ストウブを使う料理というと洋風のお料理を作るイメージがきっとあるのでは？と思いますが
和のお料理だってとっても美味しく作れるんですょ(*˙˘˙*)

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かぼちゃとさつまいもの煮もの　時間：25分

しっかり計ったら25分くらいなんですけど・・・作っている間はそんなに時間がかかっている感じはしませんでした。
キッチンタイマーさえかけていれば、ほかりっぱでいけるからかな！？


【下準備】

• バターナッツかぼちゃは皮を適宜むき、食べやすい大きさに切る。
• さつまいもは、皮をよく洗い、食べやすい大きさに切る。
• 【B】をあわせておく。

【作り方】
基本、ことこと煮込むだけの簡単調理です。

●工程写真付きの詳しい作り方はこちらからどうぞ↓↓

レシピのPoint♪

1. かぼちゃは、この夏に収穫したバターナッツかぼちゃを使用しました。
   ほっこりとした食感でやさしい甘さを感じるかぼちゃですが、どんな種類のかぼちゃでも同様に作っていただけます。
   
   
2. 煮込みすぎると煮崩れするので、タイミングをしっかりと見極めましょう。
   
   
3. さつまいものかわりにじゃがいもでも代用できます。
   
   
4. 薄味が好みの方は、工程4は省いてください。
   工程4のひと手間をすることで、しっかりこっくりとした味になります。
   作り置きをする場合は、工程4まで行う方が味がしっかりはっきりとします。

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本当は今日は・・・午前中に会計士さんのところへ行く予定だったのですが
朝一番に「風邪をひいてしまって明日に延期してもらえませんか？」という連絡をいただきまして。

思わぬところで時間に余裕ができたので煮物を作りました。
午後は実家へいく予定になっていたのでこれを持参し、今夜の夜ご飯にしてもらおうと思います。（我が家分はもちろん残しておきますｗ）


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作り置き

かぼちゃ

さつまいも

煮物

ストウブ

祖母とは別に、夫の叔母の介護も10年以上となりました。

というか、叔母が先に始まり3か月後に祖母が倒れたので
ほぼ同時期から始まった介護は我が家の生活も一遍しました。

本ブログに叔母の話はあまり出てきてはいませんが
この度、ようやく特別養護老人ホームへ入居が決まり

一応節目かなと思って、記録していこうと思います。（備忘録です）

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叔母は一緒に住んでいた妹ががんで亡くなったあと、それからの２年で
徐々に認知症が進んだようでした。

民生委員さんが気づいたときにはすでに家はごみ屋敷状態。
骨粗しょう症で動けなくなっているところを発見されました。

諸事情があり、我が家が身元引受人になっていたため
連絡が入ったときには「すぐに病院へ来てください」ということで・・・夫と慌てて向かったんです。


これまで叔母が住んでた家は本当にものすごい状態となっており
今でも目に焼き付いていますが（さすがにここに書くことは阻まれるため書きませんが）

とても人が住めるような状態ではなく、その日のうちに叔母を連れて帰ることになり
突然の同居生活となりました。

結婚して３年後のことで、たった３回しか会っていない叔母のことを
ほぼ何もわからないまま
ただただ何とかしなければならない！・・・と必死で・・・

賃貸だった家の後始末、住民票の移動に介護申請など・・・本当に毎日飛び回ってました。

でも、もし・・・
あの時に介護のことや、法のことをちゃんと知っていたら
別の方法があったことを今ならわかります。

それでもその時の自分に出来ることはしたはず！と後悔はありません。


ただいろいろと紆余曲折もあり、同居して半年がたったころ、
そして私も夫も、気持ち的にも限界に近づいたころ・・・

ようやく「老健」という施設にとりあえず入居することが決まりました。
ですが老健は、リハビリをしてまた家で過ごせるようにすることを目的とした施設でした。

叔母の介護で担当をしてくださったケアマネさん、そして老健の相談員さんをはじめ
介護職のみなさんには本当に本当にお世話になりました。

特にケアマネさんには、たぶん質問攻めだったようにも思いますが(;'∀')
本当に親身になって相談や愚痴を聞いていただき、心の支えとなって頂きました。

結果的に、その時は本来3か月で退去になるはずの老健に1年ほど入居させていただき
その後は関連のグループホームへ移動となりました。

グループホームでの毎月の費用は、正直とんでもなくかかりましたが仕方ありません。
当時2DKのアパートに住んでた我が家では、叔母が戻ってきたとしても
前と同じことになるのは目に見えていたので( ﾉД`)

ただ、やはり費用面もそうですがなかなかと叔母の病気（認知症ですが精神的な要素が強かったのです）の関係もあり、グループホームでも長くいることはできずに数年でお世話になった老健へ戻ることに。

私たちにとって両親ではなく叔母。
直接的なかかわりは両親よりは薄い、と判断いただき、そのまま今回の特養が見つかるまで本当に長く老健のみなさまにお世話になりました。

それでも。

たぶん叔母はいつだって、”なぜ私がここに！？””何が起こっているの？”という気持ちはなかなかと理解が出来ないまま、周りに振り回されてしまっていたのだと思います。
（もちろん説明はしますが、納得はできてなかったのだろうと思います）

私も夫も生活は変わったけど、一番変わってしまったのは叔母なのですょね。

よくわからないまま、でも自分ではどうすることもできず・・・
住んでいたところから岐阜市にきて
来たと思ったら、施設に入ることとなり。

それを受け入れるまでは、私ではわからない心の葛藤がきっとあったのだろうと思います。

それでも・・・
もちろんお薬のおかげもあるのだとは思いますが
長く施設にいることで徐々に自分の状態を受け入れ
我が家にいた時では見せてくれなかった笑顔も私たちに向けてくれるようになりました。

私はその笑顔を見たとき、本当に施設の職員さんのおかげというか
（介護職をしていたのでいろいろ難しいところもあったことは分かってしまうのですが）
どれだけ、叔母のことを考え、時間をかけて叔母との信頼関係を作ってくださったのだろうと、感謝の思いにあふれました。

正直なところ、いつか退去させられたらどうしたらいいんだろう。
一番初めに老健へ入った時に、特養への申し込みはしても「現在300人待ちです」と言われたきり一向に連絡すらない・・・

そんな日々を何年も何年も過ごしてきたので、心のどこかでずっと不安がありましたが

今回はグループホーム同様、同じ系列の（申し込みをしていたところとは別の）特養への入居が決まり、思わず涙がこぼれました。


週末に連絡が入りまして、昨日契約に行き、そして今週末にはその特養へお引越しとなりました。



昨日からの雨で、もみじが落ちて絨毯となりました(*˙˘˙*)

雨のおかげか？少し暖かいので、家の中や外へ出て動き回っても寒さはあまり感じません。
昨日の契約で、引っ越しの際の準備など、用意しなくてはならないものがあり
足らないものは買い足したり・・・といろいろと動かなければならず

それ以外の用事もいくつか今週に入っていたりと
ちょっと昼間に料理をしてレシピアップするという余裕が今は持てませんが

なんとかこの忙しい12月前半を乗り切りたいと思っています。

レシピについては、もし出来たらアップしますので、しばらくお待ちくださいませ♡
楽しみにしていただいている読者の皆様。ごめんなさいね。


また、認知症の叔母にとって環境が変わることは、認知症の症状が進んでしまうことも
多々あることです。
叔母の気持ちが少しでも落ち着いていられるように・・・

今回系列の特養には、これまでお世話になってた老健から移動した職員さんも多くいらっしゃったりと
状況的には、全く新しいところ、すべてが新しい職員さんではないので、少しでも良いのではないか？と考えていますが、それも私たち周りがそう思うだけかもしれません。

少しでも叔母が不安に思うことなく特養へのお引越しが出来ますように。
そのために、少しでも不安要素はつぶしていこう。そんな風に考えています。



ですが、原則、終身で置いていただけるという特養へ入ったからといって
介護が終わりになるわけでは決してありません。

普通に生活するための必要なものがなくなれば都度連絡は入るし
当然急変など何かあれば連絡は入るし
半年に一度担当者会議へ出席して叔母の状況を把握するなど、職員さんとの連携も必要となります。

基本これらは、これまでと何ら違いはないんです。

私自身、
新しい特養の職員さんと一緒に、私も変わらず叔母に寄り添っていけたらいいなと・・・
そういう気持ちは変わりません。


叔母と祖母の介護から、介護職への道を選んだ私。
今は直接的に現場での仕事はしていないけど、学んだことは決して無駄ではないので

私なりの介護をこれからも続けていこうと思っています。


長くなりましたが、今日も読んでいただきありがとうございます。
さぁ、お昼ご飯を食べたら今日も忙しいけどちゃんと動こう！

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介護

12/1　少し早いサンタさんが我が家に、いやもとい、私にやってきました♡
ダメ元でも、夫へ話してみるもんだねぇ～なんて・・・自分でもびっくらこ。

話をしてからとんとん拍子に（その日のうちに）アマゾンでぽちっとしてくれました。
実は・・・欲しいとは思いつつもお値段もね。。。
だからもういっそのこと購入費用をためるべく、アルバイトでもするか！？なんて思ってたんですけどね
( ´艸｀)


まさかのまさかに、ほんとにクリスマスプレゼント！？

夫に感謝かんしゃ大感謝！
しばらくは（！？）足を向けて眠れませんょ。
いや、もともと足むけて寝るなんて・・・してないけど・・・たぶん。きっと。
寝てる間は記憶がないのでわかりまてん(๑´ڡ`๑)

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Canon　EOSシリーズ

Canon EOS KissM

この撮影は普段愛用している一眼レフカメラ EOS X7iにて。
この柔らかなフォルムがやっぱりいいなぁ～と購入した時の感動は今でも持っています。

初めてデジイチを購入するときから、一眼レフにするかミラーレスにするかをかなり悩んだのですが
やっぱり・・・憧れの一眼レフ♡

悩みに悩み、X7iを購入しました。

右が愛用しているX7i。2015年5月が購入時期でした。（これはスマホ撮影。やっぱりイマイチ。なんかねー好みではないんだわ( ﾉД`)）

x7iを購入してからは毎日のように撮影してブログへ投稿。

ただやはり、普段はともかく、イベント時など外へ持ち歩くには
この大きさと重さがネックになることもありまして。

悩んだ末、今回はスマホで写そう！なんて思って持参しなければしないで、やはりスマホの写真が気に入らなかったりして。

で、結局次はデジイチを持っていくんだけど・・・やっぱり重たいし、大きいからこそ取扱いが難しい時もあったりしてorz

そんなこんなの繰り返しで、やっぱりミラーレスいいよねぇ～なんて思うようになりました。


でもね。ただただそれだけのために購入するにはお値段が・・・
我が家にとっては清水の舞台から飛び降りる気持ち。たいそうな価格です。
X7iを購入する時も同様の気持ちだったけれども(;'∀')

買い物の途中に何度も家電店でミラーレスカメラを見つめながら、ため息をついては帰る日々でした。


ただ・・・実はここ半年ほど
このX7iにちょろっと不具合が出るようになってしまいまして( ﾉД`)ｼｸｼｸ…

調べてみると、EOSシリーズにはよくある現象らしいのですが
液晶モニターが上下さかさまに表示される逆転現象が起きるようになってしまいました。

原因としては、カメラをなにかにぶつけたとかの衝撃によるものだそうですが・・・
思い返してみれば・・・思い当たることが一度だけ・・・実は( ꒪⌓꒪)


それでも毎回そうなるわけではなく、ふとしたショック（電源を入れる・アングル変える、三脚へセットしたり取り外したりする時などの振動？）でなるようで
でも、メニュー表示だけの時であればともかく、撮影しようとしているときに逆転になるのはちと厳しい
( ﾉД`)

電源を入れなおしてみたり、ひたすらそぉ～っと操作してみたりと、まぁつまるところ、だましだまし使ってはいたのですが
どれだけネットで調べてみても、やっぱり修理するしかないようで（そりゃまぁそうょね）。。。


でもさ。
持ち込みにしろ宅配にしろ、カメラが戻ってくるまでじゃぁどうする！？

そう思うと、修理にも出せない・・・そんなわけだったのです。


もうしばらくKissMを使用して、これに慣れてきたら
思い切ってX7iを修理に出したいと思います。（もちろん今後も愛用していくよー♡）

撮影して写真をくらべてみました。

kissMは、X7iと比べるとかなりコンパクトで重さも軽いです。
やはり持ち歩きには向いているなぁという感じ。

操作性もそんなにX7iと大きく変わることもなく、設定等さえ終わればより使いやすくなることでしょう
|•'-'•)و✧


それでは、X7iとKissMでそれぞれ移してみた写真をご覧ください。
左がX7i。右がkissMです。それぞれ補正等はしていません。


どちらもAvモード（絞り優先）で撮影しています。


多少の光のとらえ方は違うけど・・・ほぼおんなじ！？


プロの方からすれば・・・違いはあるのでしょうけど、私としてはどちらも同じ感覚で写すことができそうで今のところ満足(｡☌ᴗ☌｡)

ただ、多少の癖はあると思うので、こればっかりはまずは使って慣れないとですよね＾＾

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ところで。

X7iにはなくてkissMにある機能があります。
それはWi-Fiモード。撮影した写真をWi-Fiなどを使用してスマホやPCへデータをコピーする機能です。

取説を駆使して、なんとかKissMからスマホへデータを移すことはできたけど
実はまだPCへコピーすることが出来ておらずギブアップ(;'∀')
夫の帰りを待とうと思っています。

これまでは、X7iに付属していたUSBでPCへデータを移し、ユーティリティやソフトを使って補正したりしてましたが
このUSBがkissMには形が合わないようで！？
だとすると、やっぱりWi-Fiでコピー？？？

とういうわけでね。
今は KissM→スマホ→FB→PC ってかな～りめんどっちい方法でなんとかしました( ꒪⌓꒪)

今夜は早く夫。。。帰ってきてくれないかなぁ٩(•ᴗ• ٩)ｵﾃｱｹﾞ～

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カメラ

EOS

Kiss

cottaさんにて肉球モールド（12個取）を見たら、もうこれは買わねばあかんでしょ～な気分になっちゃいまして・・・( ´艸｀)

さっそく購入＆さっそく作ってみました|•'-'•)و✧

きっとね。にゃんこ好きにはたまらないと思う！かわゆさは半端ないですよね♡

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ホットケーキミックスで作る”肉球人形焼き”　時間50分

実は・・・作ろうとしたときにココアパウダーが見つからず(;'∀')
抹茶ミルクの粉末を使用したので色あいがいまいちになってしまいましたが・・・( ﾉД`)ｼｸｼｸ…

まぁ、これはこれでかわゆいし！？
抹茶ミルクのところをココアパウダーに変えていただいたりお好きな色にしていただければと思います。。。

普段はあまりホットケーキミックスって使わないのですが、今回は時間があまりなくちゃちゃっと作りたかったので(;^_^A

【下準備】

• 透明なラッピング用の袋（100均で購入）を三角に折り、マスキングテープ等で固定してコルネを作ります。（今回は2枚使用。この時点で先はまだ切りません）
• 肉球モールドには、焼き上がりに取りだしやすいようにバターまたはオイルスプレーをしておきます。

【作り方】

１．無縁バターを火にかけ、焦がしバターを作る。


２．【A】をボウルに入れてよく混ぜ合わせたら、焦がしバターを加えてさらに混ぜる。
３．蜂蜜を加えて好みの甘さにし、バニラエッセンスを加える。


４．出来上がった生地を大さじ1分別の容器にいれ、抹茶ミルクを加えて色をつけ。コルネに入れる。


５．コルネの先をキッチンはさみで切り、肉球モールドの肉球の部分に生地を絞り出して180℃に余熱したオーブンで2分焼く。(固まればOK）


６．残りの生地をもうひとつのコルネに入れ替え、工程5と同様に先を切って「5」に絞り出す（7～8分目を目安）


７．180℃のオーブンに入れ、8～10分、途中様子を見ながら左右を入れ替えるなどして焼く。
８．焼き上がりは網の上に取り出して粗熱をとる。

今回は、色合いが地味だなぁ～と思ってパウダーシュガーピンクを振りかけましたが、特になくても構いません。


さっそく袋に詰め、にゃんこ好きな母＆ばーちゃんへプレゼントしてきました♡
我が家好みで少し甘さ控えめな肉球は、ふわんふわんでテンションが上がるあがる( ´艸｀)


そろそろシニア猫の”ゆめ”と一緒に記念写真( ´艸｀)
私は食べられないんだけど～～～って言ってるようなお顔だけども( ꒪⌓꒪)

レシピのPoint♪

1. 使用するホットケーキミックスによって出来上がりの甘さが異なります。
   甘さが少ないなーと思う場合は、蜂蜜で調味してください。
   
   
2. 
   時間がある場合は、工程3の生地を冷蔵庫で1時間ほど寝かせると扱いやすくなるかと思いますが、今回はそのまま使用したためとろっとろの生地です(;'∀')
   
   そのため、工程5.6で肉球モールドに生地を入れる際には、慣れるまで分量が調整しずらかったです＞＜。ただ、12個分入れるうちに慣れました。
   
   また焼き上がりを見た感じではそんなに気にすることもないように思いました。
   想像以上にきれいに焼きあがってましたょ。
   
   
3. 焦がしバターを生地に加えるときは、茶こし等を使用すると焦げなどを排除できます。
   
   
4. ボウルで生地を作ってますが、コルネに入れ替える際には、計量カップ等に入れ替えるとコルネに入れやすいのでお勧めです。
   
   
5. ホットケーキを作るときと同様に、生地にポツポツと穴が開いてきたら焼き上がりのサインです。

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ホットケーキミックス

人形焼き

猫

肉球

今日から12月。
とうとう今年も冬がやってきました（気象用語では12月から冬だそうです）が、なぜか我が家では季節外れの朝顔が咲きました。たぶんアレは琉球朝顔かなぁ～( ´艸｀)

今月もなにかと細かな予定がどんどんカレンダーに書き込まれ
あっという間に年末がやってきそう(;'∀')

計画的に大掃除も始めなくちゃですね。。。


さて、冬といえば、大根♡
スーパーでも大きくて立派な大根を見かけることが多くなりました。

おでんをはじめ、ふろふき大根や豚バラ大根♪
もちろんお手軽に豚汁やお味噌汁の具にも使える大根ですが、なぜか重なるときは重なる！？

大根葉はカットし、新聞紙でくるんだりして置いておくこともできるけど・・・
せっかくだから新鮮なうちに食べたいな。

今日は大根のお漬物を簡単に作れるレシピをご紹介します( ･ᴗ･ )⚐⚑

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大根の梅肉あえ　時間：3分

作り置きOKですが、冷蔵庫で保存して早めに食べきりましょう。



今回使った完熟梅は紀州のもの。母から頂きました(｡☌ᴗ☌｡)
これね。酸っぱすぎずめちゃくちゃ美味しくって♡


でも、なかなか気に入った味の完熟梅ないわーって時は、梅肉チューブでも代用できます。
これも紀州の梅を使っているんですょねｗ　スーパーのスパイスを陳列している棚付近にあるのではないかなー？っと思います。

【下準備】

• 大根は皮をむき、3～5mm幅で薄くいちょう切りにする。
• 完熟梅は種を取り除き、包丁の背でたたく。

【作り方】

1. ボウルに材料をすべて入れ、よく混ぜ合わせる。

ただただ・・・混ぜ合わせるだけではありますが
気になる方は工程写真をこちらからどうぞ↓↓

レシピのPoint♪

1. 今回は、かつお梅を購入した時の紫蘇を足していますが、別途削り節を混ぜ合わせても美味しく作れます。

お鍋のおともにも、お酒のおつまみにも。
梅の酸味で思わずお箸が進むこと間違いなし！

シャキシャキした大根の食感は時間とともに薄れますので、早めに食べきっちゃってくださいね。

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冬

大根

箸休め

梅

梅肉

とうとう11月も末日！
今月は後半に用事が重なったので、想像通りというか・・・あっという間に今月も終わりに(;^_^A
でも、学びの多い月となり、充実した1ヶ月になりました|•'-'•)و✧


今日は、先日参加した「イギリス式メディカルハーブティレッスン」で学んだことを
あらためてレシピとともにご紹介したいと思います（レッスンについてはリンク記事の後半に書いています）

もともと大好きなハーブ、そしてハーブティ。
生活の中に気軽に取り入れることができる！というのも嬉しいことだし

良いとされているものを身体に取り入れて、心も身体も元気になれることは

ある意味生活の基本だと思います。

今回は、ハーブといえば！？なペパーミントとレモンを使ってハーブティを作ってみました。

ちょうどお友達から「おうちで実りました～」と美味しそうなレモンをたくさん頂いたので♡

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レモンとミントのメディカルハーブティ　準備時間：3分（冷蔵庫で寝かせる時間は省く）

HARIOの水出しボトルを使用しています。
レッスンでこのボトルを見て、とっても便利そうだしおしゃれ感もあっていいなぁ♡とさっそく探しちゃいました。
私はいつもお世話になっているcottaさんにて購入しましたょ。


【下準備】

頂いたレモンは、薄くスライスします。
今回は3スライスにしましたが、量はお好みで構いません。


オーガニック・ペパーミント。
お友達から以前いただいたものを使用しました。

どこで購入されたのかがわからなくて検索してみたら、同じ会社が扱っているものを発見。
ミントの大きさは違いますが参考までにどうぞ　→　楽天市場

【作り方】

1. ボトルにオーガニック・ペパーミントを入れ、静かに水を注ぐ。
2. スライスしたレモンを加え、フィルター（および蓋）を本体にセットしてから冷蔵庫で一晩寝かせる。

左が作りたて。右が一晩寝かせたあとの写真です。
水でじっくりと時間をかけて抽出するので、苦みというかえぐみ？を感じず、口当たりさっぱりな仕上がりに。


ボトルのフィルターはこんな感じ。
きめ細かいフィルターとなっており、出来上がりのハーブティをカップに注いでも全く茶葉は出ることありません。


透き通ったきれいなハーブティが出来上がりました(｡☌ᴗ☌｡)

このボトルは、冷蔵庫で寝かせて保存することも出来ます。
また私は白いカラーを選びましたが、ほかにも淡い優しい色合いのボトルもあって思わずそろえたくなっちゃいます♡


ペパーミントは、心を落ち着かせ、また脳を活発化させてくれる効果があります。
ガムなどによく使われますが、眠気を吹き飛ばす効果もありますね。

熱を冷ます効能もあるため、発熱時（そういえば、冷〇ピタにもミントが含まれてますよねｗ）や、年々暑くなる夏の季節にも準備しておくと良さそうです。

その他に、胸やけや胃もたれなどにも効果を発揮します。
私は胃腸が弱く胸やけが多いので、ペパーミントのお世話になりっぱなしかも。
まさに天然の胃薬ですょ( ･ᴗ･ )⚐⚑

また、お腹が張って苦しいと感じるときや過敏性腸症候群にも効果があるそうです。

レシピのPoint♪

1. 水1200mlに対し、ハーブは24gほど入れても大丈夫そうですが、今回手元にあったのが10gだったのでそれだけで作りました。
   ミントもレモンもきつすぎず、ほんのり香る程度。さっぱりと飲みやすい味わいになっています。
   少しづつ増やして、自分の好みの分量を見つけるのも楽しみのひとつかと思います。
   
   
2. レモンは皮ごと使用するため（多少お値段ははりますが）有機栽培の国産レモンをお勧めします。
   有機栽培でないレモンの場合、丁寧に洗ったとしても身体に悪影響を与えます。
   特に水に溶けやすい性質の農薬があるためお勧めできません。（自己判断でお願いします）
   
   
3. 作った日から3日目くらいより、ん？ミントがちょっときついかな？と感じました（飲めないことはありませんが好みもあると思うので）。
   気になる方は、別容器に移して茶葉とレモンは取り除いてくださいね。
   
   

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さぁ！月末処理をしつつ、今日も元気に！来月に備えましょうね(*˙˘˙*)

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ハーブ

ハーブティ

レモン

ペパーミント

なんだか変なタイトルになっちゃいましたが、自分一人の時には豪華なランチを作ってる、というわけではありません。念の為(;^_^A
むしろ、自分のお昼用としてはほぼほぼ作らないのが実情で
前日の残り物だったり、レシピの味見でお腹が膨れちゃったり、カップ麺だったり・・・。主婦ってそんなこと多くないですか？


今日は夫が休みいやいや自宅待機だったので、朝からのんびりモードの１日となりました。
普通に起きて普通にすごしてても、なんとな～くのんびりな雰囲気♡

そんなわけで、ちょっとゆっくりめなランチタイムとなりました٩(•ᴗ• ٩)

今日はサンドイッチ用のパンがお安く手に入ったので、私も夫も好きなハムサンドを作りましたょ。
いたって普通のハムサンドですが、工程写真からお手軽感を探してみてくださいね( ´艸｀)

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ハムサンド＆豆乳コーンスープ　時間：10分

夫が家にいる時って・・・なにかとね、自分一人の時のように好き勝手に時間は使えないので・・・
利用できるものは利用しつつ、手軽に簡単で美味しいものを食べたいなぁと。


お値打ちに購入したパンはこちら。

2パックに分かれてますが、今回は1パック分で作っています。
2パック分使う場合はサンドイッチ用の材料は倍量にしていただいたり、卵サンドなど他の具材を準備しても良いですね♡

【下準備】

きゅうりは、トゲの部分は食感が悪いため、ピーラーで薄く削ります。
きゅうりの皮をところどころ残しておくと、色合いがきれいです。


微妙に残ったマヨネーズ。ぎゅーって押しても出にくくなるので、最後はパッケージをキッチンはさみで切って使用します。
今回はちょうど全部使いきれそうな量だったので、そのまま和からしを加えてよく混ぜ合わせました。

これ一つ分洗い物も減るし、最後まできれいに使い切ったらそのままごみ箱へ！

【作り方】

サンドイッチ用のパン6枚すべてに【A】をたっぷり塗ったら、スライスしたきゅうりを置き、その上にロースハムを置いてもう1枚のパンではさみます。

きゅうりは数枚残ります。重ねておいても良し。夜ご飯用に取り置きしておいても良し♪


パンが入っていたパックをかぶせて乾燥しないようにし、上に重し（利用したこれは陶器のお玉置きｗ）を置いて5分ほど待ちましょう。

わざわざラップを準備する必要はありません。
重しはなんでもよいですが、あまり重たいとせっかくのふわふわなパンがつぶれてしまうので、加減してくださいねｗ


それでは、待っている5分の間にコーンスープを準備します。


使用したのは、市販品のコーンスープの素。つぶたっぷりがお気に入りです(｡☌ᴗ☌｡)

これ、お湯でも作れるものですけど、牛乳や豆乳を使うとより濃厚な味わになるんですよね♡

牛乳を使えばカルシウムを、豆乳を使えばたんぱく質を摂取することができます。
お好みのもので（冷蔵庫にあるものでｗ）作ってくださいね。もちろんお湯でも。

今回は、豆乳で。
カップに入る分の豆乳を鍋に入れ、コーンスープの素を加えます。
中火にかけ、まぜながらひと煮立ちさせます。

吹きこぼれる可能性があるため、鍋から離れないこと。
ある程度しっかり混ぜないと、コーンスープの素が鍋底にたまって焦げる場合があるので注意してください。


コーンスープが出来上がったら、サンドイッチを1/2等分にします。
包丁を入れはじめたら、手で押さえながら切ると倒れることなくきれいにカットできますょ。

お気に入りの器に盛り付け、コーンスープもカップに注げば出来上がり！


特になんてことのない・・・普通のハムサンドですが、からしではなく、ピリッと感がより強い和からしを使うことで、ハムサンドのおいしさがより際立っているのではないかと思います。（←個人的感想ですｗ）


それでは。他のサンドイッチの作り方はこちらを参考にどうぞ♪

左：生ハムロールパンサンド　←　市販のロールパンをおしゃれに見せて♪
中：たまごサンド＆ハムサンド　←　たまごサンドの作り方も書いてます。
右：ポケットサンド　←　円熟のパンを使用しています。パンに包丁をきれいに入れるコツも。

レシピのPoint♪

サンドイッチってなんだか作るのが面倒な気がするけど、作り始めてみればそんなに大変ではないんですよね。
とはいえ、私もなかなかと平日の朝ごはんに～は作らないけど( ꒪⌓꒪)

和からしは、一般のからしよりも辛みが強いです。食べる方の年齢や好みに合わせて量を調整してください。
また、和からしのかわりに、普通のからしや粒マスタードなどをマヨネーズと合わせても美味しく作れます。
わざわざ購入することはないですょ。あればお勧めするけれども。

サンドイッチ用のパンに限らず、8枚切り等の食パンでももちろんOK。
耳もね、切っても切らなくても。結局のところお好みかと思います。

今回はミニトマトを添えました。
使っているお星さまのピックは、先日のギャザリングパーティのレッスンで作ってきたものでした|•'-'•)و✧

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サンドイッチ

ハムサンド

ハム

きゅうり

パン

コーンスープ

豆乳

6月から始まった食生活改善推進員（ヘルスメイト）の養成講座も今日を終え、あと2回で終了となりました。

まだ始まったばかりな気がしていたけど、確かに仲良くワイワイお話しながら調理実習もスピードアップ！皆さんかな～り慣れてきてます( ´艸｀)

実は今日は最後の調理実習だったのですが、ほんとおかずが早く出来すぎ、ご飯がたけるまでは
調理実習のグループの方といろんなお話も出来たり、コミュニケーションも弾みましたょ(*˙˘˙*)

さて、この10月と11月は年代別健康管理をテーマに、簡単朝ごはんと高齢者向けの食事について学びました。

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簡単朝ごはん（子供と一緒に簡単レシピ）

これは10月に実習した朝ごはん・・・ですが、ご飯ではありません。もちろんパンでもありません！
これは”じゃがいももち”。主食として作りました。これ、食べたことはありますか？

今回の調理実習はこんな感じ。

• （主食）小松菜とチーズのじゃがいももち
• （汁物）もやしとえのきののりスープ
• （主菜）温野菜サラダ

スープに海苔を使うって普段からあまりしたことがないいので新鮮でした。
また、温野菜サラダもそれぞれお野菜の甘みを感じてほくほくして朝から幸せな気分になりそう♡

実はつい昨日も（夜ご飯だったけど）献立に悩んじゃったので
これらを参考に作って夫とともに美味しく頂きました♡

じゃがいももちは、夫も初めてだったそうですｗ


お箸が・・・かたっぽずりおちているのは見逃してー＞＜

実習で作った”じゃがいももち”と色が違うのは、使ったじゃがいもの種類の違いです。

今回は”インカのめざめ”という黄色いじゃがいもを使用したから。
小松菜は・・・ざっくり切りすぎたかも(;'∀')

でもでも、もちっとかりっと！とっても美味しく出来上がりました♡
これは癖になる味～( ´艸｀)

じゃがいもはお野菜だけど栄養素的には、炭水化物を多く含んでいるのでご飯と同じ位置づけになります。イギリスの主食はじゃがいもですしね！そんなところにも栄養の仕組みが表れてるなぁなんて思います。

それぞれ作り方は難しくなく、休日にお子様と一緒にキッチンにたったり
夫婦で仲良く作ったりしても良いのかも。
（我が家の夫はキッチンに立ちませんが、いろいろ作ってると楽しそうに何を作ってるの～なんて聞いてきたりはしますょ♡）

この”じゃがいももち”、私なりのレシピを後日作り直してアップしたいと思っています。
もうしばらくお待ちくださいね(*˙˘˙*)

高齢者向けの食事

そして今日の実習は、高齢者向けの食事を作りました。

• （主食）大豆と鮭フレークのごはん
• （主菜）さつまいもの筑前煮
• （副菜）小松菜とツナの和え物

炊きこみご飯は材料を準備して炊飯器で炊くだけ。
先日、とら豆を炊いたご飯で作るおにぎりのレシピを書きましたが、それもしかり。
とっても簡単にできるので忙しい時こそ便利で嬉しいご飯ですね|•'-'•)و✧

骨粗鬆症からロコモティシンドローム（運動器症候群）、さらにサルコペニアやフレイル（虚弱）予防と、時代とともに意識しなくてはならないことは少しづつ変わっては来てはいますが

でも、実は基本となる部分は同じ。

食生活＋運動＋社会活動。
今日、保健師の先生から聞いた話でなるほどっ！と思ったのは

• １日１回は、散歩など外へ出る。
• 週に１回は、用事を作って外出する。
• 月に１回は、社会活動に参加する。

まさに・・・私も１日一度も外へ出ないという日も少なくありません(;'∀')
今日が寒かったのか、暖かい日だったのか、お天気は良かったのか空はきれいだったのか・・・

夕方ニュースの天気予報でしかわからない時もあります＞＜

やっぱそれじゃぁダメですょね。

これらを意識しながら生活をするとしないとでは、今後の自分（や家族）の未来が大きく変わるだろうという学びの時間となりました。

また、今は人生100年時代と言われるようになってきていることから、いったいいくつになったら高齢者と呼ぶのでしょう？
という話もありましたが・・・ほんとにそうです！！

60歳、65歳、70歳以上・・・なかなかむつかしいですが
身体の衰えは年齢によっても異なってきます。

例えば、目の衰えについては40歳代から急激に落ちるグラフがありました。
実は私はもう少し早くて、初めて老眼を意識したのは37歳くらいだったと記憶しています＞＜

また今年にはいり、視力が急激に悪化して、眼鏡（老眼鏡）なしではほぼほぼ読めなくなりまして。
鞄の中に老眼鏡は必須となりました( ﾉД`)
もともと視力は良かったんですが、40代になってから近視も進んでしまいました(;^_^A

まぁね。原因はわかっているのよ！？ここ数年スマホの見過ぎというか・・・( ﾉД`)ｼｸｼｸ…

まぁまぁ、それはともかく(;^_^A

高齢者にとって一番に意識すべきは「たんぱく質」！
人の体は70％が水分ですが、次に多いのはたんぱく質（20％）。
たんぱく質は体を作っている大切な基本の栄養素なんですね。

肉魚だけではなく、野菜にもたんぱく質を多く含む小松菜を使用したり海藻を使用したり。
毎日同じものばかり食べてたら、誰だっていつか飽きてしまいます。

だからこそ、日々の献立に使う「食材」を気を付けることも大切です。

こういった学びは、知っているのと知らないのとでは毎日の食生活が本当に変わってきます。
だって、食事は毎日のことですから。

そんな風にしみじみ考えた今日の講座でした٩(•ᴗ• ٩)

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食生活改善推進員の講座も来月と年明け1月で最後となりました。
ほんと１年って早い～。。。

来月はこれまで学んだことを基本にテーマを決め、各グループごとに発表します。
今日はこれまで少しづつ作ってきた発表するための媒体作成も・・・なんとか完成させてきました。

また来月も・・・グループ一丸となり、楽しい時間を過ごせたらいいなぁと思います♡

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今日は暖かな１日でしたね！

朝早くからちょっと用事があり、JR岐阜駅周辺まで出ていたのですが
さすがに９時台は寒かったんですけど、10時を過ぎたらだんだんと気温もあがり
一番上に来ていた服はしっかり脱ぎました( ･ᴗ･ )

さて、今日はかな～り久しぶりのガーデニング記事です。
レシピを見たいの！って方、ごめんなさいね
( ꒪⌓꒪)

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ジキタリス＆ビーダンス

もともとジキタリスは、5～7月ごろが見ごろになる花です。
確かに、夏前にも一度花が咲きましたが、秋・・・それも今月になってからつぼみが付き始めたように思います。今はちょうど見ごろでしょうか？

今年は異常気象？春と間違えて桜も咲いたりというニュースもありましたが
ジキタリスもちょっぴり季節を間違えてしまったのかもしれません。

このジキタリスは去年の春にお迎えした子なのですが
調べてみると2年草とも書いてあったので、去年と今年で終わりかもしれません。

ただ、実はこの写真のジキタリスは、ここに植えたものではなく
こぼれ種で自然生えしたもの。
来年もまた元気に育ってくれることに期待です( ･ᴗ･ )⚐⚑



玄関先には、ビーダンス。
はちみつの香りがする・・・というかわいらしいこの花は、春と秋の両方で花を咲かせてくれる花です。
写っているのは3輪ですが、もう少し・・・10輪以上は咲いているかな？

こちらは今年の春にお迎えしました。その時の様子はこちらでご覧いただけます♪

非耐寒性の多年草。今年の冬は雪は降るのかしら！？
暖冬といわれても、必ず雪が降る日は数日間でもあるのでちょっと心配ですが、それほど寒くならないようであれば、来年も期待できるかな？期待したいな。そんな感じ( ´艸｀)

霜が降りる前に植えかえる？なんて前は書いてたけど結局そのまま(;'∀')
めんどくさがり～な性格が表に出ちゃいましたｗ

にんじん＆ハーブ

この秋、夏野菜が終わってから、野菜用プランターににんじんの種をまきました。

ミニキャロットはこれまでも種から育てていましたが、今回は普通サイズのにんじんです。
このにんじんの葉も大好きなんです♡

ちなみに、天ぷらにするとおいしいですょ|•'-'•)و✧
さわやかな香りがするにんじんの葉は、苦みもなく食べやすいんです。
サラダに使ったり、ちょっとした彩りにも一役買ってくれます♡

にんじんが実るまで、葉も楽しめるのはうれしい限り♪


今、地植えスペースはパセリとオレガノがもりもり中です。

ほかに、こぼれ種から小さな芽が出始めているのだけど、それが何なのかまだわからず(;^_^A
もう少し大きくなったらわかるかしら？？？

このパセリは、料理するときに手折りで摘みとり、刻みパセリにすることが多いのですが
香りが本当に良くて、いつまでの嗅いでいたい♡なんて思ってしまうほど。

子供のころはパセリってちょっぴり苦手だったのですが、大人になるにつれ大好きなお野菜のひとつとなりました。
スーパーで売っているパセリって何気にいいお値段するし
プランターに少しでもあるとなかなか重宝するのでお勧めですょ！

ちなみにパセリも2年草。
最後花が咲いて終わりますが、やっぱりこぼれ種で結構すぐに新しい芽がでるので、一度苗を購入するとかなり長い期間楽しむことができます。

半面オレガノは・・・実はほとんど料理には使ったことがなく。
”そこにある”ということだけで満足なひとつだったりして・・・(;'∀')

でも夏に水やりをしてたときなどは、オレガノの素敵な香りを楽しめたりするんですよ♪
暑さ厳しい中の水やりはなかなかと大変ではあるのですが、ほっとなごむ癒しタイムでした♡

先日、メディカルハーブのことを学んできたので、ハーブティを作るときにオレガノや
育ちまくっているローズマリーも使ってみたいなぁなんて思ったりしています。

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なかなかと花が少ない時期ですが、今は柊が花盛りで、小さな真っ白い花がたくさんついています。
そろそろクリスマスの準備もする頃でしょうか？

ポインセチアの赤に柊の白。
冬には冬の楽しみ方もありますね♡

11月も最終週となりましたが、12月を笑顔で迎えられるように
今週も頑張っていきましょう(*˙˘˙*)

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家庭菜園

レシピサイトNadiaさんにてクリスマスレシピ特集が掲載されました。
11月もあと１週間となり、だんだんと忘年会やクリスマス会などの楽しい予定が埋まってくる時期ですね
( ･ᴗ･ )⚐⚑

今回、マルハチ村松さんの新商品「深み鰹白だし」を使った鍋レシピに参加させて頂きました。
白だしって数多くのメーカーさんから出ていますが、地域性もあるのでしょうか？

私にとっての美味しい～使いやすい～♡って思う白だしは、やはり鰹が決め手のようです(*˙˘˙*)

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和と洋を味わうヘルシー鍋！和風ミネストローネ　時間：25分

我が家で・・・女子会に映えそうなおしゃれなお鍋といったら・・・
キッチンを見渡してみても、やっぱりストウブ鍋しかなかったという・・・(;^_^A


ところで、女子会といえば！？
レシピを考えたとき、当然女子はいろんなものを食べたいよね！でもちょっとでいいよね。いろんなモノを食べたいし( ´艸｀)

そんな風に考えつつも・・・そういうお年頃だからか、こってり系はちょっと遠慮したい。
どれだけ考えてみてもあっさり風味の方がお箸は進む。

そんなわけで。
クリスマスパーティって言えば、お肉とか、ワインとチーズに合うような、わりあいこってりしたモノがそろうでしょ！？

そしたら・・・ちょっとお口直し的にもなるような、あっさり落ち着く和風の味わいが私は欲しくなりました。
女子会もクリスマスも楽しみたいけど、楽しみたいからこそ胃にも身体にも優しいものをね！

濃厚なこってり系お鍋は、それを美味しいと感じる若いミナサマにお任せしよう。
私は、あっさり食べやすい系にしよう！と決めました。

まぁ、ともかく。
今回の味の決め手は深み鰹白だし。

あっさりしつつも濃厚な旨味を感じるまさにうってつけの調味料です！





そんなわけで作ってみたのは、和と洋を両方味わえるお鍋でした。
一度で二度おいしさを味わえる、お手軽でお得感ばっちりなお鍋♪

●今日の詳しいレシピはこちらからご覧くださいね♡↓↓↓


ちなみに。。。クリスマスを意識してテーブルコーディネートしてみたらこんな感じｗ


はじめ、いろいろとクリスマス用の雑貨を置いてたんだけど・・・なんだかごちゃごちゃしすぎてる気がしてどんどん引き算。

最終的にはかわいい系雑貨はどんどんなくなり、ドライ系を使用したナチュラルテイストに。
キラキラもいいけど、これはこれで私っぽいかも(*˙˘˙*)

女子会におすすめ！新感覚おしゃれ和洋折衷鍋

【クリスマス特集】インスタ映えもばっちり！おうちクリスマス　パーティレシピ大特集
の中に和洋折衷鍋の特集もあります。どんどん読み進めてみてくださいね。

見てるだけでわくわくしちゃうサイトになっていますょ(｡☌ᴗ☌｡)



深み鰹白だしを使った鍋レシピは総勢12名の素敵レシピをご覧いただけます。

大活躍されている皆さんの中に・・・ひっそりと小さく私もいたりしますｗ
いや。実際問題ここにいていいんだろうか・・・と内心汗まみれなのょ(;'∀')(;'∀')(;'∀')

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和風

クリスマス

女子会

ストウブ

岐阜は柿の産地なので

この時期になると我が家の柿も実家の柿も実り、
はたまた知人の柿農家さんだったり、また友人から柿を頂くことも風物詩のひとつ。岐阜アルアル！？

そうなると、まぁ毎日柿を食べるっていうのもね・・・(;^_^A
って感覚に実は陥りがちです。

そこで、フルーツとしてはもちろんなのですが
なんとか”どろどろ”になる前に消費せねば～と毎年いろいろとアイデアを絞り出しています。
（真ん中あたりに、ほかの柿を使ったレシピもリンクを貼っています。参考までにどうぞ）

今日はさっぱりとしたドレッシングを手作りして、柿のサラダとして一品を準備してみました。

柿のほどよい甘さと口当たりの良さ、そしてハムが加わることで塩気も感じながら、サラダ感もアップです。
お好きなお飲み物と一緒にいかがですか？

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柿とハムのサラダ（すりおろし玉ねぎドレッシング添え）
時間：5分

ちょっぴりおしゃれに盛り付けたら、パーティなどの前菜としても美味しそうでしょ( ･ᴗ･ )⚐⚑

実は、生ハムと柿の組み合わせが好きなのですが、別にわざわざ生ハムでなくても良くない！？
実際作ろうと思った時に生ハムが冷蔵庫に入っている家庭って・・・料理家さんや料理ブロガーならあるあるでも一般的には少ないのではないだろうか？そんな思いもありまして。

いや、パーティするよーとか初めから予定があって買ってるときはあるとは思うのだけどね。

そんなわけで、今回は気軽に使えるロースハム（3パックひとまとまりのやつねｗ）を使っています。

ちなみに、レシピは写真の倍量（２皿分）が出来上がります。

ドレッシングは【A】を混ぜ合わせるだけ！
作りやすい分量で作っているので余ります。

普段の生野菜サラダなどにかけて使ってくださいね。

【下準備】


【作り方】

1. 器にロースハムと柿を交互に並べながら盛り付ける。
2. ドレッシングをかけ、パセリを散らす。
3. お好みでブラックペパーを散らす。

●工程写真付きの詳しい作り方はこちらからどうぞ↓↓


ちなみに、これまでアップした柿を使ったレシピはこちらも参考までにどうぞ。

左：柿と生ハムのリーフサラダ←クリスマスでも記念日でも普通の日でも٩(•ᴗ• ٩)
右：柿とアボカドのケークサレ←色とりどりのケークサレです(*˙˘˙*)

ギャザリング（持ち寄り）パーティの開き方レッスン

昨日は友人と一緒に、岐阜県庁前のハウジングセンターで開催されている無料レッスンに参加してきました。ハウジングセンターでは、昨日からテーブルコーディネート展も同時開催されています（土日・祝日のみ）

昨日参加した午前と午後のレッスンは

• クリスマスをおしゃれに！ギャザリング（持ち寄り）パーティの開き方レッスン
• イギリス式メディカルハーブティレッスン

それぞれ１時間の簡単な講座ですが、かわいらしいピックを手作りしたり
ハーブティって実は敷居の低いものなんだよ～という感じで簡単に作る作り方などを教えていただいたりと
小人数で和気あいあいと楽しい時間でした。

テーブルコーディネートは苦手な分野で・・・ギャザリングパーティもしたことはないし
我が家はお友達を呼べるような素敵なおうちではないけど（笑）

ちょっとしたことで、素敵に見えるもんだなぁと日々の撮影時の参考になります。

また、ハーブはもともと大好きでローズマリーをはじめ数種類が庭にありますが
今回は知らなかったハーブも学ぶことができ、さっそく探さねば～なんて気持ちになっています。

これまで、気持ちを落ち着かせてくれるという意味合いでハーブを利用していましたが
風邪予防になったり疲労回復だったり、イギリスではお医者さんへ行く前に（というか行かなくてもいいように）という意味合いで生活に根付いているそうです。
だから、メディカルハーブ。

またひとつ新しいことを学ぶことができましたが、気持ちの上で満足するだけでなく
自身の日々の暮らしに反映させていかなくちゃね～ですょ(*˙˘˙*)

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せっかくだから昨日作ったピックをサラダに使えばよかったーと、今になって思う・・・orz
どこかしら抜けちゃうんだよねぇ・・・

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岐阜

ハム

サラダ

節約

おもてなし

夫はもともと昔ながらのシンプルな料理を好む人で加えて食は細い(;^_^A

特にここ最近よく言われるのは、
今までと同じように作っても量が多すぎ！作りすぎ！！と言い、食べきれないことが増えてきました。

基本一汁三采を意識して献立を考えていますが
私を含めて女子（！！）は色々なものを少しづつっていうスタイルを好むけど、夫はそうではないタイプ。

食卓を見たときに、あまりにたくさんの種類があると
それだけでお腹いっぱいになってしまう人のようですorz

また、凝った料理よりも、お鍋ならお鍋だけ、あとは漬物などの箸休めがあればいいとか
お茶漬けやふりかけをかけてご飯を食べるというシンプルな料理を好む人なんですね。

でも。

おにぎりを作ると、普段のご飯の倍くらいの量を普通に食べるんですょ！？
気軽に手でもって食べれるのも嬉しいのかしら|•'-'•)و✧

まさに大きな子供・・・なのかもしれませんが

それならそれで、ひとつを食べてもちゃんと栄養を取れるように～ということも
今後考えていかなくちゃなのかなーなんて思います。

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とら豆と天かすのあおさおにぎり　時間：10分

ゆでとら豆をごはんと一緒に炊くことで、さらに柔らかな食感に仕上げています。

とら豆ってなかなかと馴染みのないお豆さんですが
大豆に金時豆を足したような、ほっくりとした食感の中にやさしい甘さがあるお豆です(*˙˘˙*)


食物繊維やカルシウムなどの成分が含まれています٩(•ᴗ• ٩)

【下準備】

• 普段通りにお米をとぎ、浸水をする。
• 炊飯スイッチを入れる前にゆでとら豆を加え、混ぜずにそのまま炊飯スイッチを押してごはんを炊く。

【作り方】

1. 
   大きめのボウルにごはんを移し【A】を加えて軽く混ぜ合わせ、調味しながら粗熱をとる。
   
2. おにぎりを握り、海苔をまく。

今回は普通のおにぎり4個と俵型おにぎりを2個作りました。
私は手が小さいので、一口サイズ・・・をひとまわり大きくした感じの大きさ。

夫は大きすぎるものも嫌がるので、我が家にとってはこのサイズ感も大事なのです。


でもまぁ、みなさまお好みの大きさでおにぎりを握ってみてくださいね(*˙˘˙*)

レシピのPoint♪

1. ゆでとら豆は食の科学舎さんのとら豆（ドライパック）を使用していますが、スーパーで購入する水煮のお豆でも代用はできます。ただし食感や栄養素は異なります。
   
   
2. とら豆のかわりに大豆や、金時豆、黒豆などお好きなお豆で代用できます。また、あおさは青のりでもOK。
   
   
3. 粗熱をとる時にあおさと天かすを加えることで全体をしっとりとさせて食べやすくしています。
   
   
4. めんつゆは入れすぎると全体が柔らかくなりすぎておにぎりが握りづらくなってしまいます。
   少な目を意識することがポイント。
   ただ、入れすぎてしまった！！そんなときは、削り節を加えることで余分な水分を吸いとってくれます。これも美味しいです♡覚えておくとよいかも♪

ただいま、食の科学舎さんでは2018年の特別感謝セットも発売中です。
送料無料でいろんなお豆さんが食べられる！必見ですよ(｡☌ᴗ☌｡)

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とら豆

天かす

あおさ

おにぎり

実は今週は、11月の中で一番いろいろと予定が入っている週で
バタバタはするけど、楽しい予定ばかりなので楽しみでもあった週。

まだ今月初めに行ってきたばかりのお店だけど
とってもお気に入りのお店となったので、今回、別のお友達と会うと決まった時に
予約を入れてしまいました(*˙˘˙*)

今日のお相手は、以前デイで働いていた時の同僚。
たぶん、年始にあって以来だったような。。。

毎年のお味噌つくりにお世話になっている彼女は
自分を含めて家族の健康にとても気を付けているので、今日のお店も喜んでくれました♡

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Natural Food Dining ZEN

前回行ったときは、フカフレコラーゲンの和風ゆずパスタを注文したけれども
今回は、その時のお友達が食べてた「野菜ワンタン入りの健康黒酢ラーメン」をいただきました。

濃厚なかつお風味のおだしたっぷりのおつゆに、韃靼そばの麺がたっぷり！
結構ボリューミーだと思います。

また、ゆずの皮も入っており、ときおりふわっとさわやかな香りが鼻を通り抜けるので
くどさを抑えてくれています。

今回のこのラーメンの薬膳効果は、

血液の粘りを抑え、血流を活性化、疲労回復、食欲増進、老化防止に期待。
だったん麺は血圧を下げ、美肌効果も期待できる。

とのこと。
血液サラサラはもちろんのこと、美肌効果もうれしい♡
身体の内面からきれいになれるランチってなんて素敵なんでしょう～( ･ᴗ･ )⚐⚑


あ、その前にいただいた前菜はこちらでした。

• さつま芋の蜂蜜塩バター和え
• ウコンのドレッシングをかけた野菜サラダ
• 薬膳の煮物
• ササミとクルミのマヨゴマ和え
• 野菜のマリネ

さつま芋がほんのり甘くてしょっぱくて、蜂蜜とお塩の組み合わせなんだと
食べてびっくり！この味は食べたことがなかったなぁ。

野菜サラダのドレッシングは、前回はクコの実ドレッシングをチョイスしたけど
せっかくだから今回は別のドレッシングを～と思ってウコンに。さっぱりした味わいでした。
このウコンのドレッシングはお店のお勧めドレッシングでしたょ。

二日酔いに効果があるといわれるウコン。
当然ながら今日は飲む予定はありませんが、お酒も置いてあるお店なので、お酒と一緒に食べるときなどには、特に良いのかもしれませんね|•'-'•)و✧

さぁ、今夜は安心して飲めるかな◔_◔


ひとしきり話に花が咲いたあとは、デザートです。

前回は気づいてなかったのですが、150円ほど別途かかりますが、黒豆茶から薬膳茶に変更することができました。

黒豆茶も捨てがたかったけど、今回はこの薬膳茶をいただきました。

この薬膳茶、いわゆるハーブティです。
お茶に浮かんでいるのは菊の花だそう。さっぱりとした口当たりが、ランチを食べ終わったあとの
お口直しにぴったりでしたょ。

薬膳が入ったシフォンケーキと、岐阜だねぇ～と思われる柿をいただき
お腹いっぱいとなりました。

アクセス

全24席のお店ですが、平日の今日も12時半には満席になりました。
やはり予約を入れた方が安心かもしれせんね。

また駐車場が共同駐車場のため、待ち合わせより乗合で来てください、とお店の方は推奨されています。
気持ちよく食べるためにも、お互いに思いやりを持って行けるとよいですね(*˙˘˙*)


まだまだ食べてみたいメニューもあるし
そのうちまた行っちゃうだろうなぁ～なんて思っています٩(•ᴗ• ٩)

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薬膳

ランチ

梅のさっぱりした味付けのおつゆでつけた長芋たんざくを作りました。
冷蔵庫で冷やして味をなじませたら、お酒のおつまみにもってこい♪

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梅つゆで食べる長芋たんざく　時間：5分

お鍋のおともや、箸休めとしても、少しあるとうれしい一品です。

梅干し、私の好みで梅かつおを使用していますが、お好みのものでどうぞ。

【下準備】

【作り方】

1. 鍋に【A】を入れてひと煮立ちさせる。
2. 醤油で調味し、弱火で3分ほど煮詰める。
3. 長芋の上に熱々のつゆを注いだらそのまま粗熱をとり、ラップをして冷蔵庫で冷やす。

●工程写真付きの詳しい作り方はこちらからどうぞ↓↓

レシピのPoint♪

1. 冷蔵庫で冷やすことで味はしみますが、食べるときに薄く感じるようであればお醤油を足してください。
   また、お好みでわさびやゆずこしょうにもよく合います(*˙˘˙*)

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昨日、前髪を切って世の中がよく見えるようになった気がする・・・と書いたけれども。
実はこの夏からずっと同じような夢を見続けてたのでした。

もうね、何かを探してたり、道に迷い続けてたりして、見つからないわ、たどり着けないわでひたすら焦りまくっているのね。
で、起きたとたんどっと疲れている私( ﾉД`)

でも、最近になって少し状況が変わって

まだ探してたり迷ってたりするんだけど、探し物は見つかるの。
迷ってても、迷いながらもなんとかたどり着く。そして夢は終わる（起きる）。

そんな感じ。

現実には特に何か変わった？ってしっかりわかるようなことは特にないのだけど
ゆっくりでも一歩づつ、前に進めているのだとしたらいいな。

そんな風に思う今日この頃(*˙˘˙*)

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しいたけ

月曜日が始まりました。
今週は一段と秋が深まるようですが、体調に気を付けて張り切っていきましょう♪

さて。それでは昨日の続きです(*˙˘˙*)

伊奴神社を堪能してからは、まずはおいしいケーキを食べに行こうか！？ということで
とっても美味しいって評判の名古屋市西区にあるレニエ本店まで。

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名古屋のケーキ屋さん　レニエ本店

シャインマスカットのさっぱりとしたケーキをいただきました♡

さっぱりとした味わいのシャインマスカットに、甘さ控えめな生クリーム。
もう１個食べれそう～な勢いだったかもｗ

お花の香りがする紅茶（テ・ド・レニエ600）と一緒においしくいただきました。
紅茶はカップに3倍ほど飲める量で、おしゃべりにも十分な量|•'-'•)و✧

というわけで、紅茶をおともにここでもしゃべるシャベルしゃべる(｡☌ᴗ☌｡)
２年ぶりだったこともあり、お互いの近況報告？から始まって、星野源さんの話や宇野昌磨くんの話でもりあがりました（´∀｀*)


こちらはお持ち帰り用の店舗とCafeが併設されており、Cafeでは専用のメニューのほかに店舗のケーキを頼むこともできます。

入ったときは、少しお茶の時間には早かったのでCafeは静かだったのですが、
半面店舗の方がものすごい人だかりでびっくり！
でもおしゃべりしている間にCafeの方もどんどん人が増えてきましたょ・・・さすが人気店！！！

今、HPを探したら本店のほかに名古屋市北区にもお店があり、またＪＲ名古屋高島屋の地下１階にも入っているんですね。

季節柄、栗やさつまいものケーキなどもあって、どれを食べるか・・・いっぱい悩めそうなお店でしたょ(*˙˘˙*)

名古屋の入り口にある　清州城

15時すぎたころ、次はどこか行きたいとこある～？とH子から。
確かに、まだ帰るには早いなぁ～と思う時間。ふっとおもいついたのが清州城でした。

以前仕事ですぐとなりを車で走ったことがあったりして気にはなっていたのです。
その後も何度か車窓からは見ることがあったのですが、実際には行ったことがなく・・・

西区からだったらそんなに遠くはないかな？って思ってお願いしてみました。
H子も行ったことはない！って言ってたからよかった♡



ここ、清州城は織田信長が天下統一を果たすための一番初めのお城なのですが
このお城が復元されたのは、平成元年。

平成が終わる最後の年に、ある意味、いいタイミングで足を運ぶことが出来たのかもしれません٩(•ᴗ• ٩)

私は岐阜県人なので、お城っていうと山の上に建っているイメージがあるのですが（ほら、岐阜城とか郡上城とかね）、でも考えてみれば名古屋城も平地に建ってるし。
名古屋城のほかにも確かに考えてみればあるわ・・・。4年前に行った長浜城もそうだったし。
さらにさかのぼれば、7年前に行った浜松城もしかり。

日本全国のお城という面では、平地に建っていること自体はきっとアルアルなことなのかもしれません。
清州城も普通に平地にそのまま石垣があり、実はそれほど大きなわけではないのです。

でも、そのサイズ感がね、大きすぎず「ちょっと遊びにいってみよ♪」って気軽にいける感じで
昨日も結構多くの人が見に来られてました。

入館料（￥300）を払ったら靴を脱いでスリッパに履き替えて入ります。
これは初めての経験でした٩(•ᴗ• ٩)
でもだからこそか！？どこのスペースもとってもきれいで、とても築年数30年とは思えないくらい立派！！


天守閣が地上4階となってますが、階段を上がるのに少し苦労しました。
でも、ランチしてケーキしてからなので、ここは頑張るしかないｗｗｗ

名古屋らしく、金のしゃちほこも展示されてましたょ。


清州城って、東海道新幹線とJRのすぐ近くに建っているので、天守閣から外を見てると
わりとすぐに列車が通ります。

私も新幹線で岐阜羽島から東京方面へ向かうときに清州城を見たこともあり、
名古屋のビル群との構図もいいなぁ～なんてひとり満足しちゃいました( ´艸｀)


あと全く知らずに行ったのですが、清州城でもお城の御朱印がありました！
帰り際に気が付いて、迷わずゲット|•'-'•)و✧

関係ないけど、レースがかわいいストールは昔（4年くらい前かな？）Ｎちゃんと初めて会った時に
ひなちゅんのイメージだから～っていただいたもの。

あれ以来会えてないけど、インスタにあげてる彼女の写真はいつも見てる。
元気で過ごしているのがわかるだけで嬉しいと思う。

今も大切に使っているよ♡
彼女が今もこのブログを見てくれているかはわからないけど・・・イメージ通りだったらいいのだけどね（笑）

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昨日は2年ぶりの、高校時代からの友人との１日でしたが、とてもとても楽しくて・・・

帰ってきて夫に撮りまくった写真を見せながら話は止まらず（笑）
夜おふとんに入ってからも、本当に幸せな気持ちで眠ることができました♡


少し前に、前髪を切ったのですが（似合う似合わないはおいといてｗ）
たったそれだけのことで、世の中がしっかりと明るく見えるような気持ちになりました。
そして、昨日は本当に久しぶりに、心から笑うことができたように思います。

今年もあと1か月半をきりましたが
ようやく、少し前向きな気持ちになってこれたように思うので

またお料理もブログもそれ以外のことも
気負うことなく、日々の暮らしを楽しみながら、年内を頑張っていこう。私らしく。

やっとそんな風に思えるようになりました(*˙˘˙*)

Ｈ子、本当にありがとう。
昨日はどれだけありがとうを言っても言い足りないくらい暖かな気持ちになれたょ♡


２回にわたったひなさんぽ。
今日も最後まで読んでくださりありがとうございました＾＾

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