わささんしょう&麻婆醤
今回の”わささんしょう”と”麻辣醤”。
どっちが好みかな~って・・・かなり迷いました。
だって本当にどっちも美味しいのよね(。☌ᴗ☌。)

ただ私的に(我が家的に!?)どっちが普段使いやすいかなぁ~という点で考えたら
軍配は”わささんしょう”にあがりました|•'-'•)و✧

でも結局は「好み」なんですょね。

どちらも今までのわさびや豆板醤とは数段違うおいしさを味わえるので
ぜひスーパーで手に取っていただければ~と思います( ・ᴗ・ )⚐⚑

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今週は夫の仕事都合により、1日だけのお弁当作りでした。久しぶりに”らくちん”させてもらったな(*˙˘˙*)1日のみの記録ですが、よかったらご覧くださいね♪(´∀`)クリック応援。よろしくお願いします。ランキングに参加中!  レシピブログに参加中♪3/15のお弁当夜 ... 続きを読む
今週は夫の仕事都合により、1日だけのお弁当作りでした。
久しぶりに”らくちん”させてもらったな(*˙˘˙*)

1日のみの記録ですが、よかったらご覧くださいね♪

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3/15のお弁当

0315お弁当
夜ごはんに夫の好きなチンジャオロースーを作ってたのでお弁当用にと取り置きしました。

3/15
ごはん...150g(ふりかけは”さけ”)
チンジャオロースー(夜ご飯から取り置き)
パセリを散らしたたまごやき
たけのこ天焼き
菜の花のお浸し
ミニトマト

このチンジャオロースー、久しぶりに牛の粗びきひき肉を見つけたので迷わず作ったのですが
思ったよりもお肉が砕けて、ころころっぽく。
なので見た目はそれっぽくなくなっちゃいました( ノД`)

食べにくいかもだなぁ~と思ったので、お箸とスプーンをセットになったものを用意しましたょ。


筍の季節になってきましたね!よかったらこちらのレシピも参考までに♡
チンジャオロースーレシピ
左:牛カルビを使った青椒肉絲
右:筍の代わりに玉ねぎで。牛こま切れ肉を使った冷蔵庫にあるもので作る青椒肉絲


今週は1日だけだったけど、また来週はお弁当生活になりそうです。

そしてまだはっきりとしないけど・・・
年度末ってこともあり、もしかすると4月から仕事の内容が変わりそうで
お弁当も今月いっぱいかも!?

まぁ、まだどうなるかはわからないんだけどね(;^ω^)
とはいえ、まだ2週間あります。
せっかくだから美味しいって満足してくれるようなお弁当を作りたいですね(。☌ᴗ☌。)

デジイチ 修理から戻る。

3/1にデジイチを修理に出しましたが、予想より早くcanonさんから戻ってきました。
当然だけど、不具合はまーったくなく使い勝手もいい感じに♪

ただ、設定してあった項目は初期設定時に戻ってしまっているので
改めて好みの設定にし直しましたが、機器のバージョン(というよりリビジョンかな( ´艸`))も1つ上がってました。

これからもより大切に使おう♡と思う私でした(*˙˘˙*)

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レシピ記事が続きますが、今日はスパイス大使です。3月のテーマは「魅惑のシビれる辛さ対決!あなたはどっちがお好み?」。本わさびの辛みとぶどう山椒の清涼感のある辛みをあわせもつ”わささんしょう”。そして、花椒(ホアジャオ)の辛みと唐辛子の癖になる味わいの”麻婆 ... 続きを読む
レシピ記事が続きますが、今日はスパイス大使です。

3月のテーマは「魅惑のシビれる辛さ対決!あなたはどっちがお好み?」。

本わさびの辛みとぶどう山椒の清涼感のある辛みをあわせもつ”わささんしょう”。
そして、花椒(ホアジャオ)の辛みと唐辛子の癖になる味わいの”麻婆醤(マーラージャン)”。

わささんしょう&麻婆醤
どちらも、ちょっぴり味見すれば「うわっ!!これははまる美味しさ♡」って思ったけど
まずは”わささんしょう”から使ってみましたょ|•'-'•)و✧

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レシピ ”わささんしょう”で食べる!アボカドと釜揚げしらすのねぎとろごはん 時間:5分

アボカドと釜揚げしらすのねぎとろごはん
アボカド&まぐろは定番だけど、だからこそおいしさも鉄板ょね|•'-'•)و✧

【材料】(1人分)
・ご飯...1膳分
・アボカド...1/2個
・まぐろのたたき...70g
・釜揚げしらす...10~20g
・だし醤油・小口ねぎ・わささんしょう...各適量

【下準備】

下準備
  • アボカドは皮と種を取り除き、2cm幅ほどで食べやすい大きさにしてまぐろのたたきと合わせる。
【作り方】

工程
1.ごはんを茶碗によそい、下準備したアボカドとまぐろのたたきをのせ、釜揚げしらすを加えたら、小口ねぎを散らす。

2
2.”わささんしょう”を溶いただし醤油を回しかける。


シビれる辛さの料理レシピ
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アボカドと釜揚げしらすのねぎとろごはん
わさびの辛みはもちろんだけど、やっぱり山椒のすがすがしさが鼻にぬけ、より美味しく感じます。
めっちゃお勧め♡ぜひ普段の食卓に添えてみてほしい調味料です(*˙˘˙*)

レシピのPoint♪

  1. 今回使用しただし醤油は、醤油・みりん・かつおぶしと液状プルーンを加えて手作りしたちょっぴり濃厚なものですが、市販されている牡蠣醤油などでも、また普通のお醤油でも代用していただけます。

  2. わささんしょう、だし醤油の量はお好みで足してください。
    (ついつい多めにつけたくなりますが、ご飯の旨味も味わいたいので少しづつね!)

アボカド&まぐろもしらすも定番かもだけど、だからこそ安心の美味しさ♡
まぐろの代わりにサーモン等でも美味しいですね。

いつもの「わさび」とは一味違う香りとおいしさを味わえる”わささんしょう”!

まずは・・・味わってみて欲しいと思います。
ぜひスーパーで見つけたら手に取ってみてくださいね|•'-'•)و✧

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前回に引き続き、米油部のテーマからご飯が進むレシピです|•'-'•)و✧(´∀`)クリック応援。よろしくお願いします。ランキングに参加中!  レシピブログに参加中♪ さばの磯煮(白だし煮) 時間:10分さばの切り身を白だしで味わい深く煮込み、さらにのりの佃煮で磯の ... 続きを読む
前回に引き続き、米油部のテーマからご飯が進むレシピです|•'-'•)و✧

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レシピ さばの磯煮(白だし煮) 時間:10分

さばの磯煮(白だし煮)
さばの切り身を白だしで味わい深く煮込み、さらにのりの佃煮で磯の香を加えた磯煮です。
ご飯が進むのは想像できちゃうでしょ!?

【材料】(2人分)
・さばの切り身...2切れ
・米油...大さじ1~2
・のりの佃煮...小さじ4
A白だし...小さじ2
A水...大さじ3
・小口ねぎ...適量
白だしは、かつお風味のものを使用しています。
普段お使いのものでかまいませんが、使う白だしによっては分量が異なります。

だし巻き卵を作るときの分量を参考にしていただければいいかなぁと思いますがお好みでどうぞ。

【下準備】
下準備
  • 【A】をあわせておく。
  • さばは血のりがあればさっと洗い流し、キッチンペーパー等で水気をふき取る。
【作り方】
工程1
1.フライパンに米油を入れて中火にかけ、さばを両面をこんがりと焼く。(皮からでも身からでもどちらでも構いません)
2.【A】とのりの佃煮を加える。のりの佃煮はかたまりを崩すように混ぜ合わせる。

工程2
3.煮汁をさばにかけながら3~5分ほど弱火で煮詰める。
4.煮汁の量が減り、沸々としてきたら出来上がり。
5.器にもりつけ、小口ねぎをのせる。

米油でおいしさ倍増!ごはんもの&ごはんに合うお惣菜レシピ
米油でおいしさ倍増!ごはんもの&ごはんに合うお惣菜レシピ


さばの磯煮(白だし煮)
出来立て熱々がお勧めです。

くせのない米油だからこそ、さばの脂ともよく合います。
白ご飯と一緒に美味しさを味わってくださいね(*˙˘˙*)

レシピのPoint♪

  1. 使用するフライパンによってはこめ油は少量でもよい場合があります。
  2. さばの皮がはがれてしまう場合がありますが、特に気にしなくても良いです。

実は、これから父にこれを持っていくのです。(出来立て熱々がお勧めといいながら(-_-;))

少し濃いめの味付けにしました。
お弁当もそうだけど、時間がたつと味がぼやけるのでそういう場合は濃いめの味付けの方がよい場合があります。

そのため出来立てを味見したときは、少し白だしの味が濃く感じました。

お好みだと思いますし、作って食べるときの状況にも異なります。
味を足すのは後からでもできます。
状況に応じて少量から試してみてくださいね。

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ボーソー米油部の今月のテーマは「米油でおいしさ倍増!ごはんもの&ごはんに合うお惣菜レシピ」。朝、昼、晩。いつでもちゃちゃっと作れて美味しく食べれる丼は具材を癖のない米油で揚げることで、より香ばしく食べられます。(´∀`)クリック応援。よろしくお願いします。 ... 続きを読む
ボーソー米油部の今月のテーマは
米油でおいしさ倍増!ごはんもの&ごはんに合うお惣菜レシピ」。

朝、昼、晩。いつでもちゃちゃっと作れて美味しく食べれる丼は
具材を癖のない米油で揚げることで、より香ばしく食べられます。

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レシピ 茄子とアボカドの甘みそ丼 時間:10分

茄子とアボカドの甘みそ丼
油との相性が良い茄子と、火を通すことでとろっと食感になるアボカドのやさしい味わい。
ベーコンのコクも加わり、さらにおみその甘さでごはんが進むくんです(*˙˘˙*)

【材料】(2人分)
・茄子...1本
・アボカド...1個
・ブロックベーコン...5cmほど
・米油...大さじ3~
A赤味噌・砂糖・みりん...各大さじ2
・ごはん...2人分
実際に作ったのは1人分なのですが、半量残しておいてもね(;'∀')
というわけで、レシピは2人分で計上しました。

【下準備】
下準備
  • 茄子は1~2cm幅ほどに切る。
  • アボカドは皮と種を取り除き、茄子と同じく1~2cm幅に切る。
  • ブロックベーコンは1cm角に切る。
  • 【A】をよく合わせておく。

【作り方】
工程1
1.フライパンでブロックベーコンを炒める。火が入り、ふっくらしてきたらいったん取り出す。
2.同じフライパンに米油を入れて中火にかけ、茄子とアボカドを揚げ焼きする。
3.全体に油がなじみ、アボカドに少し焦げ目がついてきたら火を止め、取り出したブロックベーコンを戻してさっと混ぜ合わせる。

工程2
4.ごはんを器にもり、その上に出来上がった3をのせ、甘みそをかける。

米油でおいしさ倍増!ごはんもの&ごはんに合うお惣菜レシピ
米油でおいしさ倍増!ごはんもの&ごはんに合うお惣菜レシピ



茄子とアボカドの甘みそ丼
ころころの茄子とアボカド、ベーコンを甘みそにからませて食べてくださいね|•'-'•)و✧

レシピのPoint♪

  1. アボカドの固さはお好みで構いませんが、柔らかい場合は揚げ焼きするときにあまりさわると崩れてしまうので注意しましょう。

  2. 茄子は冷蔵庫の中で日にちがたってしまったものを救済しました。多少色が悪いですが、食べるときは味噌の色で全く気になりません(;^ω^)

茄子とアボカドはじっくり油を吸わせても、全く胃にもたれることなく美味しく食べていただけます。
米油に含まれている「ガンマオリザノール」という栄養成分には抗酸化作用があり、揚げ物をカラっと揚げる効果があります。

油臭さもなく胃もたれもしにくいので、油をよく吸う茄子やアボカドにもよく合います。

ベーコンについては、もともと脂があるため米油を使うことなくさっと炒めました。

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先日、”米油部オリジナルランチョンマット”を頂いたのですが
撮影するときにうっかりと・・・使うのを忘れてしまいました・・・( ノД`)シクシク…

次回の米油レシピの時には、ちゃんと使いたいと思います。
(せっかく送ってくださったのにすみません・・・(-_-;))

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今週は月曜日から昨日、木曜日までの4日間のお弁当でした。今日は夫は休み。先週は土曜日に仕事へ出てたので振り替え休日的な?いやいや、本当は仕事予定だったのですが、昨夜急遽、仕事がぽしゃっちゃったようで・・・自営業アルアルです(;^_^Aま、日頃お疲れMAXなので、今 ... 続きを読む
今週は月曜日から昨日、木曜日までの4日間のお弁当でした。

今日は夫は休み。先週は土曜日に仕事へ出てたので振り替え休日的な?

いやいや、本当は仕事予定だったのですが、昨夜急遽、仕事がぽしゃっちゃったようで・・・
自営業アルアルです(;^_^A

ま、日頃お疲れMAXなので、今日はゆっくりしてもらいましょう(*˙˘˙*)

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3/4から3/7 お弁当記録

0304お弁当
牛肉をサイコロにカットして、牡蠣のだし醤油で食べるあっさり風味なコロコロステーキ。
夜ご飯に作ったものですが、お弁当用にと少し取り置きしました。

ふりかけは夫の提案で、朝かけるのではなく食べるときに振りかけることに。
そのひと手間は面倒ではなく、美味しく感じるのでそれでよいとのこと。

3/4(月)
ごはん...150g(ふりかけは”かつお”)
だし醤油で食べるコロコロステーキ(夜ご飯から取り置き)
ごま昆布のたまごやき
甘酢餡で炒めたしめじ
小松菜のお浸し(とろろ昆布和え)
ちくわきゅうり&かまぼこ
フリルレタス&ミニトマト
ごま昆布のパッケージに、卵焼きが載っててね。
美味しそうだなぁ~と思ってつくってみました。味が濃いめに感じるのでお弁当おかずとしては絶品♪

0305お弁当
冷凍食品のコーナーにはお弁当おかずとして簡単に使えるものが多くありますね。

最近知ったのは、健康志向が高まっているからか!?「添加物不使用!」などそういうアピールの冷凍食品があるんだってこと。

たまにはそういう商品を使って私も楽ちんさせてもらおう( ´艸`)
そんな気持ちで買ってみたハンバーグです。

3/5(火)
ごはん...150g(ふりかけは”たまご”)
ハンバーグ(冷凍食品)
ほうれん草のお浸し
ごま昆布のたまごやき
キャベツの炒め物
かぼちゃのほっくり塩焼き
ちくわきゅうり&かまぼこ
ミニトマト
薄くスライスしたかぼちゃは、卵焼き用フライパンに油をうす~くひき、弱火で両面をじっくりと焼くだけ。味付けは塩のみ。かぼちゃの甘さが引き立ちます♡

0306お弁当
夫の大好きな炒飯をお弁当に入れました。
ソーセージと冷ご飯を炒め、ミックスベジタブルを加えて味を調えたら、いったん取り出します。
同じフライパンでふんわりな炒り卵を作ったらご飯を戻し、軽く和えるだけ。

卵を別で炒めるだけで、食感もふんわりとなり彩もきれいになるのがポイント♪

3/6(水)
炒飯...170g(炒飯好きなので、いつもより20gご飯を多くしました)
春巻き
筍天炒め&キャベツ炒め
フリルレタス&ミニトマト
ご飯がメインだからおかずが少なくても大丈夫。面倒なようで意外とらくちん♪

0307お弁当
お弁当おかずに困ったときの揚げ物メインな昨日でした(;'∀')
毎日のお弁当を考えて作り続けるお母さんたち、本当尊敬しまーす(。☌ᴗ☌。)

3/7(木)
ごはん...150g(ふりかけは”やさい”)
カニクリームコロッケ
ごま昆布のたまごやき
ちくわの磯部揚げ(冷凍食品)
ソラマメの塩ゆで
ちくわきゅうり&かまぼこ
赤ウィンナー(揚げ)
フリルレタス
ちくわの磯部揚げは、冷凍のままただ入れるだけ。自然解凍で美味しく食べれるってなんて素敵♡
赤ウィンナーは「たこさん」になってるものを購入。逆さまに入れてお花のようにしています。

発想の転換!?
なんてすごいものではないけど、たこさんって普通にお弁当箱に入れてもあんまりわからないしなぁ~と・・・数年前から逆さまにすることを覚えました( ´艸`)

ミラーレス KissM

先週のお弁当記事の最後に、デジイチを修理に出すって書きましたが
今週の写真はどれも、ミラーレスKissMの写真です。

違い・・・分かります!?
私自身はやはり違うなぁ~と感じるのだけど、そこまで気にするほどでもないような!?

0301白梅
春らしく・・・青い空の下白梅が花を咲かせています(*˙˘˙*)
今日は少し空気もひんやりしますが、この週末も素敵な日々をお過ごしくださいね( ・ᴗ・ )⚐⚑

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久しぶりにパウンドケーキを焼きました。普段からお世話になってる方へと、感謝の気持ちを込めて♡(´∀`)クリック応援。よろしくお願いします。ランキングに参加中!  レシピブログに参加中♪ ラムレーズンのパウンドケーキ 時間:90分レーズンは枝つきタイプのものを使 ... 続きを読む
久しぶりにパウンドケーキを焼きました。
普段からお世話になってる方へと、感謝の気持ちを込めて♡

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レシピ ラムレーズンのパウンドケーキ 時間:90分

ラムレーズンのパウンドケーキ
レーズンは枝つきタイプのものを使用しています。粒が大きくて味わい深いのです♪
少し小さめで作りたかったので、今回はパウンド型ではなく、ミニ食パン型(縦横高さ:25cm×6cm×5cm)を使用して焼きました٩(•ᴗ• ٩)

写真では大きさわかりにくいですが、一口サイズのかわいいパウンドケーキが焼きあがっています(。☌ᴗ☌。)

【材料】(ミニ食パン型(25cm×6cm×5cm)1個分)
・無塩バター...100g
・溶き卵...卵2個分
A薄力粉・きび砂糖...各100g
Aプロテイン...15g(なくても可)
Aベーキングパウダー...5g
Bラムダーク...20g
Bレーズン...50粒
・プルーン(液状タイプのもの)...小さじ1(なくても可)
プロテインは大豆100%のものを使用しています。今はいろんな味付きのものもありますが、味がほとんどしないタイプの方が料理やスイーツに気軽に使えるのかなと思います。
プロテイン、プルーンはなくても同様に作れます。プルーンを加えない場合は、生地がもう少しやさしい色合いになります。

作り方は一般的な方法ですが、一応覚書としてレシピあげておきます。

【下準備】

下準備
  • 型に合わせて敷紙を敷く。
  • 【A】ををふるいにかけておく。
  • 【B】をつけおく。
  • オーブンを170℃に予熱する。

【作り方】

工程1
1.無塩バターは常温にし、ゴムヘラで練り、なめらかにする。
2.1に【A】を加え、ヘラで切るように全体を混ぜ合わせる。
3.溶き卵を2~3回にわけて入れ、都度泡だて器でよく混ぜる。

工程2
4.きび砂糖を追加し、ゴムヘラでさっくりと混ぜ合わせる。
5.つけおいたラムレーズンに薄力粉を小さじ1ほどまぶしてから4に加え、下からすくうように全体を混ぜる。
6.プルーンを加えてさらに混ぜる。

工程3
7.生地を型に入れる。
8.オーブンで20分ほど焼き、表面がきつね色になってきたらいったん取り出し、ナイフで中心に切込みを入れる。
9.さらに25分ほど焼く。串をさして何もついてこなければ焼き上がり。型から取りだし、網などにのせて粗熱をとる。

ラムレーズンのパウンドケーキ
ラムレーズンの香りが漂う、しっとりしたパウンドケーキ。
美味しいお茶を用意して、楽しいおしゃべりとともに今日もひといきいれましょう(*˙˘˙*)

レシピのPoint♪

  1. 工程1:バターは白っぽくなればOK。時間の無い時は、200Wのレンジで1~2分ほど加熱し柔らかくしても。ただし加熱しすぎて分離しないように注意してください。
  2. 工程2&4:粉類と砂糖のまぜるタイミングは逆でもかまいません。砂糖はきび砂糖のほか、白砂糖やグラニュー糖でも代用できます。
  3. 工程7:生地を入れたら上から型を数回落として空気を抜く。焼いた時に中心部から膨らんでくるので、中心部分は少しへこませておきましょう。
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3月もはじまりましたね!お天気も良く、暖かい日で始まったのでその分心もワクワク(*˙˘˙*)スタートですが週の終わり。今日は今週5日間のお弁当記録です。お時間あるときにご覧いただければと思います( ・ᴗ・ )⚐⚑(´∀`)クリック応援。よろしくお願いします。ランキング ... 続きを読む
3月もはじまりましたね!
お天気も良く、暖かい日で始まったのでその分心もワクワク(*˙˘˙*)

スタートですが週の終わり。
今日は今週5日間のお弁当記録です。
お時間あるときにご覧いただければと思います( ・ᴗ・ )⚐⚑

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2/25~3/1 お弁当記録

0225お弁当
月末最終週が始まったよ~ということで、できるだけ冷蔵庫の中にあるもので作ろうと思った週初め。
(実際には途中で挫折して買い物いったのだけどw)

前日に鶏団子鍋を作ったので味しみしみ~な練り物メインのお弁当でした。

2/25(月)
ごはん...150g(花ちりめんのふりかけ)
鶏団子鍋の残り(厚揚げ・鶏団子・練り物)
にんじんグラッセ
ハム(軽く炒めてから巻きました)
水菜を加えたたまごやき
ポテトサラダ
フリルレタス&ミニトマト

0226お弁当
月曜日に、母の友人から無農薬野菜のじゃがいもをたんまり頂いたので昼間はひたすらコロッケ作り。
というわけで、迷うことなくコロッケ弁当。

写真では・・・カニカマが一番目立っている気もしないでもないけどねw

2/26(火)
ごはん...150g(花ちりめんのふりかけに焼き海苔を添えて)
コロッケ
粗びきウィンナー(ちょっと!?焦げすぎだけども(;^_^A)
ちくわきゅうり(軽く火を通しています)
カニカマとマッシュルームのバター焼き
水菜を加えたたまごやき
フリルレタス

実はこの日、帰ってきた夫から言われる一言。
「いつもふりかけをかけてくれるけど、昼に食べるときほとんど味がしないよ!?」

(゚ロ゚;)エェッ!?
思わず言葉なしーーーーー。明日からの課題となりました(;'∀')

0227お弁当
かな~り地味なお弁当となった週中水曜日は、タケノコ天と青梗菜を炒めたおかずがメインです。
今日のふりかけは「松茸のお吸い物ふりかけ」にしたのですが
ごはんの中にも半分くらいの量のときにまんべんなくふりかけ、上にもかけてみました。

さてどうかな!?

2/27(水)
ごはん...150g(松茸のお吸い物ふりかけ)
タケノコ天と青梗菜のマヨネーズ炒め
粗びきウィンナー
ちくわきゅうり(軽く火を通しています)
水菜を加えたたまごやき
ほうれん草のお浸し(削り節をかけて醤油を浸す)
さつまいものはちみつ梅酒煮
いつも似たようなおかずになってしまう・・・と思うんだけど、節約週だしごめんね。夫ょ( ´艸`)

0228お弁当
前日の夜に唐揚げを作りました!ということで、当然ながら唐揚げ弁当٩(•ᴗ• ٩)
この日は雨で・・・すごーく暗くて写真撮るのに苦労したな・・・(;^_^A

2/28(木)
ごはん...150g(松茸のお吸い物ふりかけ&ごまたくあんのお漬物)
唐揚げ
水菜を加えたたまごやき
ほうれん草のお浸し(削り節をかけて醤油を浸す)
さつまいものはちみつ梅酒煮
カニカマと玉ねぎのマヨ和えサラダ(市販品)
結局、ふりかけの味については、中に入れても同じでした( ノД`)シクシク…
というわけで、この日は夫の好きなお漬物を加えてみました!

0301お弁当
そして今日のお弁当です。
肉団子の甘酢煮とごま昆布は昨日急遽購入!!(お買い得デーだったこともあり)

3/1(金)
ごはん...150g(ごま昆布をのっけて)
エビフライ(昨夜の夜ご飯から取り置き)
粗びきウィンナー(揚げ)
水菜を加えたたまごやき
肉団子の甘酢煮(市販品)
さつまいものはちみつ梅酒煮
フリルレタス&ミニトマト
海老はちょっぴり小さいものなので添える感じ( ´艸`)
昨夜はタルタルソースを作って添えたけど、卵が心配だったのでマヨネーズにしました。

肉団子はお弁当箱に入りきらなかった1個を味見(!?)したけど美味しかったな♡
ごはんが進むといいなぁ~と思いながら詰めました|•'-'•)و✧

デジイチ(ようやく)修理にだします

EOSKissX7i
昨年12月。
不具合をはっきりと認識しつつもだましだまし使っていたこのデジイチ(Canon EOS KissX7i)を修理に出したいんだけど・・・と夫に相談し。

でもその修理の間にもカメラがないわけにはいかないしね!?(←と、いいきる私もある意味すごいけど(;^_^A)

相談するタイミングが良かったのか?夫もご機嫌の時だったのか!!

思いがけず夫からのクリスマスプレゼントとして
以前から欲しいなぁと思ってたミラーレスのKissMを購入してもらうことが出来ました٩(•ᴗ• ٩)

その時の記事はこちら→Canon EOS kissM☆念願のミラーレスが我が家にやってきた♪

そこから2か月。
ミラーレスの写真の撮り方にいまいち慣れず
思うような写真が撮れなかったりと初めは苦労したのですが

忘れもしない1月末日!!
本当にふと突然に、希望するイメージの写真が撮れるようになり
コツがわかったような気になりました。(あくまでも気分ょ!?)

あとは修理代金を準備できるかどうか。いや~ここも大事ょね!!!

修理に出したいと思ってから約半年!?
時間はかかりましたが、ようやく今日、修理に出すことになりました。

今日の午前中にヤマトさんが引き取りに来てくれる手はずになっているので
今このブログを書きつつ準備して待っています。(って書いてる今今来てくれたー!!!!!)

Canonさんのお問い合わせセンターはとっても丁寧でいろいろ相談にも乗ってくれました。
レンズ、電池、メモリカードは外して本体だけ送ってくださいとのことです。
特別大きな事がなければ、戻ってくるまで約2週間だそう。

明日以降のブログの写真はKissMで撮ることになるので
多少イメージは変わるかもしれませんが

ちょうど3月に入ったことだし、季節は春だし温かいし♡

久しぶりに外写真などもアップしていけたらいいな~とも思います。

それでは。
今月も元気に楽しく過ごしましょう( ・ᴗ・ )⚐⚑

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ブログからお声がけ頂きまして、商品モニターをさせて頂きました。ワクワクしながら待ってた商品はこちら↓↓さんまの佃煮、とろろ昆布、塩生わかめとふのりの4種類。これらは、大正7年創業というこちら↓の商品です。石巻の海産物の通販サイト - 井上海産物店(有限会社井 ... 続きを読む
ブログからお声がけ頂きまして、商品モニターをさせて頂きました。
ワクワクしながら待ってた商品はこちら↓↓

商品
さんまの佃煮、とろろ昆布、塩生わかめとふのりの4種類。
これらは、大正7年創業というこちら↓の商品です。

石巻の海産物の通販サイト - 井上海産物店(有限会社井上商店)
https://www.kaisou-tuhan.com

井上海産物店さま この度はありがとうございました。

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新鮮なのは当然!おいしさも抜群!!

1

お昼ご飯に頂きました。
もうほっぺた落ちちゃうよ!!!!!ってくらいどれも美味しくって、ご飯がどれだけでも食べれちゃう味わいでした。


【さんまの佃煮】
さんまの佃煮2
さんまの佃煮
https://www.kaisou-tuhan.com/?pid=129272390

冷凍で届きました。冷蔵庫で自然解凍させたあと、お吸い物等を準備している間に常温においただけ。
なのに、と~っても柔らかで、骨なんて全く感じさせません!

化学調味料は一切なし!
三日間かけて丁寧に作られたこの佃煮は、とても味わい深く、美味しさに感動しました(。☌ᴗ☌。)

【とろろ昆布とほうれん草のおひたし】
とろろ昆布1
三陸産 とろろ昆布
https://www.kaisou-tuhan.com/?pid=131241034

HPの中に、小松菜ととろろ昆布のおひたしというレシピがありました。
ちょうどほうれん草のおひたしを昨日作っていたので、それを使ってとろろ昆布をかけ、だし醤油で頂きました。

おひたしの水分を吸ったとろろ昆布がやわらかくねっとりとなり、だし醤油の味と昆布の風味でこれまた食べやすい♡

実はこれまで、とろろ昆布というとお吸い物に使うくらいしかほぼ使ったことがなかったのですが、
それよりもこっちの方が断然美味しいかも!?
ちょっとはまりそう。次は小松菜もおひたしにして食べてみよう(*˙˘˙*)

【わかめと豆腐のお吸い物】
塩生わかめ2
三陸産 塩蔵わかめ(小)
https://www.kaisou-tuhan.com/?pid=131241070

パッケージにも書いてあるのですが、肉厚のためお湯で戻してくださいとのこと。
お湯につけて5分。それから水でさっと洗い流してから作りました。

シンプルにわかめの味を堪能したかったのでお吸い物に。

とてもきれいな色のわかめは、歯ごたえも感じ、それと同時に磯の香りも楽しめます。
これは・・・いつものお吸い物が上品な味わいになりますょ٩(•ᴗ• ٩)


【ふのり】
あとひとつ「ふのり」を頂いているのですが、こちらはまだ使えていません。ごめんなさい(;'∀')

ふのり
三陸産 乾燥ふのり
https://www.kaisou-tuhan.com/?pid=131241048

とても細かいこのふのりは、天然物のため水で洗い流し
しっかりと水を切ったらお味噌汁や海藻サラダに向いているそうです。

まだ食べてませんが、きっとこれも美味しいに違いない!!!

これ以外の3商品が本当に美味しくて、間違いないお味なので
このふのりを食べるのも、とても楽しみな私です|•'-'•)و✧

井上海鮮物店

まずはHPをご覧頂ければと思いますが、
今回送って頂いた4種類のほか、三陸の海の数多くの品を取り扱っていらっしゃいます。

実はその中に、「まつも」という商品がありました。
海藻だそうですが、名前もさることながら
見たのも初めて!どんな感じなんだろう・・・これは注文したくなっちゃいます。
あ、あとホヤも食べたことないんですよ。。。TVで見たことがあるだけ( ´艸`)

海の無い岐阜で生まれ育ったので
こうした新鮮で美味しい海産物を扱っていらっしゃるお店ってとても貴重です。

また、商品を使ったレシピも見れるので、
そういうところも初めて見る商品でも安心出来ますね♡

井上海鮮物店
 
986-0869
  宮城県石巻市あけぼの北1-1-10
 TEL:
0225-22-1030
 HP:
https://kaisou-tuhan.com

ぜひ食べていただきたい味♡

どうぞ、日々の食卓に。
心をこめた贈り物にもいかがですか?

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今週のお弁当記録です。実は1日だけお弁当がない日がありました。夫から「今日は終日外仕事だからなくていいよー」と言われまして。なので、4日間の記録です。お時間ありましたらご覧くださいね(*˙˘˙*)(´∀`)クリック応援。よろしくお願いします。ランキングに参加中! ... 続きを読む
今週のお弁当記録です。
実は1日だけお弁当がない日がありました。
夫から「今日は終日外仕事だからなくていいよー」と言われまして。

なので、4日間の記録です。
お時間ありましたらご覧くださいね(*˙˘˙*)

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2/18~2/22 お弁当記録

0218お弁当
月曜日のお弁当は、前日の夜ご飯にハンバーグを作ったのでその時にお弁当用も一緒に作っておきました。

2/18(月)
ごはん...160g(花ちりめんのふりかけ)
ミニハンバーグ1.5個
にんじんグラッセ
コーンバターを入れたふわふわオムレツ
ミニトマト
実は、この日は急に外仕事があって同行した方と一緒にランチを食べたそうで・・・(;^_^A
「ごめん。食べれなかった。」とそのまま戻ってきました。

私が翌日美味しく頂きましたけどね( ´艸`)
まぁ、そんな日もあるさぁ~

0219お弁当
火曜日。
月曜日に蕪とねぎの味噌和えを作っておいたのでそれを入れてのお弁当。
メインはカニクリームコロッケです。揚げるだけ(笑)

2/19(火)
ごはん...160g(花ちりめんのふりかけ)
カニクリームコロッケ
炒めたハム
粗挽きウィンナー
カニ風かまぼこ炒め
たまごやき
蕪とネギの味噌和え
蕪から出た煮汁が・・・時間とともに出てきたらしく、全体がべちゃっとなってたらしい( ノД`)シクシク…
ごめんょ。夫。

0220お弁当

2/20(水)
ごはん...160g(五目ピラフ)
肉野菜炒め(キャベツ、人参、豚肉) 和風味
たまごやき
粗挽きウィンナー
練り物やき マヨネーズをかけて
さつまいものはちみつ梅酒煮
ソラマメの塩茹で
マルちゃんの商品で、レンチンするだけの五目ピラフがあったので、これいいかも~とお試して1個購入してみました。(ちょうど160gだったってのもある!)

でも、夫の口にはイマイチあわなかったらしい・・・なかなかハードルが高いょ(;'∀')(;'∀')(;'∀')

あとは、今年お初のソラマメを購入したので、塩ゆでして添えました。
ごはん以外は特別文句はなかったかな。

0222お弁当
そして、金曜日のお弁当です。
そう。木曜日がとんだ1日でした。(でもそれがまた私にとってはちょっぴり休憩の1日となってよかったw)

2/22(金)
オムライスご飯はマッシュルームとミックスベジタブルで炒めたケチャップライス)
チキンハンバーグ
フリルレタス&ミニトマト
そらまめの塩茹で

ちょっと前から、オムライス弁当を作ろう♪なんて決めてました。
夫が好きなんです♡

+α、おかず少なくてもいいよね~なんて気持ちもあったり( ´艸`)

お弁当箱にケチャップの色がつかないようにと、薄焼き卵は少し大きめに作り
ごはんをくるむように工夫しました。(←いわゆる普通のオムライスだw)

すこ~しやぶけちゃった部分もあるけど、まぁ良し♪

蓋に1cmほど高さがあるので、たまごの上にかけたケチャップもきれいなまま。
見た目もうれしい限りです♡

緑と赤を対角線上にすることで、同じような色合いなんですがきれいに見えるように工夫してみましたょ٩(•ᴗ• ٩)


お弁当作りも慣れてきた!?

今月から作り始めたお弁当。
3週間が終わり、なんとな~く慣れてきたようにも感じます。

実はそんなに早起きしてません.。゚+.(・∀・)゚+.゚
夫が起きる30分前に起きるくらい(;'∀')

もともと、お弁当は高校生になった時から自分用のを作ってたのですが
当時からちまちまと「小さな箱」におかず等を詰めていくのは好きなんです(*˙˘˙*)

今はいろんな方のブログやインスタなど、多くの方のお弁当写真を見ることもできるので
なるほど~ってうなずきながらいろいろと参考にさせていただいています。

美味しいのはもちろんのこと
より美味しそうって思える詰め方、アイデアなども参考になりますし
今の世の方って本当に便利ですょね♡

もちろん自分も楽しながら(←まずはそこ!?)

夫が蓋を開けたときに少しでも幸せ気分になれたら嬉しいなぁ
って思いながら作っています♡


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今月もあと1週間!
引き続き、お弁当作りも楽しみたいと思います٩(•ᴗ• ٩)

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少し前に、お弁当サイズだなぁ~と思う小ぶりな細長~いさつまいもを見つけて購入しました。根菜って常温で日持ちするから嬉しい食材ですょね♡今回はなかなか飲みきれない梅酒(笑)を使って、さつまいもを煮てみました。お弁当おかずにはもちろんのこと、作り置きおかずと ... 続きを読む
少し前に、お弁当サイズだなぁ~と思う小ぶりな細長~いさつまいもを見つけて購入しました。
根菜って常温で日持ちするから嬉しい食材ですょね♡

今回はなかなか飲みきれない梅酒(笑)を使って、さつまいもを煮てみました。
お弁当おかずにはもちろんのこと、作り置きおかずとしても優秀です♪

作り方はいたって普通!なので難しいところは全~くありません(。☌ᴗ☌。)

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レシピ さつまいものはちみつ梅酒煮 時間:15分

横1
ちょっぴり濃厚なさつまいもの梅酒煮。レモンの甘酸っぱさがまた良い感じです。

【材料】(3人分)
・さつまいも...100g
・国産レモン...4スライス
A梅酒...200ml
Aはちみつ...大さじ2~
今回、はちみつは「れんげ100%」のものを使用しました。
どんな種類のものでも特別問題ありません。家にあるものでどうぞ。

ただし、使う種類によって甘さが異なります。お好みの甘さになるよう量は加減してください。

【下準備】
  • さつまいもとレモンはそれぞれ皮をよく洗い、1cmほどの輪切りにする。
  • さつまいもを水にさらす。(数回水を変えて透明になればOK。)

【作り方】
  1. 鍋に【A】を入れて中火にかける。
  2. はちみつが溶けたら水をきったさつまいもを入れる。
  3. 沸騰したらアクを取り除き、弱火にしてレモンを加える。
  4. 落し蓋をし、そのまま5分ほど煮る。
  5. さつまいもが好みの柔らかさになればOK。

それでは。工程写真付きの詳しい作り方はこちらからどうぞ↓↓
さつまいものはちみつ梅酒煮

さつまいものはちみつ梅酒煮

by ひなちゅん

調理時間:15分
Comment

梅酒にはちみつとレモンを入れて煮込んだ、ちょっぴり濃厚なさつまいもの梅酒煮。レモンの甘酸っぱさがまた良い感じです。細長いちょっと小さなさつまいもはお弁当のおかずサイズかなぁと思います。作り置きおかずとしてどうぞ。4~5日は持ちます。

このレシピを詳しく見る

レシピのPoint♪

  1. 最後、保存容器に入れるとき、煮汁は茶こし等で濾すとよりきれいな色になります。煮汁の量が多すぎる場合は調整してください。

  2. 好みによりレモンの酸味が強く感じる場合があります。我が家は夫が酸っぱいのが苦手なので、保存する時にレモンを半量に減らしました。

  3. 出来上がりは梅酒の香りがしますが、一晩冷蔵庫で寝かせれば気にならなくなります。

  4. 出来上がり直後は、お酒が苦手な方、運転される方、またお子様等へは控えた方がよいかと思います。

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2月のスパイステーマは「あったか料理でカラダぽかぽか♪簡単スパイスレシピ」。*GABANジンジャー<パウダー>*GABANカイエンペパー<パウダー>*GABANブラックペパー<ホール>を使ったぽかぽかレシピがお題目。おりしも今日は朝から雨。こんな日こそ心も身体もあったま ... 続きを読む
2月のスパイステーマは「あったか料理でカラダぽかぽか♪簡単スパイスレシピ」。

*GABANジンジャー<パウダー>
*GABANカイエンペパー<パウダー>
*GABANブラックペパー<ホール>
を使ったぽかぽかレシピがお題目。

おりしも今日は朝から雨。
こんな日こそ心も身体もあったまるようなお料理が恋しくなるなぁ~♡

なんて思いながら、ジンジャーをチョイスして作ってみましたょ٩(•ᴗ• ٩)

材料を準備したらフライパンで順番に煮込んでいくだけ。
濃厚なんだけど、あっさり感もある!こんなグラタンはアラフィフにもお勧め( ´艸`)

ほっこり落ち着けるぽかぽか料理。
フライパンひとつで出来上がるので作るのも簡単です(*˙˘˙*)

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レシピ 根菜ときのこのフライパングラタン 時間:20分

根菜ときのこのフライパングラタン
一般的なグラタンってここにチーズをのっけてオーブンで焼くんだろうけど
そうすることで逆にくどく感じちゃって食べれなくなるお年頃( ノД`)

ここで終わる方が、とーっても食べやすいんです(*˙˘˙*)

もちろん、チーズを加えて焼いていただいても美味しく出来上がりますので、お好みでどうぞ♡

【材料】(2~3人分)
・油...小さじ1
・にんにく...1片
・大根...150g
・人参...50g
・お好みのショートパスタ(今回はカザレッチャ)...100g
・お好みのきのこ(今回はしめじ)...1/3袋
・ツナ...1缶
・水...400~500ml
・豆乳...200ml
・バター...5g
Aコンソメ...小さじ2
A塩...適量
AGABANジンジャー<パウダー>...小さじ1
・薄力粉...大さじ2ほど
・イタリアンパセリ...適量

【下準備】
下準備
  • 大根と人参は皮をむき、おおよそ1cm幅でいちょう切りにする。
  • にんにくは薄くスライスする。
  • しめじは石突の部分を取り除き、食べやすい大きさにほぐす。
  • 豆乳にバターを入れ、600wのレンジで1分加熱してよく混ぜ合わせる。
【作り方】
工程1
1.フライパンに油を入れて中火にかけ、にんにくを入れて炒め香りを出す。
2.大根と人参を炒める。油がなじんだら水を加えて煮る。

工程2
3.水が沸騰したらショートパスタを加え(※1)10分ほどを目安に煮る。
4.途中、5分ほど煮たらしめじとツナを加え、時折かき混ぜながら続けて煮る。

工程3
5.準備した豆乳+バターを注ぎ、【A】で調味する。
6.茶こしを使用して薄力粉を加えてよく混ぜ合わせる。好みのとろみになれば完成。
7.器に盛り付けてからイタリアンパセリを散らす。

根菜ときのこのフライパングラタン
あたたかいうちに召し上がれ(*˙˘˙*)

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レシピのPoint♪

  1. 今回は「カザレッチャ」というショートパスタを使用しています。S字の形状がクリームによく絡むのでお気に入りのパスタです。

  2. 大根と人参が柔らかくなるまでの目安が10分です。パスタを煮る時間は使用するパスタの茹で時間に合わせて変更してください(※1)
    しめじやツナはすぐに火が通る食材のため煮込み時間は短くても特別問題なく出来上がります。

  3. 豆乳の代わりに牛乳でも同様に作れます。

  4. にんにくは焦げると苦みが出ます。気になる方は大根等を加える前に取り除いてください。


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